我國陽光玫瑰產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)分析簡報

我國陽光玫瑰產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)分析簡報“陽光玫瑰”葡萄又名“夏音馬斯卡特（ShineMuscat）”、“香印青提”、“耀眼玫瑰”、“金華玫瑰”、“安藝津23號”等，被譽為“葡萄中的愛馬仕”，國內(nèi)售價曾一度高達500元/千克，創(chuàng)造了1畝地收益10萬元的“神話”。隨著我國居民收入水平和消費水平的提升，消費者對優(yōu)質(zhì)葡萄的需求與日俱增，“陽光玫瑰”的“封神”為我國葡萄產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展創(chuàng)造了優(yōu)質(zhì)的樣板。我國是世界上最大的鮮食葡萄生產(chǎn)國和消費國，葡萄栽培歷史悠久，葡萄酒文化源遠流長，葡萄產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為我國很多地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的支柱產(chǎn)業(yè)，對農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實現(xiàn)降本增效、農(nóng)民實現(xiàn)增收致富，鄉(xiāng)村振興等工作具有重要作用。葡萄是葡萄科葡萄屬多年生木質(zhì)藤本植物，葡萄果實多汁、美味，并具有助消化、抗衰老、軟化血管等作用，根和藤藥用能止嘔、安胎。成熟的葡萄含糖量高達10%~30%，以葡萄糖為主；還含有多種有助于消化的果酸，鈣、鉀、磷、鐵等礦物質(zhì)，多種維生素（B1、B2、B6、C、P等）以及多種人體所需的氨基酸。據(jù)報道，全球有八千多個葡萄品種，其中，中國的葡萄品種有800多個。生產(chǎn)上栽培比較優(yōu)良的葡萄品種有數(shù)十個，按用途可分為鮮食及釀酒、制干等加工品種，砧木品種。近年來，我國葡萄品種結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，鮮食品種所占比重約為80%，栽培品種以巨峰、紅提（紅地球）、玫瑰香等品種為主；釀酒品種栽培面積占葡萄栽培總面積的比重約為15%，以赤霞珠、蛇龍珠、梅鹿輒、霞多麗、西拉等為主；巨玫瑰、早黑寶、醉金香等品種及刺葡萄優(yōu)良單系發(fā)展較快；夏黑無核和陽光玫瑰等巨峰系品種，火焰無核和克瑞森等無核品種因抗性強、口感好、品質(zhì)優(yōu)，所占比重進一步增加，其中以陽光玫瑰栽培面積增長最為快速。圖表1：中國栽培葡萄品種結(jié)構(gòu)（數(shù)據(jù)來源：網(wǎng)絡(luò)搜集整理）一、我國葡萄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀我國葡萄產(chǎn)業(yè)規(guī)模改革開放以來，中國葡萄種植面積呈波動增長趨勢，葡萄產(chǎn)業(yè)規(guī)模在原有基礎(chǔ)上逐漸發(fā)展壯大。2011年至2020年間，中國葡萄種植面積從825.42萬畝波動增長至1068.56萬畝，葡萄園面積增長了243.14萬畝，增幅約29.46%。其中，2011年至2015年葡萄種植面積快速增長，2016年至2020年間中國葡萄種植面積趨于平穩(wěn)，波動范圍維持在1050~1100萬畝之間。圖表2：中國葡萄種植面積變化趨勢（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局）2020年，中國葡萄產(chǎn)量為1431.41萬噸，與2011年的857.69萬噸相比，增長了573.72萬噸，增幅約66.89%。在種植面積逐漸趨于平穩(wěn)的情況下，中國葡萄產(chǎn)量依然維持一點的增長趨勢，2016年至2020年間，中國葡萄產(chǎn)量增長了168.47萬噸，增幅約13.34%，年均復(fù)合增長率約3.18%。圖表3：中國葡萄產(chǎn)量變化趨勢（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局）我國葡萄產(chǎn)區(qū)分布從種植區(qū)域分布來看，我國葡萄主產(chǎn)區(qū)集中在新疆、陜西、河北、河南、云南、山東等。2019年，全國葡萄種植面積排名前10的省域依次為新疆、陜西、河北、河南、云南、山東、四川、江蘇、浙江、廣西。其中，我國葡萄主產(chǎn)省域Top6種植面積依次為210.9萬畝、70.5萬畝、65.85萬畝、63萬畝、59.25萬畝、54.75萬畝，在全國葡萄種植面積中所占的比重分別為19.36%、6.47%、6.04%、5.78%、5.44%、5.03%，均在5%以上。6個省域葡萄總種植面積合計達524.25萬畝，在全國所占的比重約為48.12%。全國葡萄產(chǎn)量排名前十的省域（新疆、河北、山東、云南、河南、陜西、遼寧、浙江、廣西、江蘇）中，新疆、河北、山東葡萄產(chǎn)量均高于100萬噸，云南產(chǎn)量在90~100萬噸之間，河南、陜西產(chǎn)量在80~90萬噸之間，遼寧、浙江產(chǎn)量在70~80萬噸之間，廣西、江蘇產(chǎn)量在60~70萬噸之間。新疆維吾爾自治區(qū)是我國葡萄產(chǎn)業(yè)規(guī)模最大的省域，葡萄種植面積和產(chǎn)量均遠高于國內(nèi)其他省域。我國葡萄品種結(jié)構(gòu)目前，中國葡萄栽培仍以鮮食葡萄為主，占栽培總面積的80%；釀酒葡萄約占15%，制干等其他葡萄約占5%，制汁葡萄極少。從品種結(jié)構(gòu)來看，近年來，我國葡萄品種結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化，品種多樣性更加豐富，陽光玫瑰、夏黑、87-1、瑞都香玉、瑞都翠霞、巨玫瑰、魏可、火焰無核、金手指、克瑞森無核等葡萄新品快速發(fā)展。在高收益的刺激下，全國各個葡萄產(chǎn)區(qū)都掀起了改接熱潮，陽光玫瑰等新品種的產(chǎn)業(yè)規(guī)?？焖亠j升。圖表4：2019年中國各省域葡萄種植面積分布情況（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局）二、陽光玫瑰國內(nèi)發(fā)展現(xiàn)狀陽光玫瑰栽培情況近年來，隨著種植規(guī)模和產(chǎn)量的增加，陽光玫瑰葡萄已經(jīng)成為我國鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)中的一個重要新品種。經(jīng)過各地區(qū)專家學(xué)者引種試驗，陽光玫瑰在我國多地，如浙江、江蘇、山東、河南、上海、廣西、廣東、新疆、安徽、云南、福建、海南、湖南、四川和重慶等地區(qū)均適宜推廣應(yīng)用。圖表5：各地陽光玫瑰引種試驗結(jié)果（數(shù)據(jù)來源：網(wǎng)絡(luò)搜集整理）目前，在國內(nèi)種植大面積鋪開的情況下，“陽光玫瑰”基本上實現(xiàn)了全年不間斷供應(yīng)。3月~4月底，云南河谷地帶的“陽光玫瑰”就開始上市，5月底~6月初才會陸續(xù)收完，獨得價格優(yōu)勢，對全國的“陽光玫瑰”行情具有風(fēng)向標(biāo)的作用。6月底7月初，廣西、廣東的“陽光玫瑰”開始陸續(xù)登場，8月開始是湖南，隨后跟其緯度差不多的四川、重慶、江浙滬地區(qū)，都會陸續(xù)有果上市，再往北就是河南、河北也緊接著上市，一直持續(xù)到11月初。冬季的元旦，仍然有新鮮“陽光玫瑰”上市。因為云南、廣西下半年的氣候適宜，通過“一年兩熟”技術(shù)，在元旦之后、春節(jié)之前，第二季的“陽光玫瑰”又成熟了。陽光玫瑰產(chǎn)區(qū)分布從種植區(qū)域分布來看，陽光玫瑰種植區(qū)域遍及全國各地，全國34個省級行政區(qū)中，除浙江、澳門和臺灣本次調(diào)研未收錄數(shù)據(jù)外，其余31個省域均有“陽光玫瑰”葡萄種植。2021年，中國“陽光玫瑰”葡萄種植面積及收獲面積排名前三的省域均依次是云南、湖南、江蘇。其中，云南“陽光玫瑰”葡萄種植面積為4萬畝、收獲面積為3.5萬畝，湖南種植面積為3.5萬畝、收獲面積為3萬畝，江蘇種植面積為3萬畝，收獲面積為2萬畝。從各省域“陽光玫瑰”種植面積所占的比重來看，“陽光玫瑰”種植面積排名前三的省域在全國所占的比重之和約為33.64%，依次為：云南省比重12.82%、湖南省比重11.21%、江蘇省比重9.61%；排名前十的省域所占的比重之和約為73.69%。與全國葡萄種植面積排名前三、前十的省域所占的比重之和31.87%、66.83%相比，分別高出1.77%、6.86%。由此可見，“陽光玫瑰”葡萄的產(chǎn)區(qū)更為集中。其中，云南是全國葡萄成熟最早的區(qū)域，種植鮮食葡萄優(yōu)勢明顯，成規(guī)模的“陽光玫瑰”種植基地主要分布在曲靖、紅河彌勒、大理賓川、楚雄元謀等地。陽光玫瑰產(chǎn)業(yè)規(guī)模據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2021年，全國陽光玫瑰種植面積約31.21萬畝，收獲面積約20.42萬畝。與相關(guān)報道顯示的2016年全國陽光玫瑰種植面積10.01萬畝相比，近5年間種植面積增長了21.2萬畝，增幅達211.79%。圖表6：“陽光玫瑰”種植面積變化趨勢（數(shù)據(jù)來源：網(wǎng)絡(luò)搜集、調(diào)研數(shù)據(jù)）國內(nèi)陽光玫瑰消費趨勢隨著生活水平的提高，消費者購買和食用水果的習(xí)慣都有了變化，水果在零售終端精品化趨勢非常明顯?！瓣柟饷倒濉弊鳛槲覈鴱娜毡疽氲膬?yōu)質(zhì)的鮮食葡萄品種，果粒大，果肉鮮脆多汁，口感爽脆甘甜，蘊含淡淡的玫瑰花香，商品性優(yōu)秀，是國內(nèi)精品葡萄的主要代表。目前國內(nèi)大部分水果品類以傳統(tǒng)品種為主，新品種出現(xiàn)缺乏系統(tǒng)性、持續(xù)性創(chuàng)新能力，精品水果仍以進口為主，國產(chǎn)水果精品化程度并不高?！瓣柟饷倒濉痹谥袊N已經(jīng)有10多年的歷史了，產(chǎn)量和性狀都比較穩(wěn)定，結(jié)合陽光玫瑰和國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源培育新的精品葡萄品種是未來葡萄育種的重要方向。在新一代“爆品”出現(xiàn)前的一段較長時間，“陽光玫瑰”將長期保持中國葡萄精品化高端產(chǎn)品的主要代表。消費升級時代，水果高端化品牌化趨勢明顯，現(xiàn)在整個社會都在講究消費升級，落實到水果零售，結(jié)果就是消費者買水果更注重品質(zhì)、品牌。水果行業(yè)正在往品牌化的方向發(fā)展，用戶對一些品牌水果會更加信賴。例如，在京東平臺上，用戶對品牌水果的消費份額已經(jīng)達到了50%以上。由于水果是一個非標(biāo)化的產(chǎn)品，品牌的不斷誕生，從另一層面也代表著水果的品質(zhì)化和標(biāo)準(zhǔn)化。在“陽光玫瑰”的賽道，品牌也將成為其價值賦予的重要著力點。報告核心觀點1.陽光玫瑰”葡萄是一種原產(chǎn)于日本的二倍體歐美雜交品種，具有果粒碩大、基本無籽、果皮光亮、口感清脆、甜度高，香味濃郁，容易栽培、并且比較耐貯運的特點。2006年，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)的陶建敏教授最先通過國家948項目，即“引進國際先進農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)計劃”，從日本引入“陽光玫瑰”，經(jīng)過各地區(qū)專家學(xué)者引種試驗，陽光玫瑰在我國多地區(qū)實現(xiàn)推廣應(yīng)用，且基本上實現(xiàn)了全年不間斷供應(yīng)，并積極應(yīng)用先進生產(chǎn)技術(shù)、制定生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范和產(chǎn)品分級標(biāo)準(zhǔn)以提高產(chǎn)品質(zhì)量。2.近年來，隨著種植規(guī)模和產(chǎn)量的增加，陽光玫瑰葡萄已經(jīng)成為我國鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)中的一個重要新品種。據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2021年，全國陽光玫瑰種植面積約31.21萬畝，收獲面積約20.42萬畝。種植區(qū)域遍及全國各地，種植面積及收獲面積排名前三的省域依次均是云南、湖南、江蘇。其中，云南“陽光玫瑰”葡萄種植面積為4萬畝、收獲面積為3.5萬畝，湖南種植面積為3.5萬畝、收獲面積為3萬畝，江蘇種植面積為3萬畝，收獲面積為2萬畝。3.隨著居民生活水平的提高，消費者購買和食用水果的習(xí)慣都有了變化，水果在零售終端精品化趨勢非常明顯?！瓣柟饷倒濉痹谥袊N已經(jīng)有10多年的歷史，產(chǎn)量和性狀都比較穩(wěn)定，商