用戶教程1初一生物食物教案

第一章合理膳 平衡營第一節(jié)食人生物圈中并從中攝取食物以滿足自身對物質(zhì)與能量的需求怎樣健康飲食呢？第一“食物中含有多種營養(yǎng)成分C理比原來直接講述食物中的營養(yǎng)成分更符合課標(biāo)的要求此C探究活生主動(dòng)參與、勤于動(dòng)手，逐步培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力，給學(xué)生想的空間、做的時(shí)間、表現(xiàn)的機(jī)會(huì)，充分發(fā)揮學(xué)生的主體性、能動(dòng)性，創(chuàng)造性；形成實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度知識(shí)性目嘗試正確使用生物實(shí)驗(yàn)用情感性目標(biāo)參與小組活動(dòng)；養(yǎng)成實(shí)事求是的態(tài)安排—教師課前準(zhǔn)多課件。學(xué)生（每樣食物少量即可。教師活學(xué)生活提示和方法一從引入：近期將安排一次郊游活計(jì)一份營養(yǎng)全面的午餐方法二：從日常生活引入：從青少年正處于生長發(fā)育時(shí)期，怎樣合理飲食才能健康成長。首先要了解食物知道食物中淀粉是我們所需的營養(yǎng)成分之一。所帶的食物中是否含有首先請兩個(gè)同學(xué)做一個(gè)小試驗(yàn)，來了解淀粉的特關(guān)于引兩名同學(xué)分別往放有清水與放有淀粉糊的溶液中的一到兩滴碘們總結(jié)出淀粉遇碘便藍(lán)的特性（小詞典第一條內(nèi)容設(shè)計(jì)實(shí)了解了淀粉的特性學(xué)生四人一組充分的思考與討論，小進(jìn)行。色，就說明牛奶中含淀粉步驟包上滴加1—2學(xué)生評價(jià)：A、不同材料處請來根據(jù)課題計(jì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)時(shí)可照如下表格1、實(shí)驗(yàn)課題2、實(shí)驗(yàn)用具3、實(shí)驗(yàn)步驟:（注討論交材料方式處理（同學(xué)4、預(yù)期結(jié)果與教師相結(jié)合意教師導(dǎo)與組請各組匯報(bào)實(shí)驗(yàn)方案，其他同學(xué)進(jìn)行修補(bǔ)充和有同學(xué)來進(jìn)行評價(jià)嗎使我們的結(jié)論更科學(xué)更評價(jià)呢步驟：將碘酒滴到黃瓜的新斷面上。預(yù)期結(jié)果：若黃瓜變成碘酒很好都開動(dòng)完成實(shí)這組同學(xué)選擇可能與其他組預(yù)期結(jié)果了不同的實(shí)驗(yàn)材料，很有創(chuàng)黃瓜是否不含淀學(xué)生實(shí)驗(yàn)，討論分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。小進(jìn)行記錄。討論交。。請各組根據(jù)本組修改后的實(shí)驗(yàn)方案完成實(shí)的原則；節(jié)約材料的原請展示實(shí)驗(yàn)現(xiàn)很牛奶確實(shí)變色了怎樣證明變步驟少量牛奶倒入試管1-成了近似黃色，是碘酒與牛奶的中間色，沒有變成藍(lán)色。用清水加碘酒的顏色做對照同學(xué)評價(jià)二：我們組做得也同學(xué)評價(jià)三：因?yàn)槲覀冇玫氖菬o糖牛奶，他們用的是普通牛奶，材料實(shí)際是不同含有淀粉造成的呢？你能幫助他們完善實(shí)驗(yàn)很好這是為什么呢很好請展示的實(shí)驗(yàn)很好給大家展示實(shí)驗(yàn)現(xiàn)往面包上滴加1-2滴碘酒；現(xiàn)象：同學(xué)評價(jià)一：我們用的材料缽搗碎，再用清水稀釋，倒入試同學(xué)評價(jià)二：我們用的方法往黃瓜新斷面上滴加黃瓜變色，但不是藍(lán)色也不是碘同學(xué)評價(jià)：我認(rèn)為黃瓜中不含淀粉，這種顏色可能是其他物教師評價(jià)：，課前我發(fā)給大家一份材家的結(jié)查閱黃瓜黃瓜中含有少量淀于為什么會(huì)變成這種顏色可能象說的有感的同學(xué)下課我們進(jìn)行質(zhì)造成含有少量淀粉含淀粉多的：面食類，如饅含淀粉少的：黃瓜不含淀粉的：無糖牛不含淀粉的：牛、羊?qū)嶒?yàn)提出問也可以查閱2料的處理方式很好下面我們按照上面的步驟來探究食物中是首先通過一個(gè)實(shí)驗(yàn)液體的直接滴加碘酒；固體的可以直接滴加碘酒，也可以先搗碎，用水稀釋后滴加碘酒。分別向裝有1ML清水和1ML蛋白質(zhì)的溶液中滴加10%的氫氧化鈉后振蕩，在滴加3%硫酸銅溶出現(xiàn)藍(lán)色沉淀；蛋白質(zhì)溶液變成10%的氫氧化鈉和3%硫酸銅溶液反應(yīng)變成紫色。學(xué)生討論實(shí)驗(yàn)方案和完成實(shí)驗(yàn)，小進(jìn)行詳細(xì)記錄。匯報(bào)組一材料步驟將少量牛奶倒入試管10%的完成實(shí)表達(dá)交請根據(jù)上一個(gè)實(shí)驗(yàn)化鈉有腐蝕性要使用水。請各組同學(xué)來匯報(bào)展示實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，很好氧化鈉3%硫酸銅溶液，并用加了10%的氫氧化鈉和3%硫酸銅溶液變色后的蛋白質(zhì)溶液進(jìn)行了對匯報(bào)組二：材料：剝了皮的蝦將蝦放在培養(yǎng)皿中滴加10%的氫氧化鈉3%硫酸銅溶液象：往面包上10%的氫氧化鈉3%硫酸預(yù)期結(jié)果含少量蛋白質(zhì)不一樣；含蛋白質(zhì)少的：葡萄、黃瓜進(jìn)行總實(shí)驗(yàn)2布置知識(shí)點(diǎn)鞏固練過自己動(dòng)手檢驗(yàn)出面包就可根據(jù)需要不同關(guān)于食物中是否含有維生素C，請課根據(jù)剛剛的兩個(gè)實(shí)驗(yàn)請總結(jié)食物含有哪中營養(yǎng)成分果汁淀粉、蛋白脂肪、水、無機(jī)鹽、維生素學(xué)生回回答二：不挑食，少吃零食實(shí)際應(yīng)課后作根據(jù)搜集材料