公司生產(chǎn)管理流程制度生產(chǎn)型企業(yè)各部門流程制度(二篇)

公司生產(chǎn)管理流程制度生產(chǎn)型企業(yè)各部門流程制度(二篇)精選公司生產(chǎn)治理流程制度(精)一

首先嚴格執(zhí)行5s治理，加強治理理念的宣傳，從領(lǐng)導(dǎo)干部到一線員工，根據(jù)公司的制度要求定期檢查訂正現(xiàn)場生產(chǎn)環(huán)節(jié)中存在的各項問題，我們后期成立公司監(jiān)視檢查小組從生產(chǎn)車間到新建廠房及各辦公區(qū)域定期組織監(jiān)視檢查工作。其次是加強生產(chǎn)過程中的組織治理，準(zhǔn)時把握各生產(chǎn)車間的訂單動態(tài)生產(chǎn)動態(tài)，合理調(diào)動各生產(chǎn)車間的局部員工進展協(xié)同作業(yè)，準(zhǔn)時完成訂單。

產(chǎn)品質(zhì)量嚴格管控，為此要加強質(zhì)量掌握，做好外協(xié)入庫產(chǎn)品檢驗和不良品統(tǒng)計。做好半成品檢驗工作，做好抽檢、巡檢工作，加大出庫成品的質(zhì)量掌握。還要提高品質(zhì)部門的監(jiān)視、檢查力度，充分發(fā)揮其主導(dǎo)作用。此外，合理增加品質(zhì)部的人才培育每個生產(chǎn)車間設(shè)立一名巡檢人員完全協(xié)作品質(zhì)部的工作。發(fā)貨產(chǎn)品質(zhì)量明顯好轉(zhuǎn)，后期訂單中，產(chǎn)品規(guī)格型號、產(chǎn)品質(zhì)量問題、特別箱體配置問題、產(chǎn)品標(biāo)識問題等削減許多。鈑金箱體裝配箱體，箱體尺寸明顯縮小，原有庫存箱體消耗殆盡，在滿意市場需求的狀況下，減小生產(chǎn)本錢，箱體原配件明顯削減，做到一種原配件多種箱體共同使用，也便于生產(chǎn)所需，庫存所需，便利備貨。

加強安全檢查、監(jiān)視力度。發(fā)覺問題準(zhǔn)時解決，檢查各生產(chǎn)車間各辦公室的用電問題和公司夜間值班問題，做到下班之后準(zhǔn)時關(guān)閉電源，排解事故隱患，夜間值班到崗。利用員工大會時間與行政部協(xié)作播放安全生產(chǎn)短片，加強安全教育培訓(xùn)增加員工安全意識。設(shè)備本質(zhì)安全是確保生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高效運行的關(guān)鍵。各生產(chǎn)環(huán)節(jié)定期維護保養(yǎng)，要求工作場所物品擺放整齊，削減設(shè)備故障率，加大設(shè)備檢查和監(jiān)視力度，對公司新裝設(shè)備進展全程跟蹤，對返廠返修設(shè)備準(zhǔn)時跟蹤，以便生產(chǎn)所需。

一，生產(chǎn)治理。對生產(chǎn)過程中的進度、本錢、質(zhì)量、人員等進展細分，責(zé)任落實到詳細人員，依據(jù)訂單的任務(wù)量化生產(chǎn)進度，由各車間主管對訂單

進展匯報總結(jié)，依據(jù)預(yù)定進度和實際進度進展比照，發(fā)覺問題準(zhǔn)時查找緣由，以確保訂單準(zhǔn)時完成。加強生產(chǎn)現(xiàn)場治理，以5s為根底，不但可以加強員工的工作態(tài)度和責(zé)任心，還可以提升工作效率和設(shè)備完好率。結(jié)核20xx年各生產(chǎn)車間的產(chǎn)量統(tǒng)計分析，估計20xx年各生產(chǎn)車間的產(chǎn)量可以提高百分之三十。

二，安全治理。加強對安全生產(chǎn)治理制度執(zhí)行，做好員工安全培訓(xùn)工作，強化日常安全檢查，加大安全生產(chǎn)隱患排查。督查工作加大力度，發(fā)覺問題，解決問題，防偷，防盜，秉承零容忍措施，安保工作持之以恒，公司財產(chǎn)損失最小。

三，設(shè)備治理。關(guān)于生產(chǎn)設(shè)備首先了解生產(chǎn)工藝過程，把握操作要領(lǐng)，做到能正確操作、使用、維護，能準(zhǔn)時發(fā)覺和排解故障。其次要強化勞動紀律治理，提高員工責(zé)任心，使之能自覺按操作規(guī)程操作。維護人員要全面把握設(shè)備技術(shù)性能和運行狀態(tài)，定期進展設(shè)備維護保養(yǎng)。

四，質(zhì)量治理。要全員參加，只有讓員工真正地將產(chǎn)品質(zhì)量與企業(yè)的進展和

個人的自身利益統(tǒng)一地聯(lián)系起來，才能自覺地做到精益求精，而不是隨便敷衍了事。加強技術(shù)力量的提升，公司目前技術(shù)層面比擬薄弱，加大相關(guān)技術(shù)人員的引進。

五，依據(jù)現(xiàn)在市場訂單需求，規(guī)劃春節(jié)后跳線車間調(diào)運2條生產(chǎn)線。目前一條生產(chǎn)線、試驗檢測設(shè)備逐步落實。為滿意市場需求，注塑設(shè)備及其它生產(chǎn)設(shè)備也緊鑼密鼓的落實投產(chǎn)。

精選公司生產(chǎn)治理流程制度(精)二

時間荏苒，歲月穿梭。在過去的一年中，生產(chǎn)部在上級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和各部門的親密協(xié)作與部門全體員工的共同努力下，順當(dāng)?shù)赝瓿闪斯鞠逻_的各項生產(chǎn)任務(wù)。在此，對生產(chǎn)部門20xx年工作予以回憶和總結(jié)：

1、產(chǎn)值及本錢管控。

針對公司業(yè)務(wù)的擴張以及公司業(yè)務(wù)簡單化，原有生產(chǎn)部的核算方式已失去精確性及合理性，在20xx年底在公司總經(jīng)理的直接指導(dǎo)下生產(chǎn)部對核算方式、考核制度及標(biāo)準(zhǔn)都做了調(diào)整。20xx年開頭對生產(chǎn)部的考核制度做調(diào)整使之更加有效、更加切合實際。20xx年度1月份-10月份中心廚房生產(chǎn)總值為23873042、64元。20xx年1月份-10月份中心廚房總過程費用占比為35、21%（全年指標(biāo)是37%），相較20xx年度的39、5%減低了4個百分點。由此可見，20xx年生產(chǎn)部在整體的本錢上的管控起得了肯定的成績。

2、為提高員工的勞動技能素養(yǎng)和開掘個人勞動潛能，進一步增加員工的分散力和相互協(xié)作的團隊精神。生產(chǎn)部先后于1月份開展了年度車間員工技能競賽、4月份舉辦了公司廚師晉級考試、10月份舉辦了公司廚師晉級考試。不管在競賽現(xiàn)場還是廚師晉級考試現(xiàn)場氣氛始終緊急劇烈，每個參加者都充分發(fā)揮了自己的崗位技能，表現(xiàn)出了舍命苦干的韌勁，充分展現(xiàn)了車間員工的超群技能和良好精神風(fēng)貌。競賽中洋溢的那份激情，那份熱勁，讓人回味。它將散布在車間的每一個角落，鼓勵我們每一個人。通過競賽提高員工素養(yǎng)、提高崗位技能，通過競賽激發(fā)一線員工的潛能，通過競賽逐步建立起具有高素養(yǎng)高技能敬業(yè)愛崗的卓越的員工隊伍，促使夏商養(yǎng)分餐員工整體素養(yǎng)邁上一個新臺階。

3、生產(chǎn)部人力資源的整合，合理穿插，充分利用。

（1）整體改革之前。面對公司整體業(yè)務(wù)板塊規(guī)模的變化，通過各車間的次日工作安排表，生產(chǎn)部針對各個車間生產(chǎn)任務(wù)的變動準(zhǔn)時對人員進展合理調(diào)整，較大地節(jié)約了人力資源。對于美食制作部1月份的年糕專案、6月份粽子專案、8月份的月餅專案，在短時間內(nèi)需要大量人力以滿意生產(chǎn)需求，生產(chǎn)部中心廚房在完成自身生產(chǎn)任務(wù)的前提下，限度地抽調(diào)各車間人員支援美食制作部的生產(chǎn)、市場部的產(chǎn)品配送，較大程度地節(jié)約了人力。

（2）10月份以后伴隨著公司整體改革，生產(chǎn)部首當(dāng)其沖地簡化流程，取消原有的流轉(zhuǎn)部門、分裝車間和素切配車間合并、洗消車間與炊飯車間合并、葷切配、半成品與熱調(diào)理車間合并。根據(jù)各車間的工作特性，合并使員工的崗位穿插，實現(xiàn)一人多崗并在11月份中旬實現(xiàn)生產(chǎn)部第一階段15人的分流。

4、合理地掌握庫存及食材/物料選購量特殊是凍品食材選購量的掌握。針對以往始終存在的積壓庫存及選購量偏大的問題，生產(chǎn)部對公司全部食材物料進展歸類常用食材與特別用食材。常用食材制定合理安全庫存及批次選購量，特別用食材的庫存治理及每次選購量均需通過生產(chǎn)部規(guī)劃信息測算預(yù)估量劃使用量合理掌握選購量。針對個別衛(wèi)星廚房專用食材在每次食材選購均需與網(wǎng)點廚師長/店長溝通估計食材使用量以打算選購量。

5、新品研發(fā)方面。中心廚房系統(tǒng)菜庫，包括主葷、次葷、素菜、小菜、湯品、小全葷等全部品項在內(nèi)的單品個數(shù)從20xx年11月份的761個增加至20xx年11月份的1157個，更新率到達52%完成年度非財務(wù)指標(biāo)的20%更新率。

20xx年生產(chǎn)部在部門全部員工及各部門的幫助下，按時按量按質(zhì)地完成了公司各項任務(wù)，但依舊存在一些問題需要我們不斷努力、精益求精：

1、安全生產(chǎn)方面。

在過去的一年里，生產(chǎn)部門將安全生產(chǎn)納入日常的治理工作之中。要求各車間每日班會必需談到安全生產(chǎn)內(nèi)容并做好記錄，做到隨時對各車間員工進展安全學(xué)問的教育，并監(jiān)視檢查準(zhǔn)時消退各車間存在的安全隱患，保證了生產(chǎn)車間的有序運行。但我們的工作還做的不夠，導(dǎo)致全年共發(fā)生了4起員工人身安全事故。這就要求我們在今后的工作中，更加全面細致地做好安全生產(chǎn)相關(guān)預(yù)防工作及行為標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)則。為此我們做出了一些措施：各車間全部使用工器具（特殊是刀器具）由專人治理上班時需要領(lǐng)用進展登記，使用完畢立刻回收并鎖在指定位置；各車間根據(jù)區(qū)域或生產(chǎn)設(shè)備劃分特地的責(zé)任人

每日上下班前對生產(chǎn)設(shè)備進展檢查；生產(chǎn)部內(nèi)部要求各車間對可能存在的安全隱患進展每周排查；要求綜合部與工程部對一些有可能會造成人身損害或設(shè)備模具損害隱患進展定期排查。

2、員工技術(shù)技能方面。

人員流淌性高、員工技術(shù)技能培訓(xùn)不到位、操作流程不標(biāo)準(zhǔn)等等一系列的緣由均導(dǎo)致生產(chǎn)部的員工技術(shù)技能始終很難得到有效的提高，特殊是在10月份改革后，車間整合，人員的串崗，員工的技術(shù)技能低下表現(xiàn)的更加的明細。為此，我們也做了定期的車間員工技能競賽、老員工1對1帶新員工等措施，但這還不夠。在今后的工作中，我們將建立一套有效的員工培訓(xùn)機制；隨著公司生產(chǎn)流程的簡化重新標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)操作流程；加大車間員工技能競賽力度。轉(zhuǎn)變員工串崗的心態(tài)，不管到什么位置都要有仆人翁意識；不管什么樣的工作任務(wù)都應(yīng)盡的努力完成。

20xx年將是我們嶄新的一年，也將是我們企業(yè)騰飛的一年。下面說一說生產(chǎn)部在20xx年的主要工作規(guī)劃：

1、中心廚房敏捷性。面對市場的多元性，要求我們的市場部相關(guān)人員做好并且精確地預(yù)估客戶消費狀況。同時，中心廚房也要有一個較為良好的應(yīng)對措施，準(zhǔn)時滿意市場需求。研發(fā)部重點開發(fā)一些在不影響菜品質(zhì)量的前提下可做庫存的菜品/半成品以提高操作敏捷性，滿意市場變化。

2、核心產(chǎn)品打造。固化現(xiàn)有的良好產(chǎn)品，不斷改進工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量最終形成公司的品牌產(chǎn)品，分散文化。由市場部協(xié)作做客調(diào)并最終形成實際數(shù)據(jù)分析報告，財務(wù)部與研發(fā)部整理產(chǎn)品利潤率分析，最終由研發(fā)部整理公司良好產(chǎn)品名目。

3、公司菜品整合。將公司現(xiàn)有的業(yè)務(wù)模式根據(jù)運營方式劃分幾大板塊：門店、團膳、衛(wèi)星廚房、樓宇便當(dāng)、便利店便當(dāng)?shù)龋浞掷媒?jīng)營共性，整合整個公司的菜譜，最終到達中心廚房生產(chǎn)規(guī)?；岣哒w效益，降低本錢；

4、整合整體生產(chǎn)部人力資源，充分利用。將美食制作部真正地納入生產(chǎn)部，加大生產(chǎn)部內(nèi)部各車間人員穿插力度，