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白酒品評的知識視嗅覺：人的嗅覺器官是鼻腔，鼻聞其香的原理是：香氣物質(zhì)→空氣ab、

同時在平時的工作中應累積便能通過大腦a、b、c、隨年齡增長而變化。d、e、味一二

三順記眼無色或微黃、清亮透明、無懸浮物、無沉淀10℃時10鼻1-3cm，對酒吸序嚊聞、無異香及香氣大小、輪酒嗅聞平心靜氣入

刺喉和不快之感等綿甜順之2-4ml以防止對味覺的干擾酒液在間5[果順覺現(xiàn)過

量2/3—3/5，評9-3-5刺激甜味重溫過低或以20-28℃為過6聞

置利嘗有無雜味外要有無回味凈爽等。格更注意香氣的優(yōu)雅適人、具

香味特征及品評要點廣泛學要評1、2、3、4、

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