旅游學發(fā)展的歷史與現(xiàn)狀

旅游（學）概論教學研究陳才遼寧師范大學歷史文化旅游學院

自我介紹1、學習經(jīng)歷：

東北師大地理——遼大管理——東財大旅游管理2、教學經(jīng)歷：

旅游心理—旅游公共關(guān)系—旅游地理—旅游學—景區(qū)管理—

管理學—旅游市場營銷—旅游研究方法……3、研究領(lǐng)域與特長：

旅游基礎(chǔ)理論——旅游規(guī)劃——旅游教育4、治學信條：對旅游學概論的個人感受心理體驗：自信——困惑——擱置（存而不論）功能定位：基礎(chǔ)+入門教材選擇：兩種并行且存在較大爭議的流行版本李天元——旅游學概論謝彥君——基礎(chǔ)旅游學專題一：旅游學發(fā)展的歷史和現(xiàn)狀專題二：旅游研究的幾個基本范疇專題三：如何研究和教授旅游學講授綱要第一專題

旅游學發(fā)展的歷史和現(xiàn)狀一、中國旅游學科發(fā)展歷程回顧二、人們?nèi)绾慰创驮u價旅游學三、旅游學的學科屬性四、旅游學的當前面貌五、旅游學的出路聲明所有關(guān)于旅游學科的評價都建立在肯定30年的輝煌成就的前提下。對個人而言，三十而立，但對一個學科來說，可能是少年懵懂期。因此，我的感覺是霧里看花、水中望月。一、中國旅游學科發(fā)展歷程回顧起步：三位一體、同時起步的旅游發(fā)展格局大眾旅游：1978年旅游教育：1978年旅游研究：1978年演進：發(fā)展中的演進階段旅游需求：入境旅游-國內(nèi)旅游-出境旅游旅游教育：拓荒性質(zhì)-拿來主義-一哄而上旅游研究：應(yīng)用導向-服務(wù)產(chǎn)業(yè)-政府喉舌結(jié)論：與西方相比，中國的旅游學科不是自然長成的，而是人工催熟（尚未熟透）的。人們?nèi)绾慰创糜芜@個學科？（圈外人士）旅游是一個沒有學問的學科，而其實：世界上最好的大學之一開設(shè)有酒店管理專業(yè)，康奈爾，1922年英文的旅游學術(shù)期刊七八十種，其中有AnnalsofTourismResearch,TourismManagement兩個SCI收錄期刊，其中的文章十分了得。一些主流學科的主要學者投身于旅游研究，他們的成果被視為主流學科的重要成果：人類學、社會學、心理學、文化學和經(jīng)濟學旅游是一個經(jīng)濟管理學科（教育部也將旅游定位為管理專業(yè)-98年之前“旅游經(jīng)濟”），而其實：任何小筐都裝不下旅游國外，主流、深刻的旅游學術(shù)成果并不是經(jīng)濟和管理旅游專業(yè)定位+我自己的研究工作=跨學科人們?nèi)绾慰创糜芜@個學科？（圈內(nèi)人士）

旅游是一個操作性（實踐性、應(yīng)用性）學科：注意，這種看法的問題在于，他們把操作性僅僅理解成“手足操作性”，而不是“大腦操作性”。還有人搞“應(yīng)用性本科教材”旅游是一個誰都可以插足的學科：外語-旅游外語；醫(yī)學-旅游醫(yī)學；交通-旅游交通；保險-旅游保險；房地產(chǎn)-旅游房地產(chǎn)……旅游是一個可以隨意擺布、憑空杜撰的學科：且看某“專業(yè)評估方案”中的20門課程：不知為何物的：區(qū)域旅游學；旅游資源學；旅游管理學表達不正確：旅游財務(wù)學；旅游市場學；旅游統(tǒng)計學內(nèi)容不成熟、不確定因此不易現(xiàn)在在全國作為一般核心課程要開設(shè)的：目的地營銷管理；旅游研究前沿。旅游專業(yè)教育應(yīng)采取“一體化教育平臺”：（中專？）+?？?本科+碩士研究生+博士研究生旅游學是一個學科體系：旅游心理學、旅游經(jīng)濟學、旅游文化學、旅游……旅游的學科屬性旅游真是一個學科嗎？國外差不多：學科共同體—研究方法的科學性國內(nèi)差多了：各學校開設(shè)的課程無基本一致性，各門課程中的內(nèi)容缺乏足夠的科學性旅游到底是一個什么學科？現(xiàn)階段：被做成了“多學科”未來目標：應(yīng)該實現(xiàn)為“跨學科”操作策略：旅游≠管理；旅游≠酒店管理結(jié)論：目前教育部籠統(tǒng)地用旅游管理來作為一個專業(yè)，涵蓋“旅游”和“旅游企業(yè)管理”兩大領(lǐng)域，是偏頗的。關(guān)于學科的衡量標準成為學科的條件有大量的人和組織從事相關(guān)研究；有自己獨立的語言系統(tǒng)（概念、范疇）；有自己的理論（由諸多自洽的命題構(gòu)成的知識體系）和方法；在學科內(nèi)部形成了公理性的預設(shè)，建立了共識的基礎(chǔ)和規(guī)則用這些標準衡量國內(nèi)的旅游學科研究人員與組織——大大的；概念或范疇——少少的；理論和方法——鮮見的，或者說是不明確的；共識和通則——沒有的。結(jié)論：旅游目前只是一個研究領(lǐng)域，一個按照產(chǎn)業(yè)相關(guān)現(xiàn)象組織起來的專業(yè)研究領(lǐng)域。旅游學科的當前面貌：雜亂無章學科背景復雜學科理論失真教學內(nèi)容膚淺教學內(nèi)容重復學科面貌雜亂——怎一個亂字了得旅游學科的當前面貌：背景復雜由于研究對象的復雜性，導致知識結(jié)構(gòu)的蕪雜和散亂，全民辦旅游，一家一特色：個人經(jīng)歷、體驗：心理學；社會互動、文化碰撞、多元影響：社會學、文化學、人類學、經(jīng)濟學、生態(tài)學、心理學；地理現(xiàn)象：地理學；財富形式和財源：財政學、經(jīng)濟學、金融學；企業(yè)行為：管理學、經(jīng)濟學；組合行業(yè)：經(jīng)濟學、管理學、政治學。于是，旅游學呈現(xiàn)為一個綜合學科（UniversalDiscipline），而不是一種專門化的知識體系（ProfessionalKnowledge）旅游學科的當前面貌：理論失真由于知識積累的有限性，導致旅游學科知識的科學性問題嚴重，現(xiàn)有的知識缺乏統(tǒng)領(lǐng)，沒有一個有效的硬核、根基或起點。概念匱乏：學界缺乏歸納概念的能力，卻有硬造概念的沖動（大旅游，反規(guī)劃，旅游房地產(chǎn)）；命題隨意：“旅游具有現(xiàn)代性”；“旅游是人類的基本需要”；“離開了藝術(shù)，旅游就無法生動”；“旅游產(chǎn)生了文學。旅游是文學創(chuàng)作賴以產(chǎn)生的手段和基礎(chǔ)”；“旅游文化可以追溯800萬年的歷史”；“結(jié)婚旅游在先秦時期就已經(jīng)蔚然成風”……理論缺位：至今，在大陸旅游學界，不知道是否有人敢自稱自己的研究是由諸多自洽的命題構(gòu)成的科學的理論體系？方法單?。簽E用定量方法（例如多元統(tǒng)計分析），歪曲定性方法（認為沒有數(shù)字、圖表，就是定性方法）。范式遙遠：國內(nèi)幾乎沒有范式；對國外的有限范式處于無知狀態(tài)。結(jié)果，即使是十分重要的研究領(lǐng)域，也缺乏足夠的研究跟進?！苯又萍s了研究的深化。一個令人困惑的事實：有些新出的教科書，知識老化、陳述隨意（命題隨便）得比20年前的教材還嚴重，實在匪夷所思。旅游學科的當前面貌：內(nèi)容膚淺從最基礎(chǔ)的旅游學到各個應(yīng)用型分支學科，知識往往比較淺薄。表現(xiàn)在：知識不系統(tǒng)，如上述“虛”所言；將基本的人文素養(yǎng)當作大學課程的必修內(nèi)容：“微笑學”（現(xiàn)在好歹不是大課了）之類主要告訴人們?nèi)绾挝⑿?。等等；將成熟學科的知識簡單地、生吞活剝地移植到旅游學領(lǐng)域：地理學、心理學、經(jīng)濟學、管理學、生態(tài)學；將目光停留在（手足）操作層面，淺化了這些學科：餐飲管理、客房管理等等；誤解研究的層次，誤導旅游學科建設(shè)的方向：其實，任何領(lǐng)域的研究都有基礎(chǔ)（純）理論研究、應(yīng)用研究、對策研究，不可偏廢。在旅游學科發(fā)展的現(xiàn)階段，搞所謂“應(yīng)用本科”，恐怕要進一步“淺化”旅游高等教育。旅游學科的當前面貌：課程重復在旅游的各個分支學科乃至專業(yè)教學領(lǐng)域，大量地存在著知識重復的現(xiàn)象，由此造成了大學教育資源的嚴重浪費：管理類課程：景區(qū)管理、飯店管理、旅行社管理，完全一副管理面孔，都由“人力資源管理、營銷管理、財務(wù)管理、戰(zhàn)略管理、安全管理”之類的內(nèi)容構(gòu)成；按照部門、崗位甚至區(qū)位組織課程內(nèi)容，注定要使有些內(nèi)容發(fā)生重復：客房管理、餐廳管理、酒吧管理、后廚管理、景區(qū)管理、飯店管理等等（可能適合高職，但是否適合本科，我深感懷疑）；旅游學科的面貌：局面上混亂或許是年輕的緣故，旅游學科給人的突出感覺：亂！各個學校開設(shè)的課程亂：旅游醫(yī)學、交通旅游學、餐飲旅游商品學、……，甚至“旅游反規(guī)劃學”（千萬不能自己想一個名稱，就輕率地設(shè)定一門課程）；出版的教材亂：目前，全國成系列的旅游教材已經(jīng)相當可觀，而這些教材的出籠，在很大程度上不是學術(shù)孕育的，而是出版界推動、制度性催動、功利性調(diào)動。一些學校在選用教材時，往往喪失標準?！獎倓偮犝f，所有學科共有教材15萬種，旅游就有1萬多種！教育思想（實為“念頭”）千奇百怪，也是一個亂：理論聯(lián)系實際：應(yīng)開布草洗滌課，因為洗滌劑有很多種，不講不知道（深圳的一次會議）；此類人物大有人在；旅游是應(yīng)用型專業(yè)：要開發(fā)應(yīng)用型本科教材——奇怪的是，這必然是在一個本身沒有理論的學科的基礎(chǔ)上；旅游不需要研究，整個XX大學都不需要研究，中央下達文件我們執(zhí)行就得了（某大學校長的話）；衍生的專業(yè)亂：會展管理專業(yè)、俱樂部管理專業(yè)、高爾夫管理專業(yè)、休閑管理專業(yè)……不知這些“學科”現(xiàn)狀如何？問題的癥結(jié)：大學教育所必需的知識鏈條斷裂知識鏈條斷裂的表現(xiàn)基礎(chǔ)層面：研究不足（論文數(shù)量少、質(zhì)量低）有些領(lǐng)域沒有研究：僅舉一例：旅游心理學（在中國期刊網(wǎng)搜“旅游心理”，到2007年共10篇文章；在“旅游”文章中二次搜索“心理”，有71篇文章，多非學術(shù)，因此，總數(shù)估計不過40篇）。結(jié)論：論文40篇+專著0部+教科書50本有些領(lǐng)域研究膚淺：盡管文獻眾多，但沒有孵化出有力度的專著（比如旅游生態(tài)學），理論的一般性尚需時日。提升層面：（專著）整合不力（總體上是“千呼萬喚不出來”-數(shù)量少；個別是“猶抱琵琶半遮面”-質(zhì)量低）；普及層面：（教科書）取材無門或懶于問津：在教材間天下共抄之（某編輯講的老伴看稿的故事；個別最新的某科的教科書，質(zhì)量還不如20年前的）。理論研究匱缺的不良后果對知識體系和內(nèi)容的影響（并見前面幾例）：旅游史：“旅游與人類相始終”；“穆天子、李時珍……都是旅游者”；“旅游文化可以追溯到800萬年前”。旅游心理學-普通心理學：論文40篇+專著0部+教科書50本旅游規(guī)劃（學完旅游規(guī)劃不會做規(guī)劃，只會做錯誤的規(guī)劃）→“我們反了吧！”→旅游反規(guī)劃（這是什么思維呢？）對知識應(yīng)用的影響：政府、產(chǎn)業(yè)對學界的態(tài)度：走自己的路，讓他們說去吧！對學生專業(yè)興趣的影響：入學：這么好的專業(yè)，大家不感冒；大類招生：打死也不學旅游（西安交大，大連海事，等等）；就業(yè)：一旦我了解了你，我就注定要拋棄你！旅游學的出路加強旅游基礎(chǔ)理論研究為構(gòu)建完善的學科體系尋找恰當?shù)难芯恳暯浅雎分唬杭訌娐糜位A(chǔ)理論研究研究起點：重新界定旅游學領(lǐng)域的幾個關(guān)鍵范疇：旅游+旅游資源+旅游產(chǎn)品+旅游業(yè)基本觀點：旅游是一種體驗，一種異地性的休閑體驗，一種旨在追求愉悅（快感）的體驗。純理論研究重點：旅游是什么？什么是旅游？——回答這個問題的哲學方法，是現(xiàn)象學。旅游什么樣？——回答這個問題的技術(shù)方法是實證科學。旅游為什么是那（這）樣？——回答這個問題的方法論豐富而多樣。旅游研究的展開（應(yīng)用研究）：旅游學科的整體發(fā)展和突破的希望，在于為旅游知識共同體尋找到一個共核（硬核）?！w驗！出路之二：為構(gòu)建完善的學科體系尋找恰當?shù)难芯恳暯锹糜螌W科需要尋找到一個核心點（Leiper,1989；Jennings,2001）一些國外學者將旅游看作一種體驗（Cohen,1979；Ryan,1999）國內(nèi)同行也不乏相似的觀點：體驗是旅游研究的一個重要視角（王寧，2004；謝彥君，1999；2005；陳愉秉，2005）當今國內(nèi)外大量的旅游開發(fā)實踐所面臨的挑戰(zhàn)在于：如何將旅游供給物做成一種可供游客體驗（深度參與）的時空組合體。硬核的必要性與可能性（圖示）旅游體驗的知識衍生能力舉例：如何在旅游教材中體現(xiàn)體驗的視角？僅舉幾例不成熟的想法。比如：旅行社管理：旅游線路（柔性組合旅游產(chǎn)品）的體驗化設(shè)計是其關(guān)鍵、核心。旅游經(jīng)濟學：建立在體驗經(jīng)濟的基礎(chǔ)上。旅游產(chǎn)品的升級換代的目標，恐怕要瞄準體驗需求。旅游社會學：側(cè)重于微觀層面的人際互動及其影響。旅游心理學：何必面面俱到于管理心理、服務(wù)心理？集中于游客的體驗心理，就有太多的東西可以發(fā)掘。旅游規(guī)劃學：是對旅游體驗行為的空間規(guī)范（約束）。旅游文化學：側(cè)重于宏觀層面的旅游體驗效應(yīng)的研究。先有旅游，先有旅游體驗，后有旅游文化。文化是人類行為和思想的表現(xiàn)、產(chǎn)物；文化旅游、文化旅游資源、旅游文化絕對是不同的范疇，不能混淆?？偨Y(jié)：體驗視角的價值可以重構(gòu)旅游的學科體系；可以重組旅游的知識模塊；可以重新確立旅游開發(fā)對策；可以深化、精致化旅游研究的程度；可以協(xié)調(diào)大學旅游管理專業(yè)的課程和教材建設(shè)：旅行社管理、旅游經(jīng)濟學等等分化專業(yè)方向：旅游學專業(yè)，旅游企業(yè)管理專業(yè)，酒店管理專業(yè)，等等等等。第二專題旅游的幾個關(guān)鍵范疇旅游旅游者旅游資源旅游產(chǎn)品旅游業(yè)怎樣看“旅游”：三板斧定義“旅游”定義的思路決定旅游的因素：核心要素：目的規(guī)定性——愉悅（審美+娛樂）特征要素：時空規(guī)定性——暫時+異地支撐要素：社會規(guī)定性——自由時間+收入水平+產(chǎn)業(yè)服務(wù)能力+社會文化意識定義：旅游是個人以前往異地尋求愉悅為主要目的而度過的一種具有社會休閑和消費屬性的短暫經(jīng)歷。特征：異地性+暫時性對于其他學者歸納的旅游特征的批評：現(xiàn)代性；流動性；綜合性；季節(jié)性；目的性……旅游與旅行之間的關(guān)系：怎樣看旅游者：純、準、假旅游者、純旅游者準旅游者假旅游者怎樣看旅游資源：從“資源”到“旅游資源”一般“資源”的共性（特征）：有用性（效用）、稀缺性（取之不盡者不是資源）、潛在性（產(chǎn)品不是資源）；——看圖識義“旅游資源”怎么了（它應(yīng)該具有一般資源的共性，還有旅游資源的特性）：功能上的可觀賞性：具有愉悅旅游者的功能狀態(tài)上的潛在性：一旦開發(fā)，便成為旅游產(chǎn)品空間上的不可移動性：如果真的能移動，就不需要旅游了；況且，其實是以動不了的：關(guān)鍵詞是“鑲嵌”存在意義上的自在性：先在的、客觀的，獨立于旅游的，不以旅游的意志為轉(zhuǎn)移的；是人類的旅游價值觀賦予資源本體以旅游意義怎樣看旅游產(chǎn)品：可銷售的物品和勞務(wù)旅游產(chǎn)品（商品）的定義：是指為滿足旅游者的愉悅需要而在一定地域上被生產(chǎn)或開發(fā)出來以供銷售的物品與勞務(wù)的總和。旅游產(chǎn)品的類型與資源的關(guān)系（遺產(chǎn)地會怎樣？）資源依托型旅游產(chǎn)品資源脫離型旅游產(chǎn)品內(nèi)涵的效用（利益）成分（旅游業(yè)會怎樣？）組合旅游產(chǎn)品（核心利益+附加利益）剛性組合旅游產(chǎn)品（景區(qū)，如泰山）柔性組合旅游產(chǎn)品（線路，如絲綢之路）核心旅游產(chǎn)品（核心利益）總之，旅游產(chǎn)品是一種產(chǎn)權(quán)明晰的可銷售的東西，本質(zhì)上已經(jīng)不再是資源，除非還有開發(fā)的潛力?？磮D識義：旅游資源和旅游產(chǎn)品的特征旅游產(chǎn)品的特征旅游產(chǎn)品在功能上能為旅游者提供觀賞和娛樂，因此具有愉悅性；旅游產(chǎn)品在空間上是無法移動的，因此具有不可轉(zhuǎn)移性；旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)和消費往往在同一時空中進行，因此具有不可分割性；旅游產(chǎn)品的價值是時間的函數(shù)，不能像有形產(chǎn)品那樣可以保存，因此具有不可儲存性；旅游產(chǎn)品的銷售只是產(chǎn)品使用權(quán)的暫時轉(zhuǎn)移，而不發(fā)生所有權(quán)的轉(zhuǎn)移，因此具有所有權(quán)的不可轉(zhuǎn)讓性。關(guān)于旅游吸引物與旅游資源、旅游產(chǎn)品旅游吸引物是最寬泛的范疇，可以理解為一切對旅游者有吸引力的物質(zhì)和非物質(zhì)因素。旅游資源是潛在的可供觀賞或愉悅的物質(zhì)和非物質(zhì)形態(tài)的因素。產(chǎn)權(quán)可能不明晰（尤其目前在中國）；主要是將來可能為產(chǎn)業(yè)所用，但個別旅游者目前和將來也可用；是不是旅游資源，是相對的（“旅游資源”僅是一個符號——人類賦予事物以意義）；旅游資源形成的原初動因不是旅游的；旅游資源常常會成為休閑資源——當旅游被消滅了的時候。旅游產(chǎn)品（即旅游商品）是為向旅游者出售而生產(chǎn)或加工的物質(zhì)和非物質(zhì)形態(tài)的因素，它本身存在的最初動因是旅游的，一定包含著“為旅游”而追加的人類勞動（物化勞動）。旅游產(chǎn)品與旅游資源、旅游吸引物關(guān)系圖旅游業(yè)的定義傳統(tǒng)定義產(chǎn)業(yè)的一般原則：供給的視角：已經(jīng)形成傳統(tǒng)，理解方便產(chǎn)品的同質(zhì)性：邊界清晰，含義確切旅游產(chǎn)業(yè)的定義傳統(tǒng)：需求的視角：一種功利性的考慮（強調(diào)一個獨立產(chǎn)業(yè)的存在和能量）與產(chǎn)品的同質(zhì)性脫離了關(guān)系：內(nèi)容是大雜燴傳統(tǒng)的旅游產(chǎn)業(yè)定義的問題：在理論層面加重了對“旅游”的混亂理解；在應(yīng)用層面弱化了“真正的旅游產(chǎn)業(yè)”的地位；在對策層面導致產(chǎn)業(yè)規(guī)模無法統(tǒng)計→旅游衛(wèi)星帳戶（在國民經(jīng)濟核算體系當中，此帳戶顯然是個怪胎）怎樣看待旅游業(yè)：兩種視角旅游業(yè)的定義：狹義旅游業(yè)：由各個生產(chǎn)或銷售能滿足旅游者愉悅需要的核心旅游產(chǎn)品的旅游企業(yè)構(gòu)成的集合?！挛锏谋举|(zhì)規(guī)定性，學術(shù)上的真理性。廣義旅游業(yè)：由各種生產(chǎn)或銷售能滿足旅游者多重需要的組合旅游產(chǎn)品的旅游企業(yè)以及旅游相關(guān)企業(yè)（沒說相關(guān)旅游企業(yè)）構(gòu)成的集合?！杖虢y(tǒng)計的需要，帶有權(quán)宜性。旅游業(yè)的構(gòu)成：狹義旅游業(yè)：包含旅游觀賞娛樂業(yè)、旅行社業(yè)（專指生產(chǎn)柔性組合旅游產(chǎn)品的業(yè)務(wù)）。廣義旅游業(yè)：包含餐飲住宿業(yè)、旅行社業(yè)、交通通訊業(yè)、旅游購物品經(jīng)營業(yè)。旅游業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)的關(guān)系圖示幾個范疇的定義：相互關(guān)聯(lián)旅游的定義：強調(diào)目的上的規(guī)定性——意義是理解人類行為的關(guān)鍵?。。÷糜钨Y源的定義：強調(diào)“鑲嵌”——呼應(yīng)旅游的意義（非旅之游非旅游，乃日常休閑）。旅游產(chǎn)品的定義：強調(diào)它即將被有償?shù)叵M的品質(zhì)——難保資源的潛在性本質(zhì)，因此也談不上永續(xù)性，除非你刻意保護它（旅游的無形消費特點使之成為可能）旅游業(yè)的定義：強調(diào)定義視角的差異及其影響。邏輯上：供給視角；功利上：需求視角。都有道理，都需要考慮，但一定要區(qū)別對待。諸范疇間的邏輯（圖示）第三專題：如何研究和講授旅游學研究

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