幻燈07：第七章：礦物質(zhì)飼料2學時課件

礦物質(zhì)飼料第七章主要內(nèi)容常量礦物質(zhì)飼料微量礦物質(zhì)飼料天然礦物質(zhì)飼料重點與難點重點:各類礦物質(zhì)飼料的特性礦物質(zhì)飼料飼用價值難點:各類礦物元素的使用量及注意事項。關(guān)鍵詞常量礦物質(zhì)飼料（macromineralfeed）微量礦物質(zhì)飼料（micromineralfeed,minorelementfeed,traceelementfeed）天然礦物質(zhì)飼料（naturalmineralfeed）礦物質(zhì)飼料人工合成的天然單一的多種混合的載體+痕量元素載體+微量元素載體+常量元素高產(chǎn)必需指以可供飼用的天然礦物質(zhì)、化工合成無機鹽類和有機配位體與金屬離子的螯合物第一節(jié)常量礦物質(zhì)飼料常量礦物質(zhì)飼料鈣源性飼料磷源性飼料鈉源性飼料硫源性飼料鎂源性飼料（一）石灰石粉石粉，天然碳酸鈣（CaCO3），含鈣35%以上干基：CA96.9％，Ca35.89%,Cl0.03%,Fe0.35%,Mn0.027%,Mg2.06%。鉛、汞、砷、氟不超標即可畜禽配合料用量0.5％-2％，蛋雞和種雞7%-7.5%單喂石粉過量，降低消化率，影響蛋殼質(zhì)量與有機態(tài)含鈣飼料如貝殼粉按1︰1比例配合使用粒度以中等為好，豬為26-36目，禽為26-28目最廉價最方便（二）貝殼粉蚌殼、牡蠣殼、哈蜊殼、螺螄殼等呈灰白色、灰色、灰褐色，粉狀或片狀主要成分為碳酸鈣，含鈣量應(yīng)不低于33%種雞：蛋殼的強度高，破蛋軟蛋少常摻雜砂石和泥土等雜質(zhì)，使用時應(yīng)注意檢查肉未除盡貯存不當易出現(xiàn)發(fā)霉、腐臭，應(yīng)注意豬25%過50mm、蛋雞70%過10mm、肉雞60%過60mm（三）蛋殼粉蛋殼經(jīng)干燥滅菌、粉碎后即得蛋殼粉含Ca34%，CP7%,P0.09%。具有增加蛋殼硬度的效果應(yīng)注意蛋殼干燥的溫度應(yīng)超過82℃，以消除傳染病源。（五）其他大理石、白云石、白堊石、方解石、熟石灰、石灰水利用率高的葡萄糖酸鈣、乳酸鈣等有機酸鈣甜菜制糖副產(chǎn)品:濾泥(碳酸鈣+少量有機酸鈣鹽+其他微量元素)。（六）含鈣飼料的生物學效價鈣的利用率反芻動物磷酸氫鈣、骨粉>100%石灰石和苜蓿粉<100%非反芻動物方解石、石膏、大理石粉93～103%白云石為57～178%與碳酸鈣100%比較

高植酸和草酸含量高的飼料中，鈣的相對效價很低。NRC認為全飼糧中的生物學效價為45%。二、含磷飼料常用含磷飼料磷酸鈣類磷酸鉀類磷酸鈉類其他磷酸鹽骨粉不同磷源利用率不同

考慮原料中有害物質(zhì)如氟、鋁、砷等是否超標

（二）磷酸鉀類磷酸一鉀磷酸二鉀磷酸二氫鉀，無色或白色結(jié)晶粉末有潮解性，宜保存于干燥處含磷22%以上，含鉀28%以上水溶性好，易為動物吸收利用有利于動物體內(nèi)的電解質(zhì)平衡促進動物生長發(fā)育和生產(chǎn)性能的提高磷酸氫二鉀，白色結(jié)晶或無定型粉末一般含磷13%以上，含鉀34%以上應(yīng)用同磷酸一鉀（三）磷酸鈉類磷酸一鈉磷酸二鈉磷酸二氫鈉，有無水物及二水物2種，白色結(jié)晶性粉末有潮解性，宜保存于干燥處。無水物含磷約25%，含鈉約19%在鈣要求低的飼料中充當磷源磷酸氫二鈉，白色無味細粒狀無水物含磷18%~22%，含鈉27%~32.5%應(yīng)用同磷酸一鈉（四）其它磷酸鹽類磷酸銨

磷酸液磷酸脲磷礦石含氮9%以上，含磷23%以上反芻動物用來補充磷和氮氮量換算成粗蛋白量后不超過飼糧2%非反芻動物僅能當磷源使用，氮換算成粗蛋白質(zhì)量不超過飼糧1.25%具有強酸性，使用不方便青貯噴加，與尿素、糖蜜及微量元素混合成液體飼料H3PO4·CO(NH2)2，白色結(jié)晶粉末易溶，溶液呈酸性牛、羊瘤胃和血液中緩慢釋氮含有超量氟，砷、鉛、汞等雜質(zhì)用作飼料時須脫氟三、含鈉飼料常用含鈉飼料氯化鈉

碳酸氫鈉

硫酸鈉

各種動物必需

產(chǎn)蛋家禽、泌乳牛和生長幼畜更為明顯

（一）氯化鈉食鹽,包括海鹽、井鹽和巖鹽3種。精制食鹽含氯化鈉99%，粗鹽含氯化鈉為95%凈鹽含氯60.3%，鈉39.7%，少量鈣、鎂、硫食用鹽為白色細粒，工業(yè)用鹽為粗粒結(jié)晶相對濕度達75%以上時食鹽開始潮解維持體液滲透壓和酸堿平衡，刺激唾液分泌以植物性飼料為主的畜禽，應(yīng)補飼食鹽調(diào)味劑：提高飼料適口性，增強動物食欲豬禽易引起中毒，雛雞0.7%，產(chǎn)蛋雞1%引起飲水增多，糞便變稀，產(chǎn)蛋率下降。牛、羊、馬為1%,豬禽以0.25%~0.5%為宜直接拌料、食鹽塊（三）硫酸鈉又名芒硝，分子式為Na2SO4，為白色粉末含鈉32%，含硫22%，利用率高，既補鈉又補硫家禽飼糧中可提高金霉素的效價有利于羽毛的生長發(fā)育，防止啄羽癖可預(yù)防羊脫毛，增加羊毛彎曲度四、含硫飼料蛋氨酸、胱氨酸、硫酸鈉、硫酸鉀、硫酸鈣、硫酸鎂等反芻動物利用率：蛋氨酸100%，硫酸鈉54%，元素硫31%補充量：不超過飼糧干物質(zhì)0.05%幼雛：硫酸鈉、硫酸鉀、硫酸鎂均可利用，硫酸鈣較差硫酸鹽不能作豬、成年家禽硫的來源，需有機態(tài)硫補給一、含鐵礦物質(zhì)飼料硫酸亞鐵，硫酸鐵、氯化鐵、氯化亞鐵、碳酸亞鐵、檸檬酸鐵銨、富馬酸鐵、DL－蘇氨酸鐵等硫酸亞鐵穩(wěn)定性差，暴露空氣中亞鐵變?nèi)齼r鐵降低利用率，游離硫酸根與料中其他物發(fā)生反應(yīng)七水硫酸亞鐵綠色結(jié)晶漸變?yōu)楹稚砻鞫r鐵轉(zhuǎn)變成三價鐵愈多，利用率愈差硫酸亞鐵效價高，價格低廉，但易潮解、不易粉碎、貯久易結(jié)塊，先烘干再粉碎備用。檸檬酸鐵銨、DL－蘇氨酸鐵、富馬酸鐵等有機鐵鹽，生物學效價很高，因價格高而尚未普及。二、含銅礦物質(zhì)飼料硫酸銅，碳酸銅、氯化銅、氧化銅、碘化銅及蛋氨酸銅硫酸銅的生物學效價高，有類似抗生素作用可提高豬增重和飼料效率，用量過大效果相反、中毒1水硫酸銅好，長期貯存結(jié)塊，不易與其他飼料拌勻硫酸銅可促進不穩(wěn)定脂肪氧化而造成酸敗破壞維生素，在配料時應(yīng)加以注意三、含錳礦物質(zhì)飼料硫酸錳、碳酸錳、氧化錳、氯化錳及氨基酸螯合錳等常用硫酸錳，含錳27%，生物學效價高氧化錳因烘焙條件不同純度不一，含錳量55%。氧化錳生物學效價低于硫酸錳，價格便宜，用量大。高純一氧化錳四、含鋅礦物質(zhì)飼料硫酸鋅、氧化鋅、碳酸鋅、葡萄糖酸鋅、蛋氨酸鋅等，常用硫酸鋅氧化鋅含鋅量為70～80%，比硫酸鋅高1倍“高鋅”可用于雞的強制換羽。具體做法是補充1.0～2.0%的氧化鋅，或補充4.55%的硫酸鋅，持續(xù)8～14天，由于鋅可抑制大腦中的食欲中樞，從而使雞降低采食量而發(fā)生換羽。五、含硒礦物質(zhì)飼料硒酸鈉和亞硒酸鈉，后者生物學效價高不能直接添加，必須先預(yù)混合預(yù)混料包裝上標出詳細說明及注意事項預(yù)混操作員戴呼吸面罩及注意防護，通風注意用量及混合均勻度飼料中超過3～5mg/kg即有中毒的可能六、含碘礦物質(zhì)飼料常用碘化鉀、碘化鈉、碘酸鈉、碘酸鉀和碘酸鈣碘化鉀較多，穩(wěn)定性差，高溫高濕單碘升華逸失用碘化鉀時按使用周期控制用量的保險系數(shù)1.5倍碘酸鈣水溶解度低，較穩(wěn)定，效價和碘化鉀近似七、含鈷礦物質(zhì)飼料硫酸鈷、碳酸鈷、醋酸鈷、氯化鈷和氧化鈷等多用一水硫酸鈷，含鈷33%，生物學效價高也多用氯化鈷，含鈷45%，紅色或紫紅色結(jié)晶水溶性高，易吸濕結(jié)塊，貯存注意干燥要用稀釋劑按一定比例逐級預(yù)混稀釋。第三節(jié)天然礦物質(zhì)飼料資源的利用天然礦物飼料沸石麥飯石稀土膨潤土海泡石凹凸棒泥炭非金屬礦物

營養(yǎng)、吸附、粘結(jié)劑、防結(jié)塊、凈化劑等

一、沸石(zeolite)

天然沸石有40余種，常用斜發(fā)沸石和絲光沸石含堿金屬和堿土金屬的含水鋁硅酸鹽類性質(zhì)穩(wěn)定，既耐酸，也耐高溫，且流動性好。呈三維硅氧四面體及三維鋁氧四面晶體格架結(jié)構(gòu)有占總體積50%孔徑均勻的孔道和孔穴（500～1000ｍ２/g）離子交換性：孔中含堿金屬和堿土金屬陽離子和水分子與格架結(jié)合弱，可被極性分子置換而析出供機體用吸附作用：選擇性地吸附消化道NH3、CO2、某些細菌毒素（保?。?.理化特性含有動物必需的25種元素如鈣、鎂、鐵、銅、錳和鋅等延緩營養(yǎng)物質(zhì)消化道存留時間，促進營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收吸附有害氣體及隨飼料、飲水進入消化道和消化過程中產(chǎn)生的有毒物質(zhì)，有利于保持腸道健康，增強動物抗病能力，特別是能減少腸道疾病的發(fā)生，如腹瀉改善動物生產(chǎn)性能，提高飼料利用率。常用作微量元素的載體和稀釋劑凈化劑：減少糞便，改變糞成分，利于改善舍內(nèi)環(huán)境條件飼料防結(jié)塊劑2.利用價值二、麥飯石（moifanite）

外觀“粗、黃、白，類似麥飯團”，經(jīng)過蝕變、風化或半風化，斑狀結(jié)構(gòu)中酸性巖漿礦物質(zhì)化學成分：二氧化硅和三氧化二鋁占80%選擇吸附性強：多孔性海綿狀結(jié)構(gòu)，吸附鉛達99%，汞86%，砷45%，六價鉻36%，水中的氯、空氣中的氨、酚類及二氧化硫、硫化氫80%溶出性好：溶出對動物有益的常量、微量元素1.理化特性富含金屬元素可釋放被動物利用，激活機體酶活性吸附消化道細菌、有毒氣體和有毒金屬，減少畜禽疾病和應(yīng)激增加食物粘滯性，延長排空時間增加腸粘膜厚度和腸絨毛數(shù)量，有利消化酶分泌在禽類胃中起機械磨碎作用可降低棉籽餅粕的毒性防結(jié)塊劑：防止飼料在貯藏過程中受潮結(jié)塊除臭劑：改善畜舍環(huán)境衛(wèi)生，減少畜禽疾病。載體和稀釋劑：微量元素及其他添加劑2.利用價值三、膨潤土（Bentonite）

酸性火山凝灰?guī)r變化而成，俗稱白粘土又名班脫巖蒙脫石(56%～67%)為主的粘土（層狀鋁硅酸鹽）成分：SiO2、Al2O3、H2O及少量Fe2O3、FeO、MgO、CaO、Na2O和TiO2等。含動物必需的多種常量和微量元素（可交換離子和可溶性鹽形式存在）具有很強的陽離子交換性、吸附性、膨脹性、分散性和潤滑性等1.理化特性膨潤交換出多種元素是酶、激素和生物活性物質(zhì)的組成部分，提高畜禽增重、成活率、飼料利用率和預(yù)防疾病，改善肉的品質(zhì)，畜禽毛澤光亮載體、稀釋劑：不易潮變，使飼料松散，可延長飼料的保存時間粘合劑：遇水后溶脹，有粘結(jié)性（鈉基膨潤土），提高顆粒飼料成品率可延緩飼料通過消化道的速度，提高飼料的利用率。

2.利用價值四、稀土元素(RareEarth)

15種鑭系元素和鈧、釔等17種元素的總稱鈰48%，鑭25%，釹16%，釤2%，鐠5%，其它4%無機稀土和有機稀土無機：碳酸稀土、氯化稀土和硝酸稀土有機：氨基酸螯合劑、有機酸稀土和維生素C稀土生理激活劑，激活動物體內(nèi)的促生長因子促進酶的活化，改善體內(nèi)新陳代謝提高飼料轉(zhuǎn)化效率，加速動物生長和生產(chǎn)稀土元素五、其他天然礦物質(zhì)凹凸棒石皂石海泡石泥炭皂石海泡石凹凸棒石蛙石芒硝腐泥風化煤石灰?guī)r六、開發(fā)利用途徑和措施作為礦物質(zhì)量補充料；作為動物飼養(yǎng)中的凈化劑；作為飼料的抗結(jié)塊劑。第四節(jié)礦物元素補充方式1、拌料添加：根據(jù)日糧中微量元素缺乏程度拌入精料中補充，要求混合均勻，由于微量元素的載體的容重與飼料有別，會造成運輸過程中的分離而使其均勻性破壞，有時導(dǎo)致偶發(fā)性中毒。2、飲水添加：與拌料添加同效，要求有較好的飲水設(shè)施，當添加多種礦物質(zhì)時，它們之間會發(fā)生簡單的化學反應(yīng)導(dǎo)致潛在的拮抗作用，且放牧家畜難以應(yīng)用。3、礦物質(zhì)補充鹽：把多種礦物質(zhì)按一定比例混合到骨粉、石粉、食鹽等載體中，攪拌均勻供舔食，但易舔食過量而中毒。4、舔磚補充：把微量元素制劑和固化劑壓制成舔磚，置于運動廠、水源附近等供舔食，有的動物會拒舔或嗜舔，使攝取量不勻。5、注射補充：把微量元素制成針劑，一次性大量注射達到補充效果，但注射部位殘留量大，影響局部組織代謝，有效期內(nèi)不宜屠宰。6、皮下埋植：把微量元素制劑植入耳根或肩后，通過皮下組織吸收達到目的。但埋植部位殘留量大，