簡單版食堂承包合同書

第頁共頁簡單版食堂承包合同書簡單版食堂承包合同書。食堂承包合同書閱讀甲方：甘肅華信煤業(yè)有限責(zé)任公司〈以下簡稱為甲方〉乙方：〈以下簡稱為乙方〉為了搞好職工生活，進(jìn)步飯菜質(zhì)量，增加花色品種，更好的為職工效勞，甲方將食堂推向市場承包給個(gè)體經(jīng)營，本著平等互利的原那么，為明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，甲、乙雙方經(jīng)過友好協(xié)商，特訂立本合同。一、承包方式1、甲方將職工食堂承包給乙方經(jīng)營，乙方負(fù)責(zé)供給甲方職工用餐﹙早、午、晚、夜宵﹚，乙方在確保上述就餐正常供給后，可根據(jù)職工需要兼營小炒，承接接待餐業(yè)務(wù)，煙、飲料、方便食品等零售。2、甲方提供廚房、餐廳、全套廚房設(shè)備﹙清單附后﹚，進(jìn)場前雙方將食堂所有物品進(jìn)展清點(diǎn)登記造冊，在交接清單上確認(rèn)簽字后給乙方使用，承包期滿后乙方應(yīng)按交接清單上核定的物品交還甲方。3、一次性-交保證金12000元。4、凡在承包期間損壞或需要維修的一律由承包經(jīng)營者負(fù)責(zé)。且要急時(shí)維修不得拖延。5、煤、電、水、宿舍為甲方無償提供，乙方每月須交1000元誠信金到財(cái)務(wù)部，財(cái)務(wù)部設(shè)立專門賬本管。承包經(jīng)營者按合同要求做到，合同期滿全數(shù)退還。甲方每月進(jìn)展伙食測評，凡不能到達(dá)70%滿意度那么扣除當(dāng)月誠信金。二、經(jīng)營形式1乙方承包的職工食堂，在甲方監(jiān)視和管理下實(shí)行自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧，以效勞公司為宗旨，通過努力增加花色品種，進(jìn)步飯菜質(zhì)量，物美價(jià)廉，薄利多銷，改善效勞態(tài)度，吸引職工就餐等優(yōu)質(zhì)效勞來增加營業(yè)額，到達(dá)進(jìn)步收入的目的。三、承包期限自_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，承包期為_____年。期滿后雙方要求續(xù)簽，在同意條件下乙方有優(yōu)先承包權(quán)。四、甲方的權(quán)利和義務(wù)1、甲方建立健全職工食堂衛(wèi)生和環(huán)境管理制度，食品采購索證和驗(yàn)收衛(wèi)生制度，食品加工烹調(diào)制作管理制度，食堂餐具清潔消毒保潔制度，食堂倉庫衛(wèi)生、除蟲滅害衛(wèi)生管理制度等，并監(jiān)視和檢查乙方對制度的執(zhí)行情況。2、甲方向乙方免費(fèi)提供水、電、燃料和廚工住宿﹙本地除外﹚。3、甲方對乙方執(zhí)行職工食堂的相關(guān)規(guī)章制度、飯菜衛(wèi)生和質(zhì)量、效勞程度、衛(wèi)生環(huán)境狀況進(jìn)展檢查監(jiān)視后，對存在的問題有權(quán)要求乙方及時(shí)整改完善，乙方的經(jīng)營必須滿足職工的用餐需要，保證公司的正常消費(fèi)。4、甲方對乙方每月補(bǔ)助費(fèi)用_____元。5、承包期內(nèi)必需添置或更換的廚房設(shè)備，由乙方自行解決，甲方不承當(dāng)任何費(fèi)用。五、乙方的權(quán)利和義務(wù)1、廚房人員要足額配置，以保證食堂正常經(jīng)營。2、乙方負(fù)責(zé)職工食堂的經(jīng)營管理，嚴(yán)格執(zhí)行國家和地方環(huán)境與2食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格遵守和執(zhí)行甲方就職工食堂制定的各項(xiàng)規(guī)章制度﹙附后﹚。3、必須承受衛(wèi)生管理部門和甲方的監(jiān)視檢查，服從管理，承受職工的監(jiān)視，樹立為職工效勞的思想，效勞熱情，禮貌待人。4、乙方自行采購、加工，由甲方審核食譜和飯菜價(jià)格，做到飯菜品種豐富，質(zhì)量高、衛(wèi)生好，價(jià)格合理，讓大多數(shù)職工有滿意感。除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時(shí)或不充足供給職工膳食。5、食堂所有員工由乙方自行招聘，食堂員工的工資和福利均由乙方負(fù)責(zé)。6、乙方所有員工上崗前必須通過當(dāng)?shù)貏趧?dòng)部門指定醫(yī)院或防疫站的體檢，領(lǐng)取飲食行業(yè)安康證。無安康合格證者，不準(zhǔn)在食堂工作。7、做好食堂的飲食衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)禁供給腐爛變質(zhì)的食品，不得發(fā)生食物中毒現(xiàn)象。食堂員工要穿著干凈整潔，一律穿工作服，操作間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。8、對甲方食堂現(xiàn)有的設(shè)備設(shè)施、炊事工具等應(yīng)合理使用、妥善保管，承包期滿后如數(shù)交回，假設(shè)損壞或者喪失按價(jià)賠償。9、乙方要節(jié)約煤、水、電的使用，杜絕長明燈。要做好防火、防盜、平安用電等平安工作，確保職工就餐和自身的平安，如出現(xiàn)食物中毒和各種平安事故，責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償均由乙方自行承當(dāng)。10、乙方在承包期內(nèi)與外界發(fā)生的一切債權(quán)債務(wù)等糾紛均與甲方無關(guān)，在承包期內(nèi)不得將食堂轉(zhuǎn)租給第三方經(jīng)營，否那么按違約處理。六、伙食標(biāo)準(zhǔn)1、漢族食堂和食堂的早餐、主食、小炒等品種、標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格，經(jīng)雙方協(xié)商按下表執(zhí)行﹙附后﹚。2、新增飯菜品種由甲、乙雙方協(xié)商確定價(jià)格，乙方不得隨意提價(jià)或降低飯菜質(zhì)量，負(fù)責(zé)按違約處理。八、違約責(zé)任1、甲乙雙方要嚴(yán)格遵守按合同約定的各類事項(xiàng)，假設(shè)一方違約，違約方必須承當(dāng)違約責(zé)任并向?qū)Ψ匠挟?dāng)因違約而造成的經(jīng)濟(jì)損失。2、因乙方違背國家和地方食品衛(wèi)生管理法規(guī)以及公司有關(guān)職工食堂的衛(wèi)生管理制度，提供不潔的食物造成甲方食物中毒的，全部由乙方負(fù)責(zé)賠償并承當(dāng)相應(yīng)的法律責(zé)任。3、如乙方經(jīng)營不善，造成飯菜的質(zhì)量差、衛(wèi)生差等，經(jīng)甲方監(jiān)視整改無效的，甲方有權(quán)單方面終止合同，由乙方承當(dāng)違約責(zé)任。4、承包期內(nèi)以月度計(jì)算，經(jīng)統(tǒng)計(jì)連續(xù)兩個(gè)月以上職工滿意度低于70%，甲方有權(quán)終止合同，由乙方承當(dāng)違約責(zé)任。5、假設(shè)一方有意提起終止合同，必須提早一個(gè)月通知對方，否那么需賠償對方最后一個(gè)月餐費(fèi)的20%。6、甲乙雙方違背本合同或單方面無正當(dāng)理由終止本合同者，應(yīng)向?qū)Ψ劫r償相應(yīng)損失。七、本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽字后生效。未盡事宜，雙方協(xié)商解決，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等效力。甲方：乙方：附件：處分條例(與合同正本具同等效力)1.廚房人員遵守公司各項(xiàng)管理制度，違者按公司規(guī)定處分。2.實(shí)行由綜合管理部抽查監(jiān)視和員工本人監(jiān)視，做飯菜中葷菜缺斤少兩凡工人舉報(bào)后，經(jīng)綜合管理部查證屬實(shí)罰款1000元，素菜缺斤少兩凡工人舉報(bào)后，經(jīng)綜合管理部查證屬實(shí)罰款500元。3.注重工作環(huán)境衛(wèi)生，做到每天清掃，每周二次大掃除，個(gè)人衛(wèi)生及宿舍衛(wèi)生，經(jīng)常換洗衣服，經(jīng)常剪指甲，做到勤洗多換。進(jìn)入廚房前搞好個(gè)人頭發(fā)以免掉入菜內(nèi)。4.保證食堂工作場地及就餐場地衛(wèi)生，假設(shè)達(dá)不到檢查要求，處以警告處分并罰款50元/次。5.進(jìn)入廚房工作人員不穿工作服，戴工作帽，處分50元/次。6.為員工提供好的效勞與飯菜質(zhì)量，假設(shè)接到員工投訴，飯菜內(nèi)有毛發(fā)、蟲子等罰款50元/次。7.對就餐人員一視同仁，假設(shè)發(fā)現(xiàn)徇私，態(tài)度惡劣的罰款100元/次。8.增加品種，多樣化經(jīng)營，所有新增加菜或面必須經(jīng)綜合管理部核價(jià)前方可出臺9.做菜時(shí)盡可能滿足客人要求，如咸、淡、花椒、辣椒、醋等可以按客人要求做到。甲方：乙方：有關(guān)食堂承包合同范例甲方根據(jù)需要將飯?zhí)贸邪o乙方經(jīng)營、管理，經(jīng)以方友好協(xié)商特簽訂本協(xié)議，甲、乙雙方共同遵守執(zhí)行：一、合同雙方：發(fā)包方：__________________(以下簡稱甲方)承包方：__________________(以下簡稱乙方)二、承包期限：從______年______月______日至______年______月______日止三、詳細(xì)內(nèi)容：1、甲方有職工______人，其每人每天為______餐，早餐為人民幣______元，午餐為人民幣______元晚餐為人民幣______元，夜宵為人民幣______元，供給乙方辦理伙食。2、甲方為乙方無償提供廚房、廚具、餐具等。3、甲方總務(wù)部每天將次日用膳人數(shù)通知乙方飯?zhí)弥鞴?，乙方按此人?shù)準(zhǔn)備飯菜份量。4、甲方在乙方交接前進(jìn)展盤點(diǎn)，所剩的糧油、副食品等由乙方作價(jià)接收，解除合約時(shí)甲方須按價(jià)接收乙方剩下糧油、副食品。5、乙方預(yù)付甲方半個(gè)月伙食費(fèi)，結(jié)算時(shí)由乙方開具半個(gè)月用餐明細(xì)表與甲方核對無誤后，甲方應(yīng)在三天內(nèi)以現(xiàn)金方式一次性付清乙方伙食費(fèi)，不得拖欠。6、在經(jīng)營期間內(nèi)，雙方應(yīng)按照合同條款通力協(xié)作，互相配合，雙方不可無緣無故，輕率行事解除合同。四、甲方責(zé)任：1、提供設(shè)備的維修保養(yǎng)。2、提供乙方工作人員的住宿，包括水和照明用電費(fèi)。3、甲方無償提供廚房所用的燃料、水、電。4、不得隨意停頓承包和隨增加收費(fèi)工程。5、甲方必須提早預(yù)報(bào)就餐人數(shù)，失誤造成后果，由甲方負(fù)責(zé)。五、甲方權(quán)限：1、甲方有權(quán)對乙方進(jìn)展各種行政管理，如：衛(wèi)生、平安、治安、消防、綜合治理、監(jiān)視等，特別要制止食物中毒事故發(fā)生，一但發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。2、乙方因食堂工作人員瀆職影響甲方正常工作，(如無特殊情況下)，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。3、甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生效勞等情況進(jìn)展監(jiān)視檢查，如乙方未到達(dá)飯菜質(zhì)量，甲方有權(quán)要求進(jìn)展適量賠償或終止本協(xié)議。食堂承包合同范本協(xié)議書甲方:乙方:為了改善員工生活，進(jìn)步飯菜質(zhì)量，更好的為員工效勞，同時(shí)便于食堂綜合管理，甲方將職工食堂交乙方承包，由甲方提供場地、水、電及設(shè)施，乙方負(fù)責(zé)食品材料的采購、加工、制作及飯菜供給，為明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，本著平等互利的原那么，特訂立本合同。一、合同期限：本合同的有效時(shí)間為一年，自20xx年7月1日起至20xx年6月30日止。其中20xx年7月1日至20xx年8月31日為試用期，試用期內(nèi)出現(xiàn)食物中毒或乙方出現(xiàn)其他嚴(yán)重違約情形，甲方可隨時(shí)解除合同。乙方須交納履約保證金人民幣30000(叁萬)元，合同期滿保證金無息退還。二、配餐標(biāo)準(zhǔn)及用餐時(shí)間1、配餐標(biāo)準(zhǔn)：乙方按6.5元/餐/人標(biāo)準(zhǔn)(含稅)為甲方員工提供中餐、晚餐。配餐內(nèi)容為葷菜四選二(供選擇的純大葷不得少于三個(gè))，素菜三個(gè)不限量自助選擇，米飯、湯不限量自助。同時(shí)周一午餐提供粗糧、周二午餐提供水果、周三午餐提供葷湯和酸奶、周四午餐提供水果。2、用餐時(shí)間：午餐：11：20-13：30，晚餐：17：00-18:30。如用餐時(shí)間調(diào)整，由甲方提早通知乙方。甲方可根據(jù)需要要求乙方開設(shè)早餐、夜餐、小炒、面食或增設(shè)等級供餐，乙方須積極配合，詳細(xì)事宜由雙方另行商議。三、費(fèi)用結(jié)算：餐費(fèi)由乙方先行墊付，每10天核算一次，一個(gè)月結(jié)算一次。乙方須在次月5號前向甲方提供符合財(cái)務(wù)要求的有效餐飲發(fā)票，甲方在收到發(fā)票后10天內(nèi)以支票形式支付上月餐費(fèi)。四、甲方義務(wù)與權(quán)利：1、甲方免費(fèi)提供廚房、廚具、餐廳、餐具、冷藏、消毒、衛(wèi)生、倉儲、桌椅等相關(guān)設(shè)施，并負(fù)責(zé)日常維修保養(yǎng)及必要的更新添置。2、甲方免費(fèi)提供廚房使用的水、電、氣能，全年平均每就餐人次不得超出0.5元，超出局部由乙方自行承當(dāng)，一次性在保證金中扣除，缺乏局部在餐費(fèi)中扣除。3、甲方管理部門每天下午4：00前，負(fù)責(zé)搜集工廠次日或相關(guān)周期的用餐人數(shù)信息告知乙方，作為乙方配餐參考。對于節(jié)假日的用餐人數(shù)，原那么上在每周五下午4：00前通知到位。4、甲方負(fù)責(zé)辦理食堂衛(wèi)生答應(yīng)證年檢，做好上級衛(wèi)生部門的檢查、接待及相關(guān)工作的落實(shí)，乙方予以配合。5、甲方負(fù)責(zé)對所屬員工進(jìn)展督導(dǎo)，促使員工養(yǎng)成自覺排隊(duì)、文明就餐、減少浪費(fèi)的好習(xí)慣。6、甲方有權(quán)對乙方采購、加工、供餐全過程進(jìn)展全方位、不定時(shí)的監(jiān)視、抽查，并要求乙方提供相關(guān)的資質(zhì)、記錄等，發(fā)現(xiàn)問題乙方須及時(shí)整改，并形成書面記錄交甲方管理人員簽字確認(rèn)。7、如乙方因自身工作失誤造成停餐、誤餐、食物中毒，甲方有權(quán)要求乙方賠償損失，情節(jié)嚴(yán)重的，甲方可立即解除合同。8、如因乙方原因(存在平安隱患、發(fā)生食物中毒、環(huán)境衛(wèi)生不符合要求及其他可歸責(zé)于乙方的事由)，導(dǎo)致政府部門對甲方予以處分，甲方有權(quán)要求乙方承當(dāng)全部責(zé)任及相應(yīng)損失。9、夏季期間，甲方可要求乙方另外供給消暑飲料(如涼茶、粥品等)，材料由甲方提供，乙方應(yīng)予積極配合。五、乙方義務(wù)與權(quán)利：1、嚴(yán)格遵守國家餐飲法規(guī)和公司的各項(xiàng)管理規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生行業(yè)的有關(guān)規(guī)定。具備提供餐飲效勞的資質(zhì)和條件。2、承受甲方的監(jiān)視檢查，服從管理，承受員工的監(jiān)視和意見，樹立為員工效勞的思想，工作宗旨做到:效勞熱情、態(tài)度和藹、禮貌誠懇、認(rèn)真負(fù)責(zé)。食堂工作人員信息在征得甲方確認(rèn)后報(bào)備甲方。3、所有食堂工作人員上崗前必須通過勞動(dòng)部門指定醫(yī)院(或防疫站)的體檢，并領(lǐng)取有效的飲食行業(yè)安康證，無安康合格證者，不準(zhǔn)在食堂工作。4、認(rèn)真執(zhí)行食品平安衛(wèi)生管理規(guī)定，食堂衛(wèi)生區(qū)域始終要保持在良好的狀態(tài)。在有蚊蟲的季節(jié)必須做好滅蚊蠅的工作，進(jìn)入食堂操作間時(shí)一律戴上口罩和帽子，不準(zhǔn)在食堂操作間吸煙。5、按甲方提報(bào)的用餐人數(shù)和公司的伙食標(biāo)準(zhǔn)申購所需用肉、菜，數(shù)量由甲方確認(rèn)。6、根據(jù)甲方員____味及季節(jié)變化制作每周菜譜，努力增加花色品種，進(jìn)步飯菜質(zhì)量，菜的式樣要經(jīng)常輪換，連續(xù)兩周內(nèi)大葷重復(fù)不得高于10種。乙方應(yīng)在每周四下午二點(diǎn)前，將下周菜譜(明確成分及數(shù)量)報(bào)送甲方以征求甲方意見。對于甲方進(jìn)展的合理變更及調(diào)整，乙方須積極配合。7、嚴(yán)格確保食品平安，制止使用不符合食品衛(wèi)生平安的食品原材料及調(diào)味品，制止出現(xiàn)食物中毒事件。認(rèn)真把好進(jìn)貨渠道、進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)口，健全購、用、存管理制度，承受甲方人員的監(jiān)視和抽查(面、米、油、肉、蔬菜、豆制品等的進(jìn)貨渠道、品質(zhì)和價(jià)格)。8、乙方應(yīng)搞好食堂轄區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作，保證食品加工場所衛(wèi)生、整潔。用餐時(shí)間專人巡檢、動(dòng)態(tài)保潔，員工用餐完畢及時(shí)對用餐區(qū)域地面、桌面進(jìn)展清理，去除油污、掉落的飯菜等。9、廚房內(nèi)盛裝食品容器保持干凈，堅(jiān)持消毒處理，生熟食品原料要分開存放。每次用餐完畢立即對使用過的廚具、餐具等進(jìn)展清洗消毒，廚房用具嚴(yán)格實(shí)行一洗二過三消毒的規(guī)程。每周定期對廚房、餐廳進(jìn)展消毒。10、乙方負(fù)責(zé)對所有設(shè)施設(shè)備進(jìn)展保管，如有損壞及時(shí)報(bào)修。如因乙方未及時(shí)報(bào)修，導(dǎo)致用餐人員受傷或設(shè)施損壞，一切責(zé)任由乙方承當(dāng)。11、乙方須做到節(jié)約用氣、電、水，杜絕浪費(fèi)。12、自覺承受衛(wèi)生管理部門對食堂的工作檢查和監(jiān)視。食堂的垃圾、污物應(yīng)按指定的地點(diǎn)放置，不得隨意丟棄及擺放。13、每月進(jìn)展一次食堂滿意度調(diào)查，調(diào)查采取問卷形式，受訪人從食堂就餐人員中隨機(jī)挑選，每次不少于40人。問卷采取百分制，內(nèi)容須經(jīng)甲方確認(rèn)。14、遇陰雨、潮濕天氣，乙方須及時(shí)在一些易滑易摔的地方采取鋪設(shè)防滑墊等防滑措施。假設(shè)因未采取合理措施而致甲方員工受傷的，一切責(zé)任由乙方承當(dāng)。六、違約處分事項(xiàng)：1、乙方自行負(fù)責(zé)其工作人員、車輛及應(yīng)乙方要求進(jìn)入甲方廠區(qū)的第三方人員、車輛平安，如發(fā)生人身損害或財(cái)產(chǎn)損失，或造成甲方、與乙方無關(guān)的第三人的人身傷害或財(cái)產(chǎn)損失，一切責(zé)任由乙方承當(dāng)。假設(shè)甲方因此被判令承當(dāng)賠償責(zé)任，甲方有權(quán)向乙方追償。2、乙方未及時(shí)進(jìn)展食堂滿意度調(diào)查，每缺少一次，處以扣款人民幣100元。每次滿意度調(diào)查結(jié)果平均分不得低于60分，否那么每次扣款人民幣200元。連續(xù)三次滿意度調(diào)查低于60分，甲方有權(quán)立即解除合同。3、因乙方自身原因未能按時(shí)或無飯菜供給時(shí)，每次扣款500元，情節(jié)嚴(yán)重的甲方有權(quán)立即解除合同。未經(jīng)甲方同意，擅自更改飯菜品種、降低質(zhì)量、數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)每次扣款500元。4、食堂從業(yè)人員必須全部統(tǒng)一著裝、配戴口罩，持有效安康證上崗，無有效安康證扣款1000元/人。同時(shí)乙方必須立即安排其他有證人員接替該無證人員。未按照規(guī)定穿著及配戴口罩等，每人每次扣款50元。5、對甲方通知整改內(nèi)容，整改不到位的每次每項(xiàng)扣款200元。6、無論任何原因，制止乙方工作人員與甲方職工發(fā)生爭吵、打架，如有發(fā)生，每次對乙方扣款500元。情節(jié)嚴(yán)重的，甲方有權(quán)立即解除合同。7、乙方對食品平安把關(guān)不嚴(yán)、操作不當(dāng)發(fā)生食物中毒事件，乙方除負(fù)責(zé)全部醫(yī)療費(fèi)外，甲方有權(quán)對乙方處以每次500-5000元扣款。情節(jié)嚴(yán)重的，甲方有權(quán)立即解除合同。8、如發(fā)現(xiàn)乙