我國保健酒行業(yè)發(fā)展趨勢分析：存在很大的發(fā)展空間

我國保健酒行業(yè)發(fā)展趨勢分析：存在很大的發(fā)展空間保健酒已有數(shù)千年的歷史，是中國醫(yī)藥科學(xué)的重要組成部分。中國的歷代醫(yī)藥著作中幾乎無一例外地有藥酒治疾健身的記載。今天隨著科學(xué)技術(shù)的進步，從中藥浸酒的傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上已發(fā)展到利用萃取、浸提和生物工程等現(xiàn)代化手段，提取中藥中的有效成份制成高含量的功能藥酒。當(dāng)人們的保健意識日趨增強，一些藥物成為食用保健品時，保健酒這一新名詞便開始出現(xiàn)。隨著我國生活水平不斷提高，消費者對身體健康的保健意識日益增強，保健品市場迅猛發(fā)展。但目前我國的保健酒市場容量尚不及白酒的0.5%，與國際水平差距較大，在我國還存在很大的發(fā)展空間，白酒行業(yè)專家鐵犁此前對媒體表示。保健酒行業(yè)以年均30%的速度發(fā)展，競爭也異常激烈，出現(xiàn)了一些市場“亂象”。“不論是保健食品還是普通食品，均不能在其中加入西藥成分。”中國保健協(xié)會副秘書長王中表示，這是違法行為，用量不準(zhǔn)很可能危害服用者健康。真正意義上的保健酒通常是由中藥泡制而成，配制繁瑣，工序復(fù)雜，時間久、成本高，中藥材的品質(zhì)至關(guān)重要。原料品質(zhì)把控是關(guān)鍵對于大冶市保健酒產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)——勁牌公司而言，藥材種植是一項十分科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖聵I(yè)，品質(zhì)則是勁牌一直恪守的品牌理念和產(chǎn)品基石。勁牌公司是國內(nèi)第一個建立專屬的藥材種植基地并實行GAP標(biāo)準(zhǔn)化管理的保健酒企業(yè)。中藥材種植經(jīng)歷了一個調(diào)研、論證、選址等，再到與中藥材種植加工企業(yè)聯(lián)合參股運營，并實現(xiàn)中藥材基地GAP認證的可持續(xù)盈利運營發(fā)展過程。2005年勁牌公司專程召開了“藥材、原糧GAP基地建設(shè)項目規(guī)劃”聽證會，將中藥材質(zhì)量控制和中藥材原料質(zhì)量可追溯作為最終目標(biāo)，根據(jù)中藥材最佳采收期實時采購，全面實現(xiàn)中藥材原料產(chǎn)地直供；2011年又組織召開了陽春砂仁、中寧枸杞、岷縣當(dāng)歸基地建設(shè)專題會議，制訂了以參股的形式，直接參與建設(shè)和管理藥材基地的戰(zhàn)略思路。2013年，合資公司申報的中寧枸杞子、岷縣當(dāng)歸、羅田茯苓三個品種GAP現(xiàn)場檢查并審議通過，并于2014年在國家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站公告。去年9月，國家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)湖北省大冶市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)籌建“全國保健酒產(chǎn)業(yè)知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)”。諸多保健酒企業(yè)在管控中藥材原料質(zhì)量方面“全憑自覺”，這給執(zhí)法部門監(jiān)督管理帶來了難度。不過，新修訂的《食品安全法》中有4條內(nèi)容涉及到了保健食品：保健食品的注冊申請人應(yīng)當(dāng)提交保健食品的研發(fā)報告、產(chǎn)品配方生產(chǎn)工藝、安全性和保障功能評價、標(biāo)簽和說明書等材料及樣品，并提供相關(guān)的證明文件等。一方面是全國層面的法律修訂，另一方面則是保健酒行業(yè)自身的推進。2013年，由中國酒業(yè)協(xié)會牽頭，“中國保健酒聯(lián)盟”在湖北大冶掛牌成立。勁牌公司、浙江致中和酒業(yè)有限公司、海南椰島（集團）股份有限公司、五糧液集團保健酒有限責(zé)任公司、山西省杏花村汾酒集團、上海冠生園華佗釀酒有限公司、廣西梧州龍山酒業(yè)有限公司、廣東順德酒廠有限公司等中國酒業(yè)協(xié)會成員為聯(lián)盟首批成員。中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才介紹，成立保健酒聯(lián)盟，目的不在于聯(lián)盟本身，而是將它作為一個平臺，通過整個行業(yè)的共同努力，促使保健酒行業(yè)專業(yè)化發(fā)展，進一步規(guī)范行業(yè)規(guī)章制度，明確行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，實現(xiàn)經(jīng)驗共享，促進技術(shù)交流，整合各方資源，把保健酒行業(yè)共同做強、做大。勁牌公司副總裁王楠波認為，保健酒缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，使一些在生產(chǎn)、技術(shù)、工藝方面沒有實力的企業(yè)插足，導(dǎo)致了行業(yè)不規(guī)范的現(xiàn)狀，最后的結(jié)果就是低價競爭，門檻低。但實際上保健酒的基酒是白酒，首先它應(yīng)是一款好酒，再賦予健康的內(nèi)涵和功能，未來保健酒的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該比白酒還高。2015年12月，受中國保健酒聯(lián)盟委托，由勁牌公司主導(dǎo)，結(jié)合企業(yè)實際，在充分征求整個聯(lián)盟企業(yè)意見基礎(chǔ)上，初步擬定一個保健酒的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以及生產(chǎn)衛(wèi)生的一些規(guī)范要求，預(yù)計今年5月份之前將在行業(yè)內(nèi)實施。這不僅會促進整個行業(yè)的健康發(fā)展，同時對保健酒的產(chǎn)品質(zhì)量和安全也是一個根本的提升。從我國目前的消費水平來看，白酒消費極多，然后是啤酒和紅酒。目前保健酒在中國酒業(yè)、中國酒協(xié)的身份還沒有正式確立，屬于中國酒協(xié)分類中的第五類（果露酒），還不是一個獨立的酒種，但是王楠波充滿信心，“目前從市場份額來看，保健酒已經(jīng)超過了黃酒，未來也有機