蒸饅頭說(shuō)明文700字高分初一初二初三作文

蒸饅頭說(shuō)明文700字分初一初二初三作文蒸饅頭說(shuō)明1一個(gè)饅頭曾經(jīng)在夢(mèng)里給我講了個(gè)故事，你一定覺(jué)得怪怪的，其實(shí)你見(jiàn)怪別怪，生活中還真有這當(dāng)子事兒。那個(gè)饅頭講了它親身的經(jīng)歷，是這樣的：一袋劣質(zhì)面粉被送到一家饅頭房。棉質(zhì)很差，呈黑色，因?yàn)橛悬c(diǎn)發(fā)霉，結(jié)了塊兒，散發(fā)著霉味。難道就用這面粉做饅頭嗎你白擔(dān)心那饅頭師傅自有高招那饅頭師傅在面粉里加入粘稠劑、滑石粉、漂白粉，就像變魔術(shù)一樣，一轉(zhuǎn)眼的工夫，它就與精白粉差不多了。你最好別看加工不管剛才饅頭師傅手摸過(guò)什么反正拿過(guò)面來(lái)就抓揉拍擰沒(méi)有什么顧及面粉在和面機(jī)里絞得了，由饅頭師傅造好型，放進(jìn)里外三新的籠屜里蒸。你別奇怪，那籠屜是要見(jiàn)人的，不干凈些，會(huì)影響經(jīng)濟(jì)效益的。整道工序下來(lái)，雪白、暄騰的饅頭誕生了。(面以饅頭的口吻講)

我躺在三輪車上的籠屜里睡著了，一陣陣喧鬧聲吵醒了我，原來(lái)我來(lái)到了菜市場(chǎng)呵這地方可真熱鬧叫買的叫賣的，來(lái)來(lái)往往的真不少只要你需要只要你有錢準(zhǔn)能讓你滿意，各個(gè)都是“正宗”，“貨真價(jià)實(shí)”。三輪車剛一落腳饅頭生意就火起來(lái)我的兄弟接連被買走了。一個(gè)人走過(guò)來(lái)對(duì)饅頭師傅說(shuō)“喂，老王頭，你的衛(wèi)生證和健康證該辦了吧，抓緊啊，讓人看到你啥也沒(méi)有就不好說(shuō)了。再說(shuō)你的老肝炎治不好花幾十塊錢弄個(gè)證你方便我也方便，是不是?“您說(shuō)的對(duì)!”那饅頭師傅點(diǎn)頭哈腰地說(shuō)，“管理員老哥，何必那么認(rèn)真呢!口飯吃不容易，回頭我請(qǐng)你喝酒去，這饅頭您裝幾個(gè)去?“得，你那玩意兒我可不敢吃，你留著賣吧管理員一聲高一聲低地吆喝別的商販去了，那些人的生意依舊火爆著。不大一會(huì)工夫的伙伴們一個(gè)個(gè)被那賣饅頭的抓起來(lái)賣出了于輪到我了知道我要被帶到哪里不知道誰(shuí)會(huì)吃我。蒸饅頭說(shuō)明2

盼望著，盼望著，過(guò)年的腳步終于臨近了。每家每戶都忙著準(zhǔn)備年貨和蒸饅頭今天爺爺讓我和他一起蒸饅頭我高興的一蹦三尺高。蒸饅頭首先是和面和發(fā)酵面粉爺爺扛來(lái)一個(gè)缸然后把面粉慢慢倒入缸內(nèi)。白花花的面粉，如同雪花般飛入了缸內(nèi)。我忍不住把手伸進(jìn)去，哇!暖的、軟軟的，真舒服。這時(shí)，爺爺拍了一下我的肩膀說(shuō)：“別玩了?！毕群兔?我說(shuō)：“好!于是，我負(fù)責(zé)往面粉里倒水，爺爺攪拌。我一邊倒水，爺爺一邊攪拌，不一會(huì)兒，就把面粉揉在了一起，看著爺爺熟練的在面粉里攪拌而攪拌成一個(gè)小漩渦;時(shí)而攪拌成一個(gè)大漩渦我好想親手體驗(yàn)一下這種樂(lè)趣，忙道：“爺爺，歇會(huì)兒，讓我來(lái)吧于是，我以迅雷不及掩耳之勢(shì)把手伸入了漩渦中，不好，我的手被漩渦吸進(jìn)去了么也拔不出來(lái)爺看著我的囧樣哈哈大笑。連忙幫忙把我從面粉漩渦里拔了出來(lái)，看著雙手沾滿了濕面粉，我哭笑不得。爺爺問(wèn)道“還要繼續(xù)嗎?”當(dāng)然。這下我學(xué)乖了，學(xué)著爺爺?shù)臉幼?，一上一下慢慢攪拌，不一?huì)兒，我就累得滿頭大汗，腰酸背疼，手發(fā)麻了，心里想道：“看似容易的活，干起來(lái)怎么那么費(fèi)勁啊!幸好這時(shí)爺爺又過(guò)來(lái)一起幫忙，在我們兩個(gè)齊心協(xié)力下終于把和面搞定了。又加入了發(fā)酵粉。經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的3個(gè)小時(shí)面粉終于發(fā)酵好了我迫不及待的拉著爺爺來(lái)到缸前看看發(fā)酵完的面粉長(zhǎng)得啥模樣，一看，哈哈

里的面團(tuán)像打了增肥劑似的發(fā)了大半缸，爺爺笑瞇瞇的說(shuō)豆豆，來(lái)年我們?nèi)兆蛹t火了?！蔽艺f(shuō)：“為什么，爺爺指了指發(fā)酵的面道過(guò)年蒸饅頭的面發(fā)酵好壞就意味著來(lái)年的收成發(fā)酵的越好將會(huì)預(yù)示著來(lái)年的日子越紅火，而“蒸饅頭”的“蒸”象征“蒸蒸日上意思似懂非懂的連連點(diǎn)頭爺接著道知道饅頭為什么做成圓形嗎?知道，是表示團(tuán)團(tuán)圓圓，對(duì)了，也就是說(shuō)過(guò)年了家人一起團(tuán)聚的意思看來(lái)蒸饅頭的學(xué)問(wèn)還真不少呢?好了，我們開(kāi)始做饅頭吧!爺爺把發(fā)酵好的面撕揉成一個(gè)個(gè)饅頭胚子后三下五除二的揉揉捏捏進(jìn)餡做成了饅頭。我也跟著學(xué)了起來(lái)，用手輕輕拽起發(fā)酵面，沒(méi)有想到，這個(gè)面好像跟我有仇似的，像牛皮糖一樣沾在我手上，不聽(tīng)使喚，我越使勁它越來(lái)勁，還發(fā)出“撲哧撲哧”的聲音，好像對(duì)我說(shuō)：“小朋友，別撓我了，我怕癢?！睜敔斂粗遥χf(shuō)：“你手上要沾點(diǎn)干面粉，然后去抓，就不會(huì)沾手了。”說(shuō)啊!然后我學(xué)著爺爺?shù)臉幼佑心Ｓ袠拥淖隽似饋?lái)后把饅頭胚子在手間一揉一搓捏一按再放進(jìn)饅頭餡這一個(gè)饅頭在我手上誕生了。雖然樣子有點(diǎn)丑陋，但經(jīng)過(guò)我用心摸索，細(xì)心討教，終于“功夫不負(fù)有心人”做出了一個(gè)個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的饅頭。最后就剩蒸饅頭了爺爺在鍋里添好水然后手腳麻利的把一個(gè)個(gè)饅頭均勻的放進(jìn)蒸籠里，蓋上籠罩。然后點(diǎn)火開(kāi)始燒，爺

爺告訴我，要想蒸出的饅頭好吃，就得燒柴火，而且要旺火，不能停啊!火還有說(shuō)道真是生活處處皆學(xué)問(wèn)啊過(guò)鍋膛里熊熊烈火的猛燒，二十五分鐘后饅頭終于要出籠了，此時(shí)，鍋中飄出縷縷清香，屋里熱氣騰騰，打開(kāi)籠罩，一個(gè)個(gè)饅頭像白白胖胖的娃娃在熱氣蒸騰間若隱若現(xiàn)，可愛(ài)極了，饞得我直流口水。這時(shí)，爺爺高喊道：“落籠”了，快來(lái)幫忙，要不然時(shí)間過(guò)了就會(huì)容易粘皮是我顧不上欣賞饅頭爺爺奶奶一起忙乎起來(lái)。終于可以吃到親手做的饅頭了我連忙拿起一個(gè)甜饅頭也顧不上燙咬下去就一大口，好吃了!又香又甜，接著，我又狼吞虎咽地吃下三個(gè)大饅頭，心里樂(lè)開(kāi)了花。啊!天學(xué)蒸饅頭不但讓我長(zhǎng)了很多見(jiàn)識(shí)，也讓我體會(huì)到了勞動(dòng)的快樂(lè)!蒸饅頭說(shuō)明3今年過(guò)年是我們一家三口第一次獨(dú)立過(guò)年不用準(zhǔn)備很多年貨，也早早地把忙年的活干完了，只等過(guò)一個(gè)輕松、愜意的年了。沒(méi)活干了媽媽可閑不住正好年前從姥姥家?guī)Щ亓艘恍o(wú)公害自然生長(zhǎng)的地瓜、南瓜，她就研究開(kāi)了面食。

北方最典型的面食無(wú)疑是饅頭那也是最簡(jiǎn)單的媽媽是主力，我只能打雜了。她找到一些蒸饅頭的教程，結(jié)合咱們濟(jì)南人自己的口感，就開(kāi)始行動(dòng)了。先把地瓜切片蒸熟，放到容器里涼一點(diǎn)后加入牛奶、雞蛋，放入酵母粉，還擔(dān)心發(fā)不好，還放了一些泡打粉，然后放進(jìn)料理機(jī)內(nèi)，她無(wú)意間把溫度打開(kāi)了，還是35，這個(gè)溫度可是酵母發(fā)酵的最佳溫度啊，好家伙，還沒(méi)和面，地瓜等配料在料理機(jī)里就迫不及待地發(fā)酵了。等和好面，放在暖氣上進(jìn)一步發(fā)酵起發(fā)慢一些的泡打粉也開(kāi)始發(fā)力了不一會(huì)面盆就滿了再一會(huì)面就偷偷從面盆蓋子下跑出來(lái)了把蓋子頂?shù)睦细摺８杏X(jué)面粉要成精了，越看越可笑。發(fā)好的面團(tuán)又軟又黏，而且不是一般的大，漲成2不止，我都擔(dān)心家里小小的蒸籠裝不下。還好，經(jīng)過(guò)我作文https://wWw.ZuoWenwang.Net/氣喘吁吁的一頓揉搓，把發(fā)面里的氣泡揉出來(lái)后，雖然加了不少干面粉，面團(tuán)還是變小了。媽媽把揉好的面做成一個(gè)個(gè)饅頭的形狀金黃的看起來(lái)很有食欲呢，好期待!進(jìn)鍋里，特意給面留了一些發(fā)大的空間，但無(wú)奈酵母和泡打粉的反應(yīng)實(shí)在太強(qiáng)了還沒(méi)開(kāi)始蒸饅頭就慢慢變的更大，很快擠成“餅”了。但媽媽不以為然，還說(shuō)已經(jīng)給饅頭撒過(guò)干面粉，發(fā)再大也只是擠變形而已，不影響熟。點(diǎn)火開(kāi)水后放蒸屜蒸了，要蒸40鐘方能熟呢，開(kāi)始還沒(méi)什么問(wèn)題，但隨著饅頭的膨脹，蒸屜蓋都被頂起來(lái)了，只好用東

西壓住，避免漏氣不熟。結(jié)果到了時(shí)間，打開(kāi)一看，下面放多的一層因?yàn)閿D的厲害，導(dǎo)致空間不夠，全部成了“死饅頭”，而形狀還“慘不忍睹”，不忍直視。這個(gè)時(shí)候，好想吃姥姥蒸的大饅頭啊!然只用了面粉，但形狀完美，味道還特別好。在看我媽做的這鍋饅頭然味道不錯(cuò)多數(shù)是沒(méi)熟的而且形狀……。哎，沒(méi)有對(duì)比就沒(méi)有傷害。雖然這次蒸饅頭沒(méi)成功但卻是一次難得的體驗(yàn)成了我們一家三口過(guò)年最美好的回憶!蒸饅頭說(shuō)明4今天周末午做完作業(yè)看媽媽正在廚房準(zhǔn)備蒸饅頭，我也想學(xué)一學(xué)，便對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽，讓我跟您學(xué)蒸饅頭吧媽媽爽快的答應(yīng)了。我洗凈手，卷起袖子，系上圍裙。媽媽先讓我揉面，我想揉面還不簡(jiǎn)單嗎。我抓過(guò)一塊面就使勁揉起來(lái)，可揉了兩三下，手就和面粘得分不開(kāi)了，而且還弄得滿身面粉。媽媽笑著說(shuō)你看著，要一邊灑面粉，一邊揉，才不會(huì)粘住手。”唉，早說(shuō)啊。我照著媽媽的樣子做，果然好多了。揉了一會(huì)兒，我的手腕就發(fā)酸了，胳膊也沒(méi)勁了，就對(duì)媽媽說(shuō)：“媽，你看，我揉好了?！眿寢尳舆^(guò)去一摸，笑著說(shuō)“還早呢，要使勁反復(fù)地揉，把面揉

活軟了，蒸出的饅頭才好吃?！闭f(shuō)著把一塊揉好的面給我看，我用手一揉，果然和我揉的不一樣，媽媽揉的面軟硬適中，里面沒(méi)有一點(diǎn)面疙瘩。真沒(méi)想到揉面里面還有這么多學(xué)問(wèn)呢。終于把面揉完了開(kāi)始做饅頭了只見(jiàn)媽媽抓起一個(gè)切好的面團(tuán)，在手間輕輕一揉一搓，變魔術(shù)般，一個(gè)圓圓的饅頭就出來(lái)了。而我揉來(lái)搓去，就是揉不成饅頭，媽媽看我著急的樣子，溫和地說(shuō)：“別著急，慢慢來(lái)，仔細(xì)看媽媽的，多練幾遍，一定會(huì)成功的?！痹趮寢尩墓膭?lì)下，我用心摸索，反復(fù)地練習(xí)，“功夫不負(fù)有心人”，一個(gè)圓圓的饅頭終于在我手中誕生了。開(kāi)始上鍋蒸了。我?guī)蛬寢屘砗盟?，鋪好鍋，只?jiàn)媽媽把饅頭在鍋中擺放整齊還均勻的間隔開(kāi)空隙媽媽說(shuō)這樣蒸熟后就不會(huì)粘在一起了。媽媽點(diǎn)著火，先用小火燒一會(huì)，再改大火蒸，這樣是讓饅頭先在鍋里醒醒蒸出的饅頭就會(huì)又大又白真是生活處處皆學(xué)問(wèn)啊!二十多分鐘過(guò)去了鍋中飄出縷縷饅頭的清香我又焦急而忐忑不安的等了一會(huì)兒于開(kāi)始拾饅頭了媽迅速掀開(kāi)鍋蓋，一股熱氣騰起，我往鍋里一瞧，只見(jiàn)熱氣蒸騰間，一個(gè)個(gè)饅頭像一個(gè)個(gè)白白的、胖胖的娃娃，可愛(ài)極了，我心里樂(lè)開(kāi)了花。媽媽剛拾出一個(gè)也顧不得燙急不可耐地捧起來(lái)咬了一口哇!又香又甜，我大聲地對(duì)媽媽說(shuō)“媽媽，這是我吃過(guò)的最好吃的饅頭!媽媽的臉上也樂(lè)開(kāi)了花。

蒸饅頭說(shuō)明5民謠：二十三，糖瓜粘;二十四，掃房子十五，磨豆腐二十六，去割肉;十七，殺只雞;十八，把面發(fā);二十九，打壺酒;十晚上守一宿，大年初一扭一扭。在我們老家蒸饅頭沒(méi)有這么晚般在臘月二十左右就開(kāi)始蒸饅頭了。我家每年都定在臘月二十，媽媽說(shuō)二十是個(gè)雙日子，好事成雙，就約定俗成在每年的臘月二十。每年的這一天爸爸媽媽都起個(gè)大早那時(shí)我們姐弟三人還都在睡夢(mèng)中，爸媽就悄沒(méi)聲兒地起床了。媽媽2000先一鍋溫水爸爸把早已刷洗干凈的笸籮拿到廚房再搬來(lái)磨好的面粉倒在笸籮里，媽媽把燒好的溫水澆在面粉上，倒入發(fā)酵粉，很快活成面團(tuán)。然后把笸籮放在厚厚地麥秸上，上面蓋上干凈的灶布，再在上面蓋上棉被，起到保暖的作用。發(fā)面的工作已經(jīng)完成接下來(lái)是一個(gè)等待的過(guò)程趁這個(gè)當(dāng)口可以做早飯，等我們吃完早飯，收拾停當(dāng)，早已活好的面團(tuán)現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)了，進(jìn)入下一個(gè)程序，揉面。把發(fā)好的面再分成若干小塊反復(fù)揉揉到面團(tuán)表面光滑為止把所有的發(fā)面都揉過(guò)一遍后放回原處，再讓它發(fā)酵。這時(shí)候可以準(zhǔn)備往鍋里添水，生火了。

揉饅頭應(yīng)該都會(huì)的了，這時(shí)候是要請(qǐng)外援的，我家人手少，總是有嬸兒們來(lái)幫忙，等到她們家蒸饅頭，媽媽也去幫忙。從我記事起，我們每年蒸饅頭，嬸兒們都來(lái)幫忙。爸爸已經(jīng)準(zhǔn)備好了一大堆劈好的柴我和妹妹也沒(méi)閑著也在堂屋里擺好晾饅頭用的涼席，我們還用濕毛巾擦了又擦。老媽和嬸們?cè)谖堇锩β抵?，她們有說(shuō)有笑，偌大個(gè)面板，被幾個(gè)女人圍了個(gè)水泄不通見(jiàn)她們的雙手在面板上不停地揉搓著沒(méi)看到手里的面團(tuán)正想像間一只手移開(kāi)面團(tuán)露了出來(lái)，另一手拿著面團(tuán)在面板上一滾，放平，雙手一搓，一個(gè)漂亮的饅頭坯做好了。不一會(huì)兒功夫，面板上都放了一大片了，老媽麻利地把饅頭坯放到鍋里，甩上點(diǎn)水，蓋上鍋蓋，開(kāi)始了蒸饅頭的過(guò)程。一個(gè)小時(shí)的工夫，熱氣騰騰的饅頭出鍋了，嬸兒端起一篦子饅頭放到?jīng)鱿?，我們把它們翻翻個(gè)，算是完成了任務(wù)。一上午的時(shí)光就在揉揉搓搓中度過(guò)了在她們的說(shuō)笑中過(guò)去了。餓了，就拿來(lái)饅頭吃一個(gè)，掰一瓣放到嘴里，甜甜的，很筋道，很有嚼頭。最有意思的是在下午，饅頭蒸好了，接下來(lái)要蒸大饃饃就是搟一張面皮，里面放一個(gè)去了皮的饅頭，包嚴(yán)實(shí)后，上面放個(gè)面花，再在面花上面按個(gè)棗，我們這兒都是女兒給媽拿大饃，媽媽給女兒回棗花)棗花兒了兩種饃要下功夫才能做好看。我也很期待這個(gè)時(shí)候，每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，我可以湊過(guò)去幫忙，拿一

塊面團(tuán)隨心所欲地捏成自己想像的形狀然這些形狀是不能放上去的，只是滿足自己的想象能力罷了。要想一直拿著面團(tuán)玩兒是要聽(tīng)嬸兒們的指點(diǎn)的她讓我做成什么樣的形狀我就按她們指示的做然會(huì)被驅(qū)逐出去的。我學(xué)會(huì)了做“桃子”，把各種“小桃子”拼在一起，拼成很大很大的一個(gè)圓盤