試用期工作轉(zhuǎn)正總結(jié)（2篇）

第3頁共3頁試用期工作轉(zhuǎn)正總結(jié)回首____年，在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和各個部門的支持下，堅持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廚房部全體員工，為給顧客提供可口的菜肴，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如下：一、經(jīng)營方面：1、在總公司的指導(dǎo)下，于____月成立“產(chǎn)品研發(fā)小組”。2、根據(jù)顧客的消費心理，推出一些綠色食品和野生食品，響應(yīng)“綠色餐飲理念”，并且也獲得了一些良好的市場反應(yīng)。3、響應(yīng)市場需求，在采購部的配合下，增添了適合賓客需求的原材料和產(chǎn)品。二、管理方面：1、以人為本為管理基礎(chǔ)，及時了解員工思想動態(tài)和員工需求，在____年部門人員較去年同期相比，比較穩(wěn)定；也為新橋店的開業(yè)人員籌備起到了一定的支撐作用。2、結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，部門員工整體素質(zhì)有所提高，并且培養(yǎng)出了一批中高層管理人員。3、根據(jù)公司經(jīng)營需求，逐步按照“六常法”健全部門相關(guān)管理制度和流程，并且加強了安全操作的培訓(xùn)和宣傳。4、員工食堂加強對廚師的要求，從開設(shè)夜霄、菜肴品種、口味等方面都得到了較大的改善，也提高了公司給予員工的福利。5、員工宿舍在衛(wèi)生、安全、鄰里關(guān)系在下半年里更加強了管理，通過各部門的[FS：PAGE]監(jiān)督檢查，特別是宿舍衛(wèi)生管理都有很大提升。6、對公司的會議精神和批示及時向各班組傳達(dá)，緊跟公司的計劃。三、質(zhì)量方面：1、菜肴出品質(zhì)量是廚房部工作中的重點，認(rèn)真聽取營業(yè)部門的意見及賓客反饋，總結(jié)出品問題，如菜肴保溫采取申購菜蓋、菜梯改進(jìn)卷簾，出品速度通過同營業(yè)部及時溝通和調(diào)整相關(guān)流程，有雜物等通過硬件的改進(jìn)和日常的管理要求，在去年的基礎(chǔ)上加強了穩(wěn)定和改善。2、督促管理人員參加原材料的驗收管理，在質(zhì)量和數(shù)量上都得到了一定程度的完善，也為出品原材料的要求上奠定了質(zhì)量基礎(chǔ)。四、衛(wèi)生方面：1、抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，并建立責(zé)任制。2、規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理。3、各班組進(jìn)行對保鮮柜、冷凍箱等原料存放地和工作區(qū)域也進(jìn)行定期或不定期衛(wèi)生清理。4、餐具進(jìn)行定期或不定期的消毒和漂白。五、成本方面：1、在保證菜肴質(zhì)量的情況下，對原料、質(zhì)量、價格等進(jìn)行監(jiān)督，并及時與采購部溝通，以盡可能控制和降低成本。也總結(jié)出一些降低成本的方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；按營業(yè)需求采購原料等。2、對內(nèi)部用水、電、氣、油的監(jiān)管，在減少原料和能源的損耗上也取得了良好的成績。六、存在的不足：如廚房部衛(wèi)生管理、新產(chǎn)品研發(fā)、“六常法”的執(zhí)行和落實等都存在不足。辭舊迎新之際，廚房部將在____年的基礎(chǔ)上，在公司的引導(dǎo)下，繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時改進(jìn)自己的工作思路，結(jié)合“研發(fā)小組”的資源，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，進(jìn)而在____年創(chuàng)造更好的效益。試用期工作轉(zhuǎn)正總結(jié)（二）在我試用期的兩個月時間里，我主要的工作是環(huán)境、人員、制度流程的熟悉了解，通過學(xué)習(xí)，我熟悉了____的整個物業(yè)操作流程。工作中，我一直嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真及時做好領(lǐng)導(dǎo)交代的每一項任務(wù)，同時主動為領(lǐng)導(dǎo)分憂及提出好的建議;項目方面不了解的問題虛心向同事學(xué)習(xí)請教，不斷提高充實自己，希望能盡早融入到工作中，為公司做出更大的貢獻(xiàn)，在公司領(lǐng)導(dǎo)的幫助下和全體員工的協(xié)作下已工作了兩個多月，對這段期間的工作匯報如下：1.全面熟悉公司、項目人員環(huán)境、制度流程。本人加入公司時，全體公司員工在老總的帶領(lǐng)下，滿腔熱情，積極進(jìn)取，呈現(xiàn)出勃勃向上的公司氛圍。在這種良好的公司文化感召下，我很快全身心地投入工作中。2.糾正錯誤、合理建議。由于前期多種原因，造成物業(yè)管理服務(wù)中心工作滯后，特別是工程維修方面，通過努力逐一處理，充分調(diào)查研究，科學(xué)合理執(zhí)行公司領(lǐng)導(dǎo)的交代的各種事宜;合理結(jié)合本小區(qū)物業(yè)管理的特殊性;在參考同行業(yè)操作規(guī)律的前提下，對客服和保潔、綠化工作進(jìn)行了調(diào)整。3.規(guī)范管理制度、提高項目執(zhí)行能力。加大與本部門員工交談，增進(jìn)了解，利用例會、臨時會議進(jìn)行溝通。在工作中發(fā)現(xiàn)存在的問題隱患，及時的講解學(xué)習(xí)消除，同時在利用好原有制度的基礎(chǔ)上完善建立了一些規(guī)章制度：裝修裝飾巡查制度;綠化養(yǎng)護(hù)管理制度;保潔工作流程分配方案。經(jīng)過初步的規(guī)化調(diào)整，每個員工確實做到責(zé)任到人、獎罰到人;做到培訓(xùn)、考核經(jīng)常化，有效提高員工專業(yè)服務(wù)知識與技能?，F(xiàn)在員工的服務(wù)意識和對客戶服務(wù)能力有較大進(jìn)步。