2021-2022學(xué)年高中生物新人教版必修1第5章 第1節(jié) 第1課時(shí) 酶的作用和本質(zhì) 作業(yè)

第1課時(shí)酶的作用和本質(zhì)課時(shí)評(píng)價(jià)作業(yè)基礎(chǔ)達(dá)標(biāo)練一、選擇題1.（2021浙江寧波九校聯(lián)考高一期末）下列關(guān)于唾液淀粉酶的敘述正確的是()A.不能脫離生物體起作用B.與雙縮脲試劑反應(yīng)顯藍(lán)色C.具有一定的空間結(jié)構(gòu)D.與斐林試劑反應(yīng)顯磚紅色答案：C解析：在溫度、pH等適宜的條件下，酶能脫離生物體起作用，A錯(cuò)誤；唾液淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，與雙縮脲試劑反應(yīng)顯紫色，B、D錯(cuò)誤；唾液淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，具有一定的空間結(jié)構(gòu)，C正確。2.（2021北京西城區(qū)期末）下列對(duì)酶的敘述中，正確的是()A.酶只有在細(xì)胞內(nèi)才能發(fā)揮作用B.催化生化反應(yīng)前后酶的性質(zhì)發(fā)生改變C.酶與無機(jī)催化劑的催化效率相同D.細(xì)胞代謝需要酶的催化答案：D解析：酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的，在細(xì)胞內(nèi)、外及生物體外都可發(fā)揮其催化作用，A錯(cuò)誤；酶是生物催化劑，其催化生化反應(yīng)前后酶的性質(zhì)和數(shù)量不發(fā)生改變，B錯(cuò)誤；與無機(jī)催化劑相比較，酶具有高效性，C錯(cuò)誤；細(xì)胞代謝需要酶的催化，D正確。3.（2020遼寧大石橋月考）關(guān)于生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中的變量，下列說法不正確的是()A.任何生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中都需要設(shè)置變量B.對(duì)照實(shí)驗(yàn)中應(yīng)遵循單一變量原則C.對(duì)照實(shí)驗(yàn)中一定存在自變量D.無關(guān)變量并不是與實(shí)驗(yàn)結(jié)果沒有關(guān)系答案：A解析：只有對(duì)照實(shí)驗(yàn)中才需設(shè)置變量，純粹的觀察實(shí)驗(yàn)（如用高倍顯微鏡觀察葉綠體和細(xì)胞質(zhì)的流動(dòng)）則無需設(shè)置變量。4.（2021江蘇啟東月考）某興趣小組重現(xiàn)H2O2在不同條件下分解情況的實(shí)驗(yàn)，首先向a、b、c、d四支潔凈的試管內(nèi)分別加入等量等濃度的H2A.a試管與b試管H2B.c、d試管分別與a試管比較，說明Fe3C.綜合分析a試管、c試管和d試管，說明與無機(jī)催化劑相比，過氧化氫酶降低活化能的效果更顯著D.與a試管相比較，b試管的水浴加熱為過氧化氫的分解提供了能量答案：A解析：加熱能為過氧化氫的分解提供能量，但不會(huì)改變活化能的大小，而催化劑能降低活化能，其中酶降低活化能的效果更為顯著。5.（2021四川南充高一期末）如圖為酶發(fā)揮作用的圖像及曲線，其中E表示相關(guān)能量。下列有關(guān)敘述正確的是()A.酶降低的活化能可以用E1B.E3C.加熱和酶一樣，都可以降低活化能D.若將酶變?yōu)闊o機(jī)催化劑，則c點(diǎn)應(yīng)上移答案：A解析：加酶催化化學(xué)反應(yīng)時(shí)降低的活化能可以用E1表示，A正確；加酶催化化學(xué)反應(yīng)時(shí)所需的活化能可以用E6.（2020湖南華中師大一附中月考）酶的發(fā)現(xiàn)經(jīng)過了許多科學(xué)家的研究，以下科學(xué)家及其成果不對(duì)應(yīng)的是()A.斯帕蘭札尼發(fā)現(xiàn)胃存在化學(xué)性消化B.畢希納發(fā)現(xiàn)促使酒精發(fā)酵的是酵母菌中的某種物質(zhì)，而不是細(xì)胞本身C.李比希認(rèn)為酒精發(fā)酵是酵母菌代謝活動(dòng)的結(jié)果D.薩姆納提取出脲酶結(jié)晶答案：C解析：認(rèn)為酒精發(fā)酵是酵母菌代謝活動(dòng)的結(jié)果的是巴斯德，李比希認(rèn)為引起發(fā)酵的是酵母菌細(xì)胞中的某些物質(zhì)，但這些物質(zhì)只有在酵母菌細(xì)胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用，C符合題意。二、非選擇題7.某同學(xué)為了探究過氧化氫酶量對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響，設(shè)置了如圖1所示裝置，請(qǐng)回答：圖1圖2（1）酶在細(xì)胞代謝中的作用機(jī)理是，本實(shí)驗(yàn)中對(duì)自變量的控制可通過來實(shí)現(xiàn)，除了自變量和因變量外，本實(shí)驗(yàn)中的無關(guān)變量有（答出2點(diǎn)即可）。（2）若根據(jù)第一次實(shí)驗(yàn)得到了量筒內(nèi)液面高度變化與時(shí)間的關(guān)系如圖2所示，請(qǐng)?jiān)趫D中用虛線畫出第二次實(shí)驗(yàn)（增加酶的數(shù)量）的曲線。（3）若要驗(yàn)證酶的高效性，只需利用圖1的實(shí)驗(yàn)裝置，作出如下改變（寫出具體措施）：。答案：（1）降低化學(xué)反應(yīng)的活化能;擠壓注射器;溫度和過氧化氫溶液的多少（2）（3）將注射器內(nèi)的過氧化氫酶換成氯化鐵溶液即可素養(yǎng)提升練一、選擇題1.（2021河北邢臺(tái)模擬）為了驗(yàn)證狗的胰腺分泌液中含有蛋白酶，某生物興趣小組設(shè)計(jì)了如圖所示的甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)。在37?A.甲組B.乙組C.兩組都能D.兩組都不能答案：A解析：1、2燒杯中不加任何試劑，但可以根據(jù)蛋白塊的變化判斷狗的胰腺分泌液中含有蛋白酶。由于胰蛋白酶也是蛋白質(zhì)，3、4燒杯中加雙縮脲試劑后，都顯示紫色，不能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?.（2021北京朝陽區(qū)期末）如圖為某化學(xué)反應(yīng)在無機(jī)催化劑和有酶催化條件下的能量變化過程。對(duì)此圖分析不正確的是()A.曲線①表示無機(jī)催化劑條件下的能量變化B.曲線②表示有酶催化條件下的能量變化C.體現(xiàn)出與無機(jī)催化劑相比，酶具有高效性的特點(diǎn)D.圖中縱坐標(biāo)a與b的差值為酶所降低的活化能答案：D解析：圖中縱坐標(biāo)a與b的差值為酶與無機(jī)催化劑相比降低的活化能的差值，D錯(cuò)誤。3.（2020山東青島抽測(cè)）把分解酒精的酶（化學(xué)本質(zhì)不是RNA）裝進(jìn)納米級(jí)小籠子做成的“防護(hù)服”中，酶就不怕被消化液分解，可“安心”分解酒精分子。下列推測(cè)合理的是()A.用于分解酒精的酶可能是脂質(zhì)B.該酶在細(xì)胞內(nèi)的溶酶體中合成C.“防護(hù)服”的主要功能是阻礙消化道內(nèi)蛋白酶的作用D.該成果中用于分解酒精的酶應(yīng)放在最適溫度下儲(chǔ)藏答案：C解析：用于分解酒精的酶不是RNA，則其化學(xué)本質(zhì)應(yīng)是蛋白質(zhì)，A錯(cuò)誤；該酶在核糖體中合成，B錯(cuò)誤；消化道內(nèi)的蛋白酶屬于大分子，不能進(jìn)入“防護(hù)服”消化分解酒精的酶，C正確；該成果中用于分解酒精的酶應(yīng)放在低溫條件下儲(chǔ)藏，D錯(cuò)誤。4（A）（2021山東濟(jì)南章丘月考）核酶是一類具有催化功能的單鏈RNA分子，可降解特定的mRNA序列。下列關(guān)于核酶的敘述，正確的是()A.核酶能將所有RNA單鏈降解，與脂肪酶有3種元素相同B.核酶和脂肪酶都能與雙縮脲試劑在常溫下發(fā)生紫色反應(yīng)C.核酶徹底水解產(chǎn)生四種物質(zhì)D.核酶在化學(xué)反應(yīng)中能降低活化能答案：D解析：核酶是一類具有催化功能的單鏈RNA分子，其組成元素有C、H、O、N、P，脂肪酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)、其組成元素主要有C、H、O、N，所以核酶和脂肪酶共有C、H、O、N4種元素相同，A錯(cuò)誤；核酶的化學(xué)本質(zhì)是RNA，不能與雙縮脲試劑在常溫下發(fā)生紫色反應(yīng)，而脂肪酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，能與雙縮脲試劑在常溫下發(fā)生紫色反應(yīng)，B錯(cuò)誤；核酶的化學(xué)本質(zhì)為RNA，其徹底水解產(chǎn)物有磷酸、核糖和4種含氮堿基，共6種物質(zhì)，C錯(cuò)誤；核酶在化學(xué)反應(yīng)中能降低活化能，D正確。4（B）.（不定項(xiàng)）（2021山東濟(jì)南章丘月考）核酶是一類具有催化功能的單鏈RNA分子，可降解特定的mRNA序列。下列關(guān)于核酶的敘述，不正確的是()A.核酶能將所有RNA單鏈降解，與脂肪酶有3種元素相同B.核酶和脂肪酶都能與雙縮脲試劑在常溫下發(fā)生紫色反應(yīng)C.核酶徹底水解產(chǎn)生四種物質(zhì)D.核酶在化學(xué)反應(yīng)中能降低活化能答案：A;B;C解析：核酶是一類具有催化功能的單鏈RNA分子，其組成元素有C、H、O、N、P，脂肪酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)、其組成元素主要有C、H、O、N，所以核酶和脂肪酶共有C、H、O、N4種元素相同，A錯(cuò)誤；核酶的化學(xué)本質(zhì)是RNA，不能與雙縮脲試劑在常溫下發(fā)生紫色反應(yīng)，而脂肪酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，能與雙縮脲試劑在常溫下發(fā)生紫色反應(yīng)，B錯(cuò)誤；核酶的化學(xué)本質(zhì)為RNA，其徹底水解產(chǎn)物有磷酸、核糖和4種含氮堿基，共6種物質(zhì)，C錯(cuò)誤；核酶在化學(xué)反應(yīng)中能降低活化能，D正確。5（A）.（2021安徽宣城高一期末）如圖中的新鮮土豆片與H2A.若有氣體大量產(chǎn)生，可推測(cè)新鮮土豆片中含有過氧化氫酶B.為保證實(shí)驗(yàn)的嚴(yán)謹(jǐn)性，需要控制溫度等無關(guān)變量C.一段時(shí)間后氣體量不再增加是因?yàn)橥炼蛊臄?shù)量有限D(zhuǎn).若增加新鮮土豆片的數(shù)量，量筒中產(chǎn)生氣體的速率加快答案：C解析：若有氣體大量產(chǎn)生，說明化學(xué)反應(yīng)速率快，由此可推測(cè)新鮮土豆片中含有催化過氧化氫分解的過氧化氫酶，A正確；為保證實(shí)驗(yàn)的嚴(yán)謹(jǐn)性，需要控制溫度等無關(guān)變量，B正確；一段時(shí)間后氣體量不再增加是因?yàn)榈孜镆呀?jīng)消耗完，不是土豆片不夠用，C錯(cuò)誤；新鮮土豆片中含過氧化氫酶，增加新鮮土豆片的數(shù)量即增加酶的數(shù)目，這樣會(huì)加快化學(xué)反應(yīng)速率，使量筒中產(chǎn)生氣體的速率加快，D正確。5（B）.（不定項(xiàng)）（2021安徽宣城高一期末）如圖中的新鮮土豆片與H2A.若有氣體大量產(chǎn)生，可推測(cè)新鮮土豆片中含有過氧化氫酶B.為保證實(shí)驗(yàn)的嚴(yán)謹(jǐn)性，需要控制溫度等無關(guān)變量C.一段時(shí)間后氣體量不再增加是因?yàn)橥炼蛊臄?shù)量有限D(zhuǎn).若增加新鮮土豆片的數(shù)量，量筒中產(chǎn)生氣體的速率加快答案：A;B;D解析：若有氣體大量產(chǎn)生，說明化學(xué)反應(yīng)速率快，由此可推測(cè)新鮮土豆片中含有催化過氧化氫分解的過氧化氫酶，A正確；為保證實(shí)驗(yàn)的嚴(yán)謹(jǐn)性，需要控制溫度等無關(guān)變量，B正確；一段時(shí)間后氣體量不再增加是因?yàn)榈孜镆呀?jīng)消耗完，不是土豆片不夠用，C錯(cuò)誤；新鮮土豆片中含過氧化氫酶，增加新鮮土豆片的數(shù)量即增加酶的數(shù)目，這樣會(huì)加快化學(xué)反應(yīng)速率，使量筒中產(chǎn)生氣體的速率加快，D正確。6（A）.新鮮肝臟細(xì)胞中與過氧化氫酶產(chǎn)生有關(guān)的結(jié)構(gòu)是()A.線粒體、核糖體B.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體C.液泡、溶酶體D.中心體、葉綠體答案：A解析：過氧化氫酶化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)合成場(chǎng)所是核糖體，新鮮肝臟細(xì)胞中整個(gè)合成過程所需能量主要是由細(xì)胞中線粒體提供的，A正確。6（B）.（不定項(xiàng)）新鮮肝臟細(xì)胞中與過氧化氫酶產(chǎn)生有關(guān)的結(jié)構(gòu)是()A.線粒體B.核糖體C.液泡D.中心體答案：A;B解析：過氧化氫酶化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)合成場(chǎng)所是核糖體，新鮮肝臟細(xì)胞中整個(gè)合成過程所需能量主要是由細(xì)胞中線粒體提供的，A、B正確。7（A）.如圖表示過氧化氫分解前后的能量變化，其中曲線A、B分別表示沒有酶催化和有酶催化時(shí)的反應(yīng)過程。下列敘述錯(cuò)誤的是()A.圖中H表示沒有酶催化時(shí)反應(yīng)所需的活化能B.圖中h表示有酶催化時(shí)反應(yīng)所需的活化能C.若將過氧化氫酶換為Fe3+D.在加熱時(shí)，H和h值都將減小答案：D解析：根據(jù)題意，H表示沒有酶催化時(shí)，過氧化氫分解所需的活化能，h表示有酶催化時(shí)，過氧化氫分解所需的活化能，A、B正確；過氧化氫酶比Fe3+降低活化能的效果更顯著，所以將過氧化氫酶換為Fe7（B）.（不定項(xiàng)）如圖表示過氧化氫分解前后的能量變化，其中曲線A、B分別表示沒有酶催化和有酶催化時(shí)的反應(yīng)過程。下列敘述正確的是()A.圖中H表示沒有酶催化時(shí)反應(yīng)所需的活化能B.圖中h表示有酶催化時(shí)反應(yīng)所需的活化能C.若將過氧化氫酶換為Fe3+D.在加熱時(shí)，H和h值都將減小答案：A;B;C解析：根據(jù)題意，H表示沒有酶催化時(shí)，過氧化氫分解所需的活化能，h表示有酶催化時(shí)，過氧化氫分解所需的活化能，A、B正確；過氧化氫酶比Fe3+降低活化能的效果更顯著，所以將過氧化氫酶換為Fe二、非選擇題8.（2021河南商丘月考）某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)來比較過氧化氫在不同條件下的分解。實(shí)驗(yàn)處理及結(jié)果如表格所示（“+”的數(shù)目代表氣泡的多少），請(qǐng)回答相關(guān)問題：試管底物量溫度催化劑種類氣泡產(chǎn)生量1號(hào)2常溫——2號(hào)290—++3號(hào)2常溫FeCl3++++4號(hào)2常溫2滴新鮮肝臟研磨液+++++++（1）該實(shí)驗(yàn)中，1～（2）與1號(hào)試管相比，2、3、4號(hào)試管都出現(xiàn)了氣泡，導(dǎo)致2號(hào)和3號(hào)試管反應(yīng)速率都增加的原理（填“相同”或“不相同”），導(dǎo)致3號(hào)和4號(hào)試管反應(yīng)速率都增加的原理（填“相同”或“不相同”）。（3）3號(hào)試管與4號(hào)試管相比，4號(hào)試管產(chǎn)生的氣泡多，從活