零食對人體的傷害研究性學習項目結(jié)題報告

活動小組成員：牟鑫李鵬飛王竟成劉波洲李傳志向新活動時間：2012.10.3—11.5研究背景：現(xiàn)在，我校邊走邊吃現(xiàn)象越來越嚴重，學生對零食的需求也越來越大，對于這種現(xiàn)象，我們很重視，希望能夠了解產(chǎn)生這些現(xiàn)象的原因，了解學生對于這種現(xiàn)象的看法，探究產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因。由此，我們開展這次調(diào)查。目的和意義：（1）了解我校學生吃零食狀況。（2）了解學生吃零食對學習與生活的的影響。（3）提高我們的綜合實踐能力。（4）能促進學生的身心健康發(fā)展?；顒佑媱潱海?）進行準備，查找相關(guān)資料

（2）設(shè)計調(diào)查問卷

（3）進行訪問調(diào)查

（4）匯總調(diào)查結(jié)果，進行研究分析

（5）初步擬寫結(jié)題報告

（6）請教老師，請老師點評

（7）完成結(jié)題報告，進行交流1.主要研究階段1.從2013年2月至2013年5月初，我們利用研究性學習活動時間和其他課余時間對垃圾食品的影響和危害進行了調(diào)查研究，主要采用文獻研究法、問卷調(diào)查法和訪談法。為了調(diào)查垃圾食品的影響，我們對學生和成人進行了社會調(diào)查。我們小組還通過網(wǎng)絡(luò)，書籍，期刊等搜集了充足資料。上網(wǎng)調(diào)查相關(guān)內(nèi)容2.主要學科化學生物3項目概述3.1.研究概況在各種食品危害的今天，食品危害也值得討論的一個話題，以前這方面研究的人雖然不多，但近幾年來，食品危害的研究一直是一個令人關(guān)注的問題。3.2.基本內(nèi)容通過調(diào)查，收集資料等多種方法，調(diào)查食品對人體危害與國外等對比，說明我們生活在各種食品危害的影響下，并提出看法和建議。4.難點4.1.問題調(diào)查能否得到預期的結(jié)果4.2.食品危害的影響4.3.從生產(chǎn)廠到銷售地等多方面進行調(diào)查，并取得結(jié)論4.4.對數(shù)據(jù)的分析的書結(jié)論5.本項目設(shè)計的意義5.1.研究食品對人體的危害也是對各種社會現(xiàn)象的評論，對事實的分析5.2.食品對現(xiàn)代人，特別是學生的影響，對人體的健康的深刻的影響這些的我們?nèi)ヌ骄?.3.從研究中，我們可以知道食品對人體的傷害，對以后我們買零食的提醒5.4.研究過程中，我們學到很多知識6.預期收益調(diào)查生產(chǎn)廠食品成本，運輸成本，商店經(jīng)營成本等方面，主導食品危害的因素是什么，并對學生購買零食的提出意建7.最終成果通過調(diào)查，可以發(fā)現(xiàn)問題較為嚴重。九成以上的被調(diào)查者吃過垃圾食品，加上不清楚是否吃過垃圾食品的人，就將近100%了。而且經(jīng)常吃垃圾食品的人數(shù)占了四成，不喜歡垃圾食品的人僅占不到三成。更嚴重的是，喜愛垃圾食品的人數(shù)竟占到了六成，狀況并不樂觀。當被問及是否經(jīng)常以垃圾食品為食時，雖然回答“是”的人數(shù)所占比重較少，但依然達16.4%。但其實根據(jù)調(diào)查結(jié)果，超過一半的被調(diào)查者對垃圾食品的概念是模糊的。什么是垃圾食品？垃圾食品指的僅僅是提供一些熱量，別無其他營養(yǎng)素的食物?；蚴翘峁┏^人體需求，變成多余成分的食品。一類是指除熱量外無其他營養(yǎng)成分的食物，另一類是指提供超過人體需求并造成多余成分的食品。世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品包括：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸、火腿等）、餅干類食品（不包括低溫烘烤和全麥餅干）、汽水可樂類飲料、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、燒烤類食品。段及最終成果，得到許多關(guān)于食品對人體的危害的內(nèi)容8.指導教師對該課題的立題意見該課題值得研究，這讓只能給學生自覺了解實際生活，同學分工合作，準備的都非常好，同意主題9.指導該課題意見結(jié)合實際，了解社會查找資料，把近年來食品對我們身體的危害結(jié)合起來。通過本次調(diào)查，從中學習到書本上沒有的知識，體會直接與同伴們合作而獲得碩果，從而懂得知識的力量，團結(jié)的力量。附表：問卷通過問卷調(diào)查，了解被調(diào)查人群對零食的認識，宣傳零食對人體健康的影響。男（）女（）年齡：職業(yè)：A、喜歡B、不喜歡A、知道B、不知道A、知道B、不知道A、是好東西B、不是好東西A、頭痛B、生病C、其他（請注明）A、分神B、生病C、肚子痛D、其他健康的（）不好的（）A、巧克力B、油條C、薯條D、堅果