9年級(jí)化學(xué)人教版下冊(cè)課件《第十二單元 化學(xué)與生活》單元小結(jié)()

第十二單元化學(xué)與生活2019全新版目錄CONTENTS知識(shí)梳理真題精選考點(diǎn)突破知識(shí)梳理蛋白質(zhì)維生素2．部分營(yíng)養(yǎng)素的生理功能和食物來源營(yíng)養(yǎng)素生理功能食物來源蛋白質(zhì)構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料乳類、蛋清、瘦肉、魚類和大豆等糖類綠色植物光合作用的產(chǎn)物，是生命活動(dòng)的主要供能物質(zhì)，包括淀粉、葡萄糖、纖維素、蔗糖等稻、麥、玉米、馬鈴薯等營(yíng)養(yǎng)素生理功能食物來源油脂重要的供能物質(zhì)，維持生命活動(dòng)的備用能源，包括油和脂肪。攝入過多易引發(fā)肥胖和心腦血管疾病花生油、豆油、菜籽油、牛油和奶油等維生素調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康。有20多種，缺維生素A：________；缺維生素C：________水果、蔬菜、種子食物、動(dòng)物肝臟、魚肝油等夜盲癥壞血病3．有損人體健康的一些物質(zhì)煤氣含________霉變食物含黃曲霉毒素有機(jī)溶劑含甲醛工業(yè)用鹽含________工業(yè)酒精含________與血紅蛋白相結(jié)合引起中毒損害人的肝臟，誘發(fā)肝癌等疾病使蛋白質(zhì)變性有毒，致癌能使人失明甚至死亡一氧化碳亞硝酸鈉甲醇二、化學(xué)元素與人體健康O

C

H

佝僂病

貧血

甲狀腺腫大

三、化學(xué)材料化學(xué)材料(1)鑒別羊毛纖維、棉纖維、合成纖維織物：取樣，灼燒(燃燒)，有燒焦羽毛氣味的是羊毛纖維；有燒紙氣味的是棉纖維；有特殊氣味，灰燼不易捻碎的是合成纖維。(2)鑒別熱塑性塑料與熱固性塑料：取樣，加熱，能熔化的是熱塑性塑料，不能熔化的是熱固性塑料。四、白色污染1．廢棄塑料對(duì)環(huán)境的污染稱為白色污染。產(chǎn)生的原因：塑料制品的大量使用和丟棄。2．危害：(1)破壞土壤，污染地下水；(2)危害海洋生物的生存；(3)如果焚燒含氯塑料會(huì)產(chǎn)生有刺激性氣味的氯化氫等氣體，從而對(duì)空氣造成污染。3．防治措施：(1)減少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋等；(2)重復(fù)使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等；(3)使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；(4)回收各種廢棄塑料(如圖為我國(guó)制定的塑料包裝制品回收標(biāo)志)。1．(2014)防治佝僂病和骨質(zhì)疏松需適量補(bǔ)充的元素是(

)A．鈉

B．碘C．鈣

D．硒真題精選命題點(diǎn)1化學(xué)與人體健康C

2．(2013)實(shí)施“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”后，某校課間為每個(gè)學(xué)生提供一包餅干。餅干主要為人體補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素是(

)A．糖類

B．蛋白質(zhì)C．維生素

D．油脂3．(2017)草莓冰激凌的主要制作原料有水、雞蛋、蔗糖、奶油、牛奶、草莓等，其中富含蛋白質(zhì)的是(

)A．雞蛋

B．蔗糖C．草莓

D．__________A

A

牛奶4．(2016)下列基本營(yíng)養(yǎng)素中能給人提供能量的是(

)A．水

B．維生素C．油脂

D．_________________5．(2015節(jié)選)(3)吉安“安福火腿”營(yíng)養(yǎng)豐富，歷史悠久。“火腿”中能為人體提供能量的一種營(yíng)養(yǎng)素是________________。6．(2014節(jié)選)(3)中秋節(jié)——觀花賞月。月餅是傳統(tǒng)美味食品，月餅制作時(shí)用到面粉、蔗糖、雞蛋、精煉油、肉松等原料，其中富含蛋白質(zhì)的是__________。C

糖類(或蛋白質(zhì))

蛋白質(zhì)(或油脂)

雞蛋、肉松7．(2012節(jié)選)紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富，具有特殊的保健功能。紫薯中富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B、維生素C、鋅、鐵、鈣、硒等。(1)紫薯中維生素__________(填“A”“B”或“C”)可預(yù)防壞血??；(2)紫薯中還缺乏一種能給人體供能的營(yíng)養(yǎng)素是__________。C

油脂1．(2013)下列體育用品中，不含有機(jī)合成材料的是(

)A．鉛球

B．乒乓球C．排球

D．運(yùn)動(dòng)鞋2．(2018節(jié)選)在我省中小學(xué)開展“三色文化”的教育活動(dòng)中，某校組織學(xué)生進(jìn)行了系列研學(xué)旅行。(2)“紅色文化”之旅：再上井岡山，重走紅軍路。同學(xué)們穿上棉質(zhì)紅軍服，吃紅米飯，喝南瓜粥，體驗(yàn)紅軍生活。棉布屬于__________(“天然纖維”或“合成纖維”)，米飯富含的營(yíng)養(yǎng)素為____________。命題點(diǎn)2有機(jī)合成材料A

天然纖維糖類3．(2017節(jié)選)“共享單車”是指在公共場(chǎng)所提供共享服務(wù)的自行車，由于符合“低碳出行”的理念，頗受年輕人的喜愛。(2)下圖所示自行車中的材料，屬于有機(jī)合成材料的是___________(選填一個(gè)序號(hào))。①(或④)

4．(2017節(jié)選)小天做家務(wù)時(shí)，感受到生活與化學(xué)息息相關(guān)：(1)將廢棄的熱塑性塑料放在可回收垃圾箱中。熱塑性塑料的判斷方法：用酒精燈緩緩加熱裝有少量塑料碎片的試管，能觀察到的現(xiàn)象是____________________。5．(2016節(jié)選)(4)材料化學(xué)——為防止食品變質(zhì)常采用真空包裝，目的是隔絕__________；檢驗(yàn)塑料包裝袋是否為熱塑性塑料的方法：_____________________________________(包括操作、現(xiàn)象)。塑料碎片熔化空氣取樣，灼燒，觀察塑料是否熔化6．(2015節(jié)選)(1)節(jié)目《奔跑吧兄弟》中最刺激的游戲是“撕名牌”，“名牌”是貼在隊(duì)員衣服后面，標(biāo)有自己姓名的標(biāo)牌，制作材料有棉布、塑料等，塑料屬于______________(填“有機(jī)化合物”或“無機(jī)化合物”)；鑒別棉布和滌綸布的方法是_______________________。有機(jī)化合物燃燒法(或點(diǎn)燃后觀察現(xiàn)象)

考點(diǎn)突破考點(diǎn)人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)例1石魚炒蛋是江西廬山傳統(tǒng)的漢族名菜，主要原料有干石魚、雞蛋、鹽、玉米油等。請(qǐng)回答：(1)干石魚富含的營(yíng)養(yǎng)素為____________；該營(yíng)養(yǎng)素__________(填“能”或“不能”)為人體提供能量。(2)玉米油富含的營(yíng)養(yǎng)素為__________。蛋白質(zhì)能油脂(3)小江同學(xué)的媽媽為他準(zhǔn)備的午餐是米飯和石魚炒蛋，從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度考慮，你建議增加的食物是__________(填序號(hào))。A．炒青菜

B．紅燒肉C．牛奶

D．面包片A

變式拓展

1．(2018昆明)食物的酸堿性與化學(xué)上所指的溶液的酸堿性是不同的概念，富含蛋白質(zhì)、脂肪和糖類的食物多為酸性食物。下列不屬于酸性食物的是(

)A．雞蛋

B．豬肉C．菠菜

D．大米C

例2

(2018丹東)人體中含有50多種元素，某些元素缺乏后會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響。下列說法錯(cuò)誤的是(

)A．缺鐵會(huì)引起壞血病B．缺鈣會(huì)使幼兒及青少年患佝僂病C．缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大D．缺鋅會(huì)引起食欲不振，生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育不良考點(diǎn)化學(xué)元素與人體健康A(chǔ)

例3

(2018江西中考說明樣卷)科學(xué)合理膳食，使人體中各種元素形成“收支平衡”，以保障健康。下列屬于人體中微量元素的是(

)A．碘

B．碳C．氧

D．______A

鐵等

例4

(2018常德)中央電視臺(tái)播出的《舌尖上的中國(guó)》很受觀眾歡迎，該節(jié)目“第三季”深度討論了中國(guó)人與食物的關(guān)系。下列有關(guān)食物的做法正確的是(

)A．用小蘇打作發(fā)酵粉焙制糕點(diǎn)

B．用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品

C．霉變的大米用水清洗后食用

D．大量采用油炸方式制作食物

考點(diǎn)有損人體健康的一些物質(zhì)A

例5

(2017綏化改編)學(xué)好化學(xué)，掌握物質(zhì)的性質(zhì)和用途，為人類開啟智慧之旅。下列說法不正確的是(

)A．合成材料特指合金、合成纖維、合成橡膠B．用灼燒聞氣味的方法可以鑒別羊毛和合成纖維C．研制、生產(chǎn)可降解塑料可以解決“白色污染”問題D．包裝食品的聚乙烯塑料袋可用加熱的方法封口考點(diǎn)有機(jī)合成材料A

例6

(2018青島)綠色化學(xué)的核心是要利用化學(xué)原理從源頭上減少和消除工業(yè)生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的污染。下列措施中最符合“綠色化學(xué)”理念的是(

)A．處理廢棄物

B．治理污染源C．深埋有毒物

D．杜絕污染源考點(diǎn)化學(xué)常識(shí)與綠色化學(xué)D

變式拓展

1．化學(xué)的發(fā)展促進(jìn)了人類社會(huì)文明的進(jìn)步，學(xué)習(xí)化學(xué)能讓我們更好地認(rèn)識(shí)這個(gè)豐富多彩的世界。下列說法正確的是(

)A．食品中添加化學(xué)物質(zhì)一定對(duì)人體有害B．化學(xué)能幫助人們解決能源問題C．化學(xué)不能創(chuàng)造自然界不存在的新物質(zhì)D．利用化學(xué)可以綜合應(yīng)用自然資源和保護(hù)環(huán)境，對(duì)人類只有益處而無害處B

2．(2018威海)綠水青山就是金山銀山。關(guān)于化學(xué)、物質(zhì)、人類活動(dòng)和環(huán)境問題的認(rèn)識(shí)，合理的是(

)A．化學(xué)是環(huán)境污染的主因，沒有化學(xué)就不會(huì)產(chǎn)生環(huán)境問題B．有毒的化學(xué)物質(zhì)是環(huán)境污染的主因，應(yīng)禁止使用C．解決環(huán)境問題，應(yīng)從源頭禁止排放污染物，而不應(yīng)先排放后治理D．化工生產(chǎn)是環(huán)境污染的主因，化工生產(chǎn)一定會(huì)導(dǎo)致環(huán)境污染C

3．(2018玉林改編)在網(wǎng)絡(luò)上，流傳著一些謠言，只要我們用科學(xué)知識(shí)分析、驗(yàn)證，謠言不攻自破。(1)謠言一：西紅柿和螃蟹一起吃會(huì)產(chǎn)生砒霜?？蒲腥藛T模擬人體內(nèi)部環(huán)境，使用西紅柿和蟹肉進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)蟹肉中微量的有機(jī)砷(C5H11AsO2)沒有轉(zhuǎn)化為有毒的砒霜(As2O3)。①在西紅柿和蟹肉中，富含蛋白質(zhì)的是________；②若有機(jī)砷轉(zhuǎn)化為砒霜，該轉(zhuǎn)化屬于____________(填“物理變化”或“化學(xué)變化”)。蟹肉化學(xué)變化(2)謠言二：塑料做成“大米”。大米富含的營(yíng)養(yǎng)素是