開(kāi)水果連鎖店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

Word第第頁(yè)開(kāi)水果連鎖店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)一、立項(xiàng)根據(jù)與目的的意義

超市--超級(jí)市場(chǎng)〔Supermarket〕的簡(jiǎn)稱，屬于零售業(yè)中一種以實(shí)行自助服務(wù)和集中式一次性付款為特點(diǎn)的銷售方式。

超市的消失，便以其綜合優(yōu)勢(shì)和合理性獲得社會(huì)的普遍認(rèn)可，成為一種風(fēng)行全球的商業(yè)業(yè)態(tài)，被稱為零售業(yè)的一場(chǎng)革命性變革。

任何一個(gè)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展，都離不開(kāi)自身的正確定位--即恰當(dāng)確實(shí)定其在消費(fèi)者心中的位置、在市場(chǎng)的位置，以及在產(chǎn)業(yè)空間的位置。

社區(qū)便利店，是近幾年快速進(jìn)展起來(lái)的一種零售業(yè)態(tài)。它以連鎖店形式開(kāi)設(shè)在社區(qū)內(nèi)，其營(yíng)業(yè)面積不大，商品種類不多，規(guī)模相對(duì)較小，屬于小型簡(jiǎn)易商店類，但是便利店自有其特點(diǎn)：

一是營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)〔很多便利店都采納24小時(shí)全日制形式〕，填補(bǔ)超市和一般商店?duì)I業(yè)時(shí)間較短的空缺；

二是供應(yīng)的商品都是常用的、高回轉(zhuǎn)率的、易消耗的，這既面對(duì)最廣闊消費(fèi)群體日常的小額消費(fèi)，也是便利店大量進(jìn)貨、降低本錢的關(guān)鍵；

三是滿意了消費(fèi)者就近購(gòu)物、低價(jià)購(gòu)物、誠(chéng)信購(gòu)物的消費(fèi)需求。社區(qū)便利店將是即大型百貨超市后，又一種新興的零售業(yè)態(tài)，是零售業(yè)進(jìn)展的趨向。

談到社區(qū)便利店的形式，又分為兩種：

一是百貨便利店；

二是分類商品便利店。國(guó)內(nèi)百貨便利店以臺(tái)資經(jīng)營(yíng)的7-11、喜事多等；

合資的聯(lián)華快客、可的、統(tǒng)一便利等為主。濟(jì)南市內(nèi)以統(tǒng)一銀座等品牌為主。

而分類商品便利店的形式在濟(jì)南市還沒(méi)有實(shí)質(zhì)的進(jìn)展起來(lái)，目前只存在煙酒超市、鮮花店、食品店、蛋糕店等形式。它們是銷售某個(gè)單一類型商品的.門店，也是分類商品便利店的初級(jí)形式。

本報(bào)告將著重于分類商品便利店中的水果便利店為主要討論對(duì)象，試圖分析和挖掘市場(chǎng)，把握開(kāi)設(shè)濟(jì)南市水果連鎖超市的可行性方案。

二、討論內(nèi)容與實(shí)施方案

1、討論內(nèi)容

1-1零售業(yè)市場(chǎng)趨向

零售行業(yè)的進(jìn)展歷程如下：〔以濟(jì)南市為例〕

①傳統(tǒng)集市〔早期業(yè)態(tài)〕

②百貨商場(chǎng)〔七、八十年月零售業(yè)態(tài)〕

③倉(cāng)儲(chǔ)式超市〔九十年月零售業(yè)態(tài)〕

④社區(qū)小型百貨超市〔九十年月零售業(yè)態(tài)〕

⑤大型百貨超市〔新型零售業(yè)態(tài)〕

⑥社區(qū)便利店〔當(dāng)今最新零售業(yè)態(tài)〕

1-2當(dāng)前水果消費(fèi)行為討論

水果，這種群眾消費(fèi)品已漸漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵罚侨罕娤M(fèi)的一個(gè)重要組成部分。目前，群眾消費(fèi)群體的水果消費(fèi)途徑是由以下兩種方式組成：

⑴集市水果攤⑵大型超市

針對(duì)一般消費(fèi)群體而言，主要的水果消費(fèi)途徑是集市水果攤，他們往往選擇時(shí)令水果作為主要消費(fèi)對(duì)象，對(duì)非時(shí)令水果、進(jìn)口水果等中高檔水果的選購(gòu)相對(duì)較少，他們也會(huì)在去大型百貨超市集中選購(gòu)的過(guò)程中選購(gòu)水果。此類消費(fèi)群體以中老年消費(fèi)者居多，他們時(shí)間