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文檔簡(jiǎn)介
syb創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)蛋糕店XXSYB源于瑞典,上世紀(jì)70年代已經(jīng)開(kāi)始叫做“看護(hù)你的企業(yè)”,由于70年代研發(fā)的教材獲得了順利,77年瑞典與ILO合作翻拍為IYB,至90年代IYB存有了另一個(gè)成員SYB,它就是ILO在斐濟(jì)搞培訓(xùn)時(shí)研發(fā)的。有關(guān)咖啡店的syb創(chuàng)業(yè)計(jì)劃模板,大家一起介紹吧。
syb創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)咖啡店XX篇1:一、咖啡店概況
1.本店播發(fā)屬餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為“麥琪下午茶”,就是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供更多蛋糕、面包、冰淇淋哈氏甲飲料等甜品。
2.本店急于上開(kāi)在社區(qū)貿(mào)易街,締造期就是一家中檔咖啡店,未來(lái)急于逐步發(fā)展淪為像是安德魯森、朝陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3.本店須要?jiǎng)?chuàng)業(yè)資金萬(wàn)元。
二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
1.由于地理位置處在貿(mào)易街,客源相對(duì)多樣,但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,特別就是本店剛開(kāi)業(yè),想關(guān)上市場(chǎng),必須必須在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且必須進(jìn)一步不斷擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足用戶消費(fèi)者的相同市場(chǎng)需求。短期目標(biāo)就是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,1年歸還本錢(qián)。長(zhǎng)期目標(biāo)則就是逐步發(fā)展淪為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并存有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中撐起一片天地,并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。
三、市場(chǎng)分析
1.客源:本店的目標(biāo)顧客存有:至貿(mào)易街購(gòu)物娛樂(lè)的通常消費(fèi)者,約占到50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民,約占到50%。客源數(shù)目充裕,消費(fèi)水平中低檔。
2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手:根據(jù)調(diào)查結(jié)果獲知國(guó)內(nèi)品牌咖啡店存有很多,僅福州連鎖咖啡店就存有很多例如安德魯森、朝陽(yáng)坊、紅葉、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)就是非常大的
四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
1.先是至四周幾家咖啡店“探聽(tīng)情報(bào)”,查清相同種類(lèi)和尺寸蛋糕的本錢(qián)價(jià)。介紹各類(lèi)咖啡店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。
2.開(kāi)業(yè)金籌齊后,已經(jīng)開(kāi)始在各大咖啡店“挖角”。無(wú)法“明目張膽”地挖出,必須趁著店里人少時(shí),偷偷走過(guò)往和店里師傅商量?;蛘哒袖浉恻c(diǎn)師傅,上開(kāi)咖啡店師傅很關(guān)鍵,所以必須慎重考慮。
3.據(jù)介紹辨認(rèn)出一套消費(fèi)定率:“顧客永遠(yuǎn)沒(méi)最昂貴的價(jià)錢(qián)。今天你能夠減少幾元錢(qián),明天可能將就存有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更高的價(jià)錢(qián)與你爭(zhēng)奪戰(zhàn)訂單。”從中體會(huì)至產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略:“降價(jià)促銷(xiāo)并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略,唯有以最出色的材料制作出來(lái)最低品質(zhì)的蛋糕,就可以迎合顧客,將顧客取悅”。
4.咖啡店主要就是面向大眾,因此價(jià)格不能太高,屬于中低價(jià)位。
5.每本一些廣告?zhèn)鲉?以優(yōu)惠券的形式派發(fā),以達(dá)至甚廣宣告宣傳的效果
6.咖啡店可以專(zhuān)門(mén)開(kāi)拓消閑區(qū)域,設(shè)置很多造型精致的座椅。顧客可購(gòu)上一些小食,趴在咖啡店里慢慢享用,咖啡店的消閑功能獲得進(jìn)一步加強(qiáng)。
7.經(jīng)過(guò)多方調(diào)查,自身利益競(jìng)爭(zhēng)等方面的須要,不少咖啡店面世一些與蛋糕并沒(méi)太多關(guān)聯(lián)的消閑食品,藉以構(gòu)成代萊利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上,不少店主存有一些推陳出新的措施:比如說(shuō)在炎炎夏季,會(huì)師時(shí)令地面世眼下非常盛行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類(lèi)的飲料頗受顧客親睞。
8.創(chuàng)建會(huì)員卡制度。卡上印制會(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率為并不低,例如八折。一方面,這可以給消費(fèi)者受到認(rèn)同美感,另一方面,也易于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱謂。特別就是假如消費(fèi)者和別人在一起,而服務(wù)員又能夠當(dāng)眾表示他(她)為*先生、小姐,他們可以真的很受到認(rèn)同。
9.在桌上擺一些宣傳品、雜志,內(nèi)容就是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的科學(xué)知識(shí)、故事等,一方面可以提高品位,襯托氣氛,也減少消費(fèi)者對(duì)品牌好感。
10.無(wú)論是從店面翻新、店員形象,還是蛋糕制作上,都必須給顧客身心健康、衛(wèi)生的感覺(jué)??Х鹊暌欢ū仨殗?yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》,這就是立足之本。
11.食品行業(yè)存有特別的崗位勞動(dòng)技能建議:從業(yè)人員職員必須所持“健康證”。
五、財(cái)務(wù)估計(jì)
啟動(dòng)資產(chǎn):大約須要萬(wàn)元
設(shè)備投資:1.房租房5000元。2.門(mén)面翻新約XX元(包含店面翻新和燈箱)3.貨架和統(tǒng)派扔出約1500元4.員工(2名)同一服裝須要500元5.機(jī)器設(shè)備最小的投資:8萬(wàn)元(包含制作蛋糕的全套用具)首期入貨款:面粉、奶油等原材料,約6000元。
月銷(xiāo)售額(光滑):21000元。占到有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估,如此一家小型咖啡店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后,每月銷(xiāo)售額可以超過(guò)21000元。
每月開(kāi)支:14033元.房租:最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及緊鄰小孩子的地段(例如幼兒園或者游樂(lè)場(chǎng)四周),約5000元。
貨品本錢(qián):30%左右,約5000元。職員工資:10平方米的小店須要蛋糕師傅1名,服務(wù)員1名,工資總計(jì)XX元。
水電等雜費(fèi):700元設(shè)備折舊費(fèi):按5年排序,每月1333元月利潤(rùn):6967元左右按此估計(jì),一年左右即可歸還投資。
六、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析:
由于咖啡店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,顧客很難發(fā)生改變一貫的口味,所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”去招徠顧客。
syb創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)咖啡店XX篇2:項(xiàng)目分析
1、經(jīng)營(yíng)品種:面包店經(jīng)營(yíng)面包、蛋撻及牛奶、飲料。
2、產(chǎn)品定位:的定坐落于白領(lǐng),小區(qū)定居人員,月總收入3500元以上的消費(fèi)人群。
3、產(chǎn)品價(jià)格:?jiǎn)蝹€(gè)面包平均價(jià)格在元/個(gè)左右。
4、經(jīng)營(yíng)方式:現(xiàn)煮胡餅,性價(jià)比低,存有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。
5、優(yōu)勢(shì)分析:現(xiàn)煮胡餅,色香味齊備,能夠迎合消費(fèi)者。可以獨(dú)立自主研發(fā)一些拳頭產(chǎn)品、特色產(chǎn)品,減少銷(xiāo)售量。
6、劣勢(shì):面包師傅流動(dòng)性小,穩(wěn)定性不弱,可以引致產(chǎn)品質(zhì)量不平衡;選址在白領(lǐng)多的地方,上班分散的地方,房租較低。
市場(chǎng)分析
1、市場(chǎng)總量:當(dāng)?shù)?廣州)面包市場(chǎng)占到早餐市場(chǎng)20%左右,我們能夠在面包市場(chǎng)占到30%左右。
2、需求分析:白領(lǐng),小學(xué)生。
3、市場(chǎng)定位:中端的。
4、當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)水平能夠拒絕接受產(chǎn)品。
5、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手存有低價(jià)格高品質(zhì)產(chǎn)品,應(yīng)付方法:強(qiáng)化產(chǎn)品品質(zhì)及口感,面世幾個(gè)看板產(chǎn)品,并且性價(jià)比必須低。
基本條件及可行性分析
1、個(gè)人具有創(chuàng)業(yè)有關(guān)科學(xué)知識(shí)和銷(xiāo)售科學(xué)知識(shí)。
2、個(gè)人存有7年面包從業(yè)人員經(jīng)驗(yàn),可以不懈努力打造出產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
3、熟識(shí)出入貨渠道,存有一定的人脈,存有成本優(yōu)勢(shì)。
階段目標(biāo)
1、長(zhǎng)期目標(biāo):一個(gè)連鎖面包店。
2、中期目標(biāo):上開(kāi)三家店存有贏利并能夠掌控不好的面包店,推行標(biāo)準(zhǔn)化、模式化。
3、短期目標(biāo):上開(kāi)一家自己品牌的面包店。
運(yùn)轉(zhuǎn)方法
1、不好的營(yíng)銷(xiāo)策略。
2、特色服務(wù),特定拳頭產(chǎn)品推行定時(shí)免費(fèi)享用。
3、售后服務(wù)。服務(wù)
1、客人來(lái)時(shí)始終保持微笑。
2、給客人提供更多多種挑選。
財(cái)務(wù)分析
一、投資費(fèi)用:1、設(shè)備費(fèi)和4萬(wàn)元;2、租金30008000元左右;3、裝修費(fèi)3萬(wàn)元左右;4、發(fā)貨額2萬(wàn)元;5、流動(dòng)資金2萬(wàn)元左右。總計(jì):10萬(wàn)元左右。
二、成本核算
以每月排序:門(mén)店租金30008000元,水電費(fèi)1500元,工商稅收500元,工資60008000元,運(yùn)費(fèi)500元/月,總計(jì):1150018500元。
利潤(rùn)預(yù)估(以月排序)
1、成本總額:15500元左右。
2、銷(xiāo)售毛利:21000元左右。
3、純利潤(rùn):5500元左右。
風(fēng)險(xiǎn)的評(píng)估以及防治
1、針對(duì)可能將在中途營(yíng)運(yùn)中發(fā)生師傅跳槽現(xiàn)象,設(shè)計(jì)其報(bào)酬為工資+傭金,傭金的50%下月派發(fā),余下的半年后派發(fā)。
2、使員工穩(wěn)定下來(lái),實(shí)行工資+傭金+績(jī)效獎(jiǎng)+全勤獎(jiǎng),整體表現(xiàn)最佳獎(jiǎng)等方式,使員工存有歸屬感。
3、如果發(fā)生虧損,想方設(shè)法提升銷(xiāo)售額。
在絞盡腦汁各種方法無(wú)法平倉(cāng)的情況下,就趕緊把店受讓?zhuān)言O(shè)備遷移至其他店或賣(mài)掉以增加損失。
計(jì)劃全文列于在創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)的最前面,它就是鈾了的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)的精華。計(jì)劃全文囊括了計(jì)劃的要點(diǎn),以期一目了然,以便讀者能夠在最短的時(shí)間內(nèi)評(píng)審計(jì)劃并作出推論。
三、何況有一天你可以忘掉,我曾默默地,毫無(wú)希望地快樂(lè)過(guò)你。我這扇門(mén)曾為你關(guān)上,只為你一人關(guān)上,現(xiàn)在,我必須把它關(guān)上了。四、你看看我的時(shí)候我總之在看看別處,你在看看別處的時(shí)候我在看你。五、陸上的人討厭尋根究底,虛度很多的光陰。冬天憂慮夏天的遲來(lái),夏天害怕冬天的將至。所以你們不停到處回去崇尚一個(gè)遙不可及,四季如夏的地方,我并不艷羨。六、沒(méi)想到的就是,一別竟是一輩子了。七、朋友們都艷羨我,其實(shí)艷羨他們的人就是我。快樂(lè)你,很長(zhǎng)了,等你,也很長(zhǎng)了,現(xiàn)在,我必須返回你了,比很久很久還要長(zhǎng)……八、Dosomethingtodaythatyourfutureselfwillthankyoufor.從現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)始,搞一些使未來(lái)的你非常感謝現(xiàn)在的自己的事。九、有個(gè)懂得你的人,就是最小的美好。這個(gè)人,不一定十全十美,但他能夠記住你,能夠來(lái)到你的心靈深處,能看懂你心里的一切。最懂得你的人,總是可以一直的在你身邊,默默守護(hù)者你,不想你受到一點(diǎn)點(diǎn)的愧疚。真正快樂(lè)你的人不能說(shuō)道許多快樂(lè)你的話,卻可以搞許多快樂(lè)你的事。十、很久很久,沒(méi)對(duì)方的消息,也不再想到這個(gè)人,也就是不敢再想到。十一、我不怕我會(huì)忘掉他,他在我心底送出了花。十二、我還在原地等你,你卻已經(jīng)忘掉曾去過(guò)這里。十三、那都就是較好較好的,我卻偏偏不討厭。十四、一向緣淺,自知情深?十五、習(xí)慣疼,習(xí)慣思念,習(xí)慣等你,可是卻一直沒(méi)習(xí)慣看不出你十六、快樂(lè)一個(gè)人最出色的方式,就是經(jīng)營(yíng)不好自己,給對(duì)方一個(gè)優(yōu)質(zhì)的愛(ài)人。不是拚命對(duì)一個(gè)人不好,那人就可以拚命快樂(lè)你。塵世的感情難免存有現(xiàn)實(shí)的一面:你有價(jià)值,你的代價(jià)才有人注重?!K芩十七、雨水落下來(lái)是因?yàn)樘炜諢o(wú)法忍受它的重量,眼淚掉落是因?yàn)樾脑僖矡o(wú)法忍受那樣的痛苦。十八、所謂長(zhǎng)大,就是把原本倚重的東西自傲一點(diǎn),原本自傲的東西倚重一點(diǎn)。生活中只有一種英雄主義,那就是在正視生活真相之后,依然熱愛(ài)生活。生活就像跟老天對(duì)局,對(duì)你而言,你走棋,那叫做挑選;老天走棋,那叫做挑戰(zhàn)。十九、我只想反問(wèn)你,若我轉(zhuǎn)頭,你還在無(wú)此?二十、有些事就是存有很多機(jī)會(huì)回去搞的,卻一天一天延后,想要搞的時(shí)候卻辨認(rèn)出沒(méi)有機(jī)會(huì)了。二十一、在下一個(gè)路口,思念某一種溫度。二十二、Itdoesn'tmatterhowslowyouare,aslongasyou'redeterminedtogetthere,you'llgetthere.------不管你存有多慢,都不要緊,只要你存有決意,你最終都會(huì)抵達(dá)要去的地方。二十三、當(dāng)我們具有一只鞋子的時(shí)候,我們才可以明白喪失的另一只鞋子的滋味,喪失的東西總是最出色的。二十四、如果因?yàn)閼峙虏鸱侄桓以谝黄穑悄愫炔璧臅r(shí)候?yàn)槭裁床惠p易回去豐唐。二十五、花掉時(shí)間回去表述不如花掉時(shí)間回去證明二十六、睫毛下的傷城路經(jīng)了誰(shuí)的風(fēng)景誰(shuí)的心。二十七、具有
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