家鄉(xiāng)的美食作文6篇

家鄉(xiāng)的美食作文6篇家鄉(xiāng)的美食作文篇一在我的家鄉(xiāng)安徽黃山，有一道傳統(tǒng)的“千古名菜”——，就是毛豆腐，也就是有“毛”的豆腐。但是這種羊毛是人工發(fā)酵的，對(duì)人體無(wú)害。毛豆腐的“毛”是長(zhǎng)在豆腐上的一層又白又細(xì)又厚又軟的白毛，甚至這個(gè)“毛”也被歸為其他類別！還有“兔毛”，短，密，白，摸起來(lái)軟。還有“狐皮”，這是一種很長(zhǎng)的皮，有些是灰白色的，有點(diǎn)硬?！@個(gè)毛豆腐，有一個(gè)傳說(shuō)中的故事！相傳朱元璋在惠州一戰(zhàn)失利，逃到休寧，在那里饑腸轆轆，四處尋找食物。他從草堆里找到了一些難民藏起來(lái)的豆腐，但是它發(fā)酵了，長(zhǎng)了霉。因?yàn)闆](méi)有其他食物，隨從們只好為朱元璋烤著吃。沒(méi)想到，朱元璋吃完后嘗起來(lái)很好吃，朱元璋很開心。在這里化敗為勝后，他命令廚師制作這個(gè)“毛豆腐”獎(jiǎng)勵(lì)軍隊(duì)，于是毛豆腐在徽州流傳下來(lái)。走進(jìn)“徽州古城”，隨處可見賣毛豆腐的小攤，三五成群的聚在一起吃著現(xiàn)炒的毛豆腐。毛豆腐一出鍋，就會(huì)發(fā)出一陣陣“滋——”的聲音，濺起陣陣“油花”。毛豆腐的毛在出鍋的一瞬間會(huì)縮水，和豆腐結(jié)合在一起，但是味道卻大不相同。豆腐脆而單調(diào)，毛豆腐外脆內(nèi)嫩。脆皮，意思是“kacha——”，酥脆嫩滑，但也有點(diǎn)粉狀，有些說(shuō)不出的味道，但很香，外面是金黃色，還有一些糊糊，吃起來(lái)不會(huì)焦。惠州的男女老少都愛吃這種毛豆腐，但過(guò)年過(guò)節(jié)這種菜在飯桌上絕對(duì)不可或缺。在原來(lái)的“毛豆腐”的基礎(chǔ)上，撒上一點(diǎn)蔥花和一點(diǎn)辣椒，最后鋪上一層厚厚的辣椒醬，可謂“色香味俱全”！將餐盤靠近鼻子前部，閉上眼睛，深呼吸，讓香味沖進(jìn)鼻腔，然后從肺部擴(kuò)散到身體的各個(gè)部位。這既不是清爽的香味，也不是“”的香味，而是令人難忘的香味。這是徽菜，——毛豆腐！介紹家鄉(xiāng)的美食作文篇二芋頭在我們這兒是一種很常見的食物。秋冬季把它從地里挖出來(lái)正好，成熟的芋頭大小不一。剛挖出來(lái)的芋頭，外皮上長(zhǎng)滿棕紅色的細(xì)絲，泥土夾雜其間，大塊大塊的。將外皮上的泥頭和紅血絲剝下來(lái)也是輕而易舉的，用刮刀將外皮刮下，露出白白的肉，就能煮著吃了。芋頭最樸素也是最常見的做法就是跟白菜煮。白菜洗凈，切條，芋頭也一樣洗凈切塊，一同下到鍋里，翻炒，加入溫水，開小火慢熬。熬得差不多時(shí)，大火收汁，撒入切好的蔥花，蓋上鍋蓋，燜上幾分鐘，再次打開，芋頭的清香夾著蔥香，讓人忍不住夾上一塊。咬一口芋頭，沙沙糯糯，配些白菜一起吃，讓人欲罷不能，就著白m飯，噴噴香。若是不習(xí)慣吃黏軟的芋頭，還可以把芋頭切成小長(zhǎng)條，洗去身上的黏液，裹上淀粉，放入燒開的油鍋中，炸至金黃，撈起，瀝干油，換成小火再次炸熟，放入干凈的鍋中，加入胡椒粉、孜然粉、細(xì)鹽，小火翻炒，讓調(diào)料全部裹在芋頭上便好了。夾起一塊咬下，外脆里嫩，椒鹽芋香充滿了口腔，讓人吃了還想吃。秋冬時(shí)節(jié)，就屬芋頭讓人暖胃暖心了。家鄉(xiāng)的美食作文篇三六歲那年，我隨爺爺奶奶回到了山東老家，那是一個(gè)位于海邊的村莊，剛開始到那什么都覺(jué)得新奇、好玩。有藍(lán)色的大海，漂亮的貝殼，尤其是可口、美味的海鮮大餐，卻讓我總沒(méi)有家鄉(xiāng)的感覺(jué)。慢慢的我開始想念家鄉(xiāng)新疆，想念家鄉(xiāng)的大盤雞、抓飯、薄皮包子，還有百吃不厭的烤羊肉串！新疆的大盤雞要數(shù)沙灣的大盤雞最有名，尤其是我家對(duì)面的老穆哈大盤雞，每天的吃客絡(luò)繹不絕，每個(gè)星期我總會(huì)央求媽媽帶我去吃大盤雞。在人來(lái)人往的店里，我看著別人在一旁大塊朵頤，口水都快流出來(lái)了。焦急等待中，色澤漂亮、香味四溢的大盤雞端上了桌。只見大盤雞里的土豆是金黃色的，吃起來(lái)面面的，里面的雞肉更加美味，一口咬下去，除了有鮮美的雞汁，還有一股蔥香味，一股辣味，再搭上滑溜溜的皮帶面，那真是一絕了。薄皮包子顧名思義，吃的就是皮薄，而且都是用手搟出來(lái)的薄皮，大約如同三張紙那么薄吧！餡有羊肉丁、羊尾巴丁、洋蔥、鹽、胡椒粉等原材料，蒸出來(lái)，搭配著抓飯一塊吃，看著就讓人垂涎欲滴的。當(dāng)騰騰的薄皮包子一端上來(lái)，我就迫不及待的夾了一個(gè)往嘴里塞，吃一口，羊肉的香味即刻充斥著我的味蕾，那種油而不膩、鮮香可口的感覺(jué)如同在云端久久不能忘懷。還有許許多多的呢：拌面、面肺子、胡辣羊蹄……想起來(lái)就讓人口水生津，我已經(jīng)等不及的讓爺爺奶奶快點(diǎn)帶我回去好好享受享受。家鄉(xiāng)的美食作文篇四我的家鄉(xiāng)是唐山，因七六年大地震而世界聞名。它東臨渤海，水果和海產(chǎn)品很豐富。要說(shuō)最有特色的美食就數(shù)鹵蝦油了。把鮮蝦放滿大水缸，撒上鹽，發(fā)酵一個(gè)夏天。每天要曬太陽(yáng)和攪拌，等缸面漂著一層青色透明的液體，從老遠(yuǎn)就能聞到一股濃濃的海鮮味兒。最表層是，鮮香撲鼻。超市里賣的鹵蝦油卻多有股臭蝦的腥味。唐山人幾乎家家都自制鹵蝦油，表弟最愛吃鹵蝦油了，沒(méi)事兒就拿筷子蘸蘸。奶奶曾說(shuō)：“鹵蝦油吃多了就變成了鹵蝦嘍！”鹵蝦油涼拌花生m和脆蘿卜皮，又鮮又香又脆！鹵蝦油還能蒸蛋，煎豆腐等。吃過(guò)唐山正宗鹵蝦油的人，一輩子都忘不了它，再也不想吃醬油了。家鄉(xiāng)的美食作文篇五我的家鄉(xiāng)在河源龍川，你能猜出我家鄉(xiāng)的特色美食是什么嗎？沒(méi)錯(cuò)，那就是釀豆腐。釀豆腐在龍川可謂是家喻戶曉，金黃色的外皮加上中間的泛著白光的肉餡，翠綠色的蔥花，色澤誘人，不禁讓人食欲大增。下面，就由我來(lái)介紹一下釀豆腐的做法吧！首先，先將準(zhǔn)備好的豬肉剁成七分碎，放入生粉、鹽、香油充分?jǐn)嚢?，然后在豆腐中間挖開一個(gè)小洞，讓它成為“口袋”，再把生粉鋪進(jìn)“口袋”里，防止肉餡滑出。之后，再把肉餡放進(jìn)了“口袋”里，這個(gè)時(shí)候一定要切記，肉餡不能放太多，否則“口袋”可就要破了。接著再放入鍋中開始煎，先開大火，將釀豆腐有肉一面朝下，煎至金黃后翻面。注意烹飪過(guò)程不能過(guò)多翻動(dòng)哦，因?yàn)槎垢姿?。煎到兩面金黃時(shí)放入高湯，加入雞、蠔油、胡椒粉，轉(zhuǎn)入小火，燜5分鐘左右即可。你們還想知道關(guān)于釀豆腐的來(lái)歷嗎？我來(lái)告訴你吧！從前，有一對(duì)結(jié)拜兄弟，一位是五華人，一位是興寧人。一天，他們來(lái)到了一家飯館，他們?cè)邳c(diǎn)菜時(shí)出現(xiàn)了不同意見，一個(gè)人想吃豬肉，一個(gè)人想吃豆腐，為此爭(zhēng)論不已。老板頓時(shí)心生一計(jì)，他在豆腐中間挖出一個(gè)洞，將豬肉放了進(jìn)去，滿足了兩個(gè)人的心愿，也得到了兄弟倆的一致好評(píng)。此后，釀豆腐便傳了開來(lái)?，F(xiàn)在的我，背井離鄉(xiāng)來(lái)到了北京，可是每當(dāng)我望著天邊的新月，我不禁思念起家鄉(xiāng)的釀豆腐以及我深愛的家鄉(xiāng)。家鄉(xiāng)的美食作文篇六俗話說(shuō)得好：“民以食為天”，吃可是一件大事。一樣食物，只有做到了色、香、味、形俱全，才能稱得上是人間美味。而中國(guó)的美食分布在各個(gè)角落，像北京的烤鴨、云南的過(guò)橋m線、西安的羊肉泡饃等等。在我們老家，有一種人人都愛吃的主食——炒粉干。愛吃到什么程度呢？大街小巷、高檔酒店或者平常百姓家，從早餐、中餐到晚餐，甚至是分歲酒、重大節(jié)慶宴席上，都少不了它的身影。我平時(shí)總?cè)コ缘哪羌业昃驮诮纸翘?，店面不大，裝修簡(jiǎn)潔，只有夫妻倆張羅著五六張桌子的生意。每到飯點(diǎn)，那熟悉的味道就飄了出來(lái)，大老遠(yuǎn)都聞得到。我是從幼兒園起就跟著爸爸、媽媽來(lái)這里吃早餐，現(xiàn)在的我可以獨(dú)自出來(lái)享用這美味佳肴了。坐在位置上無(wú)需多言，老板就會(huì)笑呵呵地端上來(lái)一盤氣騰騰的炒粉干，再加上一勺蒜蓉辣椒醬，簡(jiǎn)直是色香味俱全啊。由于我常常光顧，有機(jī)會(huì)看著老板現(xiàn)場(chǎng)制作，所以對(duì)于制作方式早就爛熟于心了。第一步，先把粉干在清水里浸泡兩個(gè)小時(shí)；第二步，在鍋中倒入油，放入瀝干水分的粉干，持續(xù)翻炒；第三步，加入糖，鹽，雞，倒入特制的