上海交通大學(xué)微生物實(shí)驗(yàn)課件實(shí)驗(yàn)四培養(yǎng)基的使用特點(diǎn)和微生物接種方法

實(shí)驗(yàn)?zāi)康呐c要求強(qiáng)調(diào)無(wú)菌操作概念，掌握無(wú)菌操作技術(shù)掌握微生物移植、純化的基本方法了解不同微生物在同一培養(yǎng)基上的培養(yǎng)特征，及同一微生物在不同培養(yǎng)基上的培養(yǎng)特征掌握幾種常用的鑒別、選擇培養(yǎng)基的使用了解顯微測(cè)微尺的構(gòu)造；掌握應(yīng)用顯微測(cè)微尺測(cè)量微生物細(xì)胞大小的方法與技術(shù)現(xiàn)在是1頁(yè)\一共有24頁(yè)\編輯于星期三微生物培養(yǎng)Culture：在一定的條件下培養(yǎng)、繁殖得到的微生物群體混合培養(yǎng)物：含有多種微生物的培養(yǎng)物；純培養(yǎng)物：只有一種微生物的培養(yǎng)物；Pureculture通常情況下只有純培養(yǎng)物才能提供可以重復(fù)的結(jié)果純培養(yǎng)技術(shù)是進(jìn)行微生物學(xué)研究的基礎(chǔ)！現(xiàn)在是2頁(yè)\一共有24頁(yè)\編輯于星期三一、用固體培養(yǎng)基分離純培養(yǎng)培養(yǎng)基：液體培養(yǎng)基；固體培養(yǎng)基；1.5%-2.5%半固體培養(yǎng)基；0.2%-0.75%瓊脂現(xiàn)在是3頁(yè)\一共有24頁(yè)\編輯于星期三一、用固體培養(yǎng)基分離純培養(yǎng)菌落（colony）：

單個(gè)（或聚集在一起的一團(tuán)）微生物在適宜的固體培養(yǎng)基表面或內(nèi)部生長(zhǎng)、繁殖到一定程度可以形成肉眼可見(jiàn)的、有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)的子細(xì)胞生長(zhǎng)群體眾多菌落連成一片菌苔（lawn）現(xiàn)在是4頁(yè)\一共有24頁(yè)\編輯于星期三無(wú)菌操作：火焰附近（酒精燈、煤氣燈）進(jìn)行現(xiàn)在是5頁(yè)\一共有24頁(yè)\編輯于星期三

不同微生物在特定培養(yǎng)基上生長(zhǎng)形成的菌落或菌苔一般都具有穩(wěn)定的特征（形狀、顏色等），可以成為對(duì)該微生物進(jìn)行分類(lèi)、鑒定的重要依據(jù)現(xiàn)在是6頁(yè)\一共有24頁(yè)\編輯于星期三菌落的描述：形態(tài)、表面和邊緣特征現(xiàn)在是7頁(yè)\一共有24頁(yè)\編輯于星期三現(xiàn)在是8頁(yè)\一共有24頁(yè)\編輯于星期三同一細(xì)菌在不同的培養(yǎng)平板上形成不同的特征菌落現(xiàn)在是9頁(yè)\一共有24頁(yè)\編輯于星期三一、用固體培養(yǎng)基分離純培養(yǎng)使微生物在固體培養(yǎng)基平板上形成單個(gè)菌落的基本方法：1、稀釋倒平板法2、涂布平板法3、平板劃線法4、厭氧微生物的分離現(xiàn)在是10頁(yè)\一共有24頁(yè)\編輯于星期三現(xiàn)在是11頁(yè)\一共有24頁(yè)\編輯于星期三一、用固體培養(yǎng)基分離純培養(yǎng)1、稀釋倒平板法2、涂布平板法操作較麻煩，對(duì)好氧菌、熱敏感菌效果不好！使用較多的常規(guī)方法，但有時(shí)涂布不均勻！現(xiàn)在是12頁(yè)\一共有24頁(yè)\編輯于星期三利用L棒進(jìn)行涂布現(xiàn)在是13頁(yè)\一共有24頁(yè)\編輯于星期三3、平板劃線法現(xiàn)在是14頁(yè)\一共有24頁(yè)\編輯于星期三3、平板劃線法現(xiàn)在是15頁(yè)\一共有24頁(yè)\編輯于星期三二、選擇培養(yǎng)分離

抑制大多數(shù)其它微生物的生長(zhǎng)；

使待分離的微生物生長(zhǎng)更快；對(duì)微生物群落中數(shù)量占少數(shù)的微生物的分離純化沒(méi)有一種培養(yǎng)基或一種培養(yǎng)條件能夠滿足自然界中一切生物生長(zhǎng)的要求，在一定程度上所有的培養(yǎng)基都是選擇性的?，F(xiàn)在是16頁(yè)\一共有24頁(yè)\編輯于星期三三、選擇培養(yǎng)分離1.利用選擇平板進(jìn)行直接分離待分離的微生物生長(zhǎng)，其它微生物的生長(zhǎng)被抑制

高溫下培養(yǎng)：分離嗜熱細(xì)菌；

培養(yǎng)基中不含N：分離固氮菌；

培養(yǎng)基加抗生素：分離抗性菌；現(xiàn)在是17頁(yè)\一共有24頁(yè)\編輯于星期三1.利用選擇平板進(jìn)行直接分離

顏色反應(yīng)：分離特定的菌株；

牛奶平板：分離蛋白酶產(chǎn)生菌；待分離的微生物的生長(zhǎng)特征明顯不同于其它微生物現(xiàn)在是18頁(yè)\一共有24頁(yè)\編輯于星期三常用的選擇培養(yǎng)基沙門(mén)菌常用的培養(yǎng)基：亞硫酸鉍瓊脂平板(BS):含有煌綠、檸檬酸鉍銨、亞硫酸鈉、硫酸亞鐵，具有強(qiáng)選擇性，分離沙門(mén)氏菌HE（Heetoen)：檸檬酸鐵銨、去氧膽酸鹽、硫代硫酸鈉、麝香草酚藍(lán)和復(fù)紅，分離腸道致病菌現(xiàn)在是19頁(yè)\一共有24頁(yè)\編輯于星期三麥康凱培養(yǎng)基乳糖、膽鹽，弱選擇性，中性紅,分離腸道致病菌中性紅指示劑pH感應(yīng)范圍6.8（紅色）到8.0（黃色）分解乳糖產(chǎn)酸，菌落顏色呈紅色沙門(mén)氏菌、志賀氏菌不分解乳糖，菌落顏色與培養(yǎng)基相同膽鹽有助于沙門(mén)氏菌的生長(zhǎng)，抑制其他細(xì)菌大腸桿菌？沙門(mén)氏菌？常用的選擇培養(yǎng)基現(xiàn)在是20頁(yè)\一共有24頁(yè)\編輯于星期三克氏雙糖鐵蛋白胨；牛肉膏；酵母膏；乳糖；葡萄糖；氯化鈉；檸檬酸鐵銨；硫代硫酸鈉；瓊脂；酚紅為指示劑，黃色為產(chǎn)酸，紅色為產(chǎn)堿觀察克氏雙糖接種后斜面、底層產(chǎn)酸、產(chǎn)氣、產(chǎn)H2S的情況，大腸桿菌斜面？沙門(mén)氏菌斜面？現(xiàn)在是21頁(yè)\一共有24頁(yè)\編輯于星期三接種劃線菌種：大腸桿菌、沙門(mén)菌、青霉采用無(wú)菌操作進(jìn)行移植學(xué)會(huì)分區(qū)劃線所有平皿和試管必須有標(biāo)記18－24小時(shí)（真菌下周觀察）觀察試驗(yàn)結(jié)果，描述固體培養(yǎng)和液體培養(yǎng)的細(xì)菌培養(yǎng)特征現(xiàn)在是22頁(yè)\一共有24頁(yè)\編輯于星期三步驟兩個(gè)人為一組，一個(gè)接種大腸桿菌，一個(gè)接種沙門(mén)菌LB液體移植普通瓊脂：分區(qū)劃線麥康凱：分區(qū)劃線LB半固體培養(yǎng)基：穿刺接種克氏雙糖：先穿刺后接種斜面真菌（青霉）接種沙保勞氏培養(yǎng)基現(xiàn)在是23頁(yè)\一共有24頁(yè)\編輯于星期三微生物大小測(cè)量原理微生物細(xì)胞的大小是其形態(tài)特征之一，也是鑒定的依據(jù)之一。在研究工作中有時(shí)要測(cè)定顯微鏡下微生物細(xì)胞的大小，使用工具為顯微測(cè)微尺。顯微測(cè)微尺有鏡臺(tái)測(cè)微尺和目鏡測(cè)微尺。目鏡測(cè)微尺是一塊可放在目鏡內(nèi)的園形玻片。在玻片中央把5mm長(zhǎng)度，刻成100等分的小格，其目鏡測(cè)微尺經(jīng)過(guò)鏡筒光學(xué)系統(tǒng)后，其每格尺寸隨鏡筒長(zhǎng)度變化而變化，也隨放大倍數(shù)而變化，因此必須選定顯微鏡及放大倍數(shù)。然后用已知長(zhǎng)度的鏡