成都休閑產(chǎn)業(yè)介紹

成都休閑業(yè)專題報告休閑業(yè)行業(yè)分析休閑業(yè)概念與范圍（1）概念：休閑產(chǎn)業(yè)是指與人的休閑生活、休閑行為、休閑需求（物質的與精神的）密切相關的產(chǎn)業(yè)領域，特別是以旅游業(yè)、娛樂業(yè)、服務業(yè)為龍頭形成的經(jīng)濟形態(tài)和產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，已成為國家經(jīng)濟發(fā)展的重要的支柱產(chǎn)業(yè)。休閑產(chǎn)業(yè)一般涉及到國家公園、博物館、體育（運動項目、設施、設備、維修等）、影視、交通、旅行社、導游、紀念品、餐飲業(yè)、社區(qū)服務以及由此連帶的產(chǎn)業(yè)群。休閑產(chǎn)業(yè)不僅包括物質產(chǎn)品的生產(chǎn)，而且也為人的文化精神生活的追求提供保障。（2）范圍：專家學者認為，很難對休閑產(chǎn)業(yè)的范圍有一個全面的統(tǒng)計，幾乎所有的產(chǎn)業(yè)，包括國防，都有一些與休閑相關的工作。據(jù)統(tǒng)計，美國的旅行和旅游業(yè)雇用的職員有900萬之多。在全聯(lián)邦、各州、各縣和當?shù)氐膴蕵穲鏊?、公園以及其它休閑機構，大約有250,000個公共服務類的工作職位。還有近2,000,000作家、藝術家、演藝界人士和職業(yè)運動員。對全部休閑工作的最簡單的估計辦法是將用于休閑方面的消費折合成工作職位，進行統(tǒng)計。（3）休閑業(yè)的地位休閑是經(jīng)濟發(fā)達和人們?nèi)諠u富裕的產(chǎn)物。國際休閑經(jīng)濟專家預測''世界將進入休閑時代，休閑、娛樂、旅游將成為下一個經(jīng)濟大潮并席卷世界各地”。在未來的幾年，人們的休閑觀念將發(fā)生根本的變革；在經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)結構中，休閑產(chǎn)業(yè)的從業(yè)人員將占整個社會勞動生產(chǎn)力的80-85%；休閑服務將從標準化和集中化轉向個性化服務，人們對休閑與健康之間的關系倍加關注。目前，全世界娛樂休閑產(chǎn)業(yè)的年產(chǎn)值約在4000多億美元，而且每年以20%的速度遞增。在發(fā)達國家，休閑產(chǎn)業(yè)是國民經(jīng)濟收入的重要來源，是政府部門制定相關政策必須考慮的因素。在北美、西歐和日本，娛樂休閑產(chǎn)業(yè)的年產(chǎn)值已位居十大產(chǎn)業(yè)之內(nèi)。而美國休閑產(chǎn)業(yè)已成為居第一位的產(chǎn)業(yè)，美國人有1/3的時間在休閑，有1/3的收入用于休閑，有1/3的土地面積用于休閑。隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，人均GDP的持續(xù)增長和城鄉(xiāng)居民''恩格爾系數(shù)〃的持續(xù)下降，以及十六大報告提出在我國建設全面小康社會的要求，人們的生活將從追求溫飽轉向追求生活質量。目前我國城鎮(zhèn)居民全年擁有法定休假日的時間為114天，等于一年可以有1/3的時間用于休閑。人們的消費觀念和生活方式較以前有了巨大的變化，休閑娛樂成為人們追求高品質生活的新時尚。到2020年，中國將成為全球娛樂休閑的第四大消費市場。在2002年10月有關機構進行的一項調(diào)查中，在''節(jié)假日你最愿意做的事情是什么”一項，有46.46%的人選擇旅游休閑；國家統(tǒng)計局統(tǒng)計結果顯示，由此帶來的直接經(jīng)濟收入多達300多億元。調(diào)查及統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明娛樂休閑產(chǎn)業(yè)在我國將迅猛發(fā)展。中國政府已將娛樂休閑產(chǎn)業(yè)作為一個新興產(chǎn)業(yè)加以大力扶持和投入，娛樂休閑產(chǎn)業(yè)已納入國民經(jīng)濟的重要組成部分，并在擴大產(chǎn)業(yè)鏈、市場經(jīng)營范圍；促進國民經(jīng)濟增長、刺激和拉動需求；促進相關行業(yè)和部門的經(jīng)濟發(fā)展；促進人民群眾體育消費和勞動者素質的提高；向社會提供更多的就業(yè)機會；優(yōu)化和調(diào)整產(chǎn)業(yè)結構等方面發(fā)揮重要作用。娛樂休閑產(chǎn)業(yè)無疑將成為我國經(jīng)濟增長的新亮點。行業(yè)背景（1）歷史發(fā)展休閑產(chǎn)業(yè)是近代工業(yè)文明的產(chǎn)物，或者更確切地說，它是現(xiàn)代社會的產(chǎn)物。它發(fā)端于歐美，19世紀中葉初露端倪。進入20世紀，隨著科學技術的快速發(fā)展，與休閑相關的產(chǎn)業(yè)便逐漸的應運而生。20世紀70年代進入快速發(fā)展時期。（2）現(xiàn)狀在歐美國家，休閑產(chǎn)業(yè)十分發(fā)達，據(jù)有關數(shù)據(jù)表明，美國的休閑產(chǎn)業(yè)已處于國民生產(chǎn)總值第一的位置，其就業(yè)人口占全部勞動力的四分之一。近十幾年來，發(fā)達國家的休閑產(chǎn)業(yè)進入高速發(fā)展的新時期，隨著工作時間的減少，共享工作（JobSharing）已應運而生，比如，在美國、法國、德國等國家目前正普遍實行各種工作制。政府認為：縮短工作時間，可以減少失業(yè)，政府以較少的財政支出爭取公眾和個人的更大支持，使休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展更快。自改革開放以來，特別是近10年，隨著我國經(jīng)濟和科技事業(yè)的快速發(fā)展，人們的生活水平有了極大的提高。1995年5月，國家實施每周5天工作制，1999年9月開始實行三個''長假日”，標志著我們正將步入休閑時代的門檻。（3）休閑業(yè)發(fā)展趨勢休閑是經(jīng)濟發(fā)達和人們?nèi)諠u富裕的產(chǎn)物。西方未來學家預測，2015年前后，發(fā)達國家將進入休閑時代，休閑、娛樂、旅游將成為下一個經(jīng)濟大潮，高技術和其他一些趨勢將可以讓人們生命中50%的時間用于休閑。國內(nèi)休閑產(chǎn)業(yè)的研究者馬惠娣女士在接受媒體采訪時，引述美國賓夕法尼亞州立大學教授杰弗瑞.戈比的話說，''在稍后的幾年，休閑的中心地位會進一步加強，人們的休閑觀念將發(fā)生根本的變革；在經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)結構中，休閑產(chǎn)業(yè)的從業(yè)人員將占整個社會勞動生產(chǎn)力的80%-85%；休閑服務將從標準化和集中化轉向個性化服務，人們對休閑與健康之間的關系倍加關注，應運而生的休閑教育將占教育的極大份額?！背啥际行蓍e業(yè)行業(yè)背景大凡到過成都的人，都會折服于這座城市的悠閑和與眾不同。茶館、麻將、龍門陣、川劇變臉、火鍋、夫妻肺片、樟茶鴨子、老街道、老房子、擦皮鞋的、掏耳朵的、賣豆花的……吃喝玩樂，如此最大化地普及到城市的每一個角落，并極其和諧地蕩漾開來，不由人不感慨。一一成都的休閑歷史由來已久。這里號稱''天府之國”，蜀漢文化源遠流長，物產(chǎn)豐饒，氣候宜人，歷史上既無饑饉之災又少戰(zhàn)亂之苦。因此，生于斯長于斯的成都人養(yǎng)成了享受自然、享受文化、享受人生的生活習慣。一一既是歷史悠久，成都人休閑生活的豐富多彩在全國也就不遑多讓。''四川”（川菜、川酒、川茶、川戲），''兩蜀”（蜀錦、蜀繡），名小吃，擺龍門陣，打麻將，郊野旅游……五花八門，令人應接不暇。一一多姿多彩的方式造就了濃郁的休閑氛圍，成都市休閑場所的廣泛存在，成為她打造''休閑之都”品牌的一個重要條件。成都市休閑業(yè)市場分類根據(jù)成都市休閑業(yè)的狀況及本項目所涉及的重點，我們將成都市的休閑業(yè)作如分類，經(jīng)過詳密的市調(diào)闡述其分布情況：第一類飲類休閑茶樓1?成都茶館歷史及概況茶作為風靡世界的三大無酒精飲料之一，飲茶嗜好遍及全球。在我國，茶被譽為''國飲文人七件寶，琴棋書畫詩酒茶，〃茶通六藝，是我國傳統(tǒng)文化藝術的載體。茶被人們視為生活的享受，健康的良藥，提神的飲料，友誼的紐帶，文明的象征。四川人飲用茶葉歷史，有文獻可查的已有三千多年歷史。飲茶對人體有益無害。因茶葉中含有30多種芳香物質，使膽固醇含量下降。四川茶館之多堪稱中國之最。城鄉(xiāng)處處都有茶館，形成人們都喜愛喝茶的一大地方特色。茶館除了休閑之外還是社交的重要場合。有些茶館增設娛樂文藝節(jié)目，打圍鼓、唱清音、打金錢板等到曲藝節(jié)目看板、錄象節(jié)目等。若要了解四川茶文化就要了解成都的茶館。在解放前成都有兩多：一是茶館多，二是廁所多。在過去，幾乎成都的每條街道上都有一、兩家茶館兒，而茶館附近又必須配備廁所?，F(xiàn)在，成都大大小小的茶館兒也不下千家，數(shù)量之多，當數(shù)全國第一，為什么成都會有這么多的茶館呢？大概有以下幾個原因：第一，成都平原產(chǎn)茶多，產(chǎn)茶多而"蜀道難"，運往外省不方便，因此茶價很賤，飲茶人便多。第二，成都水質不潔，又含堿性。水煮沸才能飲用。茶館滿足了人們的這一需要。第三，過去成都平原的交通運輸主要靠獨輪車、架架車和滑竿等，而茶館正為勞辛者提供休息的好場所。第四，農(nóng)閑時間多。自李冰修好都江堰后，成都平原上的農(nóng)田基本上是自流灌溉，農(nóng)民春天插秧后，直到秋收，田間勞動僅需施肥和除草，農(nóng)閑時間較多，茶館是閑聊的好地方。第五，四川人喜歡吃富有刺激的食品（如花椒、海椒）等，飲茶可以減輕過度刺激。諺語說：四川''頭上晴天少，眼前茶館多”。四川茶館能引人注目，是由于它的''社會功能〃。當初川人進茶館，是為了打聽消息，或把自己的新聞告訴別人，川茶館的第一功能是：''擺龍門陣”。四川茶館又是舊社會''袍哥門”談公事的地方，''舵把子”關照過的朋友，每個茶館都會關照。這是川茶館的另一功能''民間會社聯(lián)誼站〃。還有一特殊功能叫''民間法庭〃。四川不僅大中城市茶館多，小的鎮(zhèn)邑的茶館也多。甚至鄉(xiāng)間場上也占有重要地位。碰上趕場天，茶桌子一直要擺到街沿邊。在茶館里可以欣賞川劇、四川清音、說唱、木偶戲，又是民間文化活動場所。四川茶館的最大特點是少些儒雅，但茶文化的社會功能卻得到充分體現(xiàn)。2?分類及分布（1）分類0商務茶樓商務茶樓大多裝修高檔，環(huán)境幽雅，設施齊備的中高檔茶樓，而這種茶樓也一般不開設在一樓。茶樓主要是為人們提供洽談工作、勾兌關系之用的場所。茶樓里還開設的有麻將包間，商務會談包間等供來賓打工作麻將和進行商務會談。商務茶樓的代表為：圣天露茶樓、圣淘沙茶樓、德馨茶樓等。0休閑茶坊休閑茶坊要么裝修簡單，要么裝修別具特色。其功能主要是滿足人們喝茶聊天,朋友閑聚。休閑茶坊的代表為：攀美茶藝館、芙蓉古城里的茶樓等。另外，本市開始有西式茶樓出現(xiàn)，如歐洲房子華爾茲午后紅茶坊等。這些茶樓的出現(xiàn)，豐富了休閑茶樓的形式和品種，使成都的休閑茶樓不再是只有一種形式。0茶藝館茶藝館是專門提供茶藝茶道表演、川劇、雜耍等傳統(tǒng)的民間娛樂休閑方式的高檔茶樓，這種茶樓提供高檔的服務，茶藝茶道表演讓人有一種美的享受。這種茶樓以四川國際會展中心的順興老茶館為代表，其裝修方面就花費了200多萬，完全將川西民間的地方特色表現(xiàn)了出來。0作為配套服務的茶樓成都的茶樓還有一些是其他服務項目的配套項目，比如說餐飲酒樓、桑拿保健、商務會所等，茶樓是作為其重要的一個服務項目而存在，茶樓并不是其經(jīng)營的主體，但卻是其不可缺少的一個配套服務設施。在成都，幾乎所有的酒店都有一個商務或休閑的茶樓，并且其在酒店里所占比例和規(guī)模還比較大，是其重要的一個配套設施，也是主要的利潤來源。0成都老茶鋪成都最早出名也是最出名的茶鋪，就是在街邊或者河邊的樹下，或陰涼地擺上幾十個竹編凳子，十幾個木頭桌子，柒上一杯傳統(tǒng)的蓋碗茶，坐上一天都可以的老茶鋪。這種茶鋪一般都集中在成都的老城區(qū)和府南河邊，現(xiàn)在因為府南河的改造和舊城改造，這樣的老茶鋪已經(jīng)非常少了，現(xiàn)在芙蓉古城就將這樣的老茶鋪體現(xiàn)了出來。(2)分布成都大大小小的茶樓有上千家，而茶樓的分布與餐飲分布不太一樣，餐飲是一種成行成市的集結分布狀況，而茶樓所輻射的區(qū)域主要是居住社區(qū)和商務區(qū)，現(xiàn)今許多茶館兒和高中檔茶樓就是沿府南河分布的。以成都的各大區(qū)分類，有代表性的高檔大型茶樓分別有：成華區(qū)經(jīng)典茶樓、滿庭芳，高新區(qū)的''皇城老媽”四、五層壩調(diào)茶社BadiaoTeahouse，金牛區(qū)的順興老茶坊、圣淘沙，錦江區(qū)的萬福茶樓、清心茶樓、茗茶坊，江水居茶樓，青羊區(qū)的今夢茶坊，香茗閣大茶樓，馨悅茶樓，蜀風雅韻，宋仙香茗，歲月茶莊，國春大茶樓等；武侯區(qū)的菩提茶坊、大唐茶府、繁華區(qū)茶坊，金東陽茶館、［明清］茶樓、茗香亭茶樓、鑫濤茶樓、府河沿線有金荘茶樓，怡園茶樓，萬福茶坊等；高薪區(qū)浪淘沙大茶樓，云影茶樓，麗陽茶樓。將成都其他部分茶樓羅列如下：碧螺春茶坊、濱江茶苑、德馨茶樓、德源茶樓、杜甫茶樓、方舟沙龍富景茶樓、光榮茶樓、慧林茶坊、家家茶樓、金河茶坊、錦官城休閑莊、龍鳳茶園、綠野茶樓、銘洲茶樓、聚水緣茶坊、南洋杉茶坊、南洋語茶、攀美茶藝館、老成都茶樓、漂流木品茗園、品逸茶樓、老朋友茶屋、青江休閑茶坊、清泉茶坊瓊池茶樓、萬盛茶樓、香海休閑坊、永利茶樓、云峰茶樓、泰慷香茗居、天香茶坊、萬紫茶樓、星輝茶樓、雅典咖啡語茶、三方茶樓、天辰樓茶坊、田野茶樓、秀水尊觀景茶樓、亞光茶坊、玉帶橋大茶園、萬福橋茶樓、西蜀茶樓、宣華大茶坊、言子兒茶樓、云頂茶樓等。3、商業(yè)街的茶樓規(guī)劃其實成都的茶樓分類的標準和界限都不是很清晰，因為成都人是將休閑和商務是聯(lián)系在一起的，每一類的茶樓都兼有休閑和娛樂，也可以作為商務使用，純單一種類的茶樓是非常少的。所以以上的分類，僅僅是將其側重點或者外在表現(xiàn)的不同大致分了一下類，其中肯定有不準確的地方，僅僅作為我們商業(yè)街招商時的參考。根據(jù)本公司商業(yè)街的風格，適合引進休閑茶坊，商務性質的茶樓我們這里可以不做為重點考慮。由此確定商業(yè)街招商目標圈定在休閑茶坊。咖啡館1、咖啡在中國的背景及發(fā)展咖啡作為一種舶來品，進入中國的歷史并不長。據(jù)史料記載，1884年咖啡在臺灣首次種植成功，從而揭開了咖啡在中國發(fā)展的序幕。大陸地區(qū)最早的咖啡種植則始于云南，是在二十世紀初，一個法國傳教士將第一批咖啡苗帶到云南的賓川縣。在以后的近百年里，咖啡種植在幅員遼闊的中國也只是"星星點點"。然而，近年來中國咖啡種植和消費的發(fā)展愈來愈為世界所矚目。麥斯威爾、雀巢、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設立分公司或工廠，為中國市場提供品種更優(yōu)、價格更優(yōu)的產(chǎn)品。作為西方生活方式的一部分，咖啡已正式進入中國人的家庭和生活；北京、上海、廣州等大城市的咖啡館伴隨著咖啡文化的成長也如雨后春筍般出現(xiàn)，成為青年人新的消費時尚，裝點著都市風情。其主要的服務內(nèi)容有：咖啡，茶；配套服務：酒水，西點，西餐等。2、成都咖啡館的分布就成都而言，咖啡館在西餐廳較集中的地方也比較多。如棕南、棕北一帶。從分布上來說，錦江區(qū)的史密斯河港灣，銀河王朝大酒店連天廊，真鍋咖啡（春熙路店）、真鍋咖啡（全興店），岷山飯店咖啡廳，春天咖啡，水玲瓏咖啡酒吧；青羊區(qū)的榕樹下餐飲休閑館，圣瑪丁咖啡酒廊，格林咖啡；武侯區(qū)的圣塔芭芭娜咖啡吧，亞非拉咖啡，鴻咖啡，圣地亞哥咖啡，白木屋，長春藤咖啡屋，良木緣咖啡，伊頓咖啡屋，老樹咖啡，名典咖啡語茶，香草天空咖啡等；高薪區(qū)慧樹咖啡，石田咖啡，圣馬可意大利咖啡廳，豐尚雅典咖啡，賓諾咖啡等。3、成都特色咖啡館：真鍋咖啡——日本在成都開設的最知名的咖啡館，是城市白領小資最愛去的地方，可以體現(xiàn)自身的品位和體驗高尚生活。戈壁灘茶語咖啡一一四周墻上的書畫作品讓戈壁灘語茶咖廳看起來象身處沙漠里的綠洲。藝人咖啡館一一與其說這是一家咖啡館，倒不如更確切地稱其為戲劇沙龍，所以不少的文藝界，演藝界人士都喜歡來這兒坐坐。福山咖啡館一一醒目的外部裝修,全進口的餐具。哥倫比亞咖啡館一一有花式的貴婦人咖啡和古木招牌咖啡。香影咖啡吧一一在舒緩的休閑音樂，室內(nèi)情調(diào)優(yōu)雅，歐陸風情洋溢。喜悅無限咖啡店一一內(nèi)部裝修充滿古典韻味。在推出各種香濃美味的花式咖啡之外，將新鮮水果也納進飲料范圍。歐鄉(xiāng)咖啡一一具有歐洲鄉(xiāng)土風情的歐鄉(xiāng)咖啡吧，為英語愛好者提供了一個優(yōu)雅而特殊的語言環(huán)境。三、酒吧、KTV歌城、迪吧等這些休閑業(yè)態(tài)的具體情況，招商組已經(jīng)在《成都酒吧業(yè)態(tài)專題報告》中進行了詳細的分析描述，并對商業(yè)街的酒吧分布也進行了規(guī)劃，此處就不再多贅述。第二類保健休閑保健休閑的范圍比較廣，包括桑拿、浴足、美容美發(fā)還有各種保健按摩等。以下我們將要歸類的兩種休閑都可以稱之為有水休閑，水休閑指洗浴中心，提供溫泉，桑拿等服務，水休閑場所的規(guī)模，裝修投資成本大。成都最知名的水休閑場所是中國會所的茵夢湖城市溫泉，它是號稱東南亞地區(qū)最大、最豪華的超五星級的城市溫泉。在成都其它的知名水休閑場所有還大衛(wèi)營，其經(jīng)營面積1萬2千平米，新天地溫泉浴場6千平米，海蘭云天經(jīng)營面積8千平米，近20個浴種。藍色海岸裝修投資就花了1200萬。其它的如浪淘沙浴都，瀚濤閣城市溫泉都比較上規(guī)模和檔次。一、桑拿、保健按摩1、成都桑拿業(yè)背景桑拿最早起源于古羅馬時代，那時的人們就已經(jīng)懂得用蒸汽洗浴來放松保健，桑拿在中國開始發(fā)展也是90年代初期，而真正的蓬勃發(fā)展起來也是在中期才開始的。成都的桑拿最具代表性的應該是中國會所里的''茵夢湖城市溫泉”，它歷經(jīng)了7年的市場洗禮后，依舊是成都桑拿業(yè)的代表。在90年代末，成都還出現(xiàn)了一種新的桑拿形式一一西藏藥蒸。其實就是將一些西藏草藥加入到水中，使客人可以在蒸浴中得到藥物的保健?，F(xiàn)在這種桑拿已經(jīng)越來越多，并且還有繼續(xù)發(fā)展下去的勢頭。2、成都桑拿業(yè)現(xiàn)狀成都桑拿行業(yè)競爭比較激烈，所以在價格上差距也很大，一般高檔的桑拿都集中在城南及城西，并且經(jīng)營場所也比較上規(guī)模。價格方面，凈桑從40-200元不等，其他的服務項目價格上也不同，主要是根據(jù)其檔次來決定。3、桑拿的服務項目在成都的桑拿除了常規(guī)的項目外，還附帶有保健浴足、各種按摩以及美容美發(fā)等服務項目。其中大部分的修腳師傅都是從揚州過來的揚州師傅，他們技藝精湛，服務態(tài)度好，所以深受消費者的喜歡。在桑拿中，服務的項目一般有：搓背、修腳、采耳、若石按摩、中式按摩、泰式按摩4、成都桑拿分布成都比較知名的桑拿浴場有：城南的中國會所、大東海保健中心、仁人休閑保健中心，牡丹閣等；武侯大道上的富麗宮、山景灣；雙楠附近的藍色海岸有水休閑（大衛(wèi)營）；西沿線上的今天休閑、海龍王溫泉浴場、水景灣、金色海岸休閑、浪淘沙浴都、福龍灣等；三洞橋的海蘭云天休閑浴場；青羊宮的蜀蘭藥蒸桑拿保健會所；城北的天河明珠、天外天休閑會所、柳朗灣休閑廣場、紅宮桑