2022大寒節(jié)氣養(yǎng)生知識

千里之行，始于第2頁/共2頁精品文檔推薦2022大寒節(jié)氣養(yǎng)生知識到了冬天，尤其是南方人，平常很喜愛和一些滋補類的痰，在冬天的時候更是特殊的喜愛喝湯以此來讓自己的身體增加一些養(yǎng)分，好好的彌補一年以來身體上的損害。下面是我整理的（大寒）節(jié)氣養(yǎng)生學(xué)問，僅供參考，盼望能夠關(guān)心到大家。

2022大寒節(jié)氣養(yǎng)生學(xué)問

1.驅(qū)散寒潮，每周吃1次羊肉

1月在一年中是最冷的時候，這個時候風(fēng)和寒是主要氣候特征。飲食上應(yīng)當(dāng)要多吃溫散風(fēng)寒的食物，以防備風(fēng)寒邪氣的侵擾。這類食物包括生姜、大蔥、辣椒、花椒、桂皮，還有羊肉。中醫(yī)專家認為在溫?zé)崾澄镏?，羊肉性價比是最高的，可以用山藥、當(dāng)歸、胡蘿卜、芡實搭配，佐以生姜、大蔥等調(diào)料，每周吃一次，這樣更有利于安穩(wěn)的度過寒冷的冬天。

2.進補，共性養(yǎng)腎飲食

中醫(yī)認為冬季進補重在補腎，腎的機能比較強健，可以調(diào)整身體應(yīng)對各種侵擾，但補腎的（方法）要因人而異的。假如常常冒虛汗、精神疲乏，應(yīng)當(dāng)多吃紅參、紅棗、淮山補腎氣;假如常常都會頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃，要用當(dāng)歸、阿膠、首烏補腎血;假如常常午后低熱、兩頰潮紅、比較多，宜用冬蟲夏草、銀耳補腎陰;假如常常手足冰涼、而且還怕冷的話，可用鹿茸、肉蓯蓉補腎陽。

3.冬瓜

冬瓜的膳食纖維許多，可關(guān)心降低血糖，還能降低身體內(nèi)的膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜鉀鹽含量特別的高，鈉鹽含量低，對高血壓患者而言也是不錯的食療佳品。

4.彩椒

紅、黃、綠的`彩椒富含多種維生素和微量元素，特殊是含有可以抗氧化的VC，可以促進人身體的血液循環(huán)，維持基本的免疫機能，在感冒頻發(fā)的冬季常常吃一些彩椒可以提高反抗力，是預(yù)防感冒的好食物。

5.紅棗

紅棗味甘性溫，有補中益氣、養(yǎng)血安神的功效。而人體血液中缺鐵就會常常的怕冷，因此冬季手腳冰涼的女性可以多吃紅棗，增加鐵的攝入可以提高身體耐寒力量，還能補氣血。

6.核桃

核桃不但富含可以促進心臟健康的不飽和脂肪酸，還含有豐富的磷脂和維生素E，這些養(yǎng)分素對于抗寒來說都是有肯定的關(guān)心。

7.紅薯

系糧食中養(yǎng)分是比較豐富的食品，由于紅薯能供應(yīng)人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，就可以防止膠原病的發(fā)生。

大寒飲食習(xí)俗

吃臘八粥

（小寒）之后過15天之后就是大寒，也是全年24節(jié)氣中的最終1個節(jié)氣。這個時候的天氣雖然寒冷，但由于已接近春天，所以不會像（大雪）到（冬至）期間那樣的酷寒。這季節(jié)，人們開頭忙著除舊飾新，腌制年肴，預(yù)備一些需要的年貨，由于中國人最重要的節(jié)日——（春節(jié)）就要到了。

其間還有一個對于北方人來說特別重要的日子——（臘八節(jié)），即陰歷十二月初八。在這一天，人們會用一些五谷雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜蜜味的臘八粥，是人們過年中必不行少的一道主食。

大寒迎年

大寒節(jié)氣，時常和歲末時間相重合。因此，在這樣的節(jié)氣中，除了順應(yīng)節(jié)氣干農(nóng)活外，還要為過年奔波——趕年集、買年貨，寫春聯(lián)，預(yù)備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，預(yù)備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴。

同時要祭祀祖先和各種神靈，祈求新一年風(fēng)調(diào)雨順。舊時大寒季節(jié)的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子。由于“芝麻開花節(jié)節(jié)高”，（除夕）夜的時候，人們把芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉利意“踩歲”，同時以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加深厚。

喝雞湯

到了寒冬季節(jié)的時候，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農(nóng)歷四九前后，傳統(tǒng)的一九一只雞食俗照舊被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的大多都是老母雞，或者是單燉、或者是添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。

到了臘月的時候，老南京還寵愛做羹食用，羹肴各地都有，只是在做法上有一些差別，如北方的羹偏于粘稠厚重，南方的羹偏于清淡精致，而南京的羹則取南北風(fēng)味之長，既不會太過于粘稠或清淡，又不會太過于咸鮮或者是甜淡。

南京在冬天的時候喜愛食羹還有一個緣由是取材特別的簡單，可繁可簡，珍貴可賤，肉糜、豆腐、山藥、木耳、山芋、榨菜等等，都可以做成一盆熱乎乎的羹，配點香菜，撒點白胡椒粉，吃完之后就會周身發(fā)熱。

大寒的介紹

大寒是我國24節(jié)氣最終1個節(jié)氣，過了大寒，又迎來新一年的節(jié)氣輪回。

人們常說“大寒年年有，不在三九在四九”，言外之意，大寒這個節(jié)氣是特別的寒冷。實際上，大寒僅和小寒相對，它們都是表征天氣寒冷程度的節(jié)氣，有的地區(qū)大寒的溫度并不比小寒溫度低，大寒僅表明白古人看待寒冷氣候變化的一種趨勢。

“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒?！?《授時通考·天時》引《三禮義宗》)，這個時候寒潮南下的特別頻繁，是我國大部分地區(qū)一年中的最冷的時期，而且在這個節(jié)氣風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的寒冷景