2023年臨床營養(yǎng)(副高)考試題庫2帶答案解析

2023年臨床營養(yǎng)(副高)考試題庫帶答案解析預(yù)?？荚図樌〉?卷一.綜合考試題庫(共20題)1.[單選題]煙酸缺乏尿負(fù)荷實驗測定尿N′－甲基煙酰胺排出量

A.3．0mg

B.2．0mg

C.2．9mg

D.3．9mg

正確答案:B

2．0mg

解析：B

2.[多選題]關(guān)于血紅蛋白參考值正確的是

A.成年男性：120～170g／L

B.成年男性：120～160g／L

C.新生兒：170～200g／L

D.成年女性：110～150g／L

E.成年女性：110～160g／L

正確答案:BCD

成年男性：120～160g／L新生兒：170～200g／L成年女性：110～150g／L

解析：BCD

3.[單選題]能夠作為食品檢驗中的致病性微生物(pathogenicmicroorganism)或指示菌不包括

A.大腸菌群

B.菌落總數(shù)

C.結(jié)核桿菌

D.沙門氏菌

E.金黃色葡萄球菌

正確答案:C

結(jié)核桿菌

解析：C

4.[單選題]基礎(chǔ)代謝是指

A.食物熱效應(yīng)

B.因攝食而引起的能量額外消耗

C.對食物中營養(yǎng)素進(jìn)行消化、吸收、代謝轉(zhuǎn)化需要額外消耗的能量

D.維持生命的最低能量消耗(lowpowerconsumption)

E.輕體力活動的能量消耗

正確答案:D

維持生命的最低能量消耗

解析：基礎(chǔ)代謝的定義。

5.[單選題]急性肝炎時血中主要是哪種酶活性增加()

A.GOT

B.GPT

C.淀粉酶

D.LDH

E.脂蛋白脂肪酶

正確答案:B

GPT

解析：B

6.[單選題]能使氧化磷酸化加速的物質(zhì)是()

A.ATP

B.ADP

C.GTP

D.CoA－SH

E.阿米妥

正確答案:B

ADP

解析：B

7.[單選題]下述哪一項不是衛(wèi)生部規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)()

A.每100ml汽水大腸菌群不得超過5個

B.每1ml飲用水細(xì)菌總數(shù)不得超過100個

C.每1000ml飲用水大腸菌群不得超過3個

D.每1ml飲料細(xì)菌總數(shù)不得超過100個

E.每100ml果汁大腸菌群不得超過100個

正確答案:E

每100ml果汁大腸菌群不得超過100個

解析：E

8.[單選題]鐵缺乏對人體的影響不包括

A.貧血

B.抗感染能力(anti-infectionability)下降

C.機(jī)體對鉛的吸收減少

D.對兒童的智力發(fā)育有損害

E.神經(jīng)精神功能紊亂

正確答案:C

機(jī)體對鉛的吸收減少

解析：機(jī)體缺鐵會造成對鉛的吸收增加。

9.[單選題]動物采血應(yīng)選擇在()

A.末次免疫后10～15天

B.末次免疫后15～20天

C.末次免疫后3～5天

D.末次免疫后5～7天

E.末次免疫后20～30天

正確答案:D

末次免疫后5～7天

解析：D

10.[單選題]臨床上尿三膽包括()

A.膽紅素、膽綠素(biliverdin)、尿膽原

B.膽紅素、尿膽原、尿膽素

C.糞膽原、糞膽素、尿膽素

D.糞膽原、膽綠素(biliverdin)、膽紅素

E.尿膽原、尿膽素、糞膽素

正確答案:B

膽紅素、尿膽原、尿膽素

解析：B

11.[單選題]一種社會因素可引起多個器官或系統(tǒng)的健康效應(yīng)指的是社會因素的

A.廣泛影響性

B.重疊性

C.積累性

D.恒常性

E.交互作用

正確答案:A

廣泛影響性

解析：A

12.[單選題]糖尿病對妊娠可能產(chǎn)生的影響為

A.受孕率低

B.流產(chǎn)率低

C.妊娠高血壓發(fā)生率低

D.羊水過少

E.孕婦圍產(chǎn)死亡率較低

正確答案:A

受孕率低

解析：A

13.[多選題]能引起胰島素抵抗。

A.1型糖尿病

B.2型糖尿病

C.妊娠糖尿病

D.兒童糖尿病

E.以上都能引起

正確答案:BCD

2型糖尿病妊娠糖尿病兒童糖尿病

解析：BCD

14.[單選題]我國成年男子鐵的適宜攝入量(adequateintake)(AI)為

A.10mg／d

B.15mg／d

C.20mg／d

D.25mg／d

E.30mg／d

正確答案:B

15mg／d

解析：我國成年男子鐵的適宜攝入量為15mg／d，成年女性(絕經(jīng)期前)為20mg／d。

15.[單選題]鎂在血漿中的存在形式為

A.游離鎂和蛋白結(jié)合鎂

B.游離鎂

C.蛋白結(jié)合鎂

D.游離鎂、復(fù)合鎂、蛋白結(jié)合鎂

E.游離鎂和復(fù)合鎂

正確答案:D

游離鎂、復(fù)合鎂、蛋白結(jié)合鎂

解析：鎂在血漿中的存在形式為游離鎂、復(fù)合鎂、蛋白結(jié)合鎂，比例分別為55％、3％、32％。

16.[單選題]分枝桿菌的細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)(structureofcellwall)中含量最多的固體成分是()

A.糖類

B.水

C.蛋白質(zhì)

D.脂類

E.固醇類

正確答案:D

脂類

解析：D

17.[單選題]對于術(shù)前營養(yǎng)狀況良好的患者，水溶性維生素的補(bǔ)充量應(yīng)該是正常需要量的

A.2～3倍

B.3～4倍

C.4～5倍

D.5～6倍

E.6～7倍

正確答案:A

2～3倍

解析：維生素C是合成膠原蛋白、促進(jìn)傷口愈合所必需的物質(zhì)，B族維生素與能量代謝密切相關(guān)，因此水溶性維生素的每天的供給量增至正常供給量的2～3倍。

18.[單選題]蛋白質(zhì)功效比值是

A.評價食物蛋白質(zhì)含量的指標(biāo)

B.評價食物蛋白質(zhì)消化吸收率(digestionofproteinwasthe)的指標(biāo)

C.評價食物蛋白質(zhì)利用率的指標(biāo)

D.評價食物蛋白質(zhì)氨基酸含量(proteinaminoacidcontent)的指標(biāo)

E.評價食物蛋白質(zhì)必需氨基酸組成的指標(biāo)

正確答案:C

評價食物蛋白質(zhì)利用率的指標(biāo)

解析：蛋白質(zhì)功效比值是衡量蛋白質(zhì)利用率的指標(biāo)之一。

19.[單選題]含碘豐富的食品不包括

A.海帶

B.海鹽

C.紫菜

D.干貝

E.海參

正確答案:B

海鹽

解析：海產(chǎn)品中含碘較豐富，如海帶、紫菜、蛤干、蚶干、干貝、淡菜、海參、海蜇等是碘的良好來源，海鹽中含碘很少。

20.[單選題]依照對醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)要求的規(guī)定,醫(yī)療機(jī)構(gòu)有下列義務(wù),除了()

A.必