2023學(xué)校食堂食品安全自查自糾報(bào)告通用范文大全

第頁共頁2023學(xué)校食堂食品平安自查自糾報(bào)告通用2023學(xué)校食堂食品平安自查自糾報(bào)告通用【篇一】為加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，進(jìn)步平安衛(wèi)生意識(shí)，xx一中長(zhǎng)期以來把平安衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)縣教科局20xx年全縣學(xué)校食品平安專項(xiàng)行開工作方案要求，我校食品平安工作監(jiān)管小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：一、食堂硬件設(shè)備比擬齊全;二、生進(jìn)熟出流程合理;三、總體環(huán)境衛(wèi)生清潔;四、各部標(biāo)識(shí)比擬清楚;五、工作人員安康證齊全;六、滅蚊、防鼠、防蠅設(shè)備全。七、進(jìn)貨渠道合法，索證、索票做得比擬好。八、食堂管理檔案較好。缺乏：一、裝原料的塑料袋應(yīng)該用食品級(jí)衛(wèi)生袋;二、消毒過程不夠科學(xué)，使餐具不能完全消毒;三、留樣容器不合格，冰柜溫度過低，量缺乏;四、生熟食品容器區(qū)分不明顯;五、食品擺架缺乏;針對(duì)以上缺乏，下學(xué)期之前徹底整改，確保師生就餐平安。為了認(rèn)真落實(shí)xx中心學(xué)校食品平安工作施行方案精神，把學(xué)校食品平安工作擺上議事日程，實(shí)在將學(xué)校食品平安工作落到實(shí)處，加大對(duì)學(xué)校食堂監(jiān)管力度，確保全校老師就餐平安，防止食品平安事故發(fā)生，我校特制定如下食品平安施行方案。一.建立組織機(jī)構(gòu)學(xué)校食堂食品平安監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：xx成員：xx學(xué)校食品平安管理領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：xx組員：xxxx二、建立學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度(一)、學(xué)校從事食品消費(fèi)經(jīng)營人員安康檢查制度一、從事食品操作人員上崗前必須到區(qū)疾病預(yù)防控制部門進(jìn)展安康檢查，合格并獲得安康證者方可上崗，工作時(shí)要佩戴或隨身攜帶安康證。二、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位食品操作人員進(jìn)安康檢查，并掌握結(jié)果。三、本制度執(zhí)行責(zé)任人要定期檢查從業(yè)人員持證情況，如有關(guān)部門檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)無證上崗人員，除追究無證上崗人員責(zé)任外，還要追究本制度執(zhí)行責(zé)任人責(zé)任。(二)、學(xué)校食堂衛(wèi)生檢查制度一、建立健全食堂衛(wèi)生清掃制度，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔制度;二、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周二到三次);三、食堂負(fù)責(zé)人(學(xué)校后勤處)自查;四、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查(不定期);五、按標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，不留死角;六、查出問題，立即解決，整改報(bào)告《食堂衛(wèi)生自查報(bào)告》(三)、學(xué)校食堂餐廳衛(wèi)生管理制度一、建立健全老師餐廳衛(wèi)生清掃制度，堅(jiān)持清潔制度不放松，并定期檢查;二、餐廳設(shè)防蠅、防鼠、防塵設(shè)施，消滅“四害”;三、餐廳地面保持清潔(無水、無油跡、無塵土、無垃圾);四、餐廳效勞人員要經(jīng)常保持儀表整潔，勤洗頭，洗澡，勤剪指甲，工作時(shí)間不得吸煙;五、餐廳效勞人員出外辦事前，必須脫下工作服，帽等，回來后用流水洗手;六、餐廳效勞人員上崗必須佩戴有效的安康證。(四)、學(xué)校防投毒措施一、加強(qiáng)門衛(wèi)管理，嚴(yán)格執(zhí)行校門出入登記制度;二、嚴(yán)把采購、儲(chǔ)存、加工、供給等各項(xiàng)環(huán)節(jié)的平安關(guān);三、烹飪?cè)蠈Ｈ藢９?，其別人未經(jīng)允許不得擅自入內(nèi)。四、廚房?jī)?nèi)除本單位工作人員外，任何人不能隨意進(jìn)入，工作人員分開時(shí)要鎖門;五、定期對(duì)教職工進(jìn)展食品平安知識(shí)培訓(xùn)，增強(qiáng)教職工防投毒意識(shí);六、各環(huán)節(jié)由專人負(fù)責(zé)，學(xué)校衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組定期對(duì)預(yù)防投毒措施落實(shí)情況進(jìn)展檢查，發(fā)現(xiàn)隱患要及時(shí)糾正，出現(xiàn)平安事故要追究詳細(xì)管理人及主管人員責(zé)任。(五)、從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度一、學(xué)校食堂的衛(wèi)生管理人員應(yīng)經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識(shí)及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí)，掌握與食品衛(wèi)生關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生常識(shí)，并能對(duì)本單位的食品從業(yè)人員進(jìn)展衛(wèi)生知識(shí)教育和培訓(xùn);二、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從業(yè)人員進(jìn)展食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，做到會(huì)掌握應(yīng)用食品衛(wèi)生知識(shí)，按要____作，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣;(六)、餐具，用餐清洗消毒制度一、使用后的餐具必須在指定的餐具洗滌槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛?，將餐具置于另一餐具洗滌槽?nèi)用洗滌劑沖洗干凈;二、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具置于待消毒的餐具存放架上;三、將待消毒后的餐具置于餐具消毒設(shè)施中消毒;四、將消毒后的餐具置于餐具保潔柜中待用;五、廚房?jī)?nèi)待使用的餐具必須使用餐具保潔柜中已消毒的餐具，否那么不得使用;六、廚房?jī)?nèi)使用的食品容器、用具必須在指定的容器涮槽內(nèi)洗刷，洗刷后置于指定的消毒器內(nèi)進(jìn)展消毒(或以75%的酒精擦拭消毒);(七)、烹調(diào)加工管理制度一、進(jìn)入烹調(diào)間的人員必須攜帶安康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證;二、進(jìn)入烹調(diào)間的人員必須穿戴工作服、帽;三、所有使用的容器、用具必須洗凈、消毒。四、食品加工前應(yīng)檢查是否有感官異常;五、進(jìn)入烹調(diào)間的食品必須洗凈，盛裝食品的容器必須放在指定臺(tái)案上，不得放置地面;六、炸制食品的食用油不得反復(fù)使用二次以上;七、各崗位工作時(shí)必須隨時(shí)清掃地面、案臺(tái);八、廢棄物應(yīng)置于污物桶內(nèi)并將污物桶加蓋;九、無防蠅窗紗的窗戶不得翻開;一十、個(gè)人物品不得帶入烹調(diào)間;十一、負(fù)責(zé)人定期檢查各崗位人員操作情況。三、加大食品平安宣傳力度利用板報(bào)、班會(huì)等形式向?qū)W生宣傳食品衛(wèi)生小常識(shí)，進(jìn)步學(xué)生食品平安意識(shí)，增長(zhǎng)學(xué)生平安防范才能。營造普及食品平安知識(shí)氣氛，限度防止食品中毒事件發(fā)生。四、學(xué)校食品平安應(yīng)急處理預(yù)案為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故，保障本校生的身體安康，特制定學(xué)校食物中毒預(yù)案。當(dāng)共同就餐人員在就餐后的一段時(shí)間內(nèi)同時(shí)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等病癥時(shí)，應(yīng)疑心食毒。此時(shí)，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食物中毒領(lǐng)導(dǎo)小組長(zhǎng)報(bào)告，組長(zhǎng)在接到報(bào)告后，應(yīng)立即向區(qū)教育局、食藥監(jiān)管部門報(bào)告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員即到崗，平安事故緊急預(yù)案馬上啟動(dòng)。2023學(xué)校食堂食品平安自查自糾報(bào)告通用【篇二】xxx年，我縣學(xué)校食品平安工作，進(jìn)一步明確責(zé)任、從嚴(yán)督查、標(biāo)準(zhǔn)管理，保證了學(xué)校食堂設(shè)備設(shè)施的必要投入，有效保障了全縣師生的身體安康和生命平安。一、領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任明確學(xué)校食品平安工作是全縣學(xué)校綜治平安工作的重要組成局部，教育局黨委和行政一班人高度重視學(xué)校食品平安工作。在每學(xué)期開學(xué)前召開的有全縣中小學(xué)校長(zhǎng)、教育聯(lián)絡(luò)員和機(jī)關(guān)全體職工參加的教育大會(huì)上，教育局黨委書記、局長(zhǎng)都對(duì)食品平安工作進(jìn)展了安排部署和重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)，并把食品平安管理工作作為全縣中小學(xué)校工作年度考核評(píng)估的重要內(nèi)容。教育局食品平安管理工作除由局平安管理股總攬全局，教育局局長(zhǎng)、黨委書記親自抓以外，明確由局學(xué)校后勤與管理股詳細(xì)負(fù)責(zé)食堂食品平安管理工作，并確定了一名局黨委班子成員專門分管全縣學(xué)校食品平安工作。同時(shí)，全縣各學(xué)校都有一名副校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)分管食品平安，辦有學(xué)生食堂的學(xué)校還有一名專(兼)職的食堂食品平安監(jiān)管員。今年年初，縣教育局與各學(xué)校單獨(dú)簽訂了《xx年學(xué)校食堂暨食品平安管理責(zé)任書》，進(jìn)一步明確和細(xì)化了學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)、食品平安監(jiān)管員、食堂經(jīng)營業(yè)主的管理責(zé)任，全縣學(xué)校食堂和食品平安管理工作，機(jī)構(gòu)健全，責(zé)任明確，做到了常抓不懈。二、標(biāo)準(zhǔn)管理，增加投入各學(xué)校建立和標(biāo)準(zhǔn)了學(xué)生食堂的運(yùn)營管理機(jī)制，堅(jiān)持了學(xué)生食堂公益性、效勞性和保本微利的經(jīng)營原那么，全縣學(xué)校大局部學(xué)校成立了有校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、后勤管理人員、班主任、學(xué)生、學(xué)生家長(zhǎng)代表參加的“膳食委員會(huì)”，定期進(jìn)展飯菜本錢測(cè)算，合理確定飯菜價(jià)格，正確宣傳和合理引導(dǎo)學(xué)生到食堂自愿就餐消費(fèi)。同時(shí)，教育局主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)務(wù)股室經(jīng)常深化學(xué)校督查指導(dǎo)食堂管理工作，通過配合衛(wèi)生監(jiān)視部門開展學(xué)校食堂食品量化分級(jí)管理，促進(jìn)了學(xué)校按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)配臵食堂的根本設(shè)施設(shè)備，嚴(yán)格執(zhí)行食品采購、索票索證、建立臺(tái)賬等制度，建立食品試嘗、留樣和食物中毒事故報(bào)告制度，使學(xué)校食堂增加了投入，標(biāo)準(zhǔn)了管理。截止xx年11月底，全縣學(xué)校食堂食品量化分級(jí)管理評(píng)價(jià)到達(dá)B級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的有3家、到達(dá)C級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的有33家。三、認(rèn)真組織開展食堂食品平安專項(xiàng)整治工作首先，按照國家食藥局、教育部《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品平安工作的意見》(國食藥監(jiān)食[xx]160號(hào))和《關(guān)于深化開展學(xué)校食堂食品平安專項(xiàng)整治工作的通知》(國食藥監(jiān)食[xx]193號(hào))及市教育局[xx]85號(hào)的文件要求，縣教育局制發(fā)了《關(guān)于開展學(xué)校食堂食品平安專項(xiàng)整治工作的通知》，對(duì)全縣學(xué)校開展食堂食品平安專項(xiàng)整治工作進(jìn)展了詳細(xì)的安排部署。其次，全縣各中小學(xué)校、幼兒園在今年8月至11月底，認(rèn)真開展了食堂食品平安專項(xiàng)整治工作。按照食堂食品平安專項(xiàng)整治的要求，重點(diǎn)從學(xué)校食堂食品平安管理、餐飲效勞答應(yīng)證、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員身體安康、索證索票、清洗消毒、加工管理、食品添加劑等八個(gè)方面進(jìn)展了全面排查。各學(xué)校在專項(xiàng)整治工作中，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)打破有機(jī)結(jié)合起來。全縣42個(gè)所學(xué)校的學(xué)生食堂都上報(bào)了《學(xué)校食堂食品平安專項(xiàng)整治自查表》，自查發(fā)現(xiàn)隱患22處，在今秋開學(xué)前后進(jìn)展了全面整改。第三，今秋開學(xué)后，縣教育局和衛(wèi)生監(jiān)視大隊(duì)組成結(jié)合督查組，對(duì)學(xué)生食堂進(jìn)展了重點(diǎn)督查；今年11月上旬，縣教育局與衛(wèi)生監(jiān)視大隊(duì)再次組成結(jié)合檢查組，對(duì)全縣所有學(xué)生食堂進(jìn)展了專項(xiàng)檢查。對(duì)大局部學(xué)校食堂的管理和食品平安專項(xiàng)整治開展情況比擬滿意，對(duì)個(gè)別存在平安隱患的學(xué)生食堂出具了限期整改通過書。第四，各學(xué)校在食堂食品平安專項(xiàng)整治工作中，建立和完善了學(xué)校突發(fā)食品平安事故應(yīng)急機(jī)制，根據(jù)食品平安法律法規(guī)要求，制定完善食物中毒應(yīng)急處臵預(yù)案，積極開展宣傳教育和應(yīng)急處臵預(yù)案培訓(xùn)，暢通社會(huì)投訴渠道，形成學(xué)生、家長(zhǎng)及社會(huì)各界關(guān)心支持學(xué)校食堂食品平安的良好氣氛，進(jìn)步防控食物中毒事故的才能和程度。四、開展食堂管理和從業(yè)人員的教育培訓(xùn)為進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食堂及食品平安管理，確保學(xué)校食堂食品專項(xiàng)整治工作獲得實(shí)效，今年9月19日縣教育局召開了學(xué)校食堂及食品平安管理人員的培訓(xùn)會(huì)。全____有學(xué)生食堂的公民辦中小學(xué)校、幼兒園分管副?！矆@〕長(zhǎng)、食堂經(jīng)營業(yè)主及片區(qū)教育聯(lián)絡(luò)員共102人參加了會(huì)議。會(huì)上，通報(bào)了全縣學(xué)校食堂食品平安專項(xiàng)整治工作的開展情況，并針對(duì)督查發(fā)現(xiàn)的學(xué)校食堂管理中存在的問題，從辦好學(xué)生食堂的重要性和必要性、主要食品平安法規(guī)的相關(guān)要求、學(xué)校食堂及食品平安管理職責(zé)細(xì)分、學(xué)校如何管理學(xué)生食堂、食堂業(yè)主如何經(jīng)營學(xué)生食堂、食品平安衛(wèi)生知識(shí)等六個(gè)方面，對(duì)參會(huì)人員進(jìn)展了耐心細(xì)致的培訓(xùn)。通過開展食堂管理人員的縣級(jí)培訓(xùn)，學(xué)校食堂管理相關(guān)人員增強(qiáng)了責(zé)任心和使命感，更加重視學(xué)校食堂及食品平安管理工作。各學(xué)校除按照培訓(xùn)會(huì)議要求，認(rèn)真搞好學(xué)校食堂及食品平安管理外，還參照縣上培訓(xùn)的內(nèi)容，相繼開展了本校的食堂管理人員和從業(yè)人員的教育培訓(xùn)。五、開展學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查評(píng)比11月2日至11月5日，縣教育局與縣衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)視大隊(duì)抽派專人組成三個(gè)結(jié)合檢查組，結(jié)合開展食堂食品量化分級(jí)管理評(píng)價(jià)，對(duì)全縣學(xué)生食堂的經(jīng)營管理工作進(jìn)展了專項(xiàng)檢查評(píng)比。檢查完畢后，參加本次檢查的全體同志進(jìn)展了認(rèn)真總結(jié)匯報(bào)?？h教育局專門制發(fā)了《關(guān)于對(duì)我縣學(xué)校開展學(xué)生食堂專項(xiàng)檢查情況的通報(bào)》〔平教勤[xx]6號(hào)〕，對(duì)全縣學(xué)生食堂經(jīng)營和食品平安管理前十位的學(xué)校進(jìn)展了通報(bào)表彰，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題予以通報(bào)批評(píng)，并提出了整改要求。綜合檢查情況看，各學(xué)校都建立健全了學(xué)校食堂食品平安管理機(jī)制，有專(兼)職的食品平安監(jiān)管員，多數(shù)學(xué)校堅(jiān)持了不定期食堂食品平安檢查；全部食堂堅(jiān)持了食品留樣制度，大多數(shù)食品留樣符合要求；大局部食堂進(jìn)展了索票索證和建立臺(tái)帳，根本都保存了采購清單；從業(yè)人員根本堅(jiān)持了每年進(jìn)展安康檢查，上班期間穿戴了工作衣帽，局部學(xué)校食堂從業(yè)人員教育培訓(xùn)開展較好。六、實(shí)在整治校園及周邊餐飲消費(fèi)環(huán)境各學(xué)校在學(xué)校食堂食品平安專項(xiàng)整治工作中，主動(dòng)掌握校園周邊餐飲店、副食攤點(diǎn)的經(jīng)營情況和衛(wèi)生狀況，積極配合____和相關(guān)職能部門開展綜合執(zhí)法行動(dòng)，實(shí)在整治了校園及周邊的學(xué)生餐飲消費(fèi)環(huán)境。各學(xué)校在整治校園及周邊餐飲消費(fèi)環(huán)境的同時(shí)，加強(qiáng)了學(xué)生食品衛(wèi)生知識(shí)和食品平安教育，把學(xué)生飲食衛(wèi)生行為習(xí)慣作為學(xué)生養(yǎng)成教育的重要內(nèi)容。教育引導(dǎo)學(xué)生不到無證餐館、攤點(diǎn)就餐和購置食品，不吃零食或少吃零食，不買街頭無照(證)商販出售的盒飯及食品，不食來歷不明的可疑食物，不食“三無”食品、過期食品和霉變食品。二〇xx年十二月六日2023學(xué)校食堂食品平安自查自糾報(bào)告通用【篇三】加強(qiáng)效勞，確保平安和安康--小學(xué)建立“放心食堂”自查報(bào)告提要：可以嚴(yán)格把住物資采購關(guān)。物資出入倉庫嚴(yán)格，細(xì)目真實(shí)準(zhǔn)確，檢查、驗(yàn)收、登記、簽字手續(xù)齊備；可以定期公布市場(chǎng)原料價(jià)格和進(jìn)展菜價(jià)核算，賬目公開加強(qiáng)效勞，確保平安和安康小學(xué)建立“放心食堂”自查報(bào)告。我校食堂建立秉承“公益性”“效勞性”“平安性”原那么，長(zhǎng)期以來重視抓平時(shí)、重細(xì)節(jié)，在為“辦人民滿意的學(xué)校”和落實(shí)學(xué)校“以人為本，文化立校”辦學(xué)理念效勞中發(fā)揮了重要作用。為了加強(qiáng)學(xué)校食堂的平安和管理工作，進(jìn)一步進(jìn)步我校食堂效勞程度，保障師生員工身體安康，我校根據(jù)湖北省教育廳《湖北省中小學(xué)“放心食堂”創(chuàng)立標(biāo)準(zhǔn)》和武漢市教育局關(guān)于“四創(chuàng)”活動(dòng)的通知精神，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，對(duì)學(xué)校的食堂工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：一、組織健全，齊抓共管學(xué)校成立了以XX校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)學(xué)?！胺判氖程谩钡膭?chuàng)立工作和食堂建立管理工作，后勤校長(zhǎng)、后勤主任詳細(xì)負(fù)責(zé)管理食堂，主抓食品衛(wèi)生平安，做到了食堂管理有工作方案，有工作制度，表達(dá)了分工明確，職責(zé)清楚的特點(diǎn)。總務(wù)處分工一名副主任主管食堂，負(fù)責(zé)詳細(xì)落實(shí)人員裝備、設(shè)備采購、食材保管、加工出售等所有管理環(huán)節(jié)。領(lǐng)導(dǎo)小組定期召開食堂工作專門會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)文件，研究改良措施；校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，檢查食品平安，以便隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)給予指導(dǎo)，立即進(jìn)展整改。此外，學(xué)校還成立了伙食管理委員會(huì)，吸納學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、師生代表、家長(zhǎng)代表參加食堂管理和監(jiān)視工作，經(jīng)常聽取群眾改良意見，改良效勞態(tài)度，進(jìn)步生活質(zhì)量。這樣，較好地表達(dá)了齊抓共管的特色。二、加大投入，設(shè)施齊全學(xué)校不斷加大食堂建立經(jīng)費(fèi)投入，食堂根底設(shè)施齊全，各類硬件設(shè)施的平安狀況良好。學(xué)校食堂裝備的各類器械炊具、用電用水設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房、消費(fèi)加工等設(shè)備設(shè)施干凈、衛(wèi)生、平安，飯?zhí)米赖逝涮?，整潔亮堂，均到達(dá)國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)；食堂裝備了防火、防盜、防毒、防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂、防潮設(shè)施；各種設(shè)備設(shè)施均張貼了管理操作規(guī)程，節(jié)水節(jié)電措施到位，規(guī)程明確，管理標(biāo)準(zhǔn)。三、操作標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)轉(zhuǎn)有序我們按照食品平安的相關(guān)法律法規(guī)或食品操作規(guī)程，加強(qiáng)了食堂的日常管理工作，做到了操作標(biāo)準(zhǔn)，食堂工作運(yùn)轉(zhuǎn)有序，運(yùn)行狀況良好，從來沒有發(fā)生平安事故。詳細(xì)表如今以下諸方：1可以嚴(yán)格把住物資采購關(guān)。物資出入倉庫嚴(yán)格，細(xì)目真實(shí)準(zhǔn)確，檢查、驗(yàn)收、登記、簽字手續(xù)齊備；可以定期公布市場(chǎng)原料價(jià)格和進(jìn)展菜價(jià)核算，賬目公開。2食品加工可以嚴(yán)格遵循食品衛(wèi)生要求，摘洗、切配、烹飪、存儲(chǔ)、發(fā)放等環(huán)節(jié)按規(guī)程操作，專人專責(zé)；每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，安康衛(wèi)生。3職工文明衛(wèi)生工作。學(xué)校可以為食堂工作人員每年進(jìn)展一次體檢或衛(wèi)生培訓(xùn)，按要求持證上崗；上班時(shí)間，員工可以統(tǒng)一著裝，掛牌上崗；做到了熱情效勞，文明用語；加工時(shí)洗手消毒，沒有用手直接拿食品成品的現(xiàn)象發(fā)生。4科學(xué)規(guī)劃和烹飪食品。食品安排可以做到粗糧細(xì)做，細(xì)糧精做，粗細(xì)搭配，把戲翻新；飯菜葷素搭配合理，質(zhì)量上做到燒熟煮透，菜肴做到了色香味俱全，低鹽少糖，符合學(xué)生口味，并且做好食品留樣工作；可以為特殊學(xué)生制作病號(hào)飯。5落實(shí)了群眾監(jiān)視機(jī)制。學(xué)?？梢远ㄆ谡匍_由校工會(huì)干部、家長(zhǎng)代表、老師代表、學(xué)生代表等參加的座談會(huì)，廣泛征求群眾關(guān)于衛(wèi)生、食品、效勞等方面的改良意見，公布開支，有效行使了對(duì)食堂的監(jiān)視、檢查等職能，表達(dá)了師生、家長(zhǎng)文明共建“放心食堂”的建立特點(diǎn)。6可以教育學(xué)生文明進(jìn)餐，養(yǎng)成不浪費(fèi)糧食的好習(xí)慣。學(xué)校生活老師可以引導(dǎo)學(xué)生排隊(duì)進(jìn)餐，有序就餐，積極開展珍惜糧食，不浪費(fèi)糧食的教育，且成效顯著。四、建章立制，有效監(jiān)視食品平安衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，使學(xué)生安康成長(zhǎng)，我們一是通過建章立制，依法依規(guī)管理食堂。我們按照省教育廳要求，先后建立了校長(zhǎng)食品衛(wèi)生平安責(zé)任人制，工人、職員的崗位責(zé)任制和安康體檢制度、食物驗(yàn)收檢驗(yàn)制度、禁入制、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)制、突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案及報(bào)告制度、財(cái)務(wù)收付管理制度、臺(tái)賬管理制度、進(jìn)貨索證制度、環(huán)境衛(wèi)生清掃制度等等規(guī)章制度，為“放心食堂”建立、標(biāo)準(zhǔn)食堂管理保駕護(hù)航。二是依制管理，做好記載。我們采取定期檢查和不定期抽查的方法，檢查和監(jiān)視制度的落實(shí)，并且做到了有檢查、有記錄、有整改意見。2023學(xué)校食堂食品平安自查自糾報(bào)告通用【篇四】根據(jù)省食藥監(jiān)餐【20xx】234號(hào)文件的指示精神，莘縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)視所向轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校下發(fā)了食品平安專項(xiàng)整治自查的通知，各級(jí)各類學(xué)校按照《學(xué)校食堂食品平安專項(xiàng)整治自查表》進(jìn)展了自查，現(xiàn)將自查結(jié)果總結(jié)如下：一、根本情況：全市現(xiàn)有各類學(xué)校食堂58戶，其中高中食堂3戶、高職高專食堂1戶、中小學(xué)食堂54戶、幼兒園食堂0戶，均持有有效的食品衛(wèi)生答應(yīng)證或餐飲效勞答應(yīng)證。安康證持證率100％。學(xué)校自辦食堂的共0戶，占總數(shù)的0％，承包經(jīng)營的有58戶，占總數(shù)的100％。有30家中小學(xué)由于學(xué)校食堂規(guī)模的限制，僅能解決局部師生的就餐問題，還需外購盒飯來解決師生的用餐。二、自查情況全縣各級(jí)各類學(xué)校按照《學(xué)校食堂食品平安專項(xiàng)整治自查表》進(jìn)展自查打分，從學(xué)校食品平安管理、餐飲效勞答應(yīng)證、索證索票管理、加工制作衛(wèi)生、安康證明、食品添加劑的使用等六個(gè)方面進(jìn)展了自查，主要問題集中在落實(shí)索證索票制度、食品加工制作管理和食品添加劑的使用管理這幾個(gè)環(huán)節(jié)上。局部學(xué)校存在食品原料加工清洗池與餐具清洗消毒池混用、食品原料采購登記不完好、食品留樣的數(shù)量和規(guī)格不符合要求，食品添加劑未能做到使用登記、專人負(fù)責(zé)，專柜保存。三、整改情況所有學(xué)校食堂通過自查深化查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認(rèn)真進(jìn)展整改，學(xué)校食堂食品平安狀況有了明顯的進(jìn)步。如某學(xué)校自查中發(fā)現(xiàn)的食堂環(huán)境衛(wèi)生差、采購登記不全、餐具消毒不到位等問題通知承包經(jīng)營單位，限期改正，否那么取消該單位的承包經(jīng)營資格，催促承包經(jīng)營單位落實(shí)食品平安要求。局部學(xué)校對(duì)食堂進(jìn)展改造，更換和增加設(shè)施，在硬件上保障學(xué)校食堂的食品平安。2023學(xué)校食堂食品平安自查自糾報(bào)告通用【篇五】根據(jù)上級(jí)指示精神，現(xiàn)對(duì)本校食堂食品平安進(jìn)展認(rèn)真的自查。報(bào)告如下：一、現(xiàn)行工作1、認(rèn)真把好入口關(guān)。凡進(jìn)的原材料及食品，做好索證索票工作，并對(duì)所有原材料及食品，認(rèn)真驗(yàn)收把關(guān)。2、認(rèn)真把好儲(chǔ)存關(guān)。凡進(jìn)入的原材料及食品，分區(qū)存放，離地隔墻，通風(fēng)透光，“三防”及冷藏設(shè)施到位，堅(jiān)持先進(jìn)先出原那么，確保儲(chǔ)存質(zhì)量關(guān)。3、認(rèn)真把好操作關(guān)。標(biāo)準(zhǔn)操作流程，做到幾別離，幾分開，操作人員著裝標(biāo)準(zhǔn)，持證上崗。4、認(rèn)真把好熟食存放及出口關(guān)。熟食成品及營養(yǎng)餐，堅(jiān)持用密閉餐車及專用營養(yǎng)餐器具，送到學(xué)生手中，確保食品平安。5、完善各種制度，確保管理標(biāo)準(zhǔn)。①熟食留樣及試嘗制度；②從業(yè)人員晨檢制度；③餐飲炊具消毒制度；④專間消毒制度；⑤內(nèi)外環(huán)境消毒制度；⑥廢棄油脂的處理制度；⑦營養(yǎng)餐進(jìn)出庫及領(lǐng)取簽到制度，并做好記錄。二、改良措施1、進(jìn)一步完善從業(yè)人員的食品平安知識(shí)培訓(xùn)，不斷增強(qiáng)食品平安意識(shí)，確保食品平安。2、進(jìn)一步完善各類檔案資料的標(biāo)準(zhǔn)管理，確保有據(jù)可查。3、進(jìn)一步增強(qiáng)從業(yè)人員的效勞意識(shí)，確保為師生服好務(wù)。三岔小學(xué)伙食團(tuán)20xx年11月27日2023學(xué)校食堂食品平安自查自糾報(bào)告通用【篇六】全鎮(zhèn)關(guān)于食品平安工作自查報(bào)告全鎮(zhèn)關(guān)于食品平安工作自查報(bào)告我鎮(zhèn)接到《**市衛(wèi)生局**市食品藥品監(jiān)管局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)管工作的通知》后，高度重視，認(rèn)真開展了我鎮(zhèn)食品衛(wèi)生平安自查工作，進(jìn)一步增強(qiáng)了做好我鎮(zhèn)食品衛(wèi)生平安工作的責(zé)任感和緊迫感，進(jìn)一步加強(qiáng)了我鎮(zhèn)食品平安管理和監(jiān)視，防止發(fā)生集體中毒事件，保障全鎮(zhèn)居民衛(wèi)生平安和身體安康，維護(hù)我鎮(zhèn)正常生活秩序，確保食品衛(wèi)生平安措施落實(shí)到位?，F(xiàn)將我鎮(zhèn)食品衛(wèi)生平安自查情況報(bào)告如下：一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品藥品衛(wèi)生平安管理我鎮(zhèn)始終高度重視食品藥品衛(wèi)生平安管理工作，把食品平安作為保障我鎮(zhèn)居民身體安康，維護(hù)我鎮(zhèn)穩(wěn)定的重要工作來認(rèn)真對(duì)待，于20xx年4月29日由我鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長(zhǎng)鄧強(qiáng)同志組織召開20xx年**鎮(zhèn)食品藥品平安工作會(huì)議：1、在會(huì)上傳達(dá)了**市關(guān)于20xx年食品平安衛(wèi)生會(huì)議精神；2、搜集前期自查〔4月22日至4月29日〕結(jié)果并對(duì)后期自查〔4月30日至5月22日〕做出安排；3、指出了自查方向，并著重對(duì)種植業(yè)用藥情況、養(yǎng)殖業(yè)和水產(chǎn)業(yè)飼料喂養(yǎng)情況、餐飲行業(yè)、藥品使用情況等方面進(jìn)展檢查；4、并安排社會(huì)事務(wù)辦公室與新市工商所進(jìn)展溝通，請(qǐng)新市工商所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院和社事辦對(duì)我鎮(zhèn)市場(chǎng)的原材料進(jìn)出情況進(jìn)展檢查；5、安排我鎮(zhèn)司法所、派出所針對(duì)有關(guān)食品添加劑方面的知識(shí)進(jìn)展宣傳；二、加強(qiáng)培訓(xùn)，注意防疫，把隱患消滅在萌芽狀態(tài)我鎮(zhèn)召開食品衛(wèi)生平安知識(shí)培訓(xùn)會(huì)，參會(huì)人員有**市衛(wèi)生監(jiān)視所所長(zhǎng)許創(chuàng)造同志、鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)彭華容同志、社事辦主任陳作珍同志及各村村主任、游廚、鎮(zhèn)上餐飲單位負(fù)責(zé)人等。在會(huì)上許創(chuàng)造同志對(duì)食品平安做出了詳細(xì)的要求，比方：三證要求；廚房設(shè)施要求等。從各個(gè)方面對(duì)食品衛(wèi)生平安進(jìn)展了一次全面的解釋。從事食品加工方面的負(fù)責(zé)人積極發(fā)問，并對(duì)我鎮(zhèn)食品平安衛(wèi)生提出了珍貴意見。三、發(fā)現(xiàn)問題，加強(qiáng)整改食堂平安衛(wèi)生關(guān)系我鎮(zhèn)居民安康的大事，容不得任何忽略和麻木。為保證我鎮(zhèn)經(jīng)營平安衛(wèi)生高效運(yùn)轉(zhuǎn)，各村對(duì)村上游廚進(jìn)展登記，并再次進(jìn)展統(tǒng)一培訓(xùn)；新市工商所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院對(duì)我鎮(zhèn)8家餐館、11家米粉店、2家食堂、2家農(nóng)家樂、8家腌鹵攤店、3家蛋糕店進(jìn)展檢查、3家藥店、***個(gè)村醫(yī)生；畜牧獸醫(yī)站對(duì)我鎮(zhèn)***戶養(yǎng)殖大戶進(jìn)展檢查。在此檢查期間發(fā)現(xiàn)需要進(jìn)一步整改的問題：一、發(fā)現(xiàn)除學(xué)校食堂、老文大排檔、正紅旗酒家有衛(wèi)生答應(yīng)證。其他單位均無衛(wèi)生答應(yīng)證、安康證。二、除學(xué)校食堂堅(jiān)持索要索證登記，其余均無索要索證登記或不全。三、個(gè)別醫(yī)生有超執(zhí)業(yè)范圍執(zhí)業(yè)。2023學(xué)校食堂食品平安自查自糾報(bào)告通用【篇七】為了加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，進(jìn)步平安安康意識(shí)，平安安康工作長(zhǎng)期放在首位，以平時(shí)為主，注重細(xì)節(jié)。根據(jù)縣教育局《20xx縣學(xué)校食品平安專項(xiàng)行開工作方案》的要求，我校食品平安監(jiān)管小組對(duì)學(xué)校食堂衛(wèi)生工作開展了全面、認(rèn)真的自查自糾，現(xiàn)將自查自糾情況報(bào)告如下:1、食堂硬件設(shè)備相對(duì)齊全；2.生熟工藝合理；3.整體環(huán)境干凈衛(wèi)生；4.各部門的logos相對(duì)明晰；5、員工安康證明齊全；6.滅蚊、鼠、蠅成套設(shè)備。7.購置渠道合法，還不如要證要票。8、食堂管理檔案比擬好。缺點(diǎn):1.含有原料的塑料袋應(yīng)使用食品級(jí)衛(wèi)生袋；2.消毒工藝不夠科學(xué)，導(dǎo)致餐具無法徹底消毒；3.樣品容器不合格，冰柜溫度過低，數(shù)量缺乏；4.生熟食品容器區(qū)別不明顯；5.食品貨架缺乏；針對(duì)以上缺乏，下學(xué)期前要進(jìn)展徹底整改，確保師生平安。2023學(xué)校食堂食品平安自查自糾報(bào)告通用【篇八】我校及時(shí)召開了學(xué)校食品衛(wèi)生工作會(huì)議，對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作作出了專門部署，以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預(yù)防知識(shí)，以學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作責(zé)任重于泰山，保證每位學(xué)生可以安康成長(zhǎng)為工作重心，加強(qiáng)了廣闊師生的食品衛(wèi)生的平安意識(shí)，營造了食品衛(wèi)生平安在我身旁的濃重氣氛。現(xiàn)將我校食品平安、傳染病防控等工作的自查報(bào)告如下：一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，重視食品平安。1、成立以劉校長(zhǎng)為首的食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以強(qiáng)烈的政治責(zé)任感，狠抓學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作，實(shí)行一把手親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)抓。一級(jí)抓一級(jí)，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，層層落實(shí)食品衛(wèi)生平安責(zé)任制。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，進(jìn)步了廣闊師生和食堂工作人員的政治意識(shí)、法律意識(shí)、標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，從嚴(yán)要求，嚴(yán)防死守，杜絕食物中毒的事故發(fā)生。2、加強(qiáng)宣傳，學(xué)校利用校園播送在全校師生中宣傳食品平安知識(shí)，并認(rèn)真組織廣闊師生和食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關(guān)的文件精神，從而增強(qiáng)了從業(yè)人員對(duì)食品平安的憂患意識(shí)，認(rèn)真履行工作職責(zé)，強(qiáng)化了對(duì)食品衛(wèi)生平安的重要性和必要性。用嚴(yán)格要求、嚴(yán)格管理、嚴(yán)格監(jiān)視來約束從業(yè)人員的行為，保證廣闊師生的身心安康。二、落實(shí)到位，全面檢查食品衛(wèi)生平安工作1、一開學(xué)，學(xué)校組織所有從業(yè)人員到醫(yī)院進(jìn)展了一次全面安康檢查，并辦理了安康證，所有從業(yè)人員均持證上崗。2、領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)我校食堂進(jìn)展認(rèn)真排查。嚴(yán)禁“三無”產(chǎn)品進(jìn)校園，對(duì)照《食品衛(wèi)生法》的要求，對(duì)學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、洗揀關(guān)、烹飪關(guān)。嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)的操作流程，在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)操作，打飯打菜時(shí)必須戴口罩，手套和帽子防止用手直接接觸餐具和食品以防造成穿插污染。在本次排查中，未發(fā)現(xiàn)有過期，變質(zhì)，變霉食品。3、檢查后及時(shí)召開有關(guān)人員會(huì)議，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生較差和從員人員服裝不標(biāo)準(zhǔn)的問題要求在第二天完成整改。會(huì)后重新建章立制，學(xué)校重新制訂了食品采購衛(wèi)生制度、食品庫儲(chǔ)衛(wèi)生制度、食品衛(wèi)生管理制度、飲食衛(wèi)生制度、個(gè)人衛(wèi)生制度，重申衛(wèi)生責(zé)任追究制，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。重新修訂了食物中毒的應(yīng)急預(yù)案。4、強(qiáng)化對(duì)食品衛(wèi)生的監(jiān)視。分管的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持天天深化現(xiàn)場(chǎng)，檢查食品衛(wèi)生，理解工作人員的安康狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，不留隱患，并繼續(xù)實(shí)行48小時(shí)留樣制。三、存在問題及時(shí)整改。在檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不整潔、從業(yè)人員服裝不標(biāo)準(zhǔn)和制度不健全問題，要求第二天全部整改完成。學(xué)校的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作。雖然我們做了大量的防控工作，獲得了一定的實(shí)效，但還必須警鐘長(zhǎng)鳴，緊緊繃住食品平安工作這根弦。扎實(shí)工作，為構(gòu)建和諧平安校園而不懈努力!接上級(jí)文件后，我校食堂食品平安工作檢查領(lǐng)導(dǎo)組于3月20日上午對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)展專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將自查結(jié)果如下：一、自查內(nèi)容：本次自查共包括衛(wèi)生答應(yīng)證;工作人員安康及培訓(xùn)證;衛(wèi)生規(guī)章制度及管理人員;工作人員個(gè)人衛(wèi)生情況;食品的用具要求;食品有關(guān)要求;食品進(jìn)貨渠道衛(wèi)生要求;食品儲(chǔ)存庫要求;食堂內(nèi)外環(huán)境;食品加工場(chǎng)所要求;食品添加劑使用是否標(biāo)準(zhǔn)等方面的內(nèi)容。二、自查過程：在自查中，我們本著對(duì)全校師生負(fù)責(zé)的高度責(zé)任心，認(rèn)真地對(duì)食堂的衛(wèi)生、質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備、加工過程等方面進(jìn)展嚴(yán)格檢查。1、我校已于20xx年12月8日獲得了縣食品藥品監(jiān)視管理局頒發(fā)的《餐飲效勞答應(yīng)證》，在有效期內(nèi)。2、學(xué)校制訂了食堂各項(xiàng)管理制度，制度完善，由副校長(zhǎng)負(fù)責(zé)食堂平安，學(xué)校每月一次對(duì)食堂進(jìn)展定期平安檢查。3、學(xué)校食堂和后勤效勞人員一共7人，均參加了體檢，持安康證上崗，且安康證在有效期內(nèi)。4、學(xué)校的原材料采購采取了定點(diǎn)采購，有原材料索證憑證。5、食堂一日三餐均進(jìn)展了足量的食品留樣。6、學(xué)校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。7、學(xué)校不使用食品添加劑。8、學(xué)校建有餐廚廢棄物處置臺(tái)帳，收買人員運(yùn)回養(yǎng)豬時(shí)須在門衛(wèi)室處如實(shí)登記時(shí)間及數(shù)量。三、存在的問題：1、食堂個(gè)別后勤效勞人員未安規(guī)定著裝。2、儲(chǔ)藏室門未及時(shí)上鎖，并堆有放有洗衣機(jī)等雜物。3、加工間紗門損壞。4、早點(diǎn)留樣不夠標(biāo)準(zhǔn)。5、去年購置的滅蠅燈已損壞。針對(duì)上述檢查中存在的問題，學(xué)校責(zé)令總務(wù)處必須立即加強(qiáng)管理和維修，更好的為學(xué)校教育教學(xué)效勞。2023學(xué)校食堂食品平安自查自糾報(bào)告通用【篇九】為確保營養(yǎng)餐工程可以平安、平穩(wěn)施行，根據(jù)自治區(qū)營養(yǎng)辦《關(guān)于開展?fàn)I養(yǎng)改善方案施行情況督導(dǎo)檢查與課題研究工作的通知》內(nèi)學(xué)生營養(yǎng)辦【20xx】4號(hào)文件精神，學(xué)生營養(yǎng)辦于4月8日9日組織相關(guān)人員對(duì)我縣10所鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校的食堂衛(wèi)生、食品平安、資金管理使用、學(xué)校食堂供餐等相關(guān)工作進(jìn)展了自查?，F(xiàn)就我縣施行營養(yǎng)餐工程管理情況自查報(bào)告如下：一、制度并完善了營養(yǎng)餐工程和管理機(jī)制施行方案1、各學(xué)校在原有根底上對(duì)營養(yǎng)餐工程方案進(jìn)展了修定，調(diào)整了工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)了食品采購供給、食品平安監(jiān)視、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和檔案管理。落實(shí)了學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的平安監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。2、各學(xué)校建立了營養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度，食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員安康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食堂人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生平安管理制度、食品供給制度、用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生根本要求和《工程責(zé)任追究制度》等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺(tái)賬，標(biāo)準(zhǔn)了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。3、各學(xué)校營養(yǎng)餐庫室可以保持過去的標(biāo)準(zhǔn)要求，干凈整潔兩通、五防。二、加強(qiáng)了營養(yǎng)餐工程的過度管理1、各學(xué)校根據(jù)自身特點(diǎn)和實(shí)際情況，制定了合理的早、午、晚餐食