餐飲空間陳設(shè)設(shè)計(jì)課件

餐飲空間陳設(shè)設(shè)計(jì)陳設(shè)設(shè)計(jì)陳設(shè)設(shè)計(jì)1、顯示了餐館的文化層次2、對(duì)餐館主題的塑造也有舉足輕重的作用。

餐館工藝飾品的陳設(shè)織物品種繁多，室內(nèi)的覆蓋面積大；具有獨(dú)特的形態(tài)、色彩與質(zhì)感；增強(qiáng)餐館的氣氛、格調(diào)、意境……一、織物陳設(shè)

陳設(shè)設(shè)計(jì)陳設(shè)設(shè)計(jì)織物種類(lèi)餐館的織物主要指地毯、窗簾、家具軟包織物、陳設(shè)覆蓋織物、靠墊等。餐館織物種類(lèi)

地毯

窗簾

家具軟包織物

陳設(shè)覆蓋織物1、羊毛地毯較為昂貴，各項(xiàng)性能指標(biāo)比較高，所以一般用在規(guī)格較高的場(chǎng)合。2、錦綸耐磨，但容易變形，還易于產(chǎn)生靜電；3、丙綸耐磨，容易變形，但不受靜電影響；4、化纖地毯不宜變形，可以放在經(jīng)常踩踏和易受潮的場(chǎng)所，但是不易吸塵，清潔起來(lái)較困難。地毯種類(lèi)陳設(shè)設(shè)計(jì)陳設(shè)設(shè)計(jì)窗簾功能：

起到遮蔽、調(diào)溫和隔音等作用

有很強(qiáng)的美觀裝飾性

色彩、圖案、質(zhì)感、垂掛方式及開(kāi)啟方式都對(duì)室內(nèi)的氣氛及格調(diào)構(gòu)成影響陳設(shè)設(shè)計(jì)陳設(shè)設(shè)計(jì)門(mén)簾與帷幔是餐廳內(nèi)極富有感染力的裝飾之一，簾幔的選料廣泛，除了織物外，竹簾、木珠簾、草簾等都別具風(fēng)味。陳設(shè)設(shè)計(jì)（3）覆蓋織物

覆蓋織物包括用于餐桌、餐臺(tái)等上的桌布、桌裙、臺(tái)布、巾墊等

陳設(shè)設(shè)計(jì)墻飾的種類(lèi)繁多，各種繪畫(huà)、書(shū)法、裝飾畫(huà)等裝飾墻面，還運(yùn)用各種工藝品、民風(fēng)民俗日用品及織物、金屬等表現(xiàn)文化風(fēng)情、藝術(shù)流派等二、墻面裝飾陳設(shè)墻面裝飾陳設(shè)種類(lèi)

各種繪畫(huà)、書(shū)法

工藝品墻飾

攝影作品

陳設(shè)設(shè)計(jì)中國(guó)書(shū)畫(huà)所用鏡框傳統(tǒng)型的一般為紅木或楠木框，上有銅鑄掛耳。以中國(guó)書(shū)法或繪畫(huà)為墻飾的餐館一般是宴會(huì)廳或者規(guī)格較高的中餐館。

（1）中國(guó)書(shū)畫(huà)（3）工藝品墻飾類(lèi)包括鑲嵌畫(huà)、浮雕畫(huà)、藝術(shù)掛盤(pán)、織物壁掛等，風(fēng)格多種多樣，往往比普通繪畫(huà)更具有裝飾趣味。鑲嵌畫(huà)用玉石、象牙、貝殼和有色玻璃等材料鑲嵌而成的工藝畫(huà)，既有表現(xiàn)古典風(fēng)格的，也有詮釋現(xiàn)代風(fēng)格的。浮雕畫(huà)用木、竹、銅等材料雕刻成各種凸凹造型，嵌入畫(huà)框進(jìn)行布置。陳設(shè)設(shè)計(jì)（4）攝影類(lèi)作品巨幅攝影作品常作為室內(nèi)夸大空間感的界面裝飾。攝影能真實(shí)的反映當(dāng)?shù)禺?dāng)時(shí)所發(fā)生的情景，常常具有紀(jì)念意義，既是藝術(shù)品又是紀(jì)念品。擺飾是一種平面安放的觀賞工藝品。經(jīng)特定的背景和燈光布置，以突出的藝術(shù)效果裝飾室內(nèi)。例如陶器、瓷器、木雕等等。許多民間工藝品及實(shí)用品如竹編、草編等。仿古文物器皿，如仿青銅器、仿古盔甲、兵器、早期電話等。四、雕塑及擺飾

陳設(shè)設(shè)計(jì)三、植物綠化陳設(shè)

陳設(shè)設(shè)計(jì)三、植物綠化陳設(shè)

陳設(shè)設(shè)計(jì)綠化的作用

1突出入口，襯托建筑，美化環(huán)境，吸引顧客

.2遮擋道路上的直接視線，創(chuàng)造安靜、隱蔽的環(huán)境。3隔離外部噪音，保持安寧氣氛。

綠化的作用4綠色植物具有提供氧氣及濕潤(rùn)、凈化空氣的調(diào)節(jié)功能

5起到分隔及組織空