酒店年度工作計(jì)劃模板錦集七篇

第頁酒店年度工作計(jì)劃模板錦集七篇酒店年度工作安排篇1

一：公共區(qū)域保潔

酒店公共區(qū)域基本由門廊—大堂—走廊組成。酒店給人留下的第一印象特別重要，運(yùn)用正確的、規(guī)則的、專業(yè)的保潔方法，將使客人感覺物所超值。

公共區(qū)域人流量比較大，入住客人很可能由外帶來塵垢、甚至細(xì)菌等有害物質(zhì)，剛好對(duì)地面進(jìn)行除塵、保持環(huán)境整齊顯得尤為重要。

超靜音吸塵器，目前已經(jīng)成為酒店的新寵，其超靜音的功能使得吸塵工作可以隨時(shí)隨地進(jìn)行，即便晚上也不必?fù)?dān)憂客人會(huì)受到吸塵噪音的影響。

除塵之后，我們還要對(duì)地面地進(jìn)行深層清潔，預(yù)防和消退各種細(xì)菌及深藏污垢。

硬地面保潔，運(yùn)用集噴水、刷地、污水回收于一身的全自動(dòng)刷地機(jī)，比起人力勞作，更加高效、簡(jiǎn)潔、環(huán)保。假如運(yùn)用傳統(tǒng)人力地拖+清潔劑，不但效率低下，地拖上攜帶的細(xì)菌等有害物質(zhì)也會(huì)隨之散播到各處。

對(duì)于地毯區(qū)域，要把地毯干洗和濕洗技術(shù)結(jié)合起來。地毯干洗機(jī)，是近期推出的一款對(duì)地毯進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)的干洗設(shè)備，可大大降低地毯濕洗的頻率，有效提高地毯的利用率。地毯濕洗一般采納噴抽式地毯清洗機(jī)，是對(duì)地毯進(jìn)行深度清洗的必備設(shè)備。地毯每隔一段時(shí)間必需進(jìn)行深度清潔，濕洗風(fēng)干的時(shí)間也許是4小時(shí)，如結(jié)合運(yùn)用快干型清潔劑，快干速度可提高70%。

至于石材保養(yǎng)、晶面處理及地毯基本清洗則舉薦運(yùn)用單擦機(jī)。

舉薦設(shè)備：超靜音吸塵器、自動(dòng)刷地機(jī)、地毯干洗機(jī)、噴抽式地毯清洗機(jī)、單擦機(jī)

二：客房保潔

客房是酒店保潔的重中之重，對(duì)客人的健康及審美觀都有干脆影響。

除塵≠健康，所以客房保潔應(yīng)把除螨、殺菌、消毒放在更重要的位置。

客房吸塵除須要靜音型吸塵器降低噪音外，還需定期運(yùn)用直立式吸塵器進(jìn)行深層清潔，因直立式吸塵器的電動(dòng)滾刷會(huì)將隱藏在地毯深處的污垢清掃出來然后吸掉。

地毯中普遍存在著大量的螨蟲，在清洗地毯時(shí)，除選用泡藤片等清潔劑外，除螨劑也是必不行少的。凱馳專用的除螨劑運(yùn)用一次可保九個(gè)月內(nèi)不產(chǎn)生螨蟲。一般選用單擦機(jī)對(duì)地毯進(jìn)行泡沫清洗，雖沒有噴抽設(shè)備洗的徹底，但卻高效、快速，節(jié)約保潔人員的工作時(shí)間。

客房的沙發(fā)、布藝一般采納小型噴抽設(shè)備進(jìn)行清洗，除螨、殺菌也是其主要目的。

客房的衛(wèi)生間、浴室是客人最為敏感的區(qū)域之一，即便是五酒店的浴缸許多客人也未必敢置身其中，一是怕感染細(xì)菌、病毒;二是怕保潔人員殘留的清潔劑對(duì)皮膚有副作用。運(yùn)用高溫蒸氣清洗機(jī)，利用其高溫蒸氣除垢、殺菌、消毒，就可解決上述難題。

在現(xiàn)今酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的狀況下，一些優(yōu)秀的酒店領(lǐng)先提出了“無螨房間”“純物理高溫蒸氣殺菌、消毒”等超前概念受到了客戶的廣泛認(rèn)同。

舉薦設(shè)備：靜音型吸塵器、直立式吸塵器、噴抽設(shè)備、單擦機(jī)

三：總統(tǒng)套房、VIP貴賓房保潔

在許多酒店，總統(tǒng)套房、VIP貴賓房除了設(shè)施豪華之外，其保潔手段與一般客戶并無二致，對(duì)于想體驗(yàn)享受的客戶來說，是美中不足的。對(duì)于這類豪華套間，我們可以增加運(yùn)用一些特殊的、時(shí)尚的、小巧的、高級(jí)的設(shè)備進(jìn)行保潔，譬如全自動(dòng)智能型吸塵機(jī)器人、能避開吸塵器二次污染的水過濾真空吸塵器、用于快速清掃的商用電動(dòng)掃帚。運(yùn)用以上設(shè)備勢(shì)必會(huì)為客戶帶來耳目一新的感覺，而投入的成本卻是微乎其微的。

舉薦設(shè)備：全自動(dòng)智能型機(jī)器人、水過濾吸塵器、商用電動(dòng)掃帚

四：廚房保潔

廚房的環(huán)境衛(wèi)生干脆關(guān)系到客戶的飲食平安和健康，因此不論是清潔設(shè)備還是清潔劑的選擇都應(yīng)當(dāng)慎重考慮。

廚房地面保潔應(yīng)當(dāng)運(yùn)用專業(yè)、小巧的地面滾刷式刷地機(jī)來完成，這種刷地機(jī)轉(zhuǎn)彎半徑孝操作敏捷，而且滾刷相對(duì)于傳統(tǒng)盤刷，可有效處理各種地板接縫，更不會(huì)出現(xiàn)清潔死角，更重要的是滾刷較高的轉(zhuǎn)速著重強(qiáng)調(diào)了物理作用的功效，降低了清潔劑的運(yùn)用量，比較環(huán)保、衛(wèi)生。

廚房墻壁積累的油煙、污垢，建議運(yùn)用高壓水槍進(jìn)行沖洗。凱馳的雙管噴槍是廣受歡迎的一款設(shè)備，此種設(shè)備可實(shí)現(xiàn)高壓水和清潔劑的自由切換，工作起來快速、便利。

廚房灶臺(tái)我們還是建議運(yùn)用高溫蒸氣清洗機(jī)進(jìn)行清潔，這樣不用運(yùn)用任何化學(xué)試劑，不但能保證清潔效果，更能保證客人的飲食健康。

舉薦設(shè)備：小型滾刷式刷地機(jī)、高壓水槍+雙管噴槍、高溫蒸氣清洗機(jī)

五：餐廳、咖啡廳保潔

一般來說酒店餐廳、咖啡廳地面鋪設(shè)的都是地毯。地毯的維護(hù)、保養(yǎng)、清洗就顯得尤為重要，因此靜音型吸塵器、滾刷式吸塵器、地毯干洗機(jī)、單擦機(jī)、噴抽設(shè)備、除螨劑、污點(diǎn)去除劑等設(shè)備和清潔劑都是必需的。

客人用餐期間，有時(shí)往往會(huì)掉落一些食物，譬如面包渣，這時(shí)假如用一般工具打掃難免會(huì)讓客戶感到反感，用拖線式的吸塵器不但麻煩，而且也影響客人用餐。假如選用商用電動(dòng)掃帚就會(huì)避開這些麻煩，這種掃帚免拖線、體積靈巧、無噪音、無污染、外觀精致，的確是餐廳、咖啡廳保潔之精品。

舉薦設(shè)備：地毯干洗機(jī)、商用電動(dòng)掃帚

六：泳池、健身房、桑拿房保潔

泳池、健身房也是客戶皮膚接觸的敏感區(qū)域。

對(duì)于泳池、健身房的清洗，高壓水槍肯定是必備設(shè)備，協(xié)作雙管噴槍更是事半功倍。除雙管噴槍外，高壓水槍還可連接防濺刷地盤，可對(duì)泳池四周地面進(jìn)行快速清洗，假如沒有合適的排水口，此類工作建議運(yùn)用專業(yè)的洗地吸干機(jī)，即洗即吸。平常的一些少量地面積水可采納吸塵吸水機(jī)進(jìn)行處理。

桑拿房的清潔很簡(jiǎn)潔，采納高溫蒸氣清洗機(jī)進(jìn)行高溫殺菌、消毒便已足夠。

酒店年度工作安排篇2

20xx年人力資源部工作目標(biāo)是，謀求人與事的結(jié)合和人與人之間的緊密協(xié)作，實(shí)現(xiàn)因事?lián)袢?、事得其人、人適其事、人盡其才、事競(jìng)其功的目標(biāo)。為了完成這一目標(biāo)，我部在新的一年里，將通過聘請(qǐng)、錄用、培訓(xùn)、選拔、調(diào)配、調(diào)整、流淌、考核、獎(jiǎng)懲、工資福利、勞動(dòng)保險(xiǎn)、勞動(dòng)爭(zhēng)議等各項(xiàng)管理活動(dòng)來完成10年度上述目標(biāo)，并不斷提高員工的整體素養(yǎng)，有效地組織員工、充分調(diào)動(dòng)員工的工作主動(dòng)性、創(chuàng)建性，最終實(shí)現(xiàn)酒店的新年度里的總體目標(biāo)。

一、要做好員工聘請(qǐng)、錄用工作

酒店的管理離不開人、財(cái)、物、信息等資源，在諸資源中，唯有人力資源部最為珍貴，因此，建立并完善“人員替補(bǔ)、梯隊(duì)系統(tǒng)”是人力資源部10年度的重要工作。我們將依據(jù)酒店經(jīng)營發(fā)展的需求，結(jié)合酒店實(shí)際狀況，調(diào)查各部門的崗位分布、人員安置狀況，制定出較為完善合理、科學(xué)的崗位人員編制，依據(jù)編制，將實(shí)行不同形式的聘請(qǐng)方式，來汲取有閱歷的管理人才及有朝氣的大中專畢業(yè)生加入到我們的企業(yè)，將堅(jiān)持“因事設(shè)崗、因事?lián)袢恕钡挠萌嗽瓌t，嚴(yán)把員工質(zhì)量關(guān)，也不弄虛作假，避開一些庸才進(jìn)入酒店。

二、制定完善的培訓(xùn)安排，做好全員的培訓(xùn)工作

培訓(xùn)工作是在總經(jīng)理親自督導(dǎo)下，由人力資源部進(jìn)行策劃、實(shí)施、督導(dǎo)的一項(xiàng)重要工作，各部門必需重視培訓(xùn)工作，從經(jīng)理到領(lǐng)班即是接受培訓(xùn)者，又是培訓(xùn)的策劃、組織實(shí)施者，同時(shí)也是教員，培訓(xùn)工作搞的好差，干脆反映了管理者的重視程序與管理水平。

1、確定培訓(xùn)循環(huán)過程，將分為培訓(xùn)安排階段、培訓(xùn)實(shí)施階段和培訓(xùn)評(píng)估三個(gè)階段，即：確定培訓(xùn)政策→確定培訓(xùn)須要→制定培訓(xùn)安排→擬定培訓(xùn)方案→落實(shí)培訓(xùn)條件→實(shí)施培訓(xùn)→記錄培訓(xùn)狀況→擬定評(píng)估方案→對(duì)培訓(xùn)實(shí)際狀況進(jìn)行評(píng)估→評(píng)估培訓(xùn)總體安排并提出改進(jìn)措施。

2、確定培訓(xùn)活動(dòng)的基本步驟，即確定培訓(xùn)須要→制訂培訓(xùn)安排→確定培訓(xùn)對(duì)象→實(shí)施培訓(xùn)→評(píng)估培訓(xùn)。

3、建立基層培訓(xùn)安排，即確定以提高基層管理的領(lǐng)導(dǎo)實(shí)力及綜合素養(yǎng)為基層培訓(xùn)目標(biāo)，以政治思想、職業(yè)道德、專業(yè)學(xué)問、實(shí)際技能為培訓(xùn)內(nèi)容，以崗位培訓(xùn)，自學(xué)等為培訓(xùn)形式，分季度進(jìn)行培訓(xùn)。

4、完善員工的在崗培訓(xùn)，以個(gè)別培訓(xùn)或一對(duì)一地進(jìn)行培訓(xùn)，以班組為單位培訓(xùn)或部門集中培訓(xùn)上理論課、案例解答、動(dòng)作示范等方法實(shí)施培訓(xùn)內(nèi)容以服務(wù)、技巧、語言技巧、操作規(guī)范、崗位職責(zé)、儀容儀表、職業(yè)道德、素養(yǎng)訓(xùn)練、禮節(jié)禮貌、酒店服務(wù)的各種學(xué)問，客人投訴的處理、案例分析、平安學(xué)問、法律學(xué)問、工作意識(shí)為主。

三、作好員工考核工作

1、每月對(duì)新入職員工進(jìn)行跟蹤考核一次。

2、每月對(duì)優(yōu)秀員工做好評(píng)審考評(píng)工作。

3、每季度對(duì)各部門進(jìn)行一次理論、業(yè)務(wù)實(shí)操考評(píng)一次，并拿出罰獎(jiǎng)方法。

4、每半年對(duì)管理人員進(jìn)行考評(píng)一次，對(duì)管理人員拿出調(diào)整看法?？荚u(píng)目的：了解員工的工作狀況，發(fā)覺酒店管理上存在的優(yōu)、劣，駕馭員要及管理者的工作實(shí)力、管理實(shí)力，并通過激勵(lì)措施充分調(diào)動(dòng)員工的工作主動(dòng)性，并以堅(jiān)持公允、公正、公開的考評(píng)原則。

四、做好員工事務(wù)的管理工作

1、制定具體的事務(wù)管理制度及工作程序：①飯卡發(fā)放方法;②每日菜譜標(biāo)準(zhǔn);③原材料驗(yàn)收制度及成本預(yù)算方案;④就餐管理方法;⑤食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);⑥宿舍管理方法;⑦宿舍安排管理方法;⑧更衣柜管理方法;⑨勞保用品發(fā)放方法。

2、定期召開民主生活會(huì)，聽取員工看法。

3、組織召開衛(wèi)生宣揚(yáng)日活動(dòng)，提高員工衛(wèi)生防疫意識(shí)。

五、有效開展酒店內(nèi)部人際溝通工作

有效的溝通是人事管理獲得勝利的重要保證。

1、協(xié)調(diào)各部門明確工作職責(zé)和有關(guān)的工作程序，職責(zé)不明確是影響溝通的障礙之一，解決這一問題的方法，首先需建立合乎規(guī)范的科學(xué)崗位責(zé)任制(如建立各崗位與相關(guān)崗位的聯(lián)系與溝通，各崗位的權(quán)力與職責(zé)等內(nèi)容)，每個(gè)人員必需熟知這些崗位責(zé)任制，了解自己以及他人的關(guān)系，其次充分相識(shí)規(guī)范化工作程序、工作程序是酒店各個(gè)崗位運(yùn)作的詳細(xì)步驟，酒店各崗位部門之間是一個(gè)相互賜予連接的整體。

2、充分發(fā)揮部門職能建立完好的人際關(guān)系。首先要對(duì)自己嚴(yán)于律己、辦事公正，再者了解、相識(shí)員工，最終要對(duì)員工真誠相待。

六、有效開展對(duì)外溝通工作

在維持現(xiàn)有關(guān)系單位基礎(chǔ)上，實(shí)行電話探望、登記探望、座談等形式和用節(jié)假日時(shí)間進(jìn)行適時(shí)探望，爭(zhēng)取與勞動(dòng)局、人事局、電信局、防疫站、消防大隊(duì)、環(huán)衛(wèi)隊(duì)、城關(guān)、治安、派出所、工商、衛(wèi)生局、各學(xué)校等建立良好關(guān)系。

七、下大力抓好模范的培訓(xùn)、推廣工作，以點(diǎn)帶面，全面促進(jìn)人事工作上檔次、上臺(tái)階

榜樣的力氣是無窮的，在新的一年里，我們將協(xié)作質(zhì)管部抓好優(yōu)秀員工的評(píng)估工作，每月抓出10名左右的典型，在會(huì)后組織學(xué)習(xí)(擬制作宣揚(yáng)欄、店內(nèi)報(bào)紙，這將更加推動(dòng)宣揚(yáng)范圍)。

各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們，在新的一年里，人力資源部全部員工將會(huì)在酒店總體目標(biāo)的指引下，堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，在五星級(jí)酒店創(chuàng)建的宏大實(shí)踐中，開拓進(jìn)取、與時(shí)俱進(jìn)、不辱使命、扎實(shí)工作，為使人力資源部工作有個(gè)全新的局面與面貌而努力奮斗。

酒店年度工作安排篇3

20××年是酒店?duì)巹?chuàng)預(yù)備四星級(jí)旅游飯店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素養(yǎng)，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求。依據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實(shí)際，我擬在20××年度以培育“一專多能的員工”活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步推動(dòng)員工培訓(xùn)工作的深度，努力做好20××年的全員培訓(xùn)工作。

一、指導(dǎo)思想

以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培育“一專多能的員工”的主題貫穿其中，仔細(xì)學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)悟當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素養(yǎng)的全面提高。

二、酒店的現(xiàn)狀

當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店四星級(jí)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對(duì)客服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。

三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)

20××年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工相識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，主動(dòng)引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增加競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信念，培育一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素養(yǎng)員工隊(duì)伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。

四、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實(shí)

以各部門為基本培訓(xùn)單位，貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提高員工的崗位技能。

1、專業(yè)技能培訓(xùn)

（1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工燃眉之急的學(xué)問需求。因此今年我們打算加大對(duì)管理人員專業(yè)學(xué)問的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程。

（2）總臺(tái)、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅游外語水平的不足，勢(shì)必會(huì)對(duì)飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓(xùn)課程。詳細(xì)安排如下：

①時(shí)間：擬于2月份起開展，以3個(gè)月為一個(gè)周期，每周支配兩節(jié)培訓(xùn)課（共計(jì)24課時(shí)）。

②目標(biāo)：提高員工外語基本會(huì)話實(shí)力開展，達(dá)到能用外語與外賓進(jìn)行基本溝通的水平。

③對(duì)象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參與。其它崗位員工允許自愿報(bào)名參與。

④考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測(cè)試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工駕馭程度。培訓(xùn)結(jié)束后，人事部將進(jìn)行一次大考核，考核主要針對(duì)口語測(cè)試進(jìn)行。

⑤激勵(lì)與懲罰機(jī)制：

a、激勵(lì)、對(duì)于考試成果優(yōu)秀的員工賜予工資晉級(jí)，

b、設(shè)定肯定的英語津貼，

c、在年度評(píng)比優(yōu)秀員工時(shí)賜予優(yōu)先評(píng)比；懲罰、對(duì)于考核不合格的人員賜予補(bǔ)考機(jī)會(huì)，不合格人員將考慮延緩晉級(jí)。

（3）員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：

以部門為培訓(xùn)單位，部門每月制定員工培訓(xùn)安排（上交人事部）并落實(shí)執(zhí)行，人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對(duì)培訓(xùn)提出合理建議。

2、員工入店培訓(xùn)

員工辦理入職手續(xù)

培訓(xùn)內(nèi)容：?jiǎn)T工手冊(cè)、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規(guī)范及服務(wù)意識(shí)、消防及平安學(xué)問、服務(wù)技能、酒店學(xué)問等。

考核

員工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)

員工晉升培訓(xùn)

員工轉(zhuǎn)正考核

員工晉升考核

新進(jìn)員工是飯店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的新生力氣，增加素養(yǎng)，磨練技能，使之盡快與發(fā)展快速的飯店同步提高。依據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有安排有步驟地對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行按部就班的崗位培訓(xùn)。

培訓(xùn)內(nèi)容：崗位職責(zé)、部門規(guī)章制度、員工排班、假期申請(qǐng)、部門組織架構(gòu)、須要聯(lián)絡(luò)的部門及聯(lián)系電話、部門服務(wù)意識(shí)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、業(yè)務(wù)學(xué)問與技能、部門的培訓(xùn)政策與程序、班前班后的交接程序、部門的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、同事的介紹、操作程序等

新員工入店培訓(xùn)：人事部

新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次（詳細(xì)狀況視新員工人數(shù)而定），時(shí)間支配避開部門營業(yè)的高峰期，入職培訓(xùn)以一周為一個(gè)周期，每天利用下午14：00—16：30進(jìn)行培訓(xùn)。

培訓(xùn)后人事部將進(jìn)行考核，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。

3、一專多能培訓(xùn)

培育“一專多能”型人才是20××年本酒店培訓(xùn)工作的主題。合理配置人力資源，培育一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的重中之重。因此，今年我們確定抓好三個(gè)方面的培訓(xùn)工作。

在一線崗位領(lǐng)先施行同部不同種技能的跟班培訓(xùn)，以加強(qiáng)人才流淌，解決應(yīng)急狀況下的缺員問題，同時(shí)也為員工全面駕馭服務(wù)技能，爭(zhēng)創(chuàng)一專多能的智能型員工供應(yīng)必要的素能條件。

酒店年度工作安排篇4

在餐飲部工作，新的一年，我也是要制定好我個(gè)人的一個(gè)工作安排，去完成這一年的工作，同時(shí)自己也是得到進(jìn)步和成長(zhǎng)的，酒店新的一年也是大力發(fā)展的一個(gè)年頭，我也是要跟上酒店前行的步伐，提升自己，讓自己有更多的一個(gè)收獲。

做好本職的工作，主動(dòng)的去完成領(lǐng)導(dǎo)交代的一個(gè)任務(wù)，我知道，既然在這個(gè)崗位上面，那么我自己就是要努力的去把事情做好，才能對(duì)得起這份工作，領(lǐng)導(dǎo)的一個(gè)信任，同時(shí)這也是一種職業(yè)的道德。假如自己本職的事情都做不好，那就談不上做其他的了，或者去進(jìn)步了，這一年的工作，除了本職，我也是要協(xié)作同事去完成一些我們團(tuán)隊(duì)要做的事情，同時(shí)在餐飲部，別的同事有須要幫助的地方，我只要有實(shí)力和時(shí)間，我也是會(huì)努力的去幫忙的，大家一起把餐飲部給搞好了，工作方面只有都做好了，那么自己的工作閱歷也是會(huì)更多，讓自己得到成長(zhǎng)和收獲。

努力的提升個(gè)人的實(shí)力，這也是新年特別重要的一件事情，之前在年會(huì)上，領(lǐng)導(dǎo)也是說了這一年酒店要去發(fā)展，那么我作為餐飲部的一員也是不能拖后腿，必需要跟上酒店的一個(gè)發(fā)展，自己實(shí)力提升了，那么做事情也是能更加的有效率，并且也是能讓自己在工作的崗位上有更多的一個(gè)機(jī)會(huì)，能夠在有晉升機(jī)會(huì)的時(shí)候，自己能去把握住，跟同事去學(xué)習(xí)，自己去看相關(guān)餐飲方面的書籍，不斷的去嘗試，只有自己仔細(xì)的去做了，把那些該學(xué)的，以后能用到的學(xué)問而今儲(chǔ)備好，那么我才能更好的提升自己。每一個(gè)人，只有去努力過，那么才能知道自己的一個(gè)極限在哪里，不能松懈，職場(chǎng)上的道路就是這樣，假如你不前進(jìn)，那么就會(huì)被別人所超越，而酒店新的發(fā)展機(jī)會(huì)到來的時(shí)候，卻抓不住，那么到時(shí)也是會(huì)懊悔的，所以新的一年要更加的努力。

做好工作，努力的去學(xué)習(xí)，提升自己各方面，安排雖然有，但是實(shí)際的狀況也是會(huì)有變動(dòng)，所以我也是要依據(jù)實(shí)際的一個(gè)狀況去做變更，去更好的調(diào)整安排，符合實(shí)際，讓自己在這一年里有更大的收獲，也是可以在工作之中貢獻(xiàn)自己的那一份力，讓酒店的發(fā)展更好，只有酒店發(fā)展好了，那么我就更能在這么優(yōu)秀的酒店里獲得更多，自己也是可以得到更大的提升，職業(yè)的道路走得更順。

酒店年度工作安排篇5

光陰如梭，韶光似箭，轉(zhuǎn)瞬間入職得爾樂大旅店工作已有一年多時(shí)候，在過去的一年里，在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，經(jīng)過議定旅店全部員工的互助竭力，我們的衛(wèi)生和辦事獲得鞏固和進(jìn)步，當(dāng)然另有許多的細(xì)微環(huán)節(jié)上面，我們還存在著許多有待進(jìn)一步美滿的處所。下面，我就20xx年的`各項(xiàng)工作，做以下支配：

1、以高朋包廂為平臺(tái)，制造辦事亮點(diǎn)，建立優(yōu)良辦事窗口。

在現(xiàn)有的辦事水準(zhǔn)的根本上，對(duì)高朋辦事進(jìn)行立異提拔，主抓辦事細(xì)微環(huán)節(jié)和人道化辦事，并對(duì)高朋包廂的辦事人員進(jìn)行布局性調(diào)整，提崇高賓包廂辦事人員的入職資格，提拔辦事員的等級(jí)薪酬酬勞，把高朋包廂歡迎辦事打造為旅店的辦事典范，制造辦事亮點(diǎn)，在辦事品牌的根本上再立異辦事品牌。

2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)辦理。

現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)辦理是餐飲辦理的驚慌式樣，本人堅(jiān)決在當(dāng)班時(shí)候按二八原則進(jìn)行辦理時(shí)候分派，百分之八十的時(shí)候在現(xiàn)場(chǎng)辦理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)候做辦理總結(jié)，并干脆參與現(xiàn)場(chǎng)辦事，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)呈現(xiàn)的題目賜與剛好的改正和提示，對(duì)典范題目進(jìn)行記錄，分析題目泉源，訂定培訓(xùn)籌劃，補(bǔ)充辦理弊端。

3、按期召創(chuàng)辦事專題集會(huì)，探討辦事中存在的題目。

精良的辦事品行是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了包管辦事質(zhì)量，進(jìn)步辦事辦理程度，進(jìn)步顧客如意度，將每個(gè)月按期召創(chuàng)辦事質(zhì)量專題鉆研會(huì)，由前廳辦理人員參與，分析當(dāng)月辦事狀況，查驗(yàn)辦事質(zhì)量，共享辦理閱歷，對(duì)典范案例進(jìn)行分析，鉆研辦理方法，禁止一樣的辦事質(zhì)量題目在辦理進(jìn)程中再次呈現(xiàn)，這類式樣的鉆研，為前廳部辦理人員供應(yīng)一個(gè)雷同交換辦理閱歷的平臺(tái)，對(duì)包管和提拔辦事質(zhì)量起到自動(dòng)的效用。

4、建立月度質(zhì)量查抄機(jī)制。

20xx年訂定質(zhì)量查抄標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)3F.VIP衛(wèi)生狀況、工程狀況、方法配置狀況、安定辦理、辦事質(zhì)量、員工規(guī)則禮儀等內(nèi)容進(jìn)行周全監(jiān)督查抄，每個(gè)月按期公告查抄結(jié)果，構(gòu)成“質(zhì)量查抄每天有，質(zhì)量結(jié)果月月評(píng)”的精良運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量辦理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。

5、創(chuàng)設(shè)和諧、健康、興奮的工作氛圍。

當(dāng)今基層員工根本上都是90后，大部分員工大略其實(shí)不是太介意“錢”，他們所需求的大略遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，就必要辦理人員人道化辦理與軌制化辦理相聯(lián)合，在糊口生涯中給員工一些關(guān)切和傾慕，在工作上為員工營建出一種輕快、興奮、和諧的工作氛圍。

6、人員鞏固，裁減人員流失。

明白老員工思維動(dòng)態(tài)，明白員工需求，盡量挽留老員工，裁減辦理人員工作上壓力，同時(shí)裁減公司資本和時(shí)候上的華侈，盡量包管公司的特長(zhǎng)不受吃虧的前提下，賜與員工福利酬勞。

7、在現(xiàn)有“五常辦理法”的根本上，對(duì)落臺(tái)內(nèi)物品擺放更細(xì)化，依據(jù)餐具的高度來確定餐具的數(shù)量，并將餐具歸類擺放，從而裁減員工盤點(diǎn)餐具時(shí)的工作量，進(jìn)步員工保衛(wèi)餐具的意識(shí)。

8、在軟件有所進(jìn)步的同時(shí)，我們的方法配置也要有所改變，聯(lián)合類別臺(tái)布、口布要有三種色調(diào)以上，可依據(jù)差別的客人，差別的歡迎，支配差別色調(diào)的臺(tái)布、口布；假如客人是生日酒或喬遷酒等，提早對(duì)包廂進(jìn)行裝潢，讓客人有所欣喜。

酒店年度工作安排篇6

20xx年是酒店進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益、創(chuàng)收創(chuàng)利的一年，前廳部將仔細(xì)實(shí)行酒店年度工作的總體要求，結(jié)合我部工作特點(diǎn)，制定本年度工作要點(diǎn)如下：

一、指導(dǎo)思想：

主動(dòng)開展實(shí)際、好用、有效的工作，堅(jiān)持以“立足企業(yè)、服務(wù)企業(yè)”的理念為指導(dǎo)，走全面、協(xié)調(diào)、持續(xù)發(fā)展之路，挖掘潛力，開源節(jié)流，努力增加營業(yè)收入，做好內(nèi)部管理，全面提升工作效能，逐步提高部門的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，構(gòu)建團(tuán)結(jié)和諧、健康向上的工作環(huán)境，實(shí)現(xiàn)部門規(guī)范化、制度化、常態(tài)化管理。

二、內(nèi)部管理：

1、制定并執(zhí)行《前廳部日常檢查細(xì)則及實(shí)施方法》，通過明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格的檢查制度，達(dá)到各崗位全面規(guī)范作業(yè)。

2、加強(qiáng)職場(chǎng)工作質(zhì)量的預(yù)先限制、現(xiàn)場(chǎng)限制、事后限制，著眼于細(xì)微環(huán)節(jié)服務(wù)，關(guān)注客人需求，重視客人感受，確保向客人供應(yīng)“主動(dòng)、熱忱、精確、快速”的服務(wù)。

3、規(guī)劃員工職業(yè)生涯，對(duì)前臺(tái)、商務(wù)中心、總機(jī)管區(qū)員工逐步試行輪崗工作，達(dá)到豐富員工工作閱歷，增加員工工作技能，提高員工工作愛好的目的，打造企業(yè)一專多能的復(fù)合型人才。

4、完善各類表單記錄、數(shù)據(jù)分析、操作程序等工作，做到有帳可查、有據(jù)可依、有章可循。

5、接著收集與整理客戶檔案，為來賓供應(yīng)親情化、特性化、定制化服務(wù)增加素材并供應(yīng)保障。

6、在節(jié)能降耗方面。加強(qiáng)設(shè)施、設(shè)備的保養(yǎng)與維護(hù)，延長(zhǎng)運(yùn)用壽命;前臺(tái)節(jié)約訂單、登記單、房卡和鑰匙袋等的運(yùn)用，如寫錯(cuò)了用涂改液涂改后再運(yùn)用，削減因個(gè)人緣由而導(dǎo)致奢侈;總機(jī)在晚0：00過后，將話務(wù)臺(tái)關(guān)掉一臺(tái)節(jié)約能耗;商務(wù)中心能用廢紙不用新紙，能用速印紙不用復(fù)印紙等。

7、重視平安防范意識(shí)，貫徹執(zhí)行酒店各項(xiàng)平安規(guī)章制度及公安部門的有關(guān)規(guī)定。

三、對(duì)外銷售

1、20xx年上門客銷售任務(wù)，依據(jù)20xx年的實(shí)際完成狀況、酒店內(nèi)部與外部市場(chǎng)環(huán)境另行探討制定。

2、以17-19樓新區(qū)為賣點(diǎn)增加酒店散客出租率，并充分利用酒店銷售政策加大賣房力度，做到行權(quán)而不越權(quán)，到位而不越位。

3、加強(qiáng)對(duì)鐵路客運(yùn)處、長(zhǎng)途汽車站、出租車公司等單位的外聯(lián)工作，力爭(zhēng)達(dá)到共同協(xié)作、互利互惠的銷售效果。

4、為上門客人服務(wù)時(shí)，培育前臺(tái)員工留意客人的言行舉止，辨別客人身份及住店性質(zhì)，選準(zhǔn)推銷目標(biāo)，敏捷運(yùn)用親近法、選擇問法、轉(zhuǎn)折術(shù)法、借人之口法等銷售語言技巧，達(dá)到推銷目的。

5、定期召開前臺(tái)管區(qū)上門客閱歷溝通分析會(huì)，探討客人的消費(fèi)心理定位和銷售技巧。同時(shí)，建立健全的考核機(jī)制，每月依據(jù)業(yè)績(jī)狀況進(jìn)行排名，分析緣由，以便提高。

6、常常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游、酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，駕馭其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店供應(yīng)全面、真實(shí)、剛好的信息，以便制定營銷策略和敏捷的推銷方案。

四、員工培訓(xùn)

1、樹立“培訓(xùn)是賜予員工福利”的思想，明確培訓(xùn)目標(biāo)，制定嚴(yán)格的培訓(xùn)制度和安排，并建立員工培訓(xùn)檔案。

2、結(jié)合各管區(qū)實(shí)際，針對(duì)工作中的薄弱環(huán)節(jié)，有的放矢地開展各類服務(wù)技能培訓(xùn)，使員工剛好駕馭新技術(shù)、新方法，提高員工技術(shù)水平和工作效率，適應(yīng)酒店工作要求。

3、注意職業(yè)道德、平安防范等思想教化的培訓(xùn)工作，樹立員工主子翁姿態(tài)，激發(fā)員工工作熱忱，提高員工整體素養(yǎng)，增加員工工作使命感和責(zé)任心及企業(yè)凝合力。

4、始終堅(jiān)持與我店長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)相適應(yīng)、相協(xié)調(diào)，注意超前型、儲(chǔ)備型培訓(xùn)和對(duì)后備人才的培育，為酒店的發(fā)展打算更多更豐富的智力資源，促進(jìn)酒店發(fā)展，提高酒店競(jìng)爭(zhēng)力。

5、利用講授法、視聽法、探討法、操作示范法、案例分析法等培訓(xùn)方法，增加員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的愛好，提高員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的理解，便利員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的記憶，促使員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的內(nèi)化。

五、節(jié)能降耗創(chuàng)效益

1、加強(qiáng)宿舍水、電、氣管理

要加強(qiáng)宣揚(yáng)、教化將“提倡節(jié)約、反對(duì)奢侈、開源節(jié)流”觀念深化員工心中增加員工節(jié)約意識(shí)同時(shí)更要加強(qiáng)這方面管理在水、電及空調(diào)運(yùn)用方面我們將依據(jù)實(shí)際狀況開放并加強(qiáng)督促與檢查杜絕“長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)開空調(diào)”現(xiàn)象并加強(qiáng)員工澡堂管理嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生

2、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品管理

我們將參照以往有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定并依據(jù)實(shí)際狀況重新梳理制定各部門辦公用品、服裝及勞保用品領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)并完善領(lǐng)用手續(xù)做好帳目要求按規(guī)定發(fā)放做到帳實(shí)相符日清月結(jié)并對(duì)倉庫物品進(jìn)行妥當(dāng)保管防止變質(zhì)受損

3、加強(qiáng)車輛乘車卡及電話管理

建立車輛運(yùn)用制度實(shí)行派車制嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿并加強(qiáng)車輛油耗、修理管理以及車輛護(hù)養(yǎng)確保酒店領(lǐng)導(dǎo)用車及用車平安對(duì)乘車卡和撥打長(zhǎng)途電話也要實(shí)行嚴(yán)格管理及登記制度防止私用

六、內(nèi)外協(xié)調(diào)促效率

總辦酒店對(duì)外接待窗口酒店與社會(huì)各職能部門、各單位進(jìn)行聯(lián)系、連接、協(xié)調(diào)重要部室今年我們將利用已有外交資源接著加強(qiáng)與有關(guān)部門聯(lián)系為酒店經(jīng)營發(fā)展創(chuàng)建一個(gè)良好外部發(fā)展環(huán)境

同時(shí)依據(jù)部門職能我部將注意與店內(nèi)各部室連接協(xié)調(diào)各部室工作剛好協(xié)調(diào)解決一些因連接不到位而耽擱事務(wù)并對(duì)酒店各項(xiàng)措施確定落實(shí)狀況進(jìn)行督促并編匯每月工作會(huì)議紀(jì)要使酒店各部門工作月月有支配日日有