作物起源分類和分布

作物起源分類和分布第一頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/131基本要求：了解農(nóng)作物的概念、分類、起源和分布；世界作物和中國(guó)作物的分布與生產(chǎn)情況。重點(diǎn)：掌握農(nóng)作物的概念及分類，中國(guó)作物的生產(chǎn)現(xiàn)狀以及生產(chǎn)中存在的急需解決的問(wèn)題。難點(diǎn)：作物的起源、傳播，以及世界作物的分布與生產(chǎn)。

第二章作物的分類、起源和分布第二頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/132一、作物的分類、起源和傳播二、世界作物的分布與生產(chǎn)三、中國(guó)作物的分布與生產(chǎn)第二章作物的分類、起源和分布第三頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/133一、作物的分類、起源和傳播（一）作物的概念與分類

廣義：作物是指由野生植物經(jīng)過(guò)人類不斷的選擇、馴化、利用、演化而來(lái)的具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的栽培植物。第四頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/134

狹義（fieldcrops）：指田間大面積栽培的農(nóng)藝作物，俗稱莊稼。主要是指糧、棉、油、麻、糖、煙。第五頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/135被人類利用2500種栽培植物1500種野生植物39萬(wàn)種常見(jiàn)作物50多種第六頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/136目前世界上被人們所栽培的植物約1500種，大致可以分為農(nóng)作物、園藝作物、林木三類。包括糧、棉、油、麻、糖、煙、茶、桑、果、菜、藥、雜。世界上最主要的農(nóng)作物有90多種，我國(guó)常見(jiàn)的有50多種。第七頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/137（一）作物的概念與分類1、按用途和植物學(xué)特征分類(1).糧食作物（foodcrops)(2).經(jīng)濟(jì)作物（cashcrops)(3).綠肥與飼料作物（forageandgreenmanurecrops)(4).藥用作物（medicalcrops)嗜好類stimulantcrops纖維類fibercrops油料類oilcrops糖類sugarcrops其他（橡膠、香料等）禾谷類cerealcrops薯類tuberouscrops豆類legumecrops苜蓿、紫云英、草木犀枸杞、黃連、紅花、人參等第八頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/138禾谷類第九頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/139禾谷類第十頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/1310豆類第十一頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/1311薯類第十二頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/1312纖維作物第十三頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/1313油料作物第十四頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/1314糖類作物第十五頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/1315嗜好類作物第十六頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/1316其他薰衣草金桂第十七頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/1317綠肥及飼料第十八頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/1318藥用作物第十九頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/13192、根據(jù)作物生物學(xué)特征分類（1）按感溫特性分類（2）按光周期特性分類（3）按對(duì)CO2同化途徑分類耐寒作物（>1~3℃)中性日照作物（豌豆、蕎麥）定日照作物（甘蔗）C3作物（大豆、小麥、棉花)C4作物（玉米、高粱、甘蔗)CAM作物（龍舌蘭）喜溫作物（>10℃)長(zhǎng)日照作物短日照作物第二十頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/13203、按植物科、屬、種分類一般用雙命名法對(duì)植物進(jìn)行命名，稱為學(xué)名，為國(guó)際上所通用。例如玉米屬禾本科，其學(xué)名為ZeamaysL.,學(xué)名結(jié)構(gòu)為屬——種——命名者姓氏縮寫(xiě)第二十一頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/1321作物的起源和形成是自然選擇與人類勞動(dòng)的產(chǎn)物和成果。薯類和禾谷類可能是最早被馴化的植物。（二）作物的起源第二十二頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/1322解決栽培植物的起源問(wèn)題，目的在于尋找植物資源和建立基因庫(kù)，以培育更多有價(jià)值的農(nóng)作物。作物的起源中心:

研究較早的是瑞士植物學(xué)家德.康多爾，他對(duì)477種栽培植物的起源進(jìn)行了研究，1883年，出版《栽培植物的起源》。（二）作物的起源第二十三頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/132320世紀(jì)的20-30年代，蘇聯(lián)植物學(xué)家瓦維洛夫等，借助于植物形態(tài)分類、雜交驗(yàn)證、細(xì)胞學(xué)和免疫學(xué)等手段，對(duì)在六大洲60多個(gè)國(guó)家采集到的30多萬(wàn)份品種材料進(jìn)行分析比較，1926年出版《栽培植物的起源中心》。后來(lái)對(duì)植物地理的劃分加以修正，提出8大起源中心，并于1935年出版《育種的植物地理基礎(chǔ)》。（二）作物的起源第二十四頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/13241968年，茹可夫斯基提出大基因中心概念，將瓦維洛夫確立的8個(gè)起源中心擴(kuò)大到12個(gè)。1975年和瑞典的澤文共同編寫(xiě)了《栽培植物及其變異中心檢索》，擴(kuò)大了地理基因中心起源的概念。（二）作物的起源第二十五頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/1325

中國(guó)基因中心是初生的、主要的，由它發(fā)展了次生的日本基因中心。初生基因中心：黍、稷、粟、大麥、蕎麥、大豆、裸燕麥等；次生基因中心：普通小麥、高粱；中國(guó)、印度都是水稻的起源中心。

1、中國(guó)-日本起源中心：（二）作物的起源第二十六頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/13262、印度支那-印度尼西亞起源中心：是爪哇稻和芋的出生基因中心。3、澳大利亞中心：煙草的出生基因中心之一。4、印度斯坦中心：稻、甘蔗、綠豆、豇豆等。5、中亞細(xì)亞中心：小麥、豌豆、山黧豆等。（二）作物的起源第二十七頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/13276、近東起源中心：栽培小麥、黑麥等。7、地中海起源中心：次生起源地，燕麥、甜菜、亞麻、三葉草、羽扇豆等。8、非洲中心：高粱、棉、稻等。

此中心對(duì)世界作物影響很大，許多作物起源于非洲。（二）作物的起源第二十八頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/13289、歐洲—西伯利亞中心：甜菜、苜蓿、三葉草等。10、南美洲中心：馬鈴薯、花生、木薯、煙草、棉、莧菜等。11、中美洲—墨西哥中心：甘薯、玉米、陸地棉等。12、北美洲中心：該中心馴化的作物有向日葵、羽扇都等。（二）作物的起源第二十九頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/1329小麥---中亞細(xì)亞（西南亞）玉米、陸地棉——墨西哥（中美州）水稻---印度、中國(guó)（二）作物的起源第三十頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/1330墨西哥玉米美食申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)第三十一頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/1331自然傳播---人為引種（民族遷移、貿(mào)易、戰(zhàn)爭(zhēng)、傳教、探險(xiǎn)、外交活動(dòng)）途徑：歷史性活動(dòng)（絲綢之路、哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸、阿拉伯人的商業(yè)活動(dòng)、張騫出使西域）作物并比是在起源地長(zhǎng)勢(shì)最好。如大豆原產(chǎn)于中國(guó)，但在北美洲面積最大，單產(chǎn)最高；而花生原產(chǎn)于南美，現(xiàn)在種植面積最大的是印度和中國(guó)。（三）作物的傳播第三十二頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/1332（一）作物的分布與環(huán)境二、世界作物的分布與生產(chǎn)光照、溫度和降雨是決定作物分布的首要環(huán)境因子，緯度、海拔、地勢(shì)、地貌則是影響光照、溫度和降雨的重要因素。例如：緯度每增加10，夏至日長(zhǎng)增加4.5min，年平均氣溫則則降低約0.5℃。海拔每升高100m，氣溫下降0.5-0.6℃。第三十三頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/1333（一）作物的分布與環(huán)境科學(xué)技術(shù)可以改善作物品種特性，提高其抗逆性、適應(yīng)性，使作物的分布不斷擴(kuò)大。國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)的變化在很大程度上激勵(lì)世界各國(guó)大力選擇發(fā)展自己的優(yōu)勢(shì)作物，從而影響作物的分布。二、世界作物的分布與生產(chǎn)第三十四頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/1334（二）世界作物的分布與生產(chǎn)(自學(xué)）

禾谷類作物：分布遍布全球，集中在亞洲和歐洲。中、美、印、法、印度尼西亞、加拿大、俄羅斯為主。1998年，中國(guó)總產(chǎn)第一，美國(guó)第二。二、世界作物的分布與生產(chǎn)第三十五頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/1335中國(guó)是世界農(nóng)業(yè)的發(fā)源地和栽培植物的最大起源中心（136種栽培植物起源于中國(guó)），世界栽培的主要農(nóng)作物在中國(guó)都有分布。三、中國(guó)作物的分布與生產(chǎn)第三十六頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/1336（一）生產(chǎn)與分布

1、稻谷：占世界總產(chǎn)的34.5%，面積21.4%（1998），90%分布在淮河、秦嶺以南，青藏高原以東，以湖南、江西、廣東、廣西面積最大。三、中國(guó)作物的分布與生產(chǎn)第三十七頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/1337三、中國(guó)作物的分布與生產(chǎn)第三十八頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/1338小麥：中國(guó)面積、總產(chǎn)居世界第一。河南、山東、河北、江蘇、安徽、四川、陜西、甘肅、內(nèi)蒙古為主產(chǎn)省。

玉米：中國(guó)第三大糧食作物。面積、總產(chǎn)僅次于美國(guó)。東北-華北-西南。山東、黑龍江、吉林、河北為我國(guó)玉米主產(chǎn)區(qū)。三、中國(guó)作物的分布與生產(chǎn)第三十九頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/1339三、中國(guó)作物的分布與生產(chǎn)第四十頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/1340三、中國(guó)作物的分布與生產(chǎn)第四十一頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/13412.

纖維作物棉花：三個(gè)主產(chǎn)棉區(qū)。世界第二大產(chǎn)棉國(guó)。三、中國(guó)作物的分布與生產(chǎn)第四十二頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/1342（二）中國(guó)作物生產(chǎn)亟須解決的問(wèn)題

1.

水資源缺乏，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)條件較差中國(guó)人均水量為世界的1/4，且分布不均。中地產(chǎn)田面積大。三、中國(guó)作物的分布與生產(chǎn)第四十三頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/13432.人口持續(xù)增長(zhǎng)，增加了人口對(duì)作物生產(chǎn)的壓力3.

糧食生產(chǎn)重心轉(zhuǎn)移問(wèn)題地區(qū)之間糧食供求不平衡矛盾已由改革開(kāi)放之前的南北方向變?yōu)闁|西方向，全國(guó)糧食生產(chǎn)中心、北移、西移。三、中國(guó)作物的分布與生產(chǎn)第四十四頁(yè)，共四十七頁(yè)，2022年，8月28日2023/3/13444.糧食品種結(jié)構(gòu)問(wèn)題稻谷“豐時(shí)平，欠時(shí)緊”5.

作物生產(chǎn)科技發(fā)展問(wèn)題規(guī)