新版月子分階段食譜

月子共分四周、三階段為產(chǎn)婦調(diào)養(yǎng)體質(zhì)，每一階段所調(diào)配的餐點(diǎn)有其不同的功效每日膳食分為五餐：午餐：兩葷一素一湯+主食+水果(后兩周)11：00下午茶：點(diǎn)心/燉品15：00晚餐：兩葷一素一湯+主食+水果(后兩周)19：00其他：生化湯(第一周)每天3次,每次1袋加熱后于早、中、晚餐前食用觀音串茶或止渴液隨時(shí)、1、月子里一定要吃的淡，能不放鹽和味精就不放，因?yàn)閷殞毜哪I臟還沒(méi)發(fā)育完全，這對(duì)奶水的質(zhì)量和媽媽的體重都有直接關(guān)系，快堅(jiān)持不下去時(shí)，想到自己的身材和寶寶，也就忍啦；2、前兩周以排毒為主(豬肝和腰子有助排毒)，一定不能吃大補(bǔ)和大熱的東東(如母雞和蹄膀等)，因?yàn)樾聥寢尳?jīng)過(guò)生育，整個(gè)人非常虛弱，這時(shí)候大補(bǔ)不但吸收不到精華，且只會(huì)長(zhǎng)膘，而且這時(shí)候長(zhǎng)得膘很難減掉，熱性的食物對(duì)奶水也不好，寶寶吃了容易便秘；4、水果一定不能忘，但是前兩周也不能大補(bǔ)，道理和2是一樣的，多吃些哈密瓜、木瓜、葡萄等，西瓜什幺的不要急著吃，因?yàn)槲鞴咸珱鲂裕?周開(kāi)始可以補(bǔ)力氣了(如雞肉等)，第二個(gè)月開(kāi)始和大家一樣吃，但還是要注意清淡，否則寶寶受不了，自己也容易腫；7、任何要加糖的點(diǎn)心食物可以加紅糖，有助于惡露排出；加一到二周紅糖即可，不然易惡露不止。8、月子里每天晚餐都是一碗魚(yú)湯，淡的，也算奶水好的小秘訣吧；毒與修復(fù)(1-14天)主要排出惡露、廢物，修復(fù)受損組織產(chǎn)后半個(gè)月內(nèi)嚴(yán)禁喝水、飲料，牛奶也不可以喝。因?yàn)闀?huì)喝成大水桶，會(huì)變胖，將來(lái)容易得風(fēng)濕病或神經(jīng)痛。所以產(chǎn)婦不能喝水，所有需要的水分，均應(yīng)使用燒開(kāi)的已將酒精成分揮發(fā)干凈米酒水做法1：買(mǎi)商店里的瓶裝米酒，將數(shù)瓶米酒倒入鍋內(nèi)，不加蓋，大火煮沸后持續(xù)15分鐘以上。再將煮好的米酒水裝入熱米酒水做法2：米酒水的煮法很簡(jiǎn)單，只要把握三比一的原則即可，也就是將三瓶米酒煮成一瓶的量。做法(一日量)米酒1800cc(即3瓶米酒)1.先量出500cc的米酒水，倒入鍋中，再用竹筷或干凈的木條量出一個(gè)刻度并做上記號(hào)。2.將剩余的米酒全部加入鍋中，大火不加蓋，將米酒煮滾。3.轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)煮至先前量出刻度的位置。4.熄火，放入熱水瓶中保溫備用。用一般瓦斯?fàn)t煮米酒時(shí)，酒氣揮發(fā)的過(guò)程千萬(wàn)要注意不要讓火整個(gè)燒起的時(shí)候也需用到。1-7天(第一周)代謝排毒周：2-目的是排除體內(nèi)的廢血(惡露)、廢水、廢氣及陳舊廢物不論是哪種分娩方式，新手媽咪在剛剛升級(jí)的最初幾日里會(huì)感覺(jué)身體虛弱、胃口比較差。如果這時(shí)強(qiáng)行填下重油重膩的“補(bǔ)食”只會(huì)讓胃口更加減退。媽媽攝入油脂過(guò)多可能會(huì)讓乳汁也變油，使寶寶發(fā)生腹瀉。產(chǎn)婦剛生產(chǎn)完體力胃口皆不佳,食物以輕淡,好消化為主。本周飲食安排及要點(diǎn)類(lèi)別月子主其它可選甜湯類(lèi)：菜單麻油豬肝，麻油豬心清蒸鱸魚(yú)、烏仔魚(yú)、小黃魚(yú)爆溜魚(yú)片鮮魚(yú)湯蘆筍牛柳、菠蘿雞片、青椒肉片破血，將子宮內(nèi)的血塊打散，以利排出。本周選擇肉質(zhì)溫和且松軟的魚(yú)類(lèi)，調(diào)養(yǎng)產(chǎn)婦尚未完全恢復(fù)的甜糯米粥豆湯谷類(lèi)均衡營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)補(bǔ)充每日所需熱量。強(qiáng)心利尿消水腫，將產(chǎn)后體內(nèi)多余水分完全排出體外，以防止水分殘留在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪。每天次每次袋，加熱后于早、第一周(1——7天)早餐空腹：生化湯100CC(一杯分三次喝)早餐：麻油豬肝一碗、薏仁飯一碗。午餐空腹：生化湯100CC(一杯分三次喝)午餐：麻油豬肝一碗、薏仁飯一碗。米粥一碗。晚餐空腹：生化湯100CC(一杯分三次喝)晚餐：素?zé)跗芬煌?。：紅豆湯一碗。禁忌食物：生冷食物，蒟弱，白蘿卜，咸菜，腌漬白菜，梅干，味增湯、日本茶，烏龍茶，啤酒，果汁，牛乳，水，開(kāi)水。醋，紅花油，豬油，牛油第一周，主要是要把多余的水分和毒素以及惡露排出體外，每天喝生化湯，吃麻油炒豬肝。注意不能喝水(否則排水的效果就沒(méi)了)，渴了就喝生化湯，或煮開(kāi)的米酒。任何菜都不能放水，用米酒煮開(kāi)代替不能放鹽(鹽會(huì)使水分停留在身體里)，不能放醋(醋會(huì)使骨質(zhì)變軟)，不能放醬油(道理同鹽，而且會(huì)使皮膚顏色變深。菜式做法舉例：麻油豬肝做法(一天份)材料：豬肝——7兩左右，體重每10公斤需60克(挑選時(shí)，選擇用手指壓下去感覺(jué)軟厚有彈性、粉粉的粉肝；如果2.老姜刷洗干凈，連皮一起切成薄片。3.將麻油倒入鍋內(nèi)，用大火燒熱。4.放入老姜，轉(zhuǎn)小火、爆香至姜片的兩面均“皺”起來(lái)，呈褐色，但不焦黑5.轉(zhuǎn)大火，放入豬肝快炒至豬肝變色。兩半，剔除白色尿腺。將清理干凈的腰子在表面斜切裂口后，再切成3公分的小片。炒出來(lái)的豬肝和老姜，要盡量連老姜吃完，不敢吃太油膩的人，可以將浮在湯上的油撈起來(lái)，置于其它的容器中，密封后放進(jìn)冰箱保存，于產(chǎn)婦坐完月子后炒菜、炒飯用。撈了油后的湯汁則可當(dāng)湯飲用。烏仔魚(yú)、鱸魚(yú)或小黃魚(yú)在飲食的調(diào)配上，可吃適量的魚(yú)類(lèi)來(lái)補(bǔ)充養(yǎng)分。不過(guò)產(chǎn)后兩周內(nèi)暫時(shí)只能吃肉質(zhì)松軟，較易被人體吸收的烏仔魚(yú)、鱸魚(yú)或小黃魚(yú)。其它魚(yú)類(lèi)則需等到15天以后再開(kāi)始食用。做法(一日量)材料：烏仔魚(yú)(鱸魚(yú)或小黃魚(yú)適量)(約150克)帶皮老姜15克純胡麻油60cc米酒水500cc1.魚(yú)洗凈，老姜刷干凈，連皮一起切成薄片。2.將麻油倒入鍋內(nèi)，用大火燒熱。3.放入老姜，轉(zhuǎn)小火，爆香至姜片的兩面均“皺”起來(lái)，呈褐色，但不焦黑。4.轉(zhuǎn)大火，加入魚(yú)煎魚(yú)塊，加米酒水煮開(kāi)，加蓋轉(zhuǎn)小火再煮到魚(yú)湯變白即可，一般五分鐘后熄火即可食用。煮好的魚(yú)可當(dāng)成晚餐的主食(即早、午吃豬肝、晚上吃魚(yú)肉)；或是平均分于中餐及晚餐來(lái)吃。亦可將魚(yú)用姜絲、米酒水及適量的麻油煮成魚(yú)湯食用。其它菜式制作要領(lǐng)：基本都以胡麻油代替油炒以米酒水代替水煮，基本不放鹽和味精，晚餐以魚(yú)湯為主甜糯米粥因?yàn)榕疵子小梆つc子”的功能，產(chǎn)婦可于產(chǎn)后吃些以糯米調(diào)理的食物，以增強(qiáng)腸子的蠕動(dòng)力，防止腸胃的下垂，更有預(yù)防便秘的效果。但是因?yàn)榕疵纵^難消化，一次不可吃太多，否則易造成消化不良或脹氣。做法(三日量)材料：糯米150克福圓(龍眼)肉100克米酒水2000cc紅糖200克1.將糯米與福圓肉放入米酒水中，加蓋泡8小時(shí)。2.將已泡過(guò)的材料以大火煮滾后，加蓋改以小火煮1小時(shí)3.熄火，加入紅糖攪拌后即可食用。注意I.：、、+可:作為早餐食用紅豆湯紅豆有強(qiáng)心利尿之效，有水腫、腳氣或水分代謝較差的孕婦，應(yīng)于產(chǎn)后多吃紅豆以做法(三日量)材料：紅豆200克帶皮老姜30克米酒水3000cc紅糖150克2.老姜切成絲，放入已泡好的紅豆中。3.大火煮滾后，加蓋轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮20分鐘4.轉(zhuǎn)小火再煮1小時(shí)。5.熄火，加入紅糖攪拌后即可食用。紅豆湯每日約食用2碗，可于早上10點(diǎn)及下午3點(diǎn)各吃一碗。甜度可隨個(gè)人的口味來(lái)增減薏仁飯做法：薏觀音串茶或止渴液口渴時(shí)，可以中藥房買(mǎi)的觀音串、山楂、枸杞、玫瑰花加入米酒及糖煮成茶，慢慢喝做法(五日量)觀音串、山楂各150克枸杞、玫瑰花適量米酒3000cc(五瓶)1.將觀音串、山楂加入米酒中。2.大火，加蓋，滾后轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)。3.將湯濾出，不加蓋，改以大火繼續(xù)滾至1500cc。4.放入紅糖攪拌均勻。5.冷卻后放入容器內(nèi)冷藏，要喝時(shí)需加熱，一日量為300cc。體重過(guò)重者喝。適量的放幾樣就可以了，每天的最大用量不超過(guò)500ml。之前看這里的一個(gè)mm說(shuō)按配方燒出來(lái)的味道太濃了，所以我打算3天量用90g觀音串+其他輔料+月乃湯燒成生化湯作法：藥材：當(dāng)歸(全)40克，川芎30克，桃仁(去心)25克，烤老姜25克，灸蘋(píng)(蜜甘草)25克。2)第2次再加入米酒水350毫升，和第1次煮法相同，約剩100毫升。養(yǎng)肝湯一周用熱開(kāi)水來(lái)蒸，產(chǎn)后兩周改以米酒水做為原料調(diào)煮。做法(一日份)材料：紅的雞心棗(紅棗)7個(gè)熱開(kāi)水(產(chǎn)后改以滾開(kāi)過(guò)的米酒水)280cc1.用水(或米酒)洗凈紅棗，再以刀切開(kāi)7處。2.紅棗放在容器中，將熱開(kāi)水(或米酒水)沖下，加蓋泡8小時(shí)。3.食用時(shí)，用蒸器蒸之。白蘭地。一天的量為280cc，不可太多亦不可太少。若火太大，則蒸出來(lái)的分量會(huì)減少，蓋子若蓋不緊，則水蒸氣會(huì)滲入，蒸出來(lái)的分量就會(huì)增加。卻沒(méi)有先喝養(yǎng)肝湯。為避免此一情況，不論決定采取自然產(chǎn)或是剖腹產(chǎn)者，均應(yīng)于預(yù)產(chǎn)期前一周即飲用養(yǎng)肝湯，如此便萬(wàn)無(wú)一失了。第二周)：收縮內(nèi)臟周：目的是收縮子宮與骨盆腔，著重腰骨復(fù)原、骨盆腔復(fù)舊促進(jìn)新陳代謝，預(yù)防腰酸背痛,也是產(chǎn)后瘦身的主軸進(jìn)入月子的第二周，媽媽的傷口基本上愈合了。經(jīng)過(guò)上一周的精心調(diào)理，胃口應(yīng)該明顯好轉(zhuǎn)。這時(shí)可以開(kāi)始盡量多食補(bǔ)血食物，調(diào)理氣血啦。動(dòng)物內(nèi)臟富含多種維生素，是挺完美的維生素補(bǔ)劑和補(bǔ)血?jiǎng)牡诙荛_(kāi)始，可吃少量蔬菜，但須選擇比較溫和的蔬菜，并盡量以紅色蔬菜為主，如紅蘿卜。第三周后可適量放寬，溫和性蔬菜都可類(lèi)別菜單月子主麻油豬腰，杜仲豬腰破血，將子宮內(nèi)的血塊打散，以利排出。調(diào)養(yǎng)腰酸背痛，促進(jìn)收縮骨盆腔及子宮，有助于產(chǎn)婦新陳代謝。時(shí)鮮魚(yú)小黃魚(yú)時(shí)鮮魚(yú)小黃魚(yú)本周選擇肉質(zhì)溫和且松軟的魚(yú)類(lèi)，調(diào)養(yǎng)產(chǎn)婦尚未完全恢復(fù)的消化及吸收功能，同時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)爆溜魚(yú)片其它可選菜：薏仁飯，油飯，甜糯米飯?zhí)鹋疵字?，山楂粥，龍眼少量，起調(diào)節(jié)口味，開(kāi)胃口作用谷類(lèi)均衡營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)補(bǔ)充每日所需熱量。調(diào)整產(chǎn)婦腸子蠕動(dòng)功能，提升下垂的腸胃及防止胃腸下垂，同時(shí)預(yù)番瓜綠豆湯阿膠豬肉湯強(qiáng)心利尿消水腫，將產(chǎn)后體內(nèi)多余水分完全排出體外，以防止水分鮮魚(yú)湯生姜甜醋豬腳湯富含膠質(zhì)，促進(jìn)乳汁分泌，提供寶寶足夠的養(yǎng)份(喂母乳者適用)觀音串茶或止渴液提供纖維質(zhì)、促進(jìn)消化，預(yù)防便秘、補(bǔ)血。如紅蘿卜或紅莧菜無(wú)為避免水分及糖份攝取過(guò)多而不易減重，本周不提供水果。觀音串茶或止渴液每日3次共500cc左右第二周(8——14天)早餐：麻油腰子一碗，蔬菜一碗，糯米粥一碗，薏仁飯一碗，杜仲粉一錢(qián)。1碗。午餐：麻油腰子一碗、蔬菜一碗、薏仁飯一碗，杜仲粉一錢(qián)。3點(diǎn)：油飯一碗。晚餐：魚(yú)湯一碗、杜仲粉一錢(qián)，素?zé)跗芬煌?、杜仲粉一錢(qián)。：紅豆湯一碗。第二周，主要增強(qiáng)骨質(zhì)和腰腎的功能，恢復(fù)骨盆。每天吃炒腰子和杜仲粉(如果是刨腹產(chǎn)，還要再喝收縮子宮之作用。做法(一天份)豬腰子一付(即兩個(gè))老姜——7錢(qián)體重每10公斤需6克做法：1.豬腰子洗凈后，切開(kāi)成兩半，把里面的白色尿膜剔出。2.將清理干凈的豬腰子在表面斜切數(shù)條裂紋，切成三公分寬的小片。3.老姜刷干凈，連皮一起切成薄片。4.將麻油倒入鍋內(nèi)，用大火燒熱。黑。6.轉(zhuǎn)大火，放入豬腰片快炒至變色。7.加入米酒水煮開(kāi)，馬上將火關(guān)上，趁熱吃。炒出來(lái)的豬腰及老姜當(dāng)做菜，不敢吃太油膩的人，可將浮在湯上的油撈起置于別的容器，密封后放進(jìn)冰箱保存，于產(chǎn)婦坐完月子后炒菜炒飯用，撈了油后的湯汁可當(dāng)湯來(lái)喝。杜仲豬腰杜仲有補(bǔ)益腰腎，滋潤(rùn)肝臟，強(qiáng)壯筋骨的功效，有利于骨盤(pán)的恢復(fù)。第8天起可開(kāi)始吃，一天的分量為3錢(qián)，可裝豬腰一付(即兩個(gè))、杜仲粉3錢(qián)，姜片、麻油、米酒適量.豬腰洗凈，切成小片。2.熱鍋入麻油及姜片爆香然后入豬腰大火快炒并加入米酒續(xù)煮約一分鐘。3.起鍋前加入杜仲粉拌勻即可。紅蘿卜或紅莧菜第二周起，每日可吃些少量的紅蘿卜或紅莧菜等紅色蔬菜。用麻油與姜炒，再加些米酒水使之沸騰后煮爛即可食。每日的分量約為2小盤(pán)。關(guān)于用糯米調(diào)理的食物，第二周起可吃些油飯。油飯能防止產(chǎn)婦內(nèi)臟下垂，豬肉、香菇、蝦米的美味會(huì)滲入糯米，是相當(dāng)好吃的料理。做法(4?5人份)材料：糯米，去柄香菇、紅蘿卜、五花肉、蝦米、豬肚尖、帶皮老姜適量，麻油適量、米酒水1000CC1.糯米洗過(guò)后，置于濾水盆濾干水分。2.將洗過(guò)的糯米加入冷的米酒水中，泡8小時(shí)，隔天瀝干，泡過(guò)的水要另外置于容器內(nèi)留下備用，不能倒掉。米酒水需蓋過(guò)糯米。3.將去柄的香菇和蝦米泡進(jìn)做法2留下的水里，泡軟后香菇切成粗絲。4.帶皮老姜與五花肉、豬肚尖及帶皮紅蘿卜均切成粗絲。5.鍋?zhàn)蛹訜岷蠓湃?大匙純麻油，將帶皮老姜絲和大蒜片下鍋炒成淺褐色具香味。6.加入蝦米、香菇、豬肚尖、五花肉及紅蘿卜，炒至香味出來(lái)即取出。7.鍋內(nèi)重新加熱，放入3大匙純麻油使熱，糯米下鍋炒至有黏性，再加入做法6中的材料一起炒。8.將炒好的材料裝入蒸鍋內(nèi)，并加入泡過(guò)蝦米及香菇的米酒水。米酒水的分量需蓋過(guò)所有的材料。9.放入蒸籠(或電飯鍋)內(nèi)，蒸熟即可食。、用。甜糯米飯糯米為主食類(lèi)，加酒可增加香味。桂圓肉、葡萄干等含鐵質(zhì)較高的食物，可補(bǔ)充生產(chǎn)時(shí)所消耗的鐵質(zhì)(血液大量流失)。 ] ]2.將所有材料及米酒一起放入鍋中蒸熟。3.趁熱取出，拌入砂糖和黑麻油調(diào)勻即可。番瓜綠豆湯 ]番瓜450克，綠豆200克，薏米30克，米酒水、紅糖適量。 ]①將番瓜洗凈，去瓤、籽后切成塊。②將番瓜塊與洗凈的綠豆、薏米同時(shí)放入鍋中，加米酒水水適量，用大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)用小火慢燉至綠豆酥爛，紅糖調(diào)味即成。具有開(kāi)胃消食，活血化瘀的功效，適宜于產(chǎn)后惡露不盡，腹部疼痛，食欲不振等病佳。山楂15克，大米60克，紅糖10克龍眼肉煮粥龍眼15克，紅棗15克，粳米50-100克一起煮粥，加紅糖少許調(diào)味每日服二次，能安神養(yǎng)心，健脾可以改善消化系統(tǒng)，強(qiáng)健脾胃，促進(jìn)食欲及增強(qiáng)免疫力,腸胃不適者特別有效。蓮子5錢(qián)、芡實(shí)4錢(qián)、薏仁1兩、新鮮山藥1兩半、茯苓4錢(qián)。生姜甜醋豬腳湯產(chǎn)后血虛、食欲減退、手腳凍，用生姜、甜醋煲豬腳湯飲用，可增進(jìn)食欲，兼能健胃散寒、溫經(jīng)補(bǔ)血，是產(chǎn)婦最佳 [用料]：豬腳1只(斬件)，冰糖1小塊，生姜250克，甜醋適量。 ①豬腳去毛后斬件，用滾水煮5分鐘。②將生姜刮皮、拍裂連同豬腳放入瓦堡中，加醋。③煮滾后，改用文火煲2小時(shí)，下冰糖調(diào)味即成。發(fā)菜素雞絲發(fā)菜可以消滯解膩，含有豐富的纖維質(zhì)，能消除影響消化、妨礙時(shí)運(yùn)的腐敗渣滓和物質(zhì)，更可將之帶至直腸而排出體外，所以胃腹感覺(jué)積滯時(shí)，以發(fā)菜做菜或做湯，必見(jiàn)療效。且發(fā)菜含有豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物、磷、鐵、鈣、鉀等礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、烏發(fā)之效，適合產(chǎn)婦食用。制作：加入炒勻，盛入盤(pán)中即成。干貝蘆筍含有豐富的高蛋白及適量的纖維素。生干貝、蘆筍、文蛤、胡麻油，蔥，鹽少量作：2.文蛤吐沙、洗凈，以開(kāi)水燙熟去殼取肉備用。熱鍋入麻油，爆香蔥末，放入生干貝、蘆筍拌炒，再放入文蛤以大火略為拌炒即15-30天(第三周至滿(mǎn)月)滋補(bǔ)進(jìn)養(yǎng)周目的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)體力，補(bǔ)血、理氣，預(yù)防老化幫助女性恢復(fù)肌膚的光滑與彈性收縮”后，第三周起可以開(kāi)始吃培養(yǎng)產(chǎn)后體力最佳的調(diào)養(yǎng)品和進(jìn)行催奶。寶寶長(zhǎng)到半個(gè)月以后，胃容量增長(zhǎng)了不少，吃奶量與時(shí)間逐漸建立起規(guī)律。媽媽的產(chǎn)奶節(jié)律開(kāi)始日益與寶寶的需求合拍，反而覺(jué)得奶不漲了。其實(shí)，如果寶寶尿量、體重增長(zhǎng)都正常，兩餐奶之間很安靜，就說(shuō)明母乳是充足的。免不了有些媽媽會(huì)擔(dān)心母乳是否夠吃，這時(shí)完全可以開(kāi)始吃催奶食物了。催奶不應(yīng)該只考慮量，質(zhì)也非常重要。傳統(tǒng)認(rèn)為媽媽?xiě)?yīng)該多吃蛋白質(zhì)含量高的湯，最近的研究發(fā)現(xiàn)，被大家認(rèn)為最湯汁要吃，料更不能舍棄。營(yíng)養(yǎng)其實(shí)在湯料里，所以煲湯不用一大鍋；煲的時(shí)間也不要太長(zhǎng)，不然會(huì)讓湯料變得粗糙難咽。新手媽咪應(yīng)當(dāng)保持孕期養(yǎng)成的每日喝牛奶的良好習(xí)慣，多吃新鮮蔬菜水果?？傊缘煤茫缘脤?duì)，既能讓自己奶量充足、又能修復(fù)元?dú)馇覡I(yíng)養(yǎng)均衡不發(fā)胖，這才是新手媽咪希望達(dá)到的月子“食”效。身鮮香味引起產(chǎn)婦食欲，避免過(guò)多鹽分的射入。糖類(lèi)此周開(kāi)始可用白糖及冰糖(粥品燉品等使用)代替前2周的紅糖使用，避免產(chǎn)婦惡露不絕，但量也要相對(duì)少。避免過(guò)高熱量攝入。第三周開(kāi)始至哺乳期結(jié)束菜譜以品種豐富為主，營(yíng)養(yǎng)全面為主。月子以后對(duì)米酒，胡麻油的要求不再?lài)?yán)格，可以清水，低脂肪油類(lèi)配合使用，根據(jù)體質(zhì)適當(dāng)配合藥材制成藥膳更可以幫助產(chǎn)婦康復(fù)和母乳通暢。本階段菜譜以下作為選擇參考外，另可根據(jù)產(chǎn)婦胃口偏好自行制作類(lèi)別菜單其它可生雞胗炒肉片，香菇炒牛柳，冬菇雞翅金針鱔背，芝麻小白菜，海米紅豆湯甜湯番瓜綠豆湯補(bǔ)充蛋白質(zhì)，補(bǔ)氣、補(bǔ)血、增加產(chǎn)婦體力及抵抗力。選擇黑色、紅色的魚(yú)類(lèi)補(bǔ)充養(yǎng)分，剖腹產(chǎn)可補(bǔ)傷口。葷素搭配，全面均衡營(yíng)養(yǎng)，時(shí)鮮蔬菜根據(jù)季節(jié)調(diào)整，提供纖維質(zhì)、促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。谷類(lèi)均衡營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)補(bǔ)充每日所垂的腸胃及防止胃腸下垂，同時(shí)預(yù)防便秘。富含膠質(zhì)，促進(jìn)乳汁分泌，提供寶寶足夠的養(yǎng)份(喂母乳者適用)。強(qiáng)心利尿消水腫，將產(chǎn)后體內(nèi)多飲料：觀音串茶或止渴液每日3次共500cc左右第三周——第四周(15——30天或40天)早餐：麻油雞一碗、糯米粥一碗、薏仁飯一碗、水果一份10點(diǎn)：紅豆午餐：麻油雞一碗、蔬菜一碗，水果一份。3點(diǎn)：花生豬蹄或素?zé)跗芬煌胪聿停呼~(yú)湯或素?zé)跗芬煌?、蔬菜一碗、薏仁飯一碗。晚上點(diǎn)心：油飯一碗。第三周到一個(gè)月，這時(shí)候，該排的已經(jīng)排完，主要吃麻油雞補(bǔ)身體。千萬(wàn)記得，排完毒素后吃麻油雞才能被身體吸收，否則堆積在身體里，成為多余的脂肪。經(jīng)過(guò)第一周的排泄”及第二周的收縮”后，第三周起可以開(kāi)始吃培養(yǎng)產(chǎn)后體力最佳的調(diào)養(yǎng)品一油雞麻油雞所用的雞肉最好是找到土雞，而且最好用全雞，要全內(nèi)臟的(去膽即可)。在超級(jí)市場(chǎng)內(nèi)買(mǎi)的雞腿、雞翅膀等部分，雞肉都不宜于制作麻油雞酒給坐月子的婦女食用。麻油雞酒所用的材料，在生理學(xué)方面證實(shí)對(duì)產(chǎn)后的身體有良好的作用。因此在產(chǎn)后月內(nèi)一定要吃，若是時(shí)間及經(jīng)濟(jì)上許可，可吃至產(chǎn)后六個(gè)月。如此對(duì)于促進(jìn)母奶的排出和母體的健康材料：做法(兩天份)：1.雞去膽、雞肚內(nèi)膜與爪，雞肉洗凈，切成塊狀。老姜刷干凈，連皮一起切成薄片。2.將麻油倒入鍋內(nèi)，用大火燒熱。3.放入老姜，轉(zhuǎn)小火，爆香至姜片的兩面均“皺”起來(lái)，呈褐色，但不焦黑。4.轉(zhuǎn)大火，將切塊的全雞放入鍋中炒，直到雞肉約七分熟。.將已備好的米酒水由鍋的四周往中間淋，全部倒入后，蓋鍋煮，酒水滾后即轉(zhuǎn)為小火，再煮上30?40分鐘吃法：趁熱吃，把浮油撈起，剩下的酒湯則置于熱水瓶中，慢慢喝完。肉則配飯一起吃。雞肉的分量每日約為半只，若吃得下可再多吃些。白汁牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，非常適合產(chǎn)后食用。材料作法燉鰻魚(yú)鰻魚(yú)蛋白質(zhì)含量豐富，適合坐月子食用。材料鰻魚(yú)、當(dāng)歸、黃芪、紅棗、調(diào)味料、米酒。法馬鈴薯燒牛肉本品特別適合氣血虛弱體質(zhì)、脾脾虛弱體質(zhì)、病后體虛、術(shù)后調(diào)養(yǎng)、婦女產(chǎn)后食用。黃牛肉補(bǔ)氣作用較好，水牛肉以補(bǔ)血見(jiàn)長(zhǎng)，且能安胎。用于氣血虛弱、虛損贏瘦，可配伍人參、山藥、紅棗等同用；用于腰膝酸軟，可單用或配枸杞?！驹稀颗Ｈ?00克，馬鈴薯300克，蔥10克，姜10克，