薛城好吃的狗肉 好吃的烹飪狗肉方法

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大家吃過狗肉嗎?食用狗肉可鞏固人的體魄，提高消化才能，促進血液循環(huán)，改善性功能，今天，我就為大家介紹一下狗肉的做法，夢想大家熱愛!

茶香狗肉的做法

材料

狗腿1條。鹵料包茶葉20克，丁香5克，花椒、草果、砂仁、八角、茴香、桂皮、陳皮、豆蔻、白芷各5克，蔥2棵，姜2塊。調(diào)料精鹽50克，醬油100克，白糖10克，料酒50克。

做法

1.將狗腿肉用刀劃出幾個刀口，再以清水沖洗2小時，然后放入開水中稍燙一下，撈出備用。

2.坐鍋點火，將鹵料包放入清水中燒開，再參與精鹽、醬油、白糖、料酒，調(diào)成鹵湯待用。

3.將狗腿放入鹵湯中，加蓋小火鹵約1小時，然后關(guān)火再燜20分鐘。

4.將狗腿撈出后趁熱去骨，留下整塊狗肉，晾涼后切片，在上面撒上一些鹵料包中的茶葉即可。

溫馨提示

1.俗話說："寒冬至，狗肉肥'，"狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)'。冬天正是吃狗肉的好節(jié)令，狗肉可鞏固人的體魄，提高消化才能，促進血液循環(huán)。

2.狗肉用清水拔去血污，然后漂洗明凈，熟后膻味大減，肉香四溢。

3.茶葉要選用味道對比濃重的紅茶。

4.狗肉屬熱性食物，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。

狗肉火鍋的做法

材料

肝腎精血虧虛所致的身體衰弱、腰酸腿軟、陽痿早泄、頭目昏花、視力下降等淮杞燉狗肉：狗肉1000克，淮山藥60克，枸杞子60克，雞清湯1000克，生姜、蔥、料酒、精鹽、味精、胡椒粉各適量。

做法

將狗肉漂洗于凈，切成小塊，山藥、枸杞洗凈，山藥切片。將鐵鍋燒熱，倒人熟豬油，投人狗肉和姜、蔥煽炒，烹適量料酒，一并倒人沙鍋，并放人山藥、枸杞、雞清湯和適量精鹽，用文火燉煮2小時左右，以狗肉熟爛為度。揀出姜、蔥，酌加味精、胡椒粉等調(diào)味品。

吃狗肉的禁忌

1、患非虛寒病的人不宜吃狗肉

狗肉屬熱性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性病的人均不宜食用。

2、半生不熟的狗肉不宜吃

只要肉類都要保證完全熟透了在吃，半生不熟的肉類大家記住堅決不能吃!所以，吃狗肉時也要記住這一點。假設(shè)吃了未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛蟲會感染人體。這樣不僅沒有滋補成果，反而危害健康。

3、瘋狗肉切記不能吃

瘋狗的唾液中含有狂犬病毒，操作時只要人體皮膚有破損，就可能染上病毒，因此，瘋狗肉應(yīng)堅決忌食。

對于患有"狂犬病'以及其他疾病死亡的狗肉，要十足禁食，應(yīng)挑揀健康的、注射過狂犬疫苗的肉狗為好。否那么，食之不當(dāng)，貪吃不止，只圖一時痛快不顧其他，那么有損而無益。

4、吃狗肉不能大蒜

狗肉性