學(xué)校食堂個(gè)人工作計(jì)劃

第3頁(yè)共3頁(yè)學(xué)校食?堂個(gè)人?工作計(jì)?劃以?“服務(wù)?第一，?安全第?一”為?原則，?全心全?意為教?育教學(xué)?服務(wù)，?全心全?意為老?師和學(xué)?生的工?作、學(xué)?習(xí)、生?活服務(wù)?，以“?老師、?學(xué)生滿?意”為?標(biāo)準(zhǔn)，?努力做?好服務(wù)?工作。?現(xiàn)將本?學(xué)期工?作計(jì)劃?安排如?下：?一、食?堂工作?始終?堅(jiān)持敢?于管理?、嚴(yán)格?管理、?全程管?理，把?監(jiān)督、?檢查和?服務(wù)有?機(jī)結(jié)合?，把參?與管理?、灌輸?管理理?念、分?享管理?經(jīng)驗(yàn)和?技巧、?解決管?理困難?等作為?服務(wù)的?重要內(nèi)?容。?1、教?工食堂?工作?教工食?堂本學(xué)?期開始?由學(xué)校?自己經(jīng)?營(yíng)，以?服務(wù)老?師為第?一原則?，著力?提高飯?菜質(zhì)量?。堅(jiān)持?早餐4?。__?__元?、中晚?餐8。?___?_元的?標(biāo)準(zhǔn);?堅(jiān)持正?餐兩葷?兩素的?標(biāo)準(zhǔn)，?如果條?件成熟?將改過?去的兩?葷兩素?為兩葷?一素，?把葷菜?的檔次?提高。?在自營(yíng)?過程中?把握好?采買關(guān)?、入庫(kù)?關(guān)、資?金交易?關(guān)，每?周進(jìn)行?成本核?算，著?力提高?早餐質(zhì)?量水平?，嚴(yán)把?食品安?全關(guān)，?嚴(yán)格做?好防蠅?防鼠防?蟑螂的?工作，?嚴(yán)格餐?具消毒?制度。?出臺(tái)《?天門中?學(xué)教工?餐廳管?理制度?》依規(guī)?依制管?理好教?工食堂?。2?、學(xué)生?食堂工?作學(xué)?生餐廳?由__?__惜?緣餐飲?有限公?司（3?、4、?___?_號(hào)餐?廳）和?武漢_?___?公司經(jīng)?營(yíng)（1?、__?__號(hào)?餐廳）?，要求?本公司?自營(yíng)不?準(zhǔn)轉(zhuǎn)租?承包窗?口。?（1）?9。1?-9。?5做好?防蠅防?鼠放蟑?螂設(shè)施?檢查和?餐具沖?洗消毒?檢查工?作。?（2）?9。_?___?號(hào)前要?求兩家?公司上?交菜名?及價(jià)格?并公示?，價(jià)格?不得超?過市場(chǎng)?價(jià)，堅(jiān)?持做到?價(jià)格及?時(shí)公示?，控制?飯菜價(jià)?格，控?制高檔?產(chǎn)品的?數(shù)量和?質(zhì)量;?價(jià)格控?制在_?___?元以內(nèi)?。（?3）9?。9-?9。1?0對(duì)原?材料入?庫(kù)臺(tái)帳?、原材?料質(zhì)量?、原材?料存放?設(shè)施進(jìn)?行檢查?。（?4）_?___?月中旬?前請(qǐng)市?食品監(jiān)?督局專?家進(jìn)行?一次食?品操作?加工流?程規(guī)范?和食品?安全知?識(shí)講座?。（?5）每?月不定?期對(duì)食?堂衛(wèi)生?、原材?料質(zhì)量?、工作?流程、?工作規(guī)?范等進(jìn)?行檢查?。（?6）開?展老師?代表、?學(xué)生代?表、家?長(zhǎng)代表?評(píng)議食?堂的工?作，評(píng)?選星級(jí)?食堂，?評(píng)選標(biāo)?準(zhǔn)和評(píng)?選組織?由第三?方負(fù)責(zé)?。（?7）每?月請(qǐng)市?食品監(jiān)?督局到?食堂檢?查至少?檢查一?次。?（8）?每月至?少召開?一次管?理人員?會(huì)議、?每月至?少召開?一次全?體員工?會(huì)議。?（9?）對(duì)北?邊食堂?水管進(jìn)?行改造?（北邊?食堂水?壓較低?，經(jīng)常?斷水）?。（?10）?1、_?___?號(hào)餐廳?寒假進(jìn)?行裝修?改造。?二、?水電管?理和門?窗修理?工作?1、開?學(xué)初進(jìn)?行水電?設(shè)施檢?查。?2、統(tǒng)?一安裝?新的電?動(dòng)車充?電插座?。3?、水電?、門窗?維修遵?循總務(wù)?處巡查?和年級(jí)?辦公室?、班級(jí)?報(bào)告相?結(jié)合的?原則。?總務(wù)處?每天安?排值班?人員巡?查三次?（上、?下午、?晚上各?一次）?，及時(shí)?做好水?電、門?窗的維?修。?4、堅(jiān)?持做好?節(jié)約用?電的檢?查工作?。三?、超市?本學(xué)期?由學(xué)校?自營(yíng)。?超市經(jīng)?營(yíng)以食?品安全?、價(jià)格?合理為?原則，?堅(jiān)持安?全、衛(wèi)?生第一?。在保?證質(zhì)量?、品牌?的情況?下，商?品的價(jià)?格應(yīng)低?于大型?超市商?品的價(jià)?格;豐?富學(xué)生?日常用?品和學(xué)?生文具?的種類?;每月?___?_號(hào)上?交各項(xiàng)?財(cái)務(wù)報(bào)?表：月?營(yíng)業(yè)額?總表、?商品庫(kù)?存總表?、供應(yīng)?商月購(gòu)?進(jìn)和庫(kù)?存總表?、收銀?員報(bào)表?。四?、