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文檔簡介
第六章維生素與輔酶水溶性維生素及其相關輔酶維生素B1和TPP維生素B2與FAD、FMN維生素B5與輔酶I、輔酶II維生素B6與輔酶泛酸與輔酶A維生素B7——生物素葉酸與四氫葉酸維生素B12與輔酶B12硫辛酸維生素C維生素PP與輔酶I、輔酶II煙酸又稱為維生素B5或維生素PP,在體內以煙酰胺的形式存在。對熱、光、酸、堿及在空氣中都較穩(wěn)定,維生素中最穩(wěn)定的一種。
煙酸分布很廣,以酵母、肝臟、瘦肉、牛奶、花生、黃豆含量較多。煙酸在小腸中迅速被吸收,在體內轉變?yōu)闊燉0?,成為輔酶Ⅰ(NAD+)、輔酶Ⅱ(NADP+)的組成成分。NAD+和NADP+是脫氫酶的輔酶,其生理功能是傳遞氫的作用,而傳遞氫的功能基團是尼克酰胺部分氧化型還原型在脫氫酶的活性中心輔助H傳遞NAD(P)H脫氫酶活性中心底物
NAD(P)+NAD(P)H來到其他酶活性中心將H傳遞出去。泛酸與輔酶A泛酸又稱為維生素B3
,是輔酶A和酰基載體蛋白的組成成分,它是乙?;饔玫妮o酶。泛酸在堿性溶液中易水解。輔酶A是酰基轉移酶的輔酶,在代謝過程中作為?;d體起傳遞酰基的作用,可充當多種酶的輔酶參加?;磻把趸擊鹊确磻?。
4‘-磷酸泛酰巰基乙胺可作為?;d體蛋白(ACP)的輔基,參與脂肪酸合成代謝。輔酶A參與體內一些重要物質如乙酰膽堿、膽固醇、卟啉等的合成,并能調節(jié)血漿脂蛋白和膽固醇的含量。缺乏癥:人類未發(fā)現(xiàn)缺乏癥動物:生長減慢或體重減輕
皮膚、粘膜及羽毛損傷神經(jīng)系統(tǒng)紊亂胃腸道功能失調免疫功能受損等鵝步癥維生素B7——生物素生物素又稱維生素B7,或維生素H。
豬:
后腿痙攣、足裂縫;皮炎(皮膚干燥、粗糙,并有棕色滲出物)。豬蹄裂
豬皮炎癥---注意從肩部沿背及兩側蔓延的干燥鱗片狀剝落的皮膚和形成的皮痂四氫葉酸是一個傳遞一碳單位的輔酶。
四氫葉酸HH105缺乏癥:巨紅細胞貧血:嘌呤和嘧啶合成受阻,核酸形成不足,使紅細胞的生長停留在巨紅細胞階段.維生素B12與輔酶B12維生素B12,又稱鈷胺素,是一個抗惡性貧血的維生素,存在于肝中。維生素B12又是一些微生物的生長因素。生化功能:輔酶B12參與體內一碳基團的代謝,是傳遞甲基供體的輔酶輔酶B12作為變位酶的輔酶參加一些異構化反應:維生素
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