怎樣自制直接吃的奶油

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怎樣自制直接吃的奶油

做法一：

材料

4個(gè)雞蛋的雞蛋清，糖，少許鹽，白醋

做法

1、將4個(gè)雞蛋清打散，就是蛋清上頭有一小層的小小的泡泡即可。

2、放一點(diǎn)點(diǎn)鹽、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小鐵勺），繼續(xù)攪打雞蛋清。

3、打到有點(diǎn)稠的時(shí)候（就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣），再加一勺糖，繼續(xù)打。

4、打到覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時(shí)候，參與一勺糖，繼續(xù)打。

5、在第4步之后打了大約10分鐘，試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，假如蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經(jīng)打好了。

小訣竅

1、制作方法很簡單、只是要有耐心。

2、制作奶油的時(shí)候要盡量選擇一個(gè)大碗、由于打蛋清的時(shí)候蛋清上頭會(huì)逐漸出來好多好多的小沫沫也就是奶油會(huì)越打越多。

3、打出來的奶油量會(huì)對比大、一次可能用不完、所以親們能夠?qū)⑹Ｏ碌哪逃头湃朊芊庑院玫谋ｕr盒里（必需要有蓋子）或者放到保鮮袋里然后把袋子口系住然后放進(jìn)冰箱。下次再用的時(shí)候能夠把哪有倒出來、這個(gè)時(shí)候先開始打好的奶油會(huì)變成像蛋清一樣、能夠再用打蛋器打3分鐘左右就又能夠變成之前的奶油啦（這個(gè)時(shí)候打就什么都不用加了。

做法二：

用料

全脂牛奶200克，吉利丁片5克，白糖35克

奶油超簡單做法：

1.吉利丁片剪成塊狀，然后加適量涼水，浸泡5分鐘。

2.牛奶加熱至溫?zé)?，然后加白糖，讓糖溶化?/p>

3.將泡軟的吉利丁片瀝干水分，放入溫牛奶中，攪拌使其完全溶化。

4.用筷子快速攪拌牛奶，待牛奶晾涼之后，再放入冰箱里面冷藏30分鐘。

5.冷藏30分鐘之后，取出，用打蛋器快速攪拌5分鐘，使其產(chǎn)生大量大泡泡后。

6.再放入冰箱冷藏30分鐘左右，然后再取出，用打蛋器攪拌重復(fù)三次這樣的步驟，直到把牛奶打成粘稠狀。

7.將粘稠狀的牛奶用電動(dòng)打蛋器打發(fā)10分鐘，打至體積大約為原先的2倍左右，再將牛奶放冰箱中冷藏20分鐘。

8.取出打發(fā)7-8分鐘，奶油變膨脹即可。

溫馨小貼士

牛奶必需要變成粘稠狀后，再用電動(dòng)打蛋器打發(fā)，假如3次后牛奶還沒程粘稠狀，延長冷藏時(shí)間即可。

做法三：

食材明細(xì)

雞蛋清4個(gè)

鹽少許

白醋1滴

糖三勺

做法：

1、將4個(gè)雞蛋清打散、打成這樣（就是蛋清上頭有一小層的小小的泡泡）。

2、放一點(diǎn)點(diǎn)鹽、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小鐵勺），繼續(xù)打雞蛋清。

3、打到有點(diǎn)稠的時(shí)候（就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣），再加一勺糖，繼續(xù)打。

4、之后、覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時(shí)候參與一勺糖、繼續(xù)打

5、在第4步之后打了大約10分鐘、試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，假如蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經(jīng)打好了。

小竅門

1、制作方法很簡單、只是要有耐心

2、制作奶油的時(shí)候要盡量選擇一個(gè)大碗、由于打蛋清的時(shí)候蛋清上頭會(huì)逐漸出來好多好多的小沫沫也就是奶油會(huì)越打越多

3、打出來的奶油量會(huì)對比大、一次可能用不完、所以親們能夠?qū)⑹Ｏ碌哪逃头湃朊芊庑院玫谋ｕr盒里（必需要有蓋子）或者放到保鮮袋里然后把袋子口系住然后放進(jìn)冰箱。下