餐飲元宵節(jié)策劃方案

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餐飲元宵節(jié)策劃方案1

一、活動(dòng)時(shí)間

元宵節(jié)前一天

二、活動(dòng)對象

學(xué)校同學(xué)以及家長(歡迎校外同學(xué)及家長參與)

三、活動(dòng)地點(diǎn)

學(xué)校樓下(是臨街道路旁)

四、活動(dòng)內(nèi)容

做燈籠、猜燈謎、得嘉獎(jiǎng)

五、活動(dòng)目的

1、讓同學(xué)們了解元宵節(jié)的來歷風(fēng)俗習(xí)慣，感受節(jié)日的氣氛和歡樂，并通過收集元宵節(jié)的資料，培育其收集信息、處理信息的技能。

2、提高同學(xué)們的`動(dòng)手實(shí)踐技能、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝集力、激發(fā)孩子們的寫作熱忱。

3、引導(dǎo)孩子們團(tuán)結(jié)友愛、珍惜親情，感受親情。

六、活動(dòng)流程

1、前期預(yù)備

1.1上課期間，各班以“燈籠”為主題講燈籠，做燈籠，寫燈籠。以班級(jí)為單位進(jìn)行優(yōu)秀燈籠作品評比，各班上交的比例不少于60%，動(dòng)員同學(xué)正月十四參與猜燈謎活動(dòng)，帶一名新生每生嘉獎(jiǎng)10元和仕幣，前臺(tái)做好新生登記工作。

1.2各老師清點(diǎn)燈籠，做好美化補(bǔ)充工作，并給每個(gè)燈籠附上字謎。

1.3各老師在本周期間，每日通過校訊通給家長發(fā)送短信，祝愿元宵節(jié)歡樂，動(dòng)員家長能夠和孩子一同來參與猜燈謎活動(dòng)，讓家長和孩子感受到傳統(tǒng)佳節(jié)的氣氛。

2、人員分工

2.1收集300條謎語，以及謎底，包括文學(xué)，歷史名人，生活，漢字，地理名稱等方面。按難易程度分成四類。(負(fù)責(zé)人：*時(shí)間節(jié)點(diǎn)：*)

2.2制作“和合教育慶元宵猜燈謎”條幅，制作3-5塊展板(負(fù)責(zé)人：*時(shí)間節(jié)點(diǎn)：*)

2.3預(yù)備鐵絲，燈穗等，活動(dòng)獎(jiǎng)品設(shè)置((負(fù)責(zé)人：*時(shí)間節(jié)點(diǎn)：*)

2.4場地布置：活動(dòng)當(dāng)天把展板、燈籠等擺放到位(負(fù)責(zé)人：*時(shí)間節(jié)點(diǎn)：活動(dòng)開始一個(gè)小時(shí))

2.5主持人(負(fù)責(zé)人：*)

2.6活動(dòng)營銷(負(fù)責(zé)人：*)

新生登記表2張、壓歲錢20張或其它特惠嘉獎(jiǎng)券等。

3、活動(dòng)期間

3.1全部燈籠分組展示。每組設(shè)立負(fù)責(zé)人兩到五名，要求分開站立各組燈籠前，負(fù)責(zé)引導(dǎo)同學(xué)及家長去撕謎面，避開亂撕、多撕。

3.2兌獎(jiǎng)臺(tái)：前臺(tái)老師負(fù)責(zé)兌獎(jiǎng)，主持人公布兌獎(jiǎng)。(四張桌子，獎(jiǎng)品150份，和仕幣200元)

3.3照相：*

3.4總協(xié)調(diào)：*(負(fù)責(zé)活動(dòng)前期全部工作到位)

4、活動(dòng)總結(jié)

各老師書面總結(jié)一份并共享。

餐飲元宵節(jié)策劃方案2

一、預(yù)備各種大紅燈籠，并在燈籠上附上燈謎。

節(jié)日期間，餐飲行業(yè)的最傳統(tǒng)節(jié)目就是猜燈謎。在酒店的門廳、大堂等地方掛滿各種燈謎，不但可以吸引更多客源，還能烘托節(jié)日氣氛，激發(fā)顧客的消費(fèi)欲望。燈謎的設(shè)置也是有技巧的，難度要適中，難度太大，顧客往往敗興而去，太小又不會(huì)引起顧客的成就感，要以中低難度的為主，加少量有難度的，既能滿意高層次顧客的心理需求，又能做到皆大高興。當(dāng)然，還要出一些適合兒童的燈謎，由于孩子是現(xiàn)代家庭的核心，滿意孩子的虛榮心，就會(huì)滿意家長的虛榮心，大大增加顧客的歸屬感。

二、湯圓大贈(zèng)送。

元宵節(jié)離不開湯圓，無論愛不愛吃，大家都會(huì)來上幾個(gè)應(yīng)應(yīng)景。酒店可以給就餐的顧客每桌免費(fèi)送上一碗熱氣騰騰的湯圓，這會(huì)使顧客的心里也熱乎乎的。賣湯圓賺不了幾個(gè)錢，而且湯圓太膩，人們也吃不了幾個(gè)。用它來做促銷，不僅能帶動(dòng)銷售，更可以增進(jìn)與顧客的感情，真是以小搏大。有條件的酒店還可以在門前進(jìn)行"路人品嘗湯圓活動(dòng)"，不但能增加納客機(jī)率，對自身也是個(gè)好的宣揚(yáng)。

三、豐富菜品種類，菜品盡量與節(jié)日相關(guān)。

在向顧客介紹菜品的時(shí)候，可以適當(dāng)推舉高檔的菜品以及與節(jié)日有關(guān)的菜，并說出這些菜品的美妙寓意，日常的菜品假如加上良好的祝福，也會(huì)增加它的附加值。

四、將酒水預(yù)備充分。

佳節(jié)離不開美食，更離不美酒。酒和飲料是節(jié)日餐桌必不可少的助興之品。在人們留意養(yǎng)生的今日，飲酒量或許會(huì)有所掌握，那我們就從"質(zhì)"上做文章，多推舉一些高檔紅酒、傳統(tǒng)名白酒。

五、營業(yè)時(shí)間適當(dāng)延長。

元宵節(jié)期間，人們的夜活動(dòng)時(shí)間普遍延長和推后，這時(shí)酒店也可以適當(dāng)延長營業(yè)時(shí)間，由于很多人有先吃點(diǎn)零食墊一下肚子，等賞完花燈再就餐以避開就餐高峰的習(xí)慣。因活動(dòng)量大，想吃消夜的人也為數(shù)不少。

六、在肯定程度上迎合小孩子的心愿。

孩子一直被譽(yù)為餐飲業(yè)的"喜神"，他們的想法左右甚至決斷了家長選擇哪一家餐廳就餐。酒店節(jié)日期間可以加一些孩子喜愛的元素，比如由服務(wù)員扮成一些受人喜歡的卡通人物迎賓，肯定會(huì)討得孩子們的歡心。

七、拉攏企業(yè)顧客，加大宣揚(yáng)力度，促成企業(yè)會(huì)餐。

元宵節(jié)促銷不必限于正月十五這一天。元宵節(jié)前后這十多天的時(shí)間都是企業(yè)聚餐的高峰期，由于經(jīng)過一周左右的工作，企業(yè)已基本完成新年度的人事布局和工作開局，人事經(jīng)理、辦公室主任們也在"貨比三價(jià)"，選擇一家適合的酒店，而酒店也要在引導(dǎo)這種需求上下些功夫。

八、引導(dǎo)后續(xù)消費(fèi)。