運(yùn)營(yíng)管理簡(jiǎn)介L(zhǎng)1課件

《運(yùn)營(yíng)管理》對(duì)運(yùn)營(yíng)管理的基本理論作了系統(tǒng)的介紹，具體介紹了運(yùn)營(yíng)管理基本概念及運(yùn)營(yíng)策略與競(jìng)爭(zhēng)；按照運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)的一般關(guān)聯(lián)的活動(dòng)順序，介紹了產(chǎn)品設(shè)計(jì)與流程選擇、設(shè)施選址、設(shè)施布置、流程設(shè)計(jì)與工作設(shè)計(jì)的相關(guān)理論；在運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)運(yùn)行這部分，主要介紹了運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)運(yùn)行過(guò)程中所涉及的相關(guān)理論，即：需求預(yù)測(cè)、生產(chǎn)能力與生產(chǎn)計(jì)劃、庫(kù)存管理，供應(yīng)鏈管理、項(xiàng)目管理、作業(yè)排序管理；最后，就運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)維護(hù)與修正方面的內(nèi)容，主要介紹了質(zhì)量管理、硬件維修與軟件維護(hù)管理、企業(yè)流程再造的相關(guān)理論。運(yùn)營(yíng)管理的定義

運(yùn)營(yíng)管理就是對(duì)運(yùn)營(yíng)過(guò)程的計(jì)劃、組織、實(shí)施和控制，是與產(chǎn)品生產(chǎn)和服務(wù)創(chuàng)造密切相關(guān)的各項(xiàng)管理工作的總稱。從另一個(gè)角度來(lái)講，運(yùn)營(yíng)管理也可以指為對(duì)生產(chǎn)和提供公司主要的產(chǎn)品和服務(wù)的系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計(jì)、運(yùn)行、評(píng)價(jià)和改進(jìn)。

運(yùn)營(yíng)管理的對(duì)象

運(yùn)營(yíng)管理的對(duì)象是運(yùn)營(yíng)過(guò)程和運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)。運(yùn)營(yíng)過(guò)程是一個(gè)投入、轉(zhuǎn)換、產(chǎn)出的過(guò)程，是一個(gè)勞動(dòng)過(guò)程或價(jià)值增值的過(guò)程，它是運(yùn)營(yíng)的第一大對(duì)象，運(yùn)營(yíng)必須考慮如何對(duì)這樣的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行計(jì)劃、組織和控制。運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)是指上述變換過(guò)程得以實(shí)現(xiàn)的手段。它的構(gòu)成與變換過(guò)程中的物質(zhì)轉(zhuǎn)換過(guò)程和管理過(guò)程相對(duì)應(yīng)，包括一個(gè)物質(zhì)系統(tǒng)和一個(gè)管理系統(tǒng)。

運(yùn)營(yíng)管理的范圍

現(xiàn)代運(yùn)營(yíng)管理涵蓋的范圍越來(lái)越大?，F(xiàn)代運(yùn)營(yíng)的范圍已從傳統(tǒng)的制造業(yè)企業(yè)擴(kuò)大到非制造業(yè)。其研究?jī)?nèi)容也已不局限于生產(chǎn)過(guò)程的計(jì)劃、組織與控制，而是擴(kuò)大到包括運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略的制定、運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)以及運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)運(yùn)行等多個(gè)層次的內(nèi)容。把運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略、新產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、采購(gòu)供應(yīng)、生產(chǎn)制造、產(chǎn)品配送直至售后服務(wù)看作一個(gè)完整的“價(jià)值鏈”，對(duì)其進(jìn)行集成管理。信息技術(shù)已成為運(yùn)營(yíng)管理的重要手段。由信息技術(shù)引起的一系列管理模式和管理方法上的變革，成為運(yùn)營(yíng)的重要研究?jī)?nèi)容。近30年來(lái)出現(xiàn)的計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)（CAD）、計(jì)算機(jī)輔助制造（CAM）、計(jì)算機(jī)集成制造系統(tǒng)（CIMS）、物料需求計(jì)劃（MRP）、制造資源計(jì)劃（MRPII）以及企業(yè)資源計(jì)劃（ERP）等，在企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)中得到廣泛應(yīng)用。運(yùn)營(yíng)管理的全球化

隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化趨勢(shì)的加劇，“全球化運(yùn)營(yíng)”成為現(xiàn)代企業(yè)運(yùn)營(yíng)的一個(gè)重要課題，因此，全球化運(yùn)營(yíng)也越來(lái)越成為運(yùn)營(yíng)學(xué)的一個(gè)新熱點(diǎn)。運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的柔性化。生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的多樣化和高效率是相矛盾的，因此，在生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)多樣化前提下，努力搞好專業(yè)化生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)多樣化和專業(yè)化的有機(jī)統(tǒng)一，也是現(xiàn)代運(yùn)營(yíng)追求的方向。做到這一點(diǎn)，現(xiàn)代運(yùn)營(yíng)實(shí)踐中努力推廣柔性運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)。例如，產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的并行工程、快速原型法、虛擬制造技術(shù)、CAD／CAM技術(shù)、模塊化技術(shù)等，產(chǎn)品制造中的數(shù)控機(jī)床、柔性制造單元、成組技術(shù)等。供應(yīng)鏈管理成為運(yùn)營(yíng)管理的重要內(nèi)容。企業(yè)開始致力于整個(gè)供應(yīng)鏈上物流、信息流和資金流的合理化和優(yōu)化，與供應(yīng)鏈上的企業(yè)結(jié)成聯(lián)盟，以應(yīng)對(duì)日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。運(yùn)營(yíng)管理是每一個(gè)管理者的重要職責(zé)不管經(jīng)濟(jì)繁榮還是衰退，將企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)以最有效的方式傳遞給顧客都是企業(yè)生存的命脈。專業(yè)化和外包開始盛行。敏捷的高度集中的企業(yè)正利用產(chǎn)品生命周期短和全球市場(chǎng)的有利形勢(shì)創(chuàng)造新的產(chǎn)品和商業(yè)模式。例如，著名個(gè)人電腦制造商戴爾，它和60家核心供應(yīng)商的動(dòng)態(tài)合作令PC制造商的庫(kù)存可以在6小時(shí)中在裝配車間中周轉(zhuǎn)一次。1995年,當(dāng)圍繞核心競(jìng)爭(zhēng)力布局在相關(guān)多元化基本完成時(shí),時(shí)任首席執(zhí)行官對(duì)佳能進(jìn)行大刀闊斧的改革,砍掉虧損的計(jì)算機(jī)等多個(gè)虧損項(xiàng)目。同時(shí),重新調(diào)整多元化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略,著力借助自身核心競(jìng)爭(zhēng)力,將網(wǎng)絡(luò)互聯(lián)技術(shù)嫁接到主業(yè)光學(xué)影像技術(shù)上(相機(jī)、復(fù)印機(jī)、打印機(jī)等影像設(shè)備與電腦的數(shù)據(jù)連通),最終成功超越了萊卡、尼康,成為數(shù)碼相機(jī)時(shí)代的全球領(lǐng)跑者。隨后,不斷進(jìn)入了復(fù)印機(jī)、打印機(jī)、傳真機(jī)、醫(yī)用儀器等新行業(yè),均取得了巨大的成功。從而,使佳能走上了新的發(fā)展道路。2008年,佳能在世界500強(qiáng)企業(yè)利潤(rùn)排行榜中的排名躍升至189位。BestWestern美國(guó)最佳西方國(guó)際集團(tuán)在全球近一百個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有成員酒店4200多家，總客房數(shù)超過(guò)30萬(wàn)間。最佳西方是全球單一品牌下最大的酒店連鎖集團(tuán)。全世界每天有超過(guò)30萬(wàn)人下榻最佳西方酒店，享受最佳西方的服務(wù)。最佳西方酒店地處繁花地段，方便商務(wù)差旅。HiltonHotels希爾頓國(guó)際酒店集團(tuán)(HI)，為總部設(shè)于英國(guó)的希爾頓集團(tuán)公司旗下分支，擁有除美國(guó)外全球范圍內(nèi)“希爾頓”商標(biāo)的使用權(quán)。希爾頓國(guó)際酒店集團(tuán)經(jīng)營(yíng)管理著403間酒店，包括261間希爾頓酒店，142間面向中端市場(chǎng)的“斯堪的克”酒店，以及與總部設(shè)在北美的希爾頓酒店管理公司合資經(jīng)營(yíng)的、分布在12個(gè)國(guó)家中的18間“康拉德”(亦稱“港麗”)酒店。它與希爾頓酒店管理公司組合的全球營(yíng)銷聯(lián)盟，令世界范圍內(nèi)雙方旗下酒店總數(shù)超過(guò)了2700間，其中500多間酒店共同使用希爾頓的品牌。希爾頓國(guó)際酒店集團(tuán)在全球80個(gè)國(guó)家內(nèi)有著逾71000名雇員。運(yùn)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)要素：1.成本——使產(chǎn)品便宜2.產(chǎn)品質(zhì)量和可靠性——提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品3.交貨速度——更快交貨4.交貨可靠性——在規(guī)定的時(shí)間送達(dá)5.對(duì)需求變化的應(yīng)變能力——改變批量6.靈活性和新產(chǎn)品開發(fā)速度——改變產(chǎn)品7.其它與特定產(chǎn)品有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)——支持產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略觀念的中心是運(yùn)營(yíng)要素和對(duì)其的權(quán)衡。其原因在于不可能同時(shí)滿足所有的競(jìng)爭(zhēng)要素，于是管理者就必須確定哪些是企業(yè)成功的關(guān)鍵參數(shù)，然后集中企業(yè)資源去實(shí)現(xiàn)它們。質(zhì)量——時(shí)間——柔性——成本——權(quán)衡的概念運(yùn)營(yíng)管理的最新議題：1.通過(guò)兼并來(lái)有效地加強(qiáng)運(yùn)營(yíng)2.建立柔性供應(yīng)鏈以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品和服務(wù)的大規(guī)模定制3.管理全球供應(yīng)、生產(chǎn)、分銷網(wǎng)絡(luò)4.加速供應(yīng)商的“商品化”5.變成服務(wù)型廠商6.從服務(wù)型公司獲得優(yōu)良服務(wù)TimePerformanceobjectiveofacoreserviceorcharacteristicrelatedtotimelyavailability(speed)foruse.DimensionsDeliveryspeed:Degreeofquicknessinmeetinganeedonceithasbeenidentified.Deliveryreliability:Abilitytodeliverproductsorservicesoncepromised.DeliverywindowAcceptabletimerangeinwhichdeliveriescanbemade.FlexibilityAbilitytomeettheuniqueneedsofdifferentcustomersisanothercriticalperformanceobjectiveofacoreservice.DimensionsMixflexibility:Producesorprovidesawiderangeofproductsorservices.Changeoverflexibility:Producesanewproductorserviceinshortesttime.Volumeflexibility:Producesthevolumeofthecustomer’sneed.CostAspectrelatedtofinancialoutcomesisanothercriticalperformanceobjectiveofacoreservice.Conventionalcostcomponentsofcostofproductionanddeliveryofproductsorservices.LabourcostsMaterial(input)costsEngineering(technology)costsQualityrelatedcostsDependingonspecificdifferencesintradeoperations,anorganisationislikelytocarrymanyotherformsofcosts.徹底性：所謂徹底性，指的是對(duì)事物追根溯源，對(duì)既定的現(xiàn)存事物不是進(jìn)行膚淺的改變或調(diào)整修補(bǔ)，而是拋棄所有的陳規(guī)陋習(xí)以及忽視一切規(guī)定的結(jié)構(gòu)與過(guò)程，創(chuàng)造發(fā)明出全新的工作方法；它是對(duì)企業(yè)進(jìn)行重新構(gòu)造，而不是對(duì)企業(yè)進(jìn)行改良、增強(qiáng)或調(diào)整。戲劇性戲劇性改善表明業(yè)務(wù)流程再造追求的不是一般意義上的業(yè)績(jī)提升或略有改善、稍有好轉(zhuǎn)等，而是要使企業(yè)業(yè)績(jī)有顯著地增長(zhǎng)、極大地飛躍和產(chǎn)生戲劇性變化，這也是流程再造工作的特點(diǎn)和取得成功的標(biāo)志。業(yè)務(wù)流程業(yè)務(wù)流程再造關(guān)注的要點(diǎn)是企業(yè)的業(yè)務(wù)流程，并圍繞業(yè)務(wù)流程展開再造工作，業(yè)務(wù)流程是指一組共同為顧客創(chuàng)造價(jià)值而又相互關(guān)聯(lián)的活動(dòng)。業(yè)務(wù)流程再造的原則和方法1、圍繞結(jié)果而不是工序進(jìn)行組織業(yè)務(wù)流程重組2、注重整體流程最優(yōu)的系統(tǒng)思想3、將信息處理工作納入產(chǎn)生這些信息的實(shí)際工作中去4、將各地分散的資源視為一體5、將并行工作聯(lián)系起來(lái)，而不是僅僅聯(lián)系它們的產(chǎn)出6、使決策點(diǎn)位于工作執(zhí)行的地方，在業(yè)務(wù)流程中建立控制程序

業(yè)務(wù)流程再造業(yè)務(wù)流程再造(簡(jiǎn)稱BPR）理論是當(dāng)今企業(yè)和管理學(xué)界研究的熱點(diǎn)。BPR理論是于1990年首先由美國(guó)著名企業(yè)管理大師邁克爾.漢默先生提出，美國(guó)的一些大公司，如IBM、科達(dá)、通用汽車、福特汽車等紛紛推行BPR，試圖利用它發(fā)展壯大自己，實(shí)踐證明，這些大企業(yè)實(shí)施BPR以后，取得了巨大成功。案例從99年開始，海爾開始進(jìn)行流程再造，實(shí)施了“并行工程”，使海爾“美高美”彩電在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上打了一個(gè)漂亮的速度戰(zhàn)。按原有的開發(fā)程序，產(chǎn)品從設(shè)計(jì)到整體投放市場(chǎng)需要6個(gè)月；按國(guó)際最快的產(chǎn)品開發(fā)程序，需要3個(gè)月，而海爾“美高美”彩電僅用了2個(gè)月。Example1Answer:

Lastweek’sproductivity=480/2000=0.24,andthisweek’sproductivityis=560/2400=0.23.So,productivityisdecreasingslightly.

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