2023年沖刺-畜牧獸醫(yī)科學-飼料學歷年高頻考試題庫含答案

長風破浪會有時，直掛云帆濟滄海。住在富人區(qū)的她2023年沖刺-畜牧獸醫(yī)科學-飼料學歷年高頻考試題庫含答案（圖片大小可自由調(diào)整）全文為Word可編輯，若為PDF皆為盜版，請謹慎購買！第1卷一.綜合考核題庫(共25題)1.混合型飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)的設(shè)計生產(chǎn)能力不小于1噸/小時，混合機容積不小于0.25立方米。()2.簡述動物性蛋白質(zhì)飼料的蛋白質(zhì)營養(yǎng)特性。3.氫化物原子熒光光譜法測定飼料中硒含量實驗，在制備試樣消化液時用到的溶液是()。A、鐵氰化鉀B、氫溴酸C、氯化鉀D、氫氧化鉀4.生長豬運動機能障礙稱鵝步，是缺乏_______引起的。5.限制性氨基酸的序列確定？6.牛的飼料中粗纖維含量越高越好。（）7.添加劑預混合飼料生產(chǎn)線應當單獨設(shè)立，生產(chǎn)線設(shè)備不得與配合飼料、濃縮飼料、精料補充料產(chǎn)品共用。()8.概述產(chǎn)蛋雞對鈣、磷需要的特點。9.試述動物營養(yǎng)學的研究目標和任務(wù)。10.對原料進行粉碎的目的和意義?11.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門公布的飼料原料目錄、飼料添加劑品種目錄和藥物飼料添加劑品種目錄以外的物質(zhì)，經(jīng)飼料生產(chǎn)企業(yè)的動物飼喂試驗證明安全有效的，即可用于飼料生產(chǎn)。()12.養(yǎng)豬生產(chǎn)中，飼量中不添加維生素添加劑，有無其他解決辦法？結(jié)合生產(chǎn)實踐談?wù)効捶ā?3.按中國奶牛飼養(yǎng)標準中所建議的有關(guān)參數(shù)，計算一頭600kg、日產(chǎn)奶30kg（乳脂4%、乳蛋白3.4%）的產(chǎn)奶牛的如下參數(shù)：（1）計算該牛的每日能量需要量（2）計算該牛對飼料降解蛋白的需要量14.粗蛋白15.配合飼料生產(chǎn)許可證遺失的，應當在15日內(nèi)向省級飼料管理部門申請補發(fā)生產(chǎn)許可證。()16.一頭60kg的生長育肥豬，飼料CP含量為14%，問其維持所需代謝能為多少焦？17.指示劑法按指示劑的來源可分為（）和（）。18.消化19.單細胞蛋白質(zhì)飼料20.現(xiàn)有1kg全價配合飼料，其中各種商品維生素用量為800mg，若配置0.2%的預混料問需要載體多少毫克？21.根據(jù)國際飼料分類原則，蛋白質(zhì)飼料是指飼料干物質(zhì)中粗纖維含量______，粗蛋白質(zhì)含量______的飼料。22.同種飼料飼喂不同種類家畜，產(chǎn)生的代謝能不同，對于餅粕、谷物籽實類飼料，豬產(chǎn)生的代謝能值比牛高()。而對于粗飼料牛產(chǎn)生的代謝能值比豬高。()。23.蛋白質(zhì)周轉(zhuǎn)代謝24.脂類氧化酸敗的概念與危害。25.常量礦物元素包括(

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)等七種。在豬、禽日糧中通常添加的微量元素有(

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)等六種。第1卷參考答案一.綜合考核題庫1.正確答案:正確2.正確答案:粗蛋白含量高達50%~60%；可消化粗蛋白質(zhì)高，生物學價值高；必需氨基酸含量高且平衡；賴氨酸含量高，蛋氨酸、色氨酸高。3.正確答案:A4.正確答案: 泛酸，VD35.正確答案:指飼料或日糧含量比動物最快生長或生產(chǎn)需要量少的必須AA。而且限制了動物對其它必須AA的利用。其中缺乏最嚴重的稱第一限制性氨基酸，相應的為第二、第三、第四…限制性氨基酸。確定方法有（1）飼養(yǎng)試驗，添加合成AA、耗資多，確定典型料困難。（2）化學評定法，飼料或日糧中必須AA含量/動物對必須AA需要量，更準確的是：飼料或日糧中可消化吸收EAA含量/動物對必須AA需要量。6.正確答案:錯誤7.正確答案:正確8.正確答案:鈣是產(chǎn)蛋雞限制性營養(yǎng)物質(zhì)，對鈣需要量特別高，蛋中鈣來自飼料和身體兩方面，產(chǎn)蛋期間蛋殼鈣的60%來自飼料，其余來自骨骼，而后者又再由飼料補充，飼糧中鈣的吸收率為50~60%，一般認為在全價性良好的飼料中每天供給鈣3~4克，即能充分滿足產(chǎn)蛋需要。產(chǎn)蛋雞對磷的需要量低。雞對有機磷（植酸磷）只能利用30%，試行標準中推薦蛋雞及種雞磷的總量為0.6%，磷不能過高或過低，近年來各國飼養(yǎng)標準中大都規(guī)定在磷的總需要量中有多少非植酸磷。一般公認礦產(chǎn)或無機鹽中的磷屬非植酸態(tài)磷。而植物性飼料中的磷屬非植酸磷的比例，約為30%~50%，這部分磷同飼糧中無機磷的總和也稱可利用磷或有效磷，產(chǎn)蛋雞日糧中有效磷的水平在0.35%左右。飼糧中鈣、磷量應按3~4%與0.6%或5：1比例保證供應。9.正確答案:總體目標：通過研究，揭示養(yǎng)分利用的定性定量規(guī)律，形成飼料資源的高效利用、動物產(chǎn)品的高效生產(chǎn)、人類健康及生態(tài)環(huán)境的長期維護的動物營養(yǎng)科學指南，使動物生產(chǎn)在土壤——植物——動物——人食物鏈中與其他要素協(xié)調(diào)發(fā)展，為維持食物鏈的高效運轉(zhuǎn)發(fā)揮積極作用。任務(wù)：（1）確定必需營養(yǎng)素、研究其理化特性和營養(yǎng)生理作用；（2）研究必需營養(yǎng)素在體內(nèi)的代謝過程及其調(diào)節(jié)機制；（3）研究營養(yǎng)攝入與動物健康、動物體內(nèi)外環(huán)境間的關(guān)系；（4）研究提高動物對飼料利用率的原理與方法；（5）制定動物的適宜養(yǎng)分需要量；（6）探索或改進動物營養(yǎng)學的研究新方法或新手段（飼料營養(yǎng)價值評定、營養(yǎng)需要量）。10.正確答案:目的：將大的飼料原料粉碎為較小的顆粒。這是飼料得到合理利用的必要手段。意義：(1)物料經(jīng)過粉碎后表面積增大，便于動物的消化吸收；(2)粉碎后的物料便于輸送、混合、制粒、膨化，效率更高，質(zhì)量有保證。11.正確答案:錯誤12.正確答案:在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，如果飼料中不添加維生素添加劑，為了使豬不缺乏維生素，應采取以下措施：（1）經(jīng)常飼喂優(yōu)質(zhì)葉菜類青飼料，以補充胡蘿卜素等維生素；（2）讓豬經(jīng)常有機會曬太陽，促進維生素D的合成；（3）將豬養(yǎng)在地面上，并降低飼養(yǎng)密度，以降低維生素的需要量。13.正確答案:（1）每日能量需要量=13.73+30=43.73NND（2）飼料降解蛋白的需要量=43.73×38/0.9=1846.3814.正確答案:粗蛋白：樣品中一切含氮物質(zhì)的總稱，包括真蛋白和非蛋白氮，計算時用樣品含氮量×6.25。15.正確答案:正確16.正確答案:（W=60kg，W=21.56kg）（1）絕食代謝能量需要：293W=6317.08KJ/日NE（2）維持凈能：1.33×6317.08=8401.72KJNE/日（3）維持DE：NE17.正確答案: 內(nèi)源指示劑|外源指示劑18.正確答案:消化：飼料在動物消化道內(nèi)由大分子物質(zhì)變?yōu)樾》肿游镔|(zhì)的過程。19.正確答案:又稱微生物蛋白質(zhì)飼料，是由各種微生物體制成的飼用品，包括酵母、細菌、真菌和一些單細胞藻類。20.正確答案:解：1000*0.2%*1000-800=1200mg21.正確答案: "小于18%","大于或等于20%"22.正確答案:正確23.正確答案:蛋白質(zhì)周轉(zhuǎn)代謝：老組織不斷更新，更新的組織蛋白質(zhì)降解為氨基酸，而由重新用于合成組織蛋白質(zhì)的過程。24.正確答案:答：氧化酸敗分{自動氧化：由自由基激發(fā)的氧化。微生物氧化：油脂暴露空氣中，由存在于飼料小或由微生物產(chǎn)生的脂氧化酶引起氧化酸敗的產(chǎn)物是一些低級脂肪酸、脂肪醇、醛、酸等，氧化的結(jié)果既降低營養(yǎng)價值，干擾營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收和動物健康，也產(chǎn)生不適宜氣味。脂肪變成粘稠、膠狀甚至固體物質(zhì)。對繁殖動物尤其要注意油脂的氧化。不飽和程度越高，越容易氧化，一般可加入抗氧化劑（BHA、BHT、VE）或低溫密封保存油脂氧化的危害。25.正確答案: "Ca","P","Na","K","Mg","S","Cl。Fe","Cu","Zn","Mn","I","Se"第2卷一.綜合考核題庫(共25題)1.反芻動物_______和_______中蛋白質(zhì)的消化和吸收與非反芻動物類似。2.配合日糧時必須掌握的參數(shù)有哪些?3.()飼料中鉛的含量測定，樣品上機液為中性。4.簡述EFA的概念、種類及其功能。5.玉米籽實中粗蛋白含量高。（）6.概略養(yǎng)分分析法：7.消化試驗的基本步驟與要求8.飼料脂肪品質(zhì)是否影響單胃動物的體脂肪品質(zhì)？為什么？9.常量礦物元素：10.奶牛能量單位（NND）：11.定制產(chǎn)品僅限_______使用。A、養(yǎng)殖企業(yè)B、定制企業(yè)C、經(jīng)營企業(yè)D、飼料管理部門指定的企業(yè)12.稀釋劑的作用是既可以稀釋飼料濃度，又可以承載活性成分。（）13.4%添加劑預混合飼料中礦物質(zhì)飼料所占比例最高。（）14.感官檢查不包括()。A、視覺B、嗅覺C、觸覺D、化學分析15.下列方法不能作為粗蛋白測定消化方法的是()。A、硫酸、硒催化消化法B、過氧化氫、硫酸消化法C、過氧化氫、硫酸、硒消化法D、過氧化氫消化法16.飼料蛋白質(zhì)的表觀消化率大于真消化率。（）17.動物日糧的營養(yǎng)物質(zhì)只有在滿足了_______后，多攝入部分才能用于生產(chǎn)。18.通常飼料蛋白質(zhì)的平均含氮量為：A、10%B、16%C、20%D、30%19.限制性氨基酸20.總能21.反芻家畜日糧中缺鈷可出現(xiàn)_______。22.凡生產(chǎn)和使用的飼料添加劑均應屬于《飼料添加劑品種目錄》中規(guī)定的品種以及農(nóng)業(yè)部公告公布的新飼料添加劑品種。()23.原子吸收光譜法測定鈣、銅、鐵、鎂、錳、鉀、鈉和鋅含量時，試樣在干灰化后溶解時加入鹽酸的方式為()。A、快速加入B、一滴一滴加入C、先快速，后慢速D、先慢速，待不冒泡后快速加入24.核查某生產(chǎn)企業(yè)肉牛飼料配方中含有以下4種飼料添加劑，其中被禁止使用的是_______。A、乙酰氧肟酸B、縮二脲C、氯化鈉D、維生素A25.與維生素B12合成有密切關(guān)系的微量元素是：A、鐵B、銅C、錳D、鈷第2卷參考答案一.綜合考核題庫1.正確答案: 真胃|小腸2.正確答案:飼養(yǎng)標準。營養(yǎng)成分表。大致比例。價格。3.正確答案:錯誤4.正確答案:答：凡是體內(nèi)不能合成，必須由飼料供給，或在體內(nèi)通過特定的前體物形成，對機體健康和正常生理機能有重要保護作用的脂肪酸稱為必需脂肪酸（EFA，essentialfattyacids）。EFA具有2個或2個以上的雙鍵，稱為高度不飽和或多不飽和脂肪酸（PUFA，polyunsaturatedfattyacids）通常將亞油酸、亞麻油酸、花生四烯酸稱為EFA，其中后兩者可通過亞油酸合成，所以一般亞油酸為EFA。2、種類（1）w—6系（2）w—3系列EFA的作用1、生物學作用①參與磷脂合成，并以磷脂形式作為細胞生物膜的組成成分。EFA缺乏將影響磷脂代謝，使生物膜因磷脂含量降低而導致結(jié)構(gòu)功能異常，引發(fā)多種病變，如細胞膜通透性增大而出現(xiàn)皮下水腫。毛細血管脆性增大，易于破裂。EFA能維持皮膚和其他組織對水分的不通透性。②EFA是類二十烷合成的前體物。類二十烷（前列腺素，環(huán)前列腺素，白三烯，凝血惡烷）對動物心血管健康、神經(jīng)系統(tǒng)功能、胚胎發(fā)育、骨骼生長、繁殖機能、免疫反應等均具有重要作用。日糧長期缺乏可導致動物生長受阻，繁殖機能降低，抗病力減弱等。③EFA與膽固醇代謝密切相關(guān)膽固醇通過與EFA結(jié)合以易溶性的膽固醇酯形式在動物體內(nèi)轉(zhuǎn)運，降低血液膽固醇水平，如果EFA缺乏，膽固醇將與SFA或單飽和SFA形成難溶性膽固醇酯，從而影響正常代謝。④EFA可以轉(zhuǎn)化為一系列長鏈的PUFA而其中的DHA（對腦的生長有益）（C20：5，n-3）和EPA（C22：6，n-3）等可形成強抗凝因子，它們具有顯著的抗血栓形成和抗動脈粥樣硬化作用，對人體健康有益。2、EFA缺乏癥（1）影響生產(chǎn)性能：引起生長速度下降，產(chǎn)奶量減少，飼料利用率下降。（2）皮膚病變：出現(xiàn)角質(zhì)鱗片，水腫，皮下血癥，毛細血管通透性和脆性增強。（3）動物免疫力和抗病力下降，生長受阻，嚴重時引起動物死亡。（4）引起繁殖動物繁殖力下降，甚至不育。5.正確答案:錯誤6.正確答案:1864年，德國Hanneberg提出的常規(guī)飼料分析方案，將飼料中的養(yǎng)分分為六大類。該分析方案概括性強，簡單實用。盡管分析中存在一些不足，特別是粗纖維分析尚待改進，當前世界各國仍在采用。7.正確答案:答：1、動物選擇2、日糧配制3、試驗步驟4、糞的收集和處理試驗步驟（1）預試期：適應環(huán)境、摸清采食量、排糞規(guī)律（2）正試期：記錄采食量、收集排糞時間：單胃動物：5～10天；代謝試驗目的：測定飼料代謝能及養(yǎng)分代謝率的試驗。測定ME需要進行代謝試驗，在消化試驗的基礎(chǔ)上增加尿液的收集，反芻動物增加CH4收集。反芻動物：7～14天操作過程>在消化試驗基礎(chǔ)上準確收集排尿量。>設(shè)備：代謝籠>雞：易于進行代謝試驗>家禽代謝能的測定法：也叫快速法（sibbald，1979）、強飼法（forcefeeding）試驗動物為成年公雞5、養(yǎng)分消化率和消化能測定8.正確答案:答：飼料脂肪品質(zhì)直接影響單胃動物體脂肪品質(zhì)。因為單胃動物只能在小腸最終將飼料中的脂肪分解為脂肪酸和甘油，并經(jīng)腸上皮細胞吸收后又合成脂肪，在此過程中脂肪酸的品質(zhì)并沒有發(fā)生改變，也就是說，飼料中原有的脂肪以不飽和為主，合成的畜體脂肪仍以不飽和脂肪為主，因此在飼養(yǎng)單位肉用家畜時應選擇飽和脂肪較多的飼料，以避免畜體合成軟脂肪。9.正確答案:一般指在動物體內(nèi)含量>0.01%的元素：Ca，P，NaClMgS10.正確答案:1kg含脂4%的標準乳所含產(chǎn)奶凈能3.138MJ作為一個“奶牛能量單位”乳汁校正乳（FCM）：將不同乳脂含量的乳校正到含乳脂4%的標準狀態(tài)，校正后含乳脂4%的奶叫～11.正確答案:B12.正確答案:錯誤13.正確答案:正確14.正確答案:D15.正確答案:D16.正確答案:錯誤17.正確答案: 維持需要18.正確答案:B19.正確答案:限制性氨基酸：飼料所含必需氨基酸的量與動物所需的蛋白質(zhì)必需氨基酸的含量相比，比值偏低的氨基酸。20.正確答案:總能：飼料樣品被充分燃燒所釋放的全部能量。21.正確答案: 惡性貧血22.正確答案:正確23.正確答案:D24.正確答案:B25.正確答案:D第3卷一.綜合考核題庫(共25題)1.以下不屬于受檢樣品檢測資料的是()。A、抽樣單B、檢驗通知單C、儀器中外文使用說明書D、檢驗報告副本2.固態(tài)和液態(tài)添加劑預混合飼料生產(chǎn)車間應當分別設(shè)立。()3.縣級以上地方人民政府飼料管理部門應當建立飼料、飼料添加劑監(jiān)督管理檔案，記錄日常監(jiān)督檢查、違法行為查處等情況。()4.代謝能5.在我國動物飼養(yǎng)標準中，禽的能量體系采用的是：A、消化能B、代謝能C、凈能D、總能6.飼料添加劑生產(chǎn)許可證由國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門核發(fā)。()7.簡述泌乳動物的新蛋白質(zhì)營養(yǎng)體系？8.飼料、飼料添加劑企業(yè)生產(chǎn)的飼料、飼料添加劑，經(jīng)檢驗合格的，應當附具產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證。()9.()過期樣品由管理人員按規(guī)定登記，交由部門負責人簽字后處理。10.飼料添加劑、添加劑預混合飼料生產(chǎn)企業(yè)為其他飼料、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)定制產(chǎn)品的，定制產(chǎn)品應當辦理產(chǎn)品批準文號。()11.礦物質(zhì)飼料磷酸氫鈣通常含鈣______，含磷______。12.按飼料概略養(yǎng)分分析方案，飼料中無氮浸出物的含量%=（）。13.“為能而食”是動物營養(yǎng)性穩(wěn)恒性的生動寫照。()14.緩沖溶液的作用是保持-不變()。A、pH值B、電位差C、濃度D、都不是15.非反芻動物體內(nèi)循環(huán)的單糖形式主要是_______，反芻動物對碳水化合物的消化和吸收主要以_______形式16.菜籽餅粕中的硫葡萄糖苷水解會產(chǎn)生有毒的______和______。17.微生物消化是牛羊瘤胃內(nèi)所獨有的一種消化方式。（）18.青飼料中含維生素豐富，尤其是D和B類。（）19.反芻家畜可利用飼料中的尿素合成畜體蛋白質(zhì)。（）20.論述動物生產(chǎn)對環(huán)境的影響及保護環(huán)境的營養(yǎng)措施。21.通常用于補充鈣的礦物質(zhì)飼料有(

)、(

)；用于補充磷的礦物質(zhì)飼料是(

)。22.尿素喂量應為牛日糧干物質(zhì)的_______。A、0.25～0.4%B、0.35～0.37%C、2%左右D、1%23.日糧24.飼糧氨基酸平衡是指飼糧中各種必需氨基酸的數(shù)量與動物最佳生產(chǎn)水平的需要相平衡。（）25.羊毛生長的主要限制性氨基酸是_______，微量礦物元素_______缺乏時，羊毛彎曲明顯減少，甚至無彎曲。第3卷參考答案一.綜合考核題庫1.正確答案:C2.正確答案:正確3.正