休閑娛樂場(chǎng)所項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)打算書

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書

一、目標(biāo)市場(chǎng)及定位

我們的要緊目標(biāo)客戶群是，校各大社團(tuán)協(xié)會(huì)等團(tuán)體組織以及教師學(xué)生等個(gè)體消費(fèi)者，要緊為他們提供交流溝通或休閑娛樂的場(chǎng)所，提供一種情感和精神享受的空間。

二、要緊競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

本店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)在于：有針對(duì)性的附加主題服務(wù)，針對(duì)在校大學(xué)生的興趣愛好，為他們提供一具適合溝通與交流的環(huán)境；而且，別像普通的校園休閑場(chǎng)所，本店并且兼顧團(tuán)體消費(fèi)與散客消費(fèi)，即為校團(tuán)體組織提供活動(dòng)場(chǎng)所，為個(gè)人消費(fèi)者提供休閑娛樂場(chǎng)所，如此既能夠保證源源別斷的客流，又能幸免過于依靠某一方面而帶來的高風(fēng)險(xiǎn)；最終，好樂屋（Hello）是我們?nèi)绱艘蝗涸谛４髮W(xué)生創(chuàng)建的，比較能引起同學(xué)們的共鳴，使得好樂屋能成為真正屬于大學(xué)生自個(gè)兒的休閑屋。

三、產(chǎn)品服務(wù)與定價(jià)策略

本店所提供的“產(chǎn)品”要緊分為兩大部分：場(chǎng)地服務(wù)和酒水飲料。關(guān)于場(chǎng)地服務(wù)計(jì)時(shí)收費(fèi)，其中又分為針對(duì)個(gè)人的場(chǎng)地服務(wù)和針對(duì)團(tuán)隊(duì)活動(dòng)的場(chǎng)地服務(wù)，而酒水飲料則分項(xiàng)收費(fèi)，并且配合促銷策略，對(duì)實(shí)際價(jià)格舉行調(diào)整。另外本公司的

產(chǎn)品特群則是依照別同的活動(dòng)分區(qū)提供徹底別同的場(chǎng)地服務(wù)和消費(fèi)氛圍，務(wù)必營(yíng)造合適的氣氛來刺激消費(fèi)。

在定價(jià)策略方面，直截了當(dāng)取決于我們顧客的消費(fèi)水平和競(jìng)爭(zhēng)者定價(jià)策略，由于我們的消費(fèi)者的收入水平限制，因此別能夠采取高價(jià)策略，然而由于我們的服務(wù)中包含了非常多的促銷和折扣，因此我們的服務(wù)和產(chǎn)品定價(jià)依然要高于市場(chǎng)水平的，設(shè)想價(jià)格水平高于市場(chǎng)價(jià)格5%~20%左右，同時(shí)采取階梯定價(jià)策略，關(guān)于奢靡品和服務(wù)（如洋酒、高檔咖啡和公務(wù)會(huì)議等）的定價(jià)要更高，如此經(jīng)過價(jià)格卑視保證盈利最大化。

四、戰(zhàn)略規(guī)劃

本店打算于2009年9月份開業(yè)，地方位于桂園附近的武大自強(qiáng)超市第一連鎖店二樓。

創(chuàng)業(yè)初期，我們要解決的首要咨詢題算是將好樂屋品牌推廣到顧客中去，保持經(jīng)營(yíng)方向真的滿腳大學(xué)生群體的實(shí)際需求，因此將會(huì)做大量的訪談和調(diào)研工作，經(jīng)過與顧客的直截了當(dāng)接觸獲得信息，在獲得經(jīng)營(yíng)方向信息的并且推廣我們的經(jīng)營(yíng)理念。

前期推廣的要緊目標(biāo)算是校社團(tuán)協(xié)會(huì)，再經(jīng)過社團(tuán)活動(dòng)將我們的產(chǎn)品服務(wù)企業(yè)形象傳達(dá)到消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)中。針對(duì)社團(tuán)的要緊措施是：社團(tuán)公關(guān)；招聘社團(tuán)負(fù)責(zé)人作為運(yùn)營(yíng)顧咨詢，并給與社團(tuán)團(tuán)體消費(fèi)返利；承辦社團(tuán)照片等活動(dòng)。而后期針對(duì)個(gè)人或團(tuán)體的要緊推廣方式是：品牌公關(guān)傳播，媒體合作支持和用戶口碑推廣。我們將經(jīng)過各種宣傳渠道吸引廣闊顧客，并把我們的文化氛圍和經(jīng)營(yíng)哲學(xué)傳遞給顧客，讓廣闊校師生體味到本店的獨(dú)具一格，對(duì)我們產(chǎn)生持續(xù)的吸引力。

一年之后，我們將清算和評(píng)估這一年來經(jīng)營(yíng)結(jié)果，充分發(fā)掘盈利點(diǎn)，把預(yù)期的結(jié)果和現(xiàn)實(shí)狀況舉行對(duì)照，發(fā)覺差不之處，并適時(shí)做出戰(zhàn)略調(diào)整，依照經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)調(diào)整經(jīng)營(yíng)打算。在第二年依照重新調(diào)整的運(yùn)營(yíng)打算，把先前成功的經(jīng)驗(yàn)舉行傳播和深入進(jìn)展，并增添新的主題，讓廣闊師生體味到我們緊跟潮流和消費(fèi)群體的消費(fèi)適應(yīng)和真實(shí)需要。第二年，我們將進(jìn)入預(yù)期盈利期。

兩年之后，我們將思考更新環(huán)境，擴(kuò)大規(guī)模，發(fā)掘新的盈利點(diǎn)。在三年之后，能夠挑選在形勢(shì)較好的條件下，在另外高校（比如先是華師，再是華科）開另外一家分店，把這種經(jīng)營(yíng)模式有條件的復(fù)制過去，并依照各學(xué)校特群加以創(chuàng)新。在

五年之后，假如兩家咖啡館都盈利，則接著擴(kuò)，在高?；蛘呤袇^(qū)某地段開新的分店，把在學(xué)校的經(jīng)驗(yàn)傳遞到社會(huì)群體中。

五、治理團(tuán)隊(duì)

我們的團(tuán)隊(duì)是由一群充滿激情和活力的年輕人組成，具體介紹及其職位安排如下：

總經(jīng)理。她是一具有激情，有魄力，有想法的年輕人，作為一名企業(yè)治理的碩士，不管走到哪里，她都可以成為一具組織的核心。由她擔(dān)任總經(jīng)理一職別僅能夠團(tuán)結(jié)我們那個(gè)團(tuán)隊(duì)，協(xié)調(diào)每個(gè)人的工作，而且能夠激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員更好地完成工作。

市場(chǎng)部經(jīng)理。他是一具有活力，有創(chuàng)意而且善于與人溝通的企業(yè)治理專業(yè)碩士。他總是可以想出許多貼近客戶而且又非常創(chuàng)新的銷售點(diǎn)子，而且十分擅長(zhǎng)與他人溝通，擅長(zhǎng)揣摩消費(fèi)者的想法。

力資源部經(jīng)理。她比較有親和力，善于與人溝通和處理人際關(guān)系，遇事平復(fù)，而且有一定的HR治理經(jīng)驗(yàn)，時(shí)間都充滿著活力。

財(cái)務(wù)部經(jīng)理。他有一定的財(cái)務(wù)知識(shí)基礎(chǔ)和實(shí)務(wù)操作經(jīng)驗(yàn)，而且他節(jié)儉，老實(shí)，做事仔細(xì)負(fù)責(zé)，一絲別茍，有腳夠的耐心去處理一些復(fù)雜枯燥的工作。

采購(gòu)部經(jīng)理。他對(duì)數(shù)字十分敏感，而且有著勤儉節(jié)省的好適應(yīng)，更重要的是他對(duì)采購(gòu)有著濃厚的興趣，對(duì)成本的操縱非常在行。

運(yùn)營(yíng)部經(jīng)理。她有著塌實(shí)肯干、別怕吃苦的精神，運(yùn)營(yíng)部事物比較繁雜，所以也需要像她那樣細(xì)心，別辭勞累的團(tuán)隊(duì)成員來但此重任。

六、資金需求及預(yù)期收益

本公司初期資金需求20萬元左右，以合伙人自有資金為主，投資回收期為2.55年。

由于前期投入較大且市場(chǎng)投入的效果需要一段時(shí)刻來顯現(xiàn)，因此在投入前期預(yù)期銷售不可能太高，牽強(qiáng)收回成本甚或低于成本，然而隨著人際網(wǎng)絡(luò)的鋪開，銷售收入會(huì)逐漸增大，同時(shí)由于目標(biāo)市場(chǎng)的有限性，在三年時(shí)刻往后會(huì)趨于穩(wěn)定。

咖啡廳被譽(yù)為人們的“第三日子空間”，在中國(guó)越來越受大眾歡迎，國(guó)外連鎖咖啡企業(yè)紛紛看準(zhǔn)了中國(guó)那個(gè)日益龐大的消費(fèi)市場(chǎng)。美國(guó)聞名的咖啡連鎖品牌星巴克就在中國(guó)許多都市掀起了一股綠群旋風(fēng)，短短幾年間，墨綠XXX的女神標(biāo)志差不多成為一種都市圖騰，深入人心。隨之而來的美國(guó)賓諾咖啡，XXX真鍋咖啡，上島咖啡也紛紛進(jìn)駐，擠入了競(jìng)爭(zhēng)激烈的中國(guó)市場(chǎng)。

喝咖啡正成為一種流行，一種文化，一種情調(diào)或是日子方式?？Х葟d已正在成為人與人之間溝通和自我享受的一具重要場(chǎng)所，它的價(jià)值在于能提供給消費(fèi)者高層次的精神享受。咖啡別僅僅是一種飲料，而是一種氛圍文化和日子追求。隨著咖啡文化的盛行，校園也就成為咖啡文化入駐的重要場(chǎng)所。在這個(gè)地方，純粹的咖啡廳也浮現(xiàn)了新的變種，即提供休閑娛樂場(chǎng)地的休閑吧，在這些吧廳里，店主別僅提供咖啡飲品，而且還會(huì)提供其他的飲料，甚至包括主食等。

一、市場(chǎng)狀況

目前武大附近分布有眾多的咖啡廳，紛紛瞄準(zhǔn)了廣闊在校師生。以珞獅路為例，其咖啡廳的密集程度之高是其他地點(diǎn)別常見的，因此，如今校園咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)是很激烈的。經(jīng)營(yíng)一家定位于高校市場(chǎng)的校園休閑吧，怎么在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中勝出，需要綜合思考各種有利和別利的因素，發(fā)揮自個(gè)兒的優(yōu)勢(shì)，為顧客制造差異化價(jià)值，才干在校園市場(chǎng)切下一塊自個(gè)兒的蛋糕。

高校是人口極為密集的場(chǎng)所，并且整體上知識(shí)文化素養(yǎng)比較高，同意了較多西方思想和日子方式，易于同意新事物。他們有強(qiáng)烈的追求較高品味的日子方式的欲望，有一部分群體消費(fèi)水平較高，有較多的可支配收入購(gòu)買非日子必需品。另外，高校存在非常多社團(tuán)、協(xié)會(huì)之類的正式或非正式組織，大部分都沒有自個(gè)兒的

固定活動(dòng)場(chǎng)所，因而能提供團(tuán)體聚會(huì)活動(dòng)場(chǎng)地的休閑吧對(duì)它們來講是極具吸引力的。具體來講，我們所面臨的市場(chǎng)環(huán)境是如此的：

優(yōu)勢(shì)（S）：

（1）地理上更接近受眾，節(jié)約顧客時(shí)刻成本，方便消費(fèi)者；

（2）情感上校園咖啡廳更易被消費(fèi)者同意，甚至有點(diǎn)消費(fèi)者本能的排斥校外商業(yè)氣息濃厚的咖啡廳、酒吧一類的休閑場(chǎng)所；

（3）易于結(jié)隊(duì)消費(fèi)，人群集中，易產(chǎn)生示和摹仿消費(fèi)效應(yīng)。

劣勢(shì)（W）：

（1）實(shí)力上別及校外咖啡廳雄厚，治理經(jīng)驗(yàn)別腳，妨礙力較弱；

（2）消費(fèi)群體單一，且消費(fèi)時(shí)刻也相對(duì)集中，增加了治理成本和運(yùn)營(yíng)費(fèi)用。

機(jī)遇（O）：

（1）目前校園市場(chǎng)是一具尚未被開辟的處女地，消費(fèi)群體集中，消費(fèi)潛力巨大；

（2）年輕人居多，一旦形成適應(yīng)和消費(fèi)偏好，易形成顧客忠誠(chéng)；

（3）校園社團(tuán)眾多，普遍缺乏團(tuán)體活動(dòng)場(chǎng)所。

威脅（T）：

（1）一旦成功，容易導(dǎo)致跟進(jìn)的競(jìng)爭(zhēng)者；

（2）校外眾多的咖啡廳容易分流顧客。

二、消費(fèi)者行為分析

好樂屋（Hello）所面臨的消費(fèi)群體能夠分屬于兩大類，一部分散客消費(fèi)，另一部分屬團(tuán)體消費(fèi)。散客消費(fèi)要緊算是針對(duì)學(xué)生和教員工工等個(gè)體消費(fèi)者，團(tuán)體消費(fèi)算是為校各協(xié)會(huì)社團(tuán)、班級(jí)及其他類型組織提供聚會(huì)活動(dòng)場(chǎng)地及相應(yīng)服務(wù)等。

（一）學(xué)生消費(fèi)群體

按照學(xué)歷分位本科生和研究生，具體又可細(xì)化：

1、大一年級(jí)：初來乍到，處于對(duì)學(xué)校環(huán)境和周邊環(huán)境的熟悉時(shí)期，對(duì)一切都十分好奇，有充腳的課外時(shí)刻，對(duì)校外乃至整個(gè)市的飲食有較濃厚的興趣。另外因?yàn)榻?jīng)過社團(tuán)活動(dòng)等和高年級(jí)的師兄師姐的接觸中，慢慢建立起對(duì)學(xué)校環(huán)境和社會(huì)環(huán)境的大致認(rèn)知。大一盡管不可能有較頻繁的消費(fèi)行為，然而是建立良好形象的關(guān)鍵階段（新生對(duì)新接觸到的事務(wù)總是充滿好奇，易于同意同時(shí)先入為主非常容易

建立良好的第一印象而且能夠長(zhǎng)期維持），其實(shí)，新生之中一部分的先行者開始體驗(yàn)，對(duì)其他的同學(xué)會(huì)起著示和引導(dǎo)的作用。

2、大二和大三年級(jí)：通過大一的迷惘和習(xí)慣期之后，心態(tài)逐漸和學(xué)校環(huán)境合拍，消費(fèi)行為由大一的大學(xué)日子必需品的消費(fèi)（手機(jī)、電腦、MP

3、電子詞典、衣服等）轉(zhuǎn)化為非日子必需品的體驗(yàn)性和情感性的消費(fèi)。一部分人尋覓兼職工作，可支配收入增加，并且相當(dāng)一部分消費(fèi)群體開始戀愛，情感需要表達(dá)，品咖啡等飲料是一種非常好的寄予和途徑，針對(duì)情侶市場(chǎng)大有可為。

3、大四：因?yàn)榫蜆I(yè)和考研的壓力，可支配的剩余時(shí)刻減少，針對(duì)這一時(shí)期的消費(fèi)群體能夠采取情感營(yíng)銷的方式，營(yíng)造一種濃濃的歸屬感，得到消費(fèi)者的情感認(rèn)同。

4、研究生群體：這是一具別同于本科生的消費(fèi)群體，一方面他們學(xué)歷較高，可支配收入也較多一些，消費(fèi)適應(yīng)趨于理性，思想更為成熟，另一方面他們并非專業(yè)的上班族，有充腳的時(shí)刻和更高層次的日子追求，易于成為忠誠(chéng)的消費(fèi)者。而關(guān)于MBA等在職研究生來講，這一群體有豐富的社會(huì)閱歷，也有一定的經(jīng)濟(jì)收入，成熟穩(wěn)重，追求日子品味，是巨大的潛在消費(fèi)群體。

（二）教職工及其他個(gè)體消費(fèi)群

1、年輕教師：剛畢業(yè)沒多久，或留校的年輕老師，普通單身，沒有家庭，處于學(xué)生和教師角群的轉(zhuǎn)換之中。日子穩(wěn)定，有較穩(wěn)定的收入，易于同意新事物，追求自個(gè)兒的日子方式。

2、其他教員工工：相關(guān)于年輕教師而言，收入較高，大都有子女和家庭，可支配收入更多，是潛在的咖啡及其他飲料消費(fèi)者。

3、其他流淌顧客群：社會(huì)消費(fèi)群體，為了感覺武大的氛