隋唐江東地區(qū)曲轅犁的使用

隋唐江東地區(qū)曲轅犁的使用耒耜①，農(nóng)書之言也，民之習(xí)，通謂之②犁。冶金而為之者③曰犁镵④，曰犁壁⑤；斫木而為之者⑥曰犁底⑦，曰壓镵⑧，曰策額⑨，曰犁箭⑩，曰犁轅，曰犁梢，曰犁評，曰犁建，曰犁槃。木與金凡十有一事。耕之土曰，猶塊也。起其者，镵也；覆其者，壁也。草之生必布于，不覆之則無以絕其本根。故镵引而居下，壁偃而居上。镵表上利，壁形下圓。負(fù)镵者曰底，底初實于镵中，工謂之鱉肉。底之次曰壓镵，背有二孔，系于壓镵之兩旁。镵之次曰策額，言其可以其壁也，皆然相載。自策額達(dá)于犁底，縱而貫之曰箭。前如而者曰轅；后如柄而喬者曰梢。轅有越，加箭，可弛張焉。轅之上又有如槽形，亦如箭焉，刻為級，前高而后卑，所以進(jìn)退，曰評。進(jìn)之則箭下，入土也深；退之則箭上，入土也淺。以其上下類激射，故曰箭；以其淺深類可否，故曰評。評之上曲而衡之者曰建。建，犍也，所以其轅與評。無是，則二物躍而出，箭不能止。橫于轅之前末曰槃，言其可轉(zhuǎn)也。左右系，以乎軛也。轅之后末曰梢，中在手，所以執(zhí)耕者也。轅取車之胸，梢取舟之尾，止于此乎……犁之終始丈有二……江東之田器盡于是。──〔唐〕陸龜蒙《耒耜經(jīng)》【解讀】《耒耜經(jīng)》，唐陸龜蒙撰。陸龜蒙，蘇州人，字魯望，號甫里先生，是晚唐著名作家、詩人。陸龜蒙留意民生，所作《耒耜經(jīng)》是專門論述古代農(nóng)具的著作，其中對唐代曲轅犁的描寫是關(guān)于這種中國古代基本耕犁的最全面的原始記述。1.曲轅犁是由鐵質(zhì)犁镵、犁壁和木質(zhì)犁底、壓镵、策額、犁箭、犁轅、犁梢、犁評、犁建和犁槃十一個部件構(gòu)成的。其中除犁镵、犁壁外，均為木制。全長一丈二尺（唐尺）。2.和前代的犁相比，曲轅犁有以下幾個特點：一是變長轅為短轅，舊式犁長前及牛肩；曲轅犁長只到牛后的犁槃處。犁轅縮短以后，舊式犁那種修長的犁軛也就淘汰了。這樣犁架變小，重量減輕，使曲轅犁具有輕便的特點，因而也就節(jié)省了畜力，只用一頭牛牽引就可以了，這就改變了古老笨重的二牛抬杠的犁耕方式；二是由直轅改曲轅，即犁轅的前邊大部分向下曲，并增加了犁轅前可轉(zhuǎn)動的犁槃，使犁轅通過犁槃兩端系以繩索與牛軛相連結(jié)，便于耕畜牽引時犁身自由擺動，或改變方向，克服了直轅犁“回轉(zhuǎn)相妨”的缺點，操作起來更為靈活自如，尤便于轉(zhuǎn)彎；三是增加了犁箭、犁評和犁建幾個部件，可以自由升降，調(diào)節(jié)耕地的深淺；四是可以通過犁梢的擺動幅度調(diào)節(jié)破土斷面的窄寬。3.曲轅犁在唐代主要出現(xiàn)在江東（長江下游地區(qū)），所以又稱為江東犁。曲轅犁特別適合于土質(zhì)黏重、田塊較小的江南水田中使用。同時，其基本結(jié)構(gòu)和原理同樣也適用于北方旱地耕作。明清時期的耕犁基本上仍采用了曲轅犁的形制。曲轅犁的出現(xiàn)，是繼漢代犁耕發(fā)展之后又一次新的突破，在我國犁耕發(fā)展史上具有劃時代的意義，標(biāo)志著中國犁的結(jié)構(gòu)已基本定型?！咀⑨尅竣亳珩辏汗艜r指犁形農(nóng)具。一般稱木把為耒，犁頭為耜。②民之習(xí)，通謂之：民眾一般習(xí)慣的說法。③冶金而為之者：由金屬（當(dāng)時為鑄鐵）制成的。④犁镵：即犁鏵，也可稱犁鏟。鐵制，呈鋒利的等腰三角形，用于犁切土塊和草根。⑤犁壁：鐵制，略呈橢圓形，安在犁镵上方，用于將犁起的土翻轉(zhuǎn)在一邊，并將雜草和植物殘株埋壓土下。⑥斫木而為之者：砍削木頭制成的。⑦犁底：即犁床。木制，用以穩(wěn)定犁體并將犁镵固定其上。⑧壓镵：即壓鏟。木制，其前端扣壓犁镵于犁底，其兩旁用繩扣縛犁壁背后的兩孔，固定犁壁位置。⑨策額：木制，在壓镵背后，前端抵住犁壁，固定犁壁的位置并防止犁壁的擺動。⑩犁箭：即犁柱。木制，下段貫穿在策額、壓镵、犁底的孔中，并把它們固結(jié)在一起；上端貫穿犁轅并把犁轅的位置固定下來。犁轅：木制，是一根有適當(dāng)彎曲度的長木杠，后端和犁梢相連，前面適當(dāng)距離處鑿孔，套在犁箭上，最前端與犁槃相連。犁梢：即犁柄，裝在犁底后端的一根略向后傾斜的木棒，中鑿一孔與犁轅后端的榫頭相接。耕者手扶犁梢以掌握犁身前進(jìn)的方向，以犁梢使犁身傾斜或端正來控制犁耕土塊的寬窄。犁評：木制，中鑿長槽，套在犁箭向上延伸的部分之上，可以調(diào)節(jié)耕地深淺。犁建：一根彎曲的木插銷，用于使犁轅和犁評不會從犁箭上端滑脫。犁槃：一根略呈彎曲的木棒，中間的一點與犁轅的前梢系連，可以轉(zhuǎn)動。犁槃的兩端系著和牛軛相連的繩索。木與金凡十有一事：木制和鐵制（的零件）共11種。墢：耕地時犁所翻起來的土。塊：土塊。覆：翻轉(zhuǎn)覆蓋。草之生必布于墢：野草必定分布在土塊中生長。镵引而居下：犁镵起導(dǎo)引作用而安置在下。壁偃而居上：偃：向后仰。犁壁向后傾斜著安置在犁镵之上。镵表上利：犁镵外部邊沿銳利。壁形下圓：犁壁下半部圓滑地和犁镵相接。負(fù)镵者曰底：負(fù)擔(dān)犁镵的叫犁底。底初：犁底的前端。實于镵中：牢實地嵌入犁镵中。工謂之鱉肉：工匠稱（犁底的前端嵌入犁镵的部分）為鱉肉。底之次：緊靠犁底的第二位零件。背有二孔，系于壓镵之兩旁：此處“背”指犁壁的背，犁壁背上有兩孔，兩孔系有繩子，繩子系在壓镵的兩邊。镵之次：緊靠壓镵的第二位零件。捍其壁：支撐犁壁。然相載：“”，依次重疊。然相載指依次相互關(guān)聯(lián)、重疊。桯：木杠。樛：彎曲。喬：高而彎曲。越：此處讀huó（音活），意為“孔”。加箭：在犁轅孔中穿入犁箭。可弛張：犁轅的孔順著犁箭滑動，猶如弓的弛與張。轅之上又有如槽形，亦如箭焉，刻為級：犁轅上面還有一個帶槽的、和犁箭（的功用）相似的、刻有不同梯級（的零件）。卑：低。所以進(jìn)退：因此可以進(jìn)，也可以退。以其上下類激射：因為它上下移動好似射動的箭。以其淺深類可否：利用它來評定可否淺耕或深耕。曲而衡：衡：古代用以固冠冕而插戴于頭發(fā)上的針形首飾簪的別稱。曲而衡：彎曲而像簪。犍：通“楗”，做名詞指“門閂”，作動詞有“閉塞”、“限制”之意。柅：遏止，剎緊。無是：沒有這個（犁建）。則二物躍而出，箭不能止：則二物（犁評和犁轅）（會從犁箭上）滑脫而出，犁箭無法控制。橫于轅之前末曰槃：橫的安裝于犁轅前端的叫（