化學肥料時教學設計

課題11.2化學肥料第2課時教學設計1.進一步熟悉常見化肥的化學式,知道銨鹽就是銨態(tài)氮肥。2.通過實驗探究,初步學會區(qū)分氮肥、磷肥、鉀肥的方法。1.培養(yǎng)運用所學知識和技能解決實際問題的能力。2.通過實驗探究培養(yǎng)學生收集、歸納、總結資料以及與人討論、合作等能力。樹立為提高人們生活水平、維護人體健康而好好學習化學的決心?！局攸c】歸納初步區(qū)分氮肥、磷肥和鉀肥的步驟和方法?！倦y點】能初步區(qū)分氮肥、磷肥、鉀肥。【教師準備】儀器:藥匙、燒杯、玻璃棒、天平、鐵片、酒精燈、三腳架、試管。藥品:氯化銨、碳酸氫銨、磷礦粉、過磷酸鈣、硫酸鉀、氯化鉀、硫酸銨、熟石灰?！緦W生準備】收集和觀察家庭中的化肥包裝袋。導入一:【展示】辨別真假化肥?！局v解】南方農(nóng)村報訊:繼2012年7月17日查扣近20噸假氯化鉀與挪威復合肥之后,7月23日~24日,海南三亞市農(nóng)業(yè)執(zhí)法支隊再次在該市南田農(nóng)場查獲了40噸假化肥。三亞市農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊邢副隊長表示,雖然有些假化肥足以以假亂真,但也有的從外觀即可分辨,比如一些挪威復合肥有些是淺灰色,有些是黑色,用手摸下去便有不少雜質(zhì),而真的挪威復合肥顆粒表面比較光滑油亮。導入二:【展示】圖片?！舅伎肌啃氯A網(wǎng)長沙2013年4月11日電:時下進入春耕時節(jié),農(nóng)資特別是化肥質(zhì)量事關農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大局。湖南省質(zhì)量技術監(jiān)督局提醒,農(nóng)民朋友可以通過“看、摸、嗅、燒、溶”五個簡單的方法來辨別真假化肥。不看化肥包裝袋,只根據(jù)袋內(nèi)化肥的顏色、氣味、硬度和溶解性,能區(qū)別下列氮肥嗎?用什么方法可以區(qū)別呢?三、化學肥料的簡易鑒別思路一【引言】如何通過“看、摸、嗅、燒、溶”來鑒別化肥?你會如何給農(nóng)民朋友幫這個忙?【探究】初步區(qū)分氮肥、磷肥和鉀肥的方法(1)比較氮肥(氯化銨、碳酸氫銨)、磷肥(磷礦粉、過磷酸鈣)和鉀肥(硫酸鉀、氯化鉀)的外觀、氣味和在水中的溶解性,歸納它們的性質(zhì)。氮肥磷肥鉀肥碳酸氫銨氯化銨磷礦粉過磷酸鈣硫酸鉀氯化鉀外觀氣味溶解性(2)取下列化肥各少量,分別加入少量熟石灰粉末,混合、研磨,能否嗅到氣味?氮肥鉀肥硫酸銨氯化銨硫酸鉀氯化鉀加熟石灰研磨(3)根據(jù)上述實驗,歸納初步區(qū)分氮肥、磷肥和鉀肥的步驟和方法?！窘M內(nèi)交流】交流觀察結果?！菊故居^察成果】學生走上講臺,展示自己觀察的結果(其他同學補充)?！緦W生小結】從外觀上區(qū)分氮肥、磷肥、鉀肥的方法(教師點評)?！窘涣鲗嶒灲Y果】學生自由交流;小組代表匯報交流(教師指導,給予點評)?！練w納】(1)物理方法氮肥磷肥鉀肥碳酸氫銨氯化銨磷礦粉過磷酸鈣硫酸鉀氯化鉀外觀白色晶體白色晶體灰白色粉末灰白色粉末白色晶體白色晶體氣味有刺激性氣味無氣味無氣味無氣味無氣味無氣味溶解性溶于水溶于水不溶于水溶于水,但有殘渣溶于水溶于水(2)化學方法氮肥鉀肥硫酸銨氯化銨硫酸鉀氯化鉀加熟石灰研磨有刺激性氣味有刺激性氣味無氣味無氣味(3)總結鑒別的步驟和方法①觀察樣品的顏色和氣味。取少量樣品放入試管中,加入蒸餾水,振蕩,觀察水溶性。顏色為灰白色粉末且不易溶于水的為磷肥,其余的為氮肥和鉀肥。②取少量壓碎的熟石灰放入研缽里與樣品均勻混合、研磨,聞到氨味的是氮肥(氯化銨、硫酸銨),其余的是鉀肥。【教師小結】你們用所學習的知識解決了生產(chǎn)中的實際問題。通過本節(jié)課的學習,你們有哪些收獲?你們對本節(jié)課的學習過程是滿意,基本滿意,還是不滿意?【課后活動】1。整理本節(jié)課學習的知識,同學們互相交流,查漏補缺。2。調(diào)查你的父母在貯存、使用化肥方面存在的問題,并給他們提出合理的建議。3。社會調(diào)查:化肥使用的利弊與對策。思路二教師活動學生活動【過渡】農(nóng)民購買了假化肥,不但在經(jīng)濟上造成損失,還會給作物的生長帶來不利影響。通過上節(jié)課的學習,大家已經(jīng)掌握了化肥的種類和作用,如何幫助農(nóng)民來鑒別真假化肥呢?【問題】現(xiàn)在我們面前分別放著氮、磷、鉀三種化肥,我們應該怎么區(qū)分它們呢?【講解】請根據(jù)教材的實驗探究內(nèi)容,完成下表:氮肥鉀肥磷肥外觀溶解性加熟石灰研磨閱讀教材,了解區(qū)分方法;完成探究實驗,填寫表格思考?！締栴}】通過探究實驗,大家歸納總結一下實驗的結果,三種肥料的區(qū)分順序?！局v解】我們要通過化肥的性質(zhì)來了解貯存、使用化肥的注意事項,請同學們完成課后練習。討論:實驗結果。發(fā)言:學生積極發(fā)言。先通過外觀和溶解性區(qū)分磷肥,再通過加入熟石灰后聞氣味來區(qū)分氮肥和鉀肥。練習:完成課后練習,學生回答?！驹O問】為什么在氮肥中加入熟石灰就會有刺激性氣味的氣體放出呢?是不是所有的氮肥都可以呢?【講解】想解決這一問題,大家先完成一個補充實驗:氮肥硫酸銨氯化銨尿素加熟石灰研磨【問題】為什么尿素加熟石灰后沒有現(xiàn)象,而硫酸銨與氯化銨加熟石灰后則出現(xiàn)刺激性氣味氣體呢?【追問】硫酸銨與氯化銨有哪些相同點?【講解】是銨根離子與熟石灰接觸后產(chǎn)生了氨氣,而氨氣具有刺激性氣味。所以這里就涉及到一個重要的知識點:銨根離子的檢驗。請同學們試根據(jù)實驗結果來描述一下銨根離子的檢驗?！局v評】評價學生的答案,找出最好的一個作為答案。思考:大家思考與討論問題。實驗:學生認真完成實驗,填寫表格。思考:學生思考與討論實驗結果?；卮?學生回答,兩者都含有銨根離子。討論:學生討論銨根離子的檢驗,每小組推薦一個代表發(fā)言,看誰描述得最嚴謹、最流暢。【總結】請大家總結一下這節(jié)課的主要內(nèi)容?！就队啊繗w納總結?！局v解】現(xiàn)在人們特別注重食品安全問題,由化肥與農(nóng)藥引起的安全問題也是備受關注。我們既要用化肥與農(nóng)藥解決我們的吃飯問題,又要解決化肥與農(nóng)藥引起的食品安全問題,這就需要科學的發(fā)展來解決這些問題。所以面對尚未解決的問題,一定要用科學發(fā)展觀去對待。討論:學生以小組形式思考與討論,最后歸納總結?；卮?也是由小組派發(fā)言人回答?！就卣寡由臁康实暮喴阻b別:氮肥中的氨水呈液態(tài),碳酸氫銨有強烈的氨味,據(jù)此可直接將它們與其他氮肥相區(qū)別。其他常見氮肥可按下列步驟鑒別:注意硫酸銨、氯化銨、硝酸銨同時鑒別時,不能先加硝酸銀溶液鑒別氯化銨,因為硝酸銀與硫酸銨反應,可能生成微溶物硫酸銀,也可能出現(xiàn)沉淀。所以要區(qū)分含SO42-、Cl-和NO3-的三種物質(zhì)時,一般是先加硝酸鋇鑒別出含有SO42-的物質(zhì),再加入硝酸銀,鑒別出含有Cl化肥鑒別的方法:一看:看外觀,氮肥、鉀肥為白色晶體,磷肥是灰白色粉末。二聞:聞氣味,碳酸氫銨有強烈的氨味,可直接將它與其他氮肥相區(qū)別。三溶:加水溶解,氮肥、鉀肥全部溶于水,磷肥大多不溶于水。1.(2014·宜昌中考)下列化肥中,從外觀即可與其他化肥區(qū)分的是 ()A.硝酸鉀B.碳酸鉀C.磷礦粉 D.硫酸銨解析:硝酸鉀、碳酸鉀和硫酸銨都是白色固體,只有磷礦粉是灰白色粉末,故從外觀可直接區(qū)分出磷礦粉。故選C。2.(2014·畢節(jié)中考)隨著世界人口的增長,人類對農(nóng)產(chǎn)品的需求量增大,化肥對農(nóng)作物的增產(chǎn)已成為最有力的措施。現(xiàn)有一包化肥,可能是碳酸氫銨、硫酸銨、磷礦粉、氯化鉀中的一種,取少量樣品,觀察到外觀為白色固體,加水后能全部溶解;另取少量樣品與熟石灰混合研磨,沒有刺激性氣體放出,這包化肥是()A.碳酸氫銨 B.氯化鉀C.硫酸銨 D.磷礦粉解析:取少量樣品,觀察到外觀為白色固體,而磷礦粉是灰白色的,則該化肥不可能是磷礦粉;另取少量樣品與熟石灰混合研磨,沒有刺激性氣體放出,說明該化肥不是銨態(tài)氮肥,即該化肥不是碳酸氫銨、硫酸銨;氯化鉀加水后能全部溶解,故這包化肥是氯化鉀。故選B。3.(2015·紅河中考)下列化肥中,從外觀即可與其他化肥相區(qū)別的是 ()A.尿素 B.氯化銨C.磷礦粉 D.硫酸鉀解析:磷礦粉為灰白色固體;尿素、氯化銨和硫酸鉀為白色固體。故選C。4.為鑒別四種化肥:磷礦粉、硝酸銨、硝酸鉀和氯化銨,實驗小組的同學將四種化肥樣品帶到實驗室。請你參與他們的實驗:首先觀察外觀。外觀為灰白色固體的是;將其余三種白色固體分別加熟石灰研磨,有氨味的是;為進一步鑒別這兩種化肥,取樣溶于水后分別滴加溶液,通過觀察是否有白色沉淀生成即可將這兩種化肥鑒別開。解析:首先觀察外觀。外觀為灰白色固體的是磷礦粉,其余三種為白色固體;加熟石灰研磨,硝酸銨和氯化銨都含有銨根離子,與熟石灰研磨會產(chǎn)生氨氣,所以會有氨味;為進一步鑒別這兩種化肥,加硝酸銀溶液,因為只有氯化銨會與硝酸銀反應生成氯化銀白色沉淀,這樣就很容易區(qū)分硝酸銨與氯化銨這兩種化肥了。故答案為:磷礦粉;硝酸銨、氯化銨;硝酸銀第2課時區(qū)分常見化肥的方法:氮肥鉀肥磷肥看外觀白色晶體灰白色粉狀加水全部溶于水大多不溶于水或部分溶于水加熟石灰研磨放出具有刺激性氣味的氣體無刺激性氣味的氣體放出——一、教材作業(yè)【必做題】教材第85頁練習與應用的第4題?！具x做題】教材第85頁練習與應用的第2題。二、課后作業(yè)【基礎鞏固】1.(2014·天門中考)實驗室有失去標簽的四種化肥,只知道是硫酸銨、硝酸銨、氯化鉀、磷礦粉[Ca3(PO4)2]?，F(xiàn)各取少許進行鑒別,下列四種物質(zhì)中能將上述肥料一次性區(qū)別開來的一種試劑是()A.熟石灰 B.水C.稀鹽酸 D.氫氧化鋇溶液2.(2015·巴中中考)下列實驗能達到實驗目的的是 ()3.(2015·達州中考)小明家菜地里的蔬菜葉色發(fā)黃,經(jīng)檢測該地土壤呈堿性。為使蔬菜葉色濃綠,小明根據(jù)所學化學知識建議父母購買的化肥是 ()A.NH4Cl B.K2SO4C.Ca3(PO4)2D.CO(NH2)24.(2015·衢州中考)小柯發(fā)現(xiàn)花盆中植物的葉子出現(xiàn)暗綠帶紅癥狀,購買了Na3PO4給植物施肥,目的是給植物補充元素,Na3PO4中P元素的化合價是。5.(2015·長沙中考)為了保護青山綠水,2015年政府出臺新政策規(guī)定:不允許化肥產(chǎn)量增加。有不良商販乘機生產(chǎn)假冒化肥。據(jù)媒體報道:常德某廠家將海鹽(主要成分是NaCl)與KCl按照一定比例混合,當復合肥賣給農(nóng)民。(1)該廠家制得的“復合肥”是否為真正的復合肥?(填“是”或“否”)。(2)國家控制化肥生產(chǎn)量的目的主要是為了避免過度使用化肥,實現(xiàn)綠色增產(chǎn)。過度使用化肥的后果有:①,②?！灸芰μ嵘?.(2015·黑龍江中考)下列實驗現(xiàn)象描述正確的是 ()A.硫酸銨和熟石灰固體混合研磨,有刺激性氣味氣體產(chǎn)生B.銅絲插入硫酸鋁溶液中,溶液由無色變?yōu)樗{色C.點燃棉線,會聞到燒焦羽毛的氣味D.硫在氧氣中燃燒,發(fā)出藍紫色火焰,放出熱量7.(2014·齊齊哈爾)植物生長需要養(yǎng)分,土壤所能提供的養(yǎng)分是有限的,因此要靠施肥來補充?，F(xiàn)有三種化肥:硫酸鉀、磷礦粉、氯化銨,屬于氮肥的是;如何將該化肥與其他兩種化肥區(qū)別開?請描述實驗步驟、現(xiàn)象、結論。【拓展探究】8.某化學興趣小組進行了識別化肥的探究活動。他們對氯化銨、碳酸氫銨、硫酸鉀、磷礦粉四種化肥的實驗探究步驟如下:(1)步驟一:取上述四種化肥各少量分別放入試管,觀察,從外觀上即可與其他化肥區(qū)分開來的是。(2)步驟二:在裝有另外三種化肥的試管中,分別加入少量稀鹽酸,有氣體產(chǎn)生的是。反應方程式是:。(3)步驟三:再分別取少量未區(qū)分出的另外兩種化肥于研缽中,各加入少量熟石灰粉末,混合、研磨,有刺激性氣味氣體放出的是,由此可知,在使用該類化肥時,要避免與(填“酸”或“堿”)性物質(zhì)混合施用,以防降低肥效。(4)有同學提出,氯化銨、硫酸鉀也可用下列某種物質(zhì)進行區(qū)分,你認為可行的是。A.硝酸鋇溶液B.氯化鈉溶液C.酚酞溶液D.稀鹽酸【答案與解析】1.D(解析:磷礦粉是灰白色的,首先觀察外觀,呈灰白色的是磷礦粉;硫酸銨能與氫氧化鋇溶液反應生成硫酸鋇白色沉淀和有刺激性氣味的氣體,硝酸銨與氫氧化鋇溶液反應生成有刺激性氣味的氣體,氯化鉀不與氫氧化鋇溶液反應,故用氫氧化鋇溶液可以鑒別。)2.A(解析:檢驗二氧化碳氣體應該用澄清的石灰水;用濃硫酸來除去氧氣中混有的水蒸氣,通過盛有濃硫酸的洗氣瓶時導管應該是“長進短出”;木炭在空氣中燃燒生成二氧化碳氣體,容器內(nèi)氣體壓強基本不變,無法測定氧氣含量。)3.D(解析:蔬菜葉色發(fā)黃,說明缺少氮肥,含有氮元素的化肥屬于氮肥;銨態(tài)氮肥不能和顯堿性的物質(zhì)混合使用。NH4Cl屬于銨態(tài)氮肥,不能和顯堿性的物質(zhì)混合使用;K2SO4屬于鉀肥;Ca3(PO4)2屬于磷肥;CO(NH2)2含有氮元素,屬于氮肥。)4.磷;+5(解析:Na3PO4中含有磷元素,屬于磷肥,用Na3PO4給植物施肥,目的是給植物補充磷元素。鈉元素顯+1價,氧元素顯-2價,設磷元素的化合價是x,根據(jù)在化合物中正負化合價代數(shù)和為零,可得:(+1)×3+x+(-2)×4=0,則x=+5。)5.(1)否(2)①土壤污染(或板結)②水體富營養(yǎng)化等(解析:(1)海鹽(主要成分是NaCl)與KCl按照一定比例混合,其中只含有鉀一種營養(yǎng)元素,因此不是復合肥。(2)過度使用化肥會污染土壤,使水體富營養(yǎng)化等,因此要合理使用化肥。)6.AD(解析:硫酸銨屬于銨態(tài)氮肥,熟石灰具有堿性,混合研磨,有刺激性氣味氣體產(chǎn)生;銅的金屬活動性比鋁弱,銅絲插入硫酸鋁溶液中,不反應而無明顯變化;點燃棉線,有燒紙的氣味;硫在氧氣中燃燒,發(fā)出藍紫色火焰,放出熱量。)7.氯化銨;先觀察,灰白色的是磷礦粉,取另外兩種白色固體少量,分別加熟石灰混合研磨,有刺激性氣味產(chǎn)生的原樣品是氯化銨。(解析:氯化銨中含有氮元素,屬于氮肥;先觀察,灰白色的是磷礦粉。取另外兩種白色固體少量,分別加熟石灰混合研磨,有刺激性氣味產(chǎn)生的原樣品是氯化銨。)8.(1)磷礦粉(2)碳酸氫銨;NH4HCO3+HClNH4Cl+H2O+CO2↑(3)氯化銨;堿(4)A(解析:(1)氯化銨、碳酸氫銨、硫酸鉀、磷礦粉四種化肥中只有磷礦粉是灰白色粉末,其余的都是白色晶體。(2)加入鹽酸放出二氧化碳是碳酸氫根的特點,因此該化肥中一定含有碳酸氫根,三種化肥中只有碳酸氫銨含有碳酸氫根。反應方程式是:NH4HCO3+HClNH4Cl+H2O+CO2↑。(3)剩余的兩種化肥中氯化銨是銨鹽,遇堿會放出氨氣,硫酸鉀不行,因此使用氯化銨時應避免與堿性物質(zhì)混合。(4)采用其他方法對氯化銨及硫酸鉀鑒別時可從硫酸鉀中的硫酸根入手,加入鋇鹽能生成白色沉淀的即是硫酸鉀。)本節(jié)課充分體現(xiàn)了“自主學習、合作學習、探究學習”的教學新理念,課堂具有“動感”。社會調(diào)查、收集樣品,課外“動”;辯論活動、討論交流、實驗探究、展示成果,課內(nèi)“動”;眼、口、手、腦,多種感官“動”。讓每個學生都“動”,提高了課堂教學效果。改進建議:適當增加物質(zhì)鑒別的知識,回顧總結酸堿、化學肥料和氣體鑒別等相關知識。練習與應用(教材第84~85頁)1.(1)K2CO3(2)硝酸鉀;磷酸銨;K;N;N;P2.(1)C(2)C3.碳酸氫銨:ab;硝酸銨:abc;硫酸銨:bd;硫酸鉀:d4.(1)該反應能生成CaCO3沉淀,化學方程式為:Na2CO3+CaCl2CaCO3↓+2NaCl。(2)該反應有水生成,化學方程式為:KOH+HClKCl+H2O。(3)該反應沒有氣體、沉淀或水生成,故不能發(fā)生。(4)該反應有H2O和CO2生成,化學方程式為:2HCl+K2CO32KCl+CO2↑+H2O。(5)該反應有BaSO4沉淀生成,化學方程式為:CuSO4+BaCl2CuCl2+BaSO4↓。5.解:尿素中氮元素的質(zhì)量分數(shù)為14×212+16+(14+2)1.化肥鑒別歌鑒別化肥簡易行,無銹鐵片火燒紅;化肥分別鐵上放,各自現(xiàn)象皆不同;遇鐵冒煙化成水,定是尿素不可疑;若是只熔不冒煙,刺鼻氣味是磷銨;一陣煙后冒火星,必是硝銨顯神通;鐵上發(fā)出紫火焰,吱吱微響是硫銨;要想測知氯化銨,觸鐵味如濃鹽酸;磷肥多為灰白色,置于紅鐵味難聞;放于紅鐵爆噼啪,無氨味者硫酸鉀;氨化磷肥與有別,無煙臭氣嗆煞人;上述現(xiàn)象若不符,其中有詐須謹慎;認真鑒別把握準,防止上當把錢費。化肥和農(nóng)家肥的比較化肥農(nóng)家肥所含元素種類少,但營養(yǎng)元素含量大常含有多種營養(yǎng)元素,但營養(yǎng)元素含量較少一般易溶于水,易被農(nóng)作物吸收,肥效較快一般較難溶于水,經(jīng)腐熟后逐步轉(zhuǎn)化為可溶于水、能被作物吸收的物質(zhì),肥效慢但肥期較長便于工業(yè)生產(chǎn),成本較高便于就地取材,成本低廉長期使用會破壞土壤的結構,使果蔬、谷物含有超量化肥,影響人體健康;化肥還會造成水體污染,引起水體富營養(yǎng)化能改良土壤結構2.常見離子的檢驗離子所加試劑現(xiàn)象及結論Cl-(鹽酸或可溶性氯化物)AgNO3溶液、稀HNO3產(chǎn)生不溶于稀HNO3的白色沉淀,證明有Cl-存在SO42-(Ba(NO3)2溶液、稀HNO3產(chǎn)生不溶于稀HNO3的白色沉淀,證明有SO4CO32-(碳酸鹽)稀HCl、澄清的石灰水產(chǎn)生使石灰水變渾濁的氣體,證明有CO32-或NH4+(NaOH溶液、濕潤的紅色石蕊試紙濕潤的紅色石蕊試紙變藍,證明有NH43.復混肥不等于復合肥由于各種原因的誤導,農(nóng)民購肥時,普遍認為復混肥就是復合肥,其實不然。上世紀70年代末至80年代初,復合肥生產(chǎn)處于起始階段,以基礎肥料為原料采用團粒法、擠壓法以及粉狀或粒狀摻混法生產(chǎn)。當時有專業(yè)人士反對這種做法,他們認為這種物理方法制得的肥料不能稱為“復合肥料”。在1994年國家第一次制定標準時,采用了“復混肥料”這一名稱,其含義是強調(diào)這類復合肥是用物理方法混合而制得,以區(qū)別于通過明顯的化合(化學)作用或氨化造粒過程制成的復合肥料,常見的復合肥主要包括磷酸二銨、磷酸一銨、硝酸鉀、硝酸磷肥和磷酸二氫鉀等。這些復合肥含有兩種或兩種以上作物需要的元素,養(yǎng)分含量高,多為顆粒狀,一般吸濕小、不結塊、物理性狀好,可以改善某些單一肥料的不良性狀,也便于貯存,特別利于機械化施肥。它們既可以作種肥,又可以作基肥和追肥,適用范圍比較廣。而復混肥生產(chǎn)工藝比較簡單,通常是指尿素、過磷酸鈣、氯化鉀等通過機械混勻加工或利用簡單的化學反應,制得磷銨,再將尿素、氯化鉀摻和進去,制成的肥料養(yǎng)分不均,只能稱為復混肥。這些復混肥在生產(chǎn)過程中,一般不需要昂貴復雜的化學生產(chǎn)設備。而復合肥都是在生產(chǎn)過程中利用化學反應制成的,完成這一過程需要復雜的技術和價格昂貴的化工設備,所制成的復合肥,養(yǎng)分含量均勻,顆粒大小一致。目前,在農(nóng)資市場上復混肥“變臉”為復合肥的現(xiàn)象到處可見,農(nóng)民也難以識別,許多廠家生產(chǎn)許可證上顯示產(chǎn)品為復混肥料,而包裝上卻標示著復合肥料,由于包裝與許可證不符,這種情況就應該給予查處。有些商家為了迎合消費者需求,主觀上愿意將多種摻混工藝制成的復混肥料標注為復合肥料,這對優(yōu)化質(zhì)量沒有益處,相反增加了環(huán)境和食品安全的壓力,使政府和市場監(jiān)管難度更大,更要引起重視。復混肥和復合肥兩者執(zhí)行標準不同。我國質(zhì)量技術監(jiān)督法律法規(guī)規(guī)定,生產(chǎn)復混肥執(zhí)行的產(chǎn)品標準是代號編號為GB15063-1994《復混肥料》強制性國家標準。而生產(chǎn)復合肥執(zhí)行的都是由生產(chǎn)企業(yè)起草完成后送省級質(zhì)量技術監(jiān)督局備案的企業(yè)標準。兩者養(yǎng)分的含量及利用率不同。化學反應合成的復合肥養(yǎng)分一般固定,氮、磷、鉀各為15%,釋放均勻,利用率高。而物理混合的復混肥養(yǎng)分濃度低,總養(yǎng)分一般不超過30%,釋放不均衡,效果較差。凡是標識標準為GB15063-1994且總養(yǎng)分不超過30%的就是復混肥。復混肥和復合肥兩者的監(jiān)管形式不同。我國質(zhì)量技術監(jiān)督部門對生產(chǎn)復混肥的企業(yè)實行《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》監(jiān)督管理;而復合肥生產(chǎn)無須此證。所以,在裝復混肥的包裝袋上印著復合肥字樣,這是以假亂真的違法行為。廣大農(nóng)民群眾應當提高警惕,謹防上當。購肥時要索要發(fā)票,以備將來作為到質(zhì)量技術監(jiān)督部門投訴的依據(jù)。4.如何識別真假化肥一、肥料包裝標識存在的主要問題和識別方法肥料包裝標識是吸引農(nóng)民注意力,決定購買行為的重要因素之一,因此,國家有關部門特別重視肥料包裝標識的規(guī)范,發(fā)布了GB18382-2001《肥料標識內(nèi)容和要求》國家標準。在購買前,首先看包裝標識,標識內(nèi)容主要包括:(1)肥料名稱及商標。肥料名稱不允許有夸張性的語言;(2)養(yǎng)分或總養(yǎng)分。單一肥料應標明單一養(yǎng)分的百分含量,復混肥料應標明N、P2O5、K2O各自的百分含量和總含量,以及產(chǎn)品標準規(guī)定應單獨標明的項目,如含氯、枸溶性磷。國家規(guī)定,不得將氮、磷、鉀元素以外的其他元素或化合物記入總養(yǎng)分;(3)產(chǎn)品標準編號。國標GB、化工部行業(yè)標準HG、農(nóng)業(yè)部行業(yè)標準NY;(4)生產(chǎn)許可證號;(5)肥料登記證號;(6)生產(chǎn)或經(jīng)銷單位名稱;(7)生產(chǎn)或經(jīng)銷單位地址、聯(lián)系電話。如果包裝標識不完整、缺項,如缺企業(yè)名稱、地址、應該登記無登記號等;或者有夸張性語言,如高效×××、×××王、×××寶、×××靈、神奇×××等肥料名稱;或者把不該標識的其他成分記入總養(yǎng)分,如含有機質(zhì)、中微量元素的肥料,標識為N+P2O5+K2O+有機質(zhì)≥65%,N+P2O5+K2O+中微量元素≥45%等;主要內(nèi)容字體小、附加內(nèi)容有意夸大、不該標識的生產(chǎn)許可證或登記號等問題的包裝產(chǎn)品要慎重購買。包裝為編織袋,內(nèi)包裝為塑料袋,包裝袋為機器縫合,縫口應整齊一致。國家規(guī)定包裝袋上應標示商標、肥料名稱、生產(chǎn)廠家、肥料成分(注明氮、磷、鉀含量及加入微量元素含量)、產(chǎn)品凈重及標準代號,每批出廠的產(chǎn)品均應附有質(zhì)量證明書。過磷酸鈣有散裝產(chǎn)品,但也需附有出廠證明。二、單元素肥料的鑒別市場上出現(xiàn)最多的假冒氮肥,如假尿素,一般有兩種情況:一是整袋成分不一致。如果包裝袋上口處的流動性好,下面的不流動甚至結塊,且可聞到較強的揮發(fā)氨味,則基本上可以判斷上面是尿素,下面是假摻的碳酸氫銨。如果上下流動性都很好,但顆粒的顏色、粒徑大小不一致,則可能是假摻的硝酸銨;另一種情況是整袋肥料的成分一致,常見的假冒物有:吉化顆粒硝酸銨、俄羅斯顆粒硝酸銨,還有一些大分子有機物,如多元醇等。雖然上述物質(zhì)的顆粒、顏色、溶解性與尿素很相似,但應用以下方法仍可以鑒別:(1)外觀:尿素為白色半透明顆粒,表面無反光;而硝酸銨顆粒表面有明顯的色澤和反光;多元醇為不透明的乳白色顆粒,沒有色澤也不反光。(2)手感:尿素光滑、松散、沒有潮濕的感覺;硝酸銨雖然光滑但卻有潮濕感;多元醇雖然松散無潮濕感,但卻不太光滑。(3)火燒:分別把三種物質(zhì)放在燒紅的木炭或鐵板上,尿素熔化、冒白煙、有氨臭味;硝酸銨劇烈燃燒、發(fā)出強光和白煙,并伴有“嗤嗤”聲;多元醇雖分解燃燒,但無氨味。市場上流通的單元素磷肥品種主要為普鈣,已發(fā)現(xiàn)的假冒物有:磷石膏、鈣鎂磷肥、廢水泥渣、磚瓦粉末。主要鑒別方法如下:(1)外觀:普鈣為灰色的疏松粉狀物,有酸味;磷石膏為灰白色的六角柱形結晶或晶狀粉末,無酸味;鈣鎂磷肥的顏色為灰綠或灰棕,沒有酸味,呈很干燥的玻璃質(zhì)細?；蚣毞勰?廢水泥渣為灰色粉粒,無光澤,有堅硬塊狀物,粉粒較粗,無酸味;磚瓦粉末顏色發(fā)藍、粉粒較粗,無酸味。(2)手感:普鈣質(zhì)地重,手感發(fā)膩;磷石膏質(zhì)地輕,比較輕浮;鈣鎂磷肥質(zhì)地重,較干燥;廢水泥渣質(zhì)地重,不干燥,有堅硬水泥渣存在;磚瓦粉末手感發(fā)澀,不干燥,有磚瓦渣存在。(3)水溶性:普鈣部分溶于水;磷石膏完全溶于水;鈣鎂磷肥不溶于水;廢水泥渣和磚瓦粉末在水多的情況下發(fā)生沉淀。(4)在磷肥的識別中若出現(xiàn)以下現(xiàn)象:普鈣中有土塊、石塊、煤渣等明顯雜質(zhì),則可斷定為劣質(zhì)產(chǎn)品;若酸味過濃,水分較大,則為未經(jīng)熟化的不合格非成品;如果發(fā)現(xiàn)顏色發(fā)黑,手感發(fā)澀、發(fā)扎,則為假冒品。三、復合肥的鑒別市場上出現(xiàn)較多的假冒復合肥是磷酸二銨。已發(fā)現(xiàn)的假冒物有:硝酸磷肥、重過磷酸鈣(三料)、顆粒過磷酸鈣,雖然它們與磷酸二銨的顏色、顆粒和抗壓強度相似,但養(yǎng)分、種類、含量、價格的差別卻很大。它們的區(qū)別方法如下:(1)外觀:磷酸二銨(美國產(chǎn))在不受潮的情況下為不規(guī)則顆粒,其中心黑褐色、邊緣微黃,顆粒外緣微有半透明感,受潮后顆粒黑褐色加深,無黃色和邊緣透明感,著水后在表面泛起極少量粉白色。硝酸磷肥也為不規(guī)則顆粒,顏色為黑褐色,表面光滑。重過磷酸鈣(三料)的顆粒為深灰色。顆粒過磷酸鈣的顏色淺,為灰色,表面光滑程度差。(2)水溶性:磷酸二銨、硝酸磷肥、重過磷酸鈣(三料)均溶于水;顆粒過磷酸鈣僅部分溶于水。(3)火燒:磷