倉儲管理概述22696課件

第一章倉儲管理概述

本章學(xué)習(xí)目標：通過本章學(xué)習(xí)，掌握倉儲和倉儲管理的概念，掌握搞好倉儲活動的意義、倉儲的功能，熟悉倉儲管理的內(nèi)容及任務(wù)，了解倉儲的現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢。一、倉儲的概念二、倉儲的功能三、倉儲的種類四、倉儲業(yè)五、倉儲業(yè)發(fā)展的方向

第一節(jié)倉儲和倉儲業(yè)第一章倉儲管理概述第一節(jié)倉儲的概念及類型一、倉儲概念1．倉儲的概念倉儲是指通過倉庫對物資進行儲存和保管?！皞}”即倉庫,為存放物品的建筑物和場地,可以是房屋建筑、洞穴、大型容器或特定的場地等,具有存放和保護物品的功能?！皟Α奔磧Υ妗?表示收存以備使用,具有收存、保管、交付使用的意思。2．倉儲的性質(zhì)●不創(chuàng)造使用價值，增加價值；●具有不均衡和不連續(xù)性；●具有服務(wù)性質(zhì)。

二、倉儲的基本功能

1、儲存功能2．保管功能3．加工功能4．整合功能5．分類和轉(zhuǎn)運功能6．支持企業(yè)市場形象的功能7．市場信息的傳感器

倉儲的功能說明

（一）倉儲是社會生產(chǎn)順利進行的必要過程

專業(yè)化生產(chǎn)使勞動生產(chǎn)率提高，出現(xiàn)產(chǎn)品剩余，需要倉儲另：原料也需有一定的儲備，以備生產(chǎn)不間斷進行（二）調(diào)整生產(chǎn)和消費的時間差別，維持市場穩(wěn)定1．全年性生產(chǎn)，季節(jié)性消費和季節(jié)性生產(chǎn)，全年性消費，需進行倉儲2．供求不平衡，造成價格失衡，需用倉儲來調(diào)節(jié)供求，維持市場穩(wěn)定。（三）勞動產(chǎn)品價值維持和增加的作用如：肥皂不能干裂，服裝不能發(fā)霉生蟲，菜刀不能生銹變形，塑料制品不能老化變色；如：服裝縫商標，貼條碼，包裝，組裝，鋼板統(tǒng)一剪切等

（四）流通過程的銜接生產(chǎn)————流通————消費生產(chǎn)者1零售商1生產(chǎn)者2倉儲零售商2生產(chǎn)者3零售商3三、倉儲活動的類型

1．按倉儲活動的運作方式：自有倉庫倉儲公共倉庫倉儲第三方倉儲2．按倉儲的集中程度分類：集中倉儲、分散倉儲（1）自有倉庫倉儲自有倉庫倉儲優(yōu)點1.可以根據(jù)企業(yè)特點加強倉儲管理2.可以依照企業(yè)的需要選擇地址和修建特需的設(shè)施3.長期倉儲時成本低4.可以為企業(yè)樹立良好形象缺點1.存在位置和結(jié)構(gòu)的局限性2.企業(yè)的部分資金被長期占用（2）公共倉庫倉儲公共倉庫倉儲優(yōu)點1.需要保管時,保證有場所；不需要保管時,不用承擔倉庫場地空閑的無形損失2.有專家進行保管和進出貨物的工作,管理安全3.不需倉庫建設(shè)資金4.可以根據(jù)市場需求變化選擇倉庫的租用面積與地點缺點1.當貨物流通量大時,倉庫保管費與自家倉庫相比較高2.所保管的貨物需遵守營業(yè)倉庫的各種限制規(guī)則四、企業(yè)倉儲活動類型的比較自建倉庫倉儲與租賃倉庫倉儲的成本比較選擇類型的影響因素：總周轉(zhuǎn)量；需求的穩(wěn)定性；市場密度3、按倉儲經(jīng)營主體劃分：（1）企業(yè)自營倉儲—自用倉儲，不對外經(jīng)營（2）商業(yè)營業(yè)倉儲—專業(yè)倉儲單位提供倉儲服務(wù)或場地租賃服務(wù)，收取倉儲費。如：中儲公司（中國物資運輸公司）占地1300萬平方米，貨場450萬平方米，庫場200萬平方米，倉儲面積居全國同類企業(yè)之首。（3）公共倉儲———公共事業(yè)單位具有內(nèi)部服務(wù)的性質(zhì)：為車站，碼頭的運輸和作業(yè)服務(wù)具有營業(yè)倉儲的性質(zhì)：無倉儲合同，倉儲費包含在運費中（4）戰(zhàn)略儲備倉儲——國家政府適用于國防安全，社會穩(wěn)定的需要4、按倉儲對象劃分：（1）

普通物品倉儲無特殊保管條件，普通生產(chǎn)，生活用物質(zhì)和用品（2）

特殊物品倉儲需特殊保管條件，如：危險品倉儲（需用監(jiān)控，調(diào)溫，防爆，防毒，泄壓等裝置）；冷庫倉儲（一定溫度）；糧食倉儲（恒溫）（3）配送中心倉儲從事配送活動的場所和組織：主要面向特定用戶服務(wù)；配送功能健全；完善信息網(wǎng)絡(luò)；輻射范圍?。欢嗥贩N小批量；配送為主、存儲為輔。（4）運輸轉(zhuǎn)換倉儲銜接不同運輸方式的倉儲注重貨物的周轉(zhuǎn)作業(yè)效率和周轉(zhuǎn)率（5）保稅倉儲用于存儲保稅貨物：不用于國內(nèi)銷售、暫時進境、海關(guān)予以緩稅6、按倉儲物的處理方式劃分1．保管式倉儲——原物返還2．加工式倉儲例：木材的加工倉儲：針對造紙廠需要將樹木磨成木屑；針對家具廠需要將原木加工成板材或剪切成不同形狀的材料；針對木板廠需要將樹枝、樹杈、碎木屑、參入其他材料制成復(fù)合木板。3.消費式倉儲：——替代物返還所有權(quán)轉(zhuǎn)移第二節(jié)倉儲管理一、倉儲管理的概念

就是對倉庫及倉庫的物質(zhì)所進行的管理，是倉儲機構(gòu)為了充分利用所具有的倉儲資源（包括倉庫、機械\人、資金、技術(shù)）提供高效的倉儲服務(wù)所進行的計劃、組織、控制和協(xié)調(diào)過程。從廣義上看,倉儲管理是對物流過程中貨物的儲存以及由此帶來的商品包裝、分揀、整理等活動進行的管理。（一）效率原則：—是經(jīng)營效益的基礎(chǔ)

作業(yè)效率：快進快出出入庫時間和裝卸時間倉容利用率：多存儲破損率差錯率：保管好沒有生產(chǎn)的效率就沒有經(jīng)營的效益（1）高效是倉儲生產(chǎn)管理的核心（2）高效是管理藝術(shù)的體現(xiàn)（3）高效需有效過程管理的保證（實際操作）（二）經(jīng)濟效益的原則——利潤是其表現(xiàn)利潤=經(jīng)營收入—經(jīng)營成本—稅金最大化最小化（三）服務(wù)的原則——影響經(jīng)濟效益?zhèn)}儲活動本身就是向社會提供服務(wù)產(chǎn)品、圍繞服務(wù)定位如提供服務(wù)、改善服務(wù)、提高服務(wù)質(zhì)量，要在經(jīng)營成本和服務(wù)水平間尋找平衡。不能因一味降低經(jīng)營成本，而降低服務(wù)水平。如運輸：一路攬貨提高效率，但造成運貨時間耽誤；也不能不計成本，一味追求服務(wù)水平，無原則的服務(wù)標準（一味吸引客戶）；那么缺乏經(jīng)濟效益。四、不同行業(yè)對倉儲管理的要求（一）生產(chǎn)企業(yè)對倉儲管理的要求（二）流通企業(yè)對倉儲管理的要求（三）物流企業(yè)對倉儲管理的要求（四）倉儲管理人員的基本要求1、倉儲管理人員的分類2、倉儲管理人員的基本要求（二）以高效率為原則組織管理機構(gòu)1．概念（1）管理層次：是指組織內(nèi)縱向管理系統(tǒng)所劃分的等級數(shù)。管理層次越多，企業(yè)的各項政策，指令傳達的時間越長，失真的可能性越大，最理想的狀態(tài)是消除管理層次，實現(xiàn)信息縱向“短路”。因此，提倡盡可能地減少管理層次，現(xiàn)代化的企業(yè)組織更傾向于管理幅度寬，少層次，即扁平化管理。（2）管理幅度：管理幅度是指一個管理人員直接管理的下屬有多少，也就是他直接控制的幅度，太大，無暇顧及，太小可能沒有完全發(fā)揮作用。6——12人2．形式（1）直線型：上下級職權(quán)貫穿于組織的最多層到最低層，從而形成指揮鏈的組織結(jié)構(gòu)形成，如比較小的企業(yè)不再設(shè)諸多部門，由領(lǐng)導(dǎo)直接管理。（2）事業(yè)部型：是由通用汽車公司總裁瓦格的提出，并稱之為組織管理的一次革命是按照產(chǎn)品地區(qū)或顧客劃分并依據(jù)劃分的結(jié)果成為一項獨立的事業(yè)部。事業(yè)部的特點是獨立經(jīng)營，獨立核算，有自己的經(jīng)營自主權(quán)但是它不是法人，不是獨立的公司，不能獨立簽合同一定要獲得公司的委托才能簽合同，一定要獲得公司的委托才能簽合同，這樣使其有獨立核算的壓力。它本身是利潤中心，自己承擔產(chǎn)品的經(jīng)營責(zé)任，事業(yè)部制特別適合規(guī)模大，產(chǎn)品多，市場分散的企業(yè)例如海爾、聯(lián)想、長虹大部分都實行事業(yè)部制，尤其像海爾有海爾洗衣機事業(yè)部、電冰箱事業(yè)部等。１．企業(yè)理念２．環(huán)境形象３．產(chǎn)品形象，服務(wù)形象４．職工形象－敬業(yè)５．領(lǐng)導(dǎo)形象－清正６．誠信和良好合作（六）通過制度化，科學(xué)化的先進手段不斷提高管理水平倉儲管理的動態(tài)化和管理變革，是指１．不斷補充，修正，完善，不斷提高２．吸收先進經(jīng)驗３．一定要制度化，科學(xué)化，否則出現(xiàn)混亂和倒退（七）從技術(shù)到精神領(lǐng)域提高員工素質(zhì)技術(shù)素質(zhì)：通過不斷地，系統(tǒng)地培訓(xùn)，考核精神素質(zhì)：企業(yè)和諧氛圍，有效激動，以及針對性精神文明教育，信賴中約束，激動中規(guī)范，使員工感受到人盡其材，勞有所得，人格被尊重，形成熱愛企業(yè)，自覺奉獻，積極向上的精神面貌。

第三節(jié)我國倉儲業(yè)的發(fā)展

一、我國倉儲業(yè)的現(xiàn)狀分析從現(xiàn)狀看我國的倉儲業(yè)具有以下特點：1、條塊分割，具有明顯的部門倉儲業(yè)特征。2、倉庫眾多‘但布局不合理。3、存量巨大，但管理水平較低。4、倉庫分散，技術(shù)水平差別極大。5、倉儲管理法規(guī)不夠健全。

（一）條塊分割，具有明顯部門倉儲業(yè)特征計劃經(jīng)濟下，資源按部門分配，各部門、各地方出于對所分配資源的占有、利益與方便，各自建立自己的倉庫，形成了以部門管理為主的管理特征。如工業(yè)倉庫、農(nóng)業(yè)倉庫、鐵路倉庫、交通倉庫、商業(yè)倉庫、物資倉庫、外貿(mào)倉庫、軍工倉庫等，長期以來形成了部門分割、地區(qū)分割、各自為政的管理體制，有的部門倉庫閑置而不外租，有的部門倉庫不夠，出資建設(shè)，造成資金占用，重復(fù)建設(shè)嚴重。（二）倉庫眾多，但是布局不合理各部門倉庫多集中在交通中心附近，造成倉儲能力過剩，市場競爭過度，倉儲價格過低、無序，擾亂市場價格；而倉庫缺少地區(qū)，倉儲能力不足，造成貨物無地存儲，無法保管、造成浪費，制約當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展。（三）存量巨大，但管理水平較低1．倉儲能力過剩：倉庫利用率低，全國倉庫面積利用率平均不到40%；價格無序，管理服務(wù)低，周轉(zhuǎn)率低，物資損害變質(zhì)，失竊嚴重。2．倉儲管理人員的專業(yè)知識和素質(zhì)不高。（四）倉庫、設(shè)備簡陋，技術(shù)差別極大1．倉庫設(shè)備陳舊落后：不少仍處在以人工作業(yè)為主的原始狀態(tài)，人抬肩扛，工作效率低下，不少倉庫處于貨物進不來出不去的狀態(tài)，缺乏應(yīng)有的機械和設(shè)備。機械化程度嚴重不足，造成貨物損害嚴重，加大了物流成本。2．現(xiàn)有的倉庫功能單一：不能適應(yīng)市場經(jīng)濟的發(fā)展要求，現(xiàn)有倉庫在都是平房倉庫，有相當一部分是50年代所建，其功能就是單純的貯存，由于現(xiàn)在倉儲市場不規(guī)范，絕大多數(shù)國有倉庫經(jīng)濟效益不好，不少長期虧損，不僅缺乏發(fā)展后勁，甚至連生存都成問題，要拓展功能，具有流通加工、運輸?shù)裙δ?。（五）倉儲管理法規(guī)不夠健全無完整的倉儲法，且法律保護意識、依法管理水平較低。二、我國倉儲管理的發(fā)展趨勢（一）、倉儲業(yè)發(fā)展的方向1、倉儲社會化、功能專業(yè)化2、倉儲標準化3、倉儲機械化、自動化4、倉儲信息化、信息網(wǎng)絡(luò)化5、管理科學(xué)化倉儲業(yè)發(fā)展的方向

（一）

倉儲經(jīng)營方體化、功能專業(yè)化１．打破條塊分割，成為市場經(jīng)營方體２．倉儲功能要專業(yè)化（二）倉儲標準化包括倉庫標準化、貨架標準化、托盤標準化、包裝標準、倉儲合同格式標準化、倉單標準化、裝卸搬運標準化、運輸標準化、檢驗標準化、倉儲信息標準化等。（三）倉儲機械化、自動化機械化具有承重能力強、工作時間久、效率高、損害低等眾多優(yōu)勢，自動化是指計算機管理和控制的倉庫的倉儲。（四）倉儲信息化、信息網(wǎng)絡(luò)化１．信息化：主要是信息的自動識別、自動交換和自動處理。目前我國３萬家倉庫，真正實現(xiàn)信息化的不到５％，仍以人工操作為主，作業(yè)效率相對低下，出錯率較高；2．信息網(wǎng)絡(luò)：需要倉庫、廠商、物流管理者、物資需求者、運輸工具間通過信息網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)倉儲信息共享、通過信息網(wǎng)絡(luò)控制物流，做到倉儲信息網(wǎng)絡(luò)化。（五）管理科學(xué)化三、倉儲的任務(wù)

（一）物資存儲是倉儲的最基本任務(wù)，是倉儲產(chǎn)生的根本原因，因為有了產(chǎn)品剩余，需用要將剩余產(chǎn)品收存，就形成了倉儲，收存并確保倉儲物的坐標不受損害。（二）流通調(diào)控起到畜水池的作用，存期存量控制自然就形成了對流通控制，當供大于求時，收存；當供小于求時，投放市場。（三）、數(shù)量管理出貨時，交付倉儲物數(shù)量與提貨數(shù)量一致或分批出貨；提供存貨數(shù)量及數(shù)量變動的住處服務(wù)。（四）、質(zhì)量管理采取先進技術(shù)，合理措施，保管倉儲物質(zhì)量；質(zhì)量發(fā)生變化和危險時，要及時通知，并采取有效措施減少損失。（五）、交易中介

倉儲經(jīng)營人利用倉儲物，利用與物資使用部門廣泛的業(yè)務(wù)聯(lián)系，開展物資交易，不僅給自己帶來收益，而且還能充分利用社會資源，加快社會資金周轉(zhuǎn)，減少資沉淀。（六）、流通加工

生產(chǎn)企業(yè)將產(chǎn)品的定型、分裝、組裝、裝潢等工序留到最接近銷售的倉儲環(huán)節(jié)進行。（七）、配送

配送是指倉儲企業(yè)根據(jù)用戶要求，將物品按時送達指定地點的物流活動。（八）、配載是指向運輸線路和運輸工具安排裝載的運輸業(yè)務(wù)1、充分利用運輸工具載重量和容積；2、合理安排裝載的貨物：如重不壓輕、遠里近外、遠下近上等。載運方法和運輸路線以求合理。四、現(xiàn)代物流與倉儲（一）、現(xiàn)代物流的本質(zhì)特征1、物流系統(tǒng)化2、整體最優(yōu)化（二）、倉儲在現(xiàn)代物流中的作用1、倉儲在物流操作中的作用（1）運輸整合和配載（2）分