幼兒園食品安全應(yīng)急預案

—幼兒園食品安全應(yīng)急預案20XX年幼兒園食品安全應(yīng)急預案最新篇1為了有效應(yīng)急處置我園內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生人身安全和健康事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩(wěn)定，促進學校教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。一、領(lǐng)導機構(gòu)與職責：1）領(lǐng)導小組的主要職責：負責統(tǒng)一決策、組織、指揮園內(nèi)突發(fā)公共大事的應(yīng)急響應(yīng)行動，下達應(yīng)急處置工作任務(wù)。重大問題按時向教育局請示報告。2）醫(yī)療搶救組：當發(fā)生食品衛(wèi)生人身安全和健康事故時，應(yīng)立刻向就近醫(yī)療機構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要按時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報揭發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。2、機構(gòu)職責：1）領(lǐng)導小組職責：統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生人身安全和健康事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援，掌握事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。定期組織園內(nèi)食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評估和反應(yīng)看法，并負責對學校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評價。二、日常工作開展：1、完善制度。在教育局下發(fā)有關(guān)制度和工作看法的基礎(chǔ)上，要求對本園食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善。2、強化督查。在領(lǐng)導小組的詳細指導下，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合我園其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報形式反應(yīng)到學校。3、落實職責。園長為學校食品安全第一責任人，安全監(jiān)督員為直接責任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責。4、強化教育。強化對父母、幼兒食品衛(wèi)生學問的宣傳教育，豐富衛(wèi)生學問，增加衛(wèi)生認識，提高自覺性和責任感。5、添置裝備。學校要對比配備標準，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)備的配備。三、事故應(yīng)急處理。1、報告制度。食品衛(wèi)生人身安全和健康事故發(fā)生后必需按時報告。詳細為：師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度病癥（如嘔吐、腹瀉）按時向組長報告；發(fā)現(xiàn)較嚴峻食品衛(wèi)惹事故（指顯現(xiàn)嚴峻食物中毒病癥者或顯現(xiàn)5人以上相同病癥的群體發(fā)病情況，下同），應(yīng)立刻向教育局或衛(wèi)生監(jiān)督局報告，同時立刻啟動學校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預案。在事故處理中依據(jù)實際情況建立定時報告制度。2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴峻學校食品衛(wèi)生人身安全和健康事故，由園長負責救援指揮。園長應(yīng)當機立斷，立刻啟動學校應(yīng)急預案，根據(jù)預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清病癥，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。3、醫(yī)療救援。學校發(fā)生較嚴峻食品衛(wèi)生人身安全和健康事故，應(yīng)立刻向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要按時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報揭發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。4、聯(lián)系父母。學校發(fā)生較嚴峻食品衛(wèi)生人身安全和健康事故，應(yīng)按時與發(fā)病同學父母取得聯(lián)系，照實說明發(fā)病情況，不盲目推測。做好同學父母思想安撫，防止過激行為發(fā)生。建立家校聯(lián)絡(luò)處，按時解答父母提出的問題，力所能及地為父母做好服務(wù)工作。5、病源愛護。學校發(fā)生較嚴峻食品衛(wèi)生人身安全和健康事故后，應(yīng)立刻封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便按時查找致病原因。6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導小組組長統(tǒng)一調(diào)度，辦公室詳細布置，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員增援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。7、公開信息。保障廣生和父母在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，按時、精確做好公開信息，并照實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要按時澄清，防止不必要的誤會。20XX年幼兒園食品安全應(yīng)急預案最新篇2一、目的為確保我園師生的身體健康和生命安全，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，必需切實強化學校食品衛(wèi)生安全工作，強化對食品生產(chǎn)、護送飯菜各環(huán)節(jié)的管理，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生和盛行，現(xiàn)將有關(guān)安全應(yīng)急工作預案如下：二、成立安全應(yīng)急情況工作小組三、安全措施1、為保證全園師生的生命安全和生活質(zhì)量，伙食團嚴格執(zhí)行園內(nèi)制定的各項管理制度：即《食品衛(wèi)生制度》、《崗位責任制度》、《獎懲制度》等。2、工作人員必需持身體健康合格證上崗，每天上班前要清理個人衛(wèi)生，操作和分飯時要戴口罩和手套，并且穿戴雪白色衣帽。3、嚴格把好選購、保管、操作三個關(guān)口，選購的食物要新奇，肉類要到經(jīng)畜牧局檢疫的定點攤位購置；保管要符合要求，各種食品要分類存放，生熟食品要分開冷藏，堅定不進②無檢驗合格證明的肉類食品；③超過保質(zhì)期限及其他不符合食品標簽規(guī)定的食品；④無衛(wèi)生答應(yīng)證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品；⑤用不符合衛(wèi)生標準和要求的包裝材料包裝的食品；⑥未燒熟燒透的食品；⑦可能含有殘留農(nóng)藥的果品、蔬菜等；⑧“三無”食品。2、若發(fā)生食物中毒或食源性疾患，立刻向市教育局和衛(wèi)生防疫部門報告，并保存好現(xiàn)場，主動協(xié)作調(diào)查，且立刻送中毒人員入院救治。3、強化管理：①嚴把購進關(guān)，每天索證；②食品要燒熟、燒透；③標準操作，生熟分開；④妥當保存原料、成品，免受污染；⑤盈余飯菜按時處理；⑥餐桌、地面每天清掃、清洗，未經(jīng)消毒的餐飲具不得運用。五、保障措施1、認真學習《食品衛(wèi)生法》，根據(jù)市衛(wèi)生防疫