動物體的基本結(jié)構(gòu)和特征

動物體的基本結(jié)構(gòu)和特征第1頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三第2頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三2.1動物的細胞

第3頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三第4頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三

2.1.1細胞的一般特征

1、細胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。

2、都有細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核。

3、都能利用能量和轉(zhuǎn)化能量。

4、有生物合成、分裂、繁殖和自我復制的能力。

5、有協(xié)調(diào)生物整體生命活動的機能。第5頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三

2.1.2細胞的化學成分

常量元素

微量元素動物體中無機物有水(75～85％)和無機鹽(1％)；有機物有蛋白質(zhì)(10～20％)、脂類(2～3％)、糖類(1％)、核酸(1％)以及酶等。而以蛋白質(zhì)和核酸最為重要。第6頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三2.1.2.1蛋白質(zhì)

第7頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三

氨基酸之間以一個氨基酸的羧基和其相鄰的另一個氨基酸的氨基縮合，脫去一分子的水，形成肽鍵而彼此相連接形成多肽。多肽的長鏈有不同的排列形式，呈平面排列的，稱為一級結(jié)構(gòu)。以螺旋方式卷曲而呈立體的稱為二級結(jié)構(gòu)。螺旋進一步彎曲折疊成為不規(guī)則狀的稱為三級結(jié)構(gòu)。由兩條或兩條以上的肽鏈卷曲折疊，并以副鍵相連而成為蛋白質(zhì)的稱為四級結(jié)構(gòu)。

第8頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三2.1.2.2核酸生物的遺傳、變異主要由核酸來決定。核酸分為核糖核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)，兩者都存在細胞質(zhì)和細胞核中，而細胞核里的主要成分是脫氧核糖核酸。第9頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三第10頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三

DNA指導蛋白質(zhì)的合成，由轉(zhuǎn)移核糖核酸(tRNA)把氨基酸運到mRNA上，以

mRNA為模板具體合成蛋白質(zhì)。

第11頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三第12頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三2.1.2.3糖類稱為碳水化合物,是由碳、氫、氧三種元素組成，它的化學式為CX（H2O）y，糖類分為單糖、雙糖和多糖三大類。

2.1.2.4脂類動物體的重要脂類有真脂(即甘油脂)、磷脂和固醇三大類。

第13頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三2.1.3細胞的結(jié)構(gòu)

動物細胞一般由細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核三大部分組成。第14頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三

2.1.3.1細胞膜

結(jié)構(gòu)：內(nèi)外兩層為蛋白質(zhì)，中間一層是二層磷脂分子。作用：

1、維持細胞內(nèi)環(huán)境恒定。

2、有選擇地吸收養(yǎng)分，并將代謝產(chǎn)物排出細胞外。

3、有信息傳遞、代謝調(diào)控、細胞免疫等作用。第15頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三第16頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三第17頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三

2.1.3.2細胞質(zhì)：細胞膜包圍的內(nèi)部除細胞核外，統(tǒng)稱細胞質(zhì)，是由細胞質(zhì)基質(zhì)、細胞器以及內(nèi)含物組成。基質(zhì)是無結(jié)構(gòu)的半透明膠狀體，主要由可溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機鹽和多種酶組成，內(nèi)含細胞器和內(nèi)含物。內(nèi)含物是細胞代謝產(chǎn)物和進入細胞的外來物質(zhì)，不具代謝活性。細胞器具有一定的形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能，是細胞生命活動所不可缺少的器官。第18頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三

1．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：由膜形成的一些小管、小囊和膜層構(gòu)成的膜系統(tǒng)。成熟細胞中可分為粗糙型或顆粒型和光滑型或無顆粒型。粗糙型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：膜表有核蛋白體，含有豐富的核糖核酸和蛋白質(zhì)。它是細胞合成蛋白質(zhì)的部位，同時也合成和傳送給溶酶體的水解酶及過氧化氫酶等。新合成的蛋白質(zhì)貯存于網(wǎng)腔內(nèi)。光滑型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：膜表不附有核蛋白體，不合成蛋白質(zhì)，而參加糖元及脂類、固醇類激素的合成，及分泌等機能。第19頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三

2．高爾基體位于細胞核附近，一般是扁平囊泡、小泡及大泡組成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。

作用主要是參與細胞的分泌活動，起著儲存、加工、濃縮和轉(zhuǎn)運分泌物出細胞的作用。第20頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三3．溶酶體顆粒狀結(jié)構(gòu)，表面圍有一層單位膜，其中含有酸性水解酶，故稱溶酶體作用（1）水解蛋白質(zhì)、肽、糖、水溶性脂肪、糖脂、糖蛋白、核酸等。(2)排除生活機體內(nèi)的死亡細胞、排除異物保護機體。(3)對胚胎形成和發(fā)育有重要作用。

4．線粒體線狀或粒狀，由內(nèi)外兩層單位膜所組成的囊狀結(jié)構(gòu)。把有機物完全氧化分解為二氧化碳和水，所產(chǎn)生的能量儲存在三磷酸腺苷的高能磷酸鍵中，以后釋放出來作為各種代謝活動所需要的能量。第21頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三5．中心體非膜性能結(jié)構(gòu)，通常位于細胞中部，成對存在。中心體在有絲分裂時有重要作用。其余細胞器還有微絲、微管等，如有絲分裂的紡錘絲，以及纖毛、鞭毛的微管。第22頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三2.1.3.3細胞核

細胞核由核膜、核質(zhì)和核仁組成。核膜也是蛋白質(zhì)和磷脂組成的雙層膜結(jié)構(gòu)。原核細胞，真核細胞。核質(zhì)中含有由DNA和蛋白質(zhì)組成的絲狀結(jié)構(gòu)，稱為染色質(zhì)絲。它在間期核內(nèi)是分散的，而在細胞分裂時盤繞折疊形成明顯可見的染色體。染色體上具有大量控制遺傳性的基因。

基因相當于DNA分子的一段。第23頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三

動物細胞與植物細胞主要區(qū)別

l．動物細胞僅有細胞膜，而植物細胞在細胞膜外有一層纖維素構(gòu)成的細胞壁。

2．動物細胞內(nèi)無質(zhì)體，而植物細胞的胞質(zhì)中有質(zhì)體。

3．動物細胞的胞質(zhì)中無液泡或僅有較小的液泡，而植物細胞中有較大的液泡，成熟的細胞中有很大的中央液泡。

4．動物細胞中有中心粒，而植物細胞中無中心粒。第24頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三2.1.4細胞周期

細胞自我復制一次，亦即由上次分裂完成到下次分裂結(jié)束之間的時期，稱為細胞周期。細胞周期可分為分裂間期和分裂期兩個階段。第25頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三第26頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三

分裂間期：兩次分裂之間的時期。主要進行DNA分子的復制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成。分三個階段：

1．DNA合成前期(G1期)細胞體積明顯增大，主要進行RNA和蛋白質(zhì)的合成，為DNA的合成作準備。

2．DNA合成期(S期)DNA復制，含量增加一倍。

3．DNA合成后期(G2期)DNA合成終止，重新開始RNA和蛋白質(zhì)的合成，積累物質(zhì)和能量，為有絲分裂做好準備。分裂期(M期)：染色體分離，細胞分裂。

G0期：指細胞已分化但不處于生長分裂期的這個階段。第27頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三2.1.5細胞分裂

體細胞分裂為無絲分裂和有絲分裂，生殖細胞形成時減數(shù)分裂。

2.1.5.1無絲分裂核仁先延長橫裂為二，接著核延長分裂成兩個核；同時細胞質(zhì)也隨著拉長并分裂，形成兩個細胞。第28頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三第29頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三2.1.5.2有絲分裂一般分為前期、中期、后期和末期。第30頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三2.1.5.3減數(shù)分裂特殊的有絲分裂，只發(fā)生在生殖細胞或性細胞的形成過程中，分裂完成后子細胞的染色體數(shù)目比母細胞的少一半。復制、聯(lián)會…….第31頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三2.2組織、器官和系統(tǒng)

2.2.1組織

多細胞動物由一些形態(tài)相似、機能相同的細胞群構(gòu)成的結(jié)構(gòu)。其中混有非細胞形態(tài)的基質(zhì)或纖維等細胞間質(zhì)。分為上皮組織、結(jié)締組織、肌肉組織和神經(jīng)組織四類。

2.2.1.1上皮組織

密集的細胞和少量的細胞間質(zhì)組成的膜狀組織，覆蓋在體表和內(nèi)臟器官的表面以及各種管、囊、腔、竇等的內(nèi)壁。具有保護、吸收、排泄、分泌和呼吸等作用。根據(jù)機能不同分為被覆上皮、腺上皮和感覺上皮。第32頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三第33頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三1、被覆上皮動物體內(nèi)外表面上的上皮組織，稱為被覆上皮。無脊椎動物的體表上皮為單層；高等動物的體表上皮多為復層。第34頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三第35頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三2、腺上皮具有分泌機能的腺細胞組成，多數(shù)為單層立方上皮。外分泌腺：腺細胞的分泌物通過導管排到腺體腔或體外的稱為外分泌腺。腺液。內(nèi)分泌腺：不經(jīng)過導管直接分泌到血液中的稱為內(nèi)分泌腺。激素。第36頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三第37頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三3、感覺上皮由上皮細胞特化而成，具有感覺機能，如嗅覺上皮、味覺上皮、聽覺上皮、視覺上皮等。第38頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三2.2.1.2結(jié)締組織：

由多種細胞和大量的細胞間質(zhì)構(gòu)成。細胞分散于細胞間質(zhì)中，細胞間質(zhì)有液體、膠狀體、固體基質(zhì)和纖維，形成多樣化的組織。具有支持、保護、營養(yǎng)、修復和物質(zhì)運輸?shù)榷喾N功能。如疏松結(jié)締組織、致密結(jié)締組織、脂肪、軟骨、骨和血液等。第39頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三1、疏松結(jié)締組織由排列疏松的纖維與分散在纖維間的多種細胞構(gòu)成，纖維和細胞埋在基質(zhì)中，廣泛地分布于全身組織間和器官間。第40頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三第41頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三第42頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三2、致密結(jié)締組織由大量的膠原纖維或彈力纖維組成，基質(zhì)和細胞較少。第43頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三3、脂肪組織由大量脂肪細胞聚集而成，具有保護、維持體溫和參與能量代謝等作用。第44頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三4、軟骨組織由軟骨細胞、纖維和基質(zhì)組成。第45頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三

5、骨組織由骨細胞、纖維和基質(zhì)組成的堅硬的結(jié)締組織。骨分密質(zhì)骨與松質(zhì)骨。骨板、外環(huán)骨板、內(nèi)環(huán)骨板、哈氏骨板、哈氏管第46頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三6、血液由各種血細胞和細胞間質(zhì)組成的結(jié)締組織。血漿、血清。

第47頁，共53頁，2023年，2月20日，星期三2.2.1.3肌肉組織

主要由收縮性強的肌細胞組成，肌細胞—般細長呈纖維狀，故稱肌纖維。其主要機能是將化學能轉(zhuǎn)變?yōu)闄C械能，使肌肉收縮而產(chǎn)生各種運動。分為橫紋肌、心肌、斜紋肌和平滑肌。

1、橫紋肌第48頁，共53頁，2023年，