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第頁共頁創(chuàng)立“國家食品平安示范城市”試卷創(chuàng)立“國家食品平安示范城市”試卷1、長春市繼創(chuàng)立衛(wèi)生城、文明城，如今正在創(chuàng)立什么城市答案：長春市正在創(chuàng)立“國家食品平安示范城市”，詳細簡介〔答出“食品平安”就算正確〕2、食品藥品投訴舉報____的號是多少答案：12331。號召大家積極參與食品藥品監(jiān)視，發(fā)現(xiàn)問題及時撥打舉報____等，注意搜集客觀真實的投訴舉報材料及證據(jù)，包括事情的.根本經過，被投訴舉報對象的名稱、地址、涉嫌違法的詳細行為等信息。3。、亞硝酸鹽是一種食品添加劑，作為肉制品護色劑，飯店中能否使用亞硝酸鹽答案：不能使用。根據(jù)總局20xx年第18號令，制止餐飲效勞提供者采購、貯存、使用亞硝酸鹽〔包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀〕，嚴防將亞硝酸鹽誤作食鹽使用加工食品。4、保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品，具有特定保健功能的食品，其標簽、說明書不得涉及治療功能，那么怎么確定是否為保健食品，標志是什么答案：天藍色圖案，下有保健食品字樣，俗稱“藍帽子”5、什么是三無食品答案：三無食品，是指在產品上未標明廠名、廠址和消費日期的食品。6、食品經營者銷售散裝食品，應當在散裝食品的容器、外包裝上標明哪些答對三項即可答案：食品的名稱，食品消費日期或者消費批號、保質期、食品消費經營者名稱、地址、聯(lián)絡方式等內容7、鮮肉上市銷售需要“兩章兩證”，兩章指“動物產品檢疫合格驗訖印章”和“肉品品質檢驗合格驗訖印章”；兩證詳細指什么答案：兩證指“動物產品檢疫合格證明”和“肉品品質檢驗合格證”。8、采購食用農產品的相關記錄、憑證保存期限不得少于多長時間答：不得少于六個月。根據(jù)《食品平安法》第65條。9、

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