ktv年度述職報(bào)告

ktv年度述職報(bào)告一、主持?jǐn)M訂和完美酒店、KTV各項(xiàng)規(guī)章制度，成立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，成立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)轉(zhuǎn)體制。為使酒店、KTV的平時(shí)運(yùn)作逐漸歸入到工作有計(jì)劃、有指導(dǎo)、有追蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作親密聯(lián)合起來(lái)，成立明確的工作目標(biāo)，要求各部門成立計(jì)劃性的工作制度，經(jīng)過(guò)每個(gè)月總結(jié)、計(jì)劃，對(duì)各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以實(shí)行。成立每個(gè)月工作報(bào)告制度，經(jīng)過(guò)對(duì)工作的達(dá)成狀況，對(duì)各部門負(fù)責(zé)人予以考評(píng)。酒店、KTV成立之初，各項(xiàng)制度未健全完美，制度的完美及各項(xiàng)工作程序確實(shí)立需在長(zhǎng)久大批的實(shí)踐中方能逐漸達(dá)成。所以，制度的成立也是一項(xiàng)長(zhǎng)久復(fù)雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本達(dá)成，俱樂(lè)部各項(xiàng)崗位程序及流程已擬訂。酒店、KTV管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店、KTV發(fā)展的基礎(chǔ),酒店、KTV管理層自xx年年初開始，即對(duì)酒店、KTV整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，接踵出臺(tái)了有關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。在目標(biāo)查核方面，一方面依照已出臺(tái)的查核實(shí)行方法進(jìn)行查核，另一方面每個(gè)月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會(huì)，針對(duì)擬訂的工作計(jì)劃，總結(jié)實(shí)質(zhì)實(shí)行進(jìn)度，提出需解決的問(wèn)題，使各項(xiàng)工作落實(shí)到人，也以此作為對(duì)各部查核的依照。二、研究并掌握市場(chǎng)的變化和發(fā)展?fàn)顩r，擬訂市場(chǎng)拓展及價(jià)錢系統(tǒng)，合時(shí)提出階段性工作要點(diǎn)，并指揮實(shí)行。市場(chǎng)的變化與酒店、KTV的發(fā)展息息有關(guān)，俱樂(lè)部正是鑒于此緊扣市場(chǎng)脈博，實(shí)時(shí)提出各階段工作要點(diǎn)：一月份擬訂xx年商務(wù)散客、長(zhǎng)包房、會(huì)議團(tuán)房、旅游社團(tuán)散房?jī)r(jià)錢及合約版本。二月份策劃情人節(jié)活動(dòng)及推行工作，增強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，擬訂庫(kù)房管理制度，推行總機(jī)與服務(wù)中心分開管理。三月依據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳A、B區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈(zèng)予，完美C區(qū)的服務(wù)功能。狠抓營(yíng)銷工作，落實(shí)酒店、KTV營(yíng)銷計(jì)劃，做好或銷任務(wù)分派。擬訂西餐廳的工作流程及獎(jiǎng)罰制度。擬訂XX會(huì)員卡章程。四月完美酒店、KTV部門崗位職責(zé)訂正，草擬酒店、KTV各部門工作程序，展開游泳池的開業(yè)籌辦工作，達(dá)成對(duì)西餐廳露臺(tái)的部署。組織營(yíng)銷人員進(jìn)行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動(dòng)。五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的變換，改變中餐C區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐，增強(qiáng)對(duì)游泳池的銷售工作，對(duì)客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修理，中餐空調(diào)塵網(wǎng)沖洗。達(dá)成經(jīng)濟(jì)大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一少兒節(jié)的優(yōu)惠活動(dòng)。六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)異營(yíng)銷人員，展開端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動(dòng)，調(diào)整西餐廳暑期出品，達(dá)成酒店、KTV宣傳冊(cè)的訂印。七月份酒店、KTV為節(jié)儉成本，推行部分物質(zhì)自購(gòu)，中餐增添新菜式的推行，西餐推出優(yōu)選下午茶、夏季傾情飲品?？头吭鎏砜墒圪u毛巾，對(duì)客房一次性用品進(jìn)行顏色劃分。開始對(duì)客房的滲水維修。八月對(duì)酒店、KTV電梯噴畫進(jìn)行改換，對(duì)中央空調(diào)及鍋爐進(jìn)行水辦理、沖洗，從頭訂制客房一次性用品。九月依據(jù)中餐經(jīng)營(yíng)狀況實(shí)時(shí)停止了中餐營(yíng)業(yè)，并環(huán)繞中餐休業(yè)做好職工驅(qū)散、供貨商物質(zhì)退貨及財(cái)產(chǎn)清點(diǎn)工作。同時(shí)西餐廳展開了以登高觀月為主題的中秋活動(dòng)，獲得了優(yōu)異成效。十月做好十一黃金周的招待工作，同時(shí)因?yàn)楦呓粫?huì)的舉行，實(shí)時(shí)調(diào)整了房?jī)r(jià)，提高了營(yíng)業(yè)收入。為節(jié)能降耗，擬訂秋冬天節(jié)中央空調(diào)開放時(shí)間。十一月達(dá)成酒店、KTV部分制服的改換工作，同時(shí)對(duì)客房風(fēng)機(jī)盤管進(jìn)行沖洗，同時(shí)為改良職工住宿，將職工宿舍由蓮塘搬至上步，撤消了職工班車。十二月進(jìn)行了辦公室搬家，同時(shí)以圣誕節(jié)為要點(diǎn)，對(duì)酒店、KTV進(jìn)行全面部署與策劃，基本達(dá)到預(yù)期成效。三、負(fù)責(zé)中層以上管理人員的培育和使用，督導(dǎo)酒店、KTV的培訓(xùn)工作。KTV中層管理人員為酒店、KTV的中堅(jiān)力量，培育酒店、KTV自己的優(yōu)異人材，需要一個(gè)和睦的工作環(huán)境和對(duì)優(yōu)異人材能力的一定，人品的尊敬。當(dāng)前酒店、KTV采納用人的原則為量才合用，讓賢者居上，能者居中，智者居側(cè)，充散發(fā)揮人材的主觀能動(dòng)性，本著對(duì)部下負(fù)責(zé)的態(tài)度，增強(qiáng)監(jiān)察，增強(qiáng)拘束，增強(qiáng)管理。培訓(xùn)工作關(guān)于酒店、KTV適應(yīng)環(huán)境的變化、知足市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要、知足職工自己發(fā)展的需要以及提高酒店、KTV的效益都擁有十分重要的意義。經(jīng)過(guò)培訓(xùn)能夠提高職工的技術(shù)和綜合素質(zhì)，進(jìn)而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度;職工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強(qiáng)工作信心。為此，俱樂(lè)部在年度展開了大批的培訓(xùn)工作，要求各部門每個(gè)月制定培訓(xùn)計(jì)劃，以第二季度為例，累計(jì)培訓(xùn)時(shí)間為242.5小時(shí)，此中四月份為101.5小時(shí)，五月份為67.5小時(shí)，六月份為73.5小時(shí)。部門均勻培訓(xùn)課程在6節(jié)/月，人均月均勻培訓(xùn)課時(shí)約8小時(shí)，靠近優(yōu)異公司培訓(xùn)課時(shí)指數(shù)的中上水平。酒店、KTV初步成立了一致的培訓(xùn)師制度，人力資源部增強(qiáng)了對(duì)基礎(chǔ)培訓(xùn)師的能力指導(dǎo)訓(xùn)練，集中組織了“培訓(xùn)技術(shù)實(shí)踐課程”和一些基礎(chǔ)的管理知識(shí)和專業(yè)知識(shí)課程。加大培訓(xùn)考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財(cái)務(wù)收銀等部門各崗位試卷共12份。為未來(lái)推行各崗位轉(zhuǎn)正、調(diào)職、榮膺等查核打下基礎(chǔ)。四、發(fā)動(dòng)廣大職工集思廣益，搞好民主管理工作;關(guān)懷職工生活，不停改良職工的工作、生活條件。、建立信箱，成立起職工與組長(zhǎng)交流的渠道。組長(zhǎng)信箱建立以來(lái)，整年共接到了各方面的共投訴12件。針對(duì)職工說(shuō)起的工服問(wèn)題，立刻要求管家部訂制工程部夏季制服。針對(duì)對(duì)個(gè)別部門、職工的投訴及職工申述，酒店、KTV立刻展開檢查，實(shí)時(shí)清理不合格人員。針對(duì)職工廣泛反應(yīng)伙食差、上下班不方便等建議，俱樂(lè)部采納了以下舉措：第一，實(shí)時(shí)調(diào)整了職工宿舍，將職工宿舍由車程半小時(shí)抵達(dá)的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū)，當(dāng)前職工上下班只要步行十分鐘，不受班車時(shí)間限制，職工歇息獲取了充分保障，獲取職工充分一定。其次，職工伙食也是較為突出的一個(gè)問(wèn)題。原承包給正和豐餐廳，為追求收益最大化，該餐廳供應(yīng)給職工的大多為售賣區(qū)節(jié)余積壓