2023年奶油行業(yè)現(xiàn)狀分析與前景研究報告

匯報人：2023年奶油行業(yè)現(xiàn)狀分析與前景研究報告目錄行業(yè)背景研究行業(yè)現(xiàn)狀分析行業(yè)痛點及發(fā)展建議行業(yè)格局及前景趨勢0行業(yè)背景研究奶油行業(yè)定義動物奶油（天然奶油）是一種乳制品，是從牛奶的脂肪中分離所得。而植脂奶油是一種經(jīng)人工乳化的食用油脂制品，屬于人造奶油，主要成分是棕櫚油和糖，其相較于動物奶油存儲時間更長、價格較低且具有良好的打發(fā)性和可塑性，廣泛應用于蛋糕、西點和中式點心的裝飾和夾餡。淡奶油是以食用油脂及乳制品為主要原料，添加或不添加食品添加劑，經(jīng)乳化、均質(zhì)、滅菌、填充等加工工藝制成的產(chǎn)品，外觀具有類似天然奶油特色的可塑性或流動性，口感與天然奶油相似，價格較天然奶油便宜，同時操作及烘焙品的穩(wěn)定度也較佳，一般作為天然奶油的替代品用于制作蛋糕表面裱花等，與植脂奶油的用途較為相似。Q1Q2Q3Q42G”時代人造奶油20世紀80年代初，中國從丹麥引進人造奶油生產(chǎn)設備，井生產(chǎn)人造奶油一麥淇淋。3G”時代植物奶油(部分氫化油)20世紀90年代中期，植脂奶油進入中國市場。因口感較好被稱為“鮮奶油”“4G”時代植物奶油(完全氫化油)隨著油脂氫化工藝的進步和完善,油脂碘價小于4的“完全氯化植物油脂”。能保證植脂奶油中反.式脂肪酸含量低于0.3%?！?G”時代非氫化乳后植脂復合奶油2016年，海融科技重磅推出使用非氛化精煉植物油為原料的植脂奶油，“飛青出杯的1O.開啟烘培行業(yè)的非筆化新紀元。政策分析《禽畜規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》《全國生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計劃》《關于促進畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》加快構建現(xiàn)代養(yǎng)殖體系，健全動物防疫體系在奶牛養(yǎng)殖領域?qū)ξ廴疚镎鞫惣訌妼δ淘茨翀龅谋O(jiān)管和檢查對奶牛的養(yǎng)殖環(huán)境、污染物處理做了明確規(guī)定《環(huán)境保護稅法》行業(yè)社會環(huán)境中國當前的環(huán)境下，挑戰(zhàn)與危機并存，中國正面臨著最好的發(fā)展機遇期，在風險中尋求機遇，抓住機遇，不斷壯大自己。自改革開放以來，政治體系日趨完善、法治化進程也逐步趨近完美，市場經(jīng)濟體系也在不斷蓬勃發(fā)展；雖在一些方面上弊端漏洞仍存，但在整體上，我國總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮，二十一世紀的華夏繁榮美好，對于青年人來說，也是機遇無限的時代。改革開放以來，我國經(jīng)濟不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國，一躍而上，成為GDP總量僅次于美國的唯一一個發(fā)展中國家。但同時我們也應看到其中的不足之處，最基本的問題便是就業(yè)問題，我國人口基數(shù)大，在改革開放后，人才的競爭更顯得尤為激烈，大學生面對畢業(yè)后的就業(yè)情況、失業(yè)人士一直困擾著我國發(fā)展過程中，對于國家來說，促進社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關注并及時解決；對于個人來說提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。+傳統(tǒng)奶油行業(yè)市場門檻低、缺乏統(tǒng)一行業(yè)標準，服務過程沒有專業(yè)的監(jiān)督等問題影響行業(yè)發(fā)展?；ヂ?lián)網(wǎng)與電烙鐵的結(jié)合，縮減中間環(huán)節(jié),為用戶提供高性價比的服務。90后、00后等各類人群，逐步成為奶油行業(yè)的消費主力。行業(yè)社會環(huán)境+從2017-2022年以來，我國國內(nèi)生產(chǎn)總值呈現(xiàn)上漲的趨勢，同比增速處于持續(xù)正增長的態(tài)勢，其中2021年國內(nèi)生產(chǎn)總值為1143670億元，同比2020年增長了184%。2022年1-9月我國國內(nèi)生產(chǎn)總值為870269億元，同比增長了6.2%。在疫情得到有效控制的情形下，我國經(jīng)濟開始逐漸復蘇，之前受疫情影響而停滯的各個行業(yè)，也開始恢復運行，常態(tài)化增長趨勢基本形成，未來中國奶油行業(yè)的發(fā)展必然有很大的上升空間。行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境02奶油行業(yè)現(xiàn)狀分析奶油主要應用于烘焙行業(yè)，目前國內(nèi)烘焙市場廣闊，增長空間較大，前景樂觀明朗。數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2021年我國烘焙行業(yè)規(guī)模達2462億元，同比增長5.9%，盡管疫情對行業(yè)籠罩的陰霾仍未完全散去，但相較于2020年增速明顯出現(xiàn)好轉(zhuǎn)且恢復迅速，從消費額上看，2021年我國人均烘焙食品消費額僅25.5美元，遠低于新加坡（65.5美元）、中國香港（103美元）、日本（229美元），行業(yè)增量空間仍較為充足。下游端整體擴張將帶動奶油需求持續(xù)擴張。產(chǎn)業(yè)鏈下游奶油產(chǎn)業(yè)鏈下游概述行業(yè)現(xiàn)狀奶油行業(yè)不斷升級，供需兩端都呈增長態(tài)勢。我國奶油行業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了5個重要的時期，從“1G”時代的動脂奶油到“5G”時代的非氫化乳脂植脂復合奶油，逐漸兼顧了口感和健康度。從規(guī)模來看，近年奶油行業(yè)的總產(chǎn)量和市場規(guī)模持續(xù)增長，數(shù)據(jù)顯示，2020年我國奶油出廠市場規(guī)模已達88.8億元左右，隨著下游烘焙和新式茶飲等需求持續(xù)向好，規(guī)模將持續(xù)上行。就我國奶油產(chǎn)量而言，隨著整體國內(nèi)需求持續(xù)增長，奶油產(chǎn)量穩(wěn)步提升，數(shù)據(jù)顯示，我國奶油產(chǎn)量從2015年6.2萬噸增長至2020年的18萬噸，盡管產(chǎn)量持續(xù)增長，但整體產(chǎn)量仍無法滿足國內(nèi)需求，另外也受新西蘭高端奶源品牌效應和國內(nèi)消費者健康等考量因素影響，國內(nèi)奶油進口依賴度在50%以上，從國內(nèi)2021年三大企業(yè)產(chǎn)量增長幅度來看，2021年國內(nèi)奶油產(chǎn)量增速有望達20%，估計產(chǎn)量超14萬噸。國內(nèi)整體奶油需求較大，進口依賴程度高，進口遠高于出口，數(shù)據(jù)顯示，2013年到2021年，中國奶油進口量和金額整體趨勢表現(xiàn)為穩(wěn)步向上增長態(tài)勢，但2019年出現(xiàn)了大幅度下降，跌幅高至254%，隨著下游國內(nèi)需求回暖，2021年國內(nèi)奶油價格持續(xù)上行背景下進口量同步達到近十年來最高點，達11萬噸。就整體奶油進口來源情況而言，新西蘭作為全球最大的奶業(yè)出口國，占據(jù)國內(nèi)奶油主要進口來源，數(shù)據(jù)顯示，2021年國內(nèi)從新西蘭進口奶油0.7%，占比總進口83%左右，同比2020年上升1%左右，從歐盟進口0.1萬噸，占比總數(shù)13%，同比2020年下降明顯。從產(chǎn)量來看，2015-2020年我國乳制品產(chǎn)量呈現(xiàn)波動變化的趨勢，但整體保持在2600萬噸以上的水平。近兩年我國乳制品產(chǎn)量保持穩(wěn)定增長，2020年，產(chǎn)量達到2780.4萬噸，比2019年增長84%。2021年第一季度乳制品產(chǎn)量達721萬噸，同比增長25.85%。行業(yè)市場規(guī)模行業(yè)現(xiàn)狀牛奶的供給充足將有利于奶油產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展牛奶作為生產(chǎn)奶油的主要材料，在近幾年的產(chǎn)量總體呈現(xiàn)增長趨勢，具體產(chǎn)量自2017年起逐年升高，2020產(chǎn)量為3440萬噸，同比2019年增長7.5%。同時，產(chǎn)量的增長率也處于逐年升高的態(tài)勢，從2017的下降0.8%到2020年的增長7.5%，增速增加了8.3%。牛奶的供給充足將有利于奶油產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。烘焙市場的持續(xù)增長拉動奶油市場成長2014年到2020年期間，我國烘焙食品行業(yè)市場規(guī)模節(jié)節(jié)攀升，雖然2018年和2019年增速明顯減慢，但是在2020年又實現(xiàn)了較大幅度的上升，為1行業(yè)驅(qū)動因素1國務院發(fā)布政策、十四五規(guī)劃、政府報告、領導講話等都有對奶油行業(yè)做了一些綱領性的指導，合理的解讀能夠為行業(yè)做了好的發(fā)展指引。優(yōu)勢競爭，長期盈利，依托中國，布局全球，立足核心能力，全力獲取顯著競爭優(yōu)勢，創(chuàng)造得到廣泛認可、深入人心的價值，通過成為“難以替代者”品牌致勝，涌現(xiàn)一批市場競爭力突出的全球性與區(qū)域性中國品牌，以持續(xù)正現(xiàn)金流實現(xiàn)長期盈利，這才是行業(yè)企業(yè)的發(fā)展之道。從應用領域來看，奶油行業(yè)產(chǎn)品廣泛的運用于醫(yī)學、藥學、檢驗學、衛(wèi)生免疫學、食品安全、農(nóng)業(yè)科學等民營領域為促進行業(yè)科技創(chuàng)新事業(yè)發(fā)展，全面提升科技創(chuàng)新能力，中國逐步加大行業(yè)經(jīng)費投入、落實稅收優(yōu)惠、鼓勵科研人才發(fā)展，全面推動科研事業(yè)發(fā)展，同時帶動科研服務市場增長，廣泛運用于各個研究領域，未來市場空間將進一步釋放研究資源投入穩(wěn)健增長供需平衡促進市場發(fā)展行業(yè)驅(qū)動因素2國務院發(fā)布政策、十四五規(guī)劃、政府報告、領導講話等都有對奶油行業(yè)做了一些綱領性的指導，合理的解讀能夠為行業(yè)做了好的發(fā)展指引。優(yōu)勢競爭，長期盈利，依托中國，布局全球，立足核心能力，全力獲取顯著競爭優(yōu)勢，創(chuàng)造得到廣泛認可、深入人心的價值，通過成為“難以替代者”品牌致勝，涌現(xiàn)一批市場競爭力突出的全球性與區(qū)域性中國品牌，以持續(xù)正現(xiàn)金流實現(xiàn)長期盈利，這才是行業(yè)企業(yè)的發(fā)展之道。商業(yè)應用領域不斷拓展從應用領域來看，奶油行業(yè)產(chǎn)品廣泛的運用于醫(yī)學、藥學、檢驗學、衛(wèi)生免疫學、食品安全、農(nóng)業(yè)科學等民營領域在市場發(fā)展中，行業(yè)企業(yè)為爭取競爭優(yōu)勢，尤其是大中型企業(yè)，越來越重視自主研發(fā)實力，在企業(yè)科研方面投入逐年增長，企業(yè)科研服務市場逐步打開，未來科研用檢測試劑的服務主體趨于多元化行業(yè)競爭促進行業(yè)正向發(fā)展03行業(yè)痛點及發(fā)展建議行業(yè)制約因素政府秉承創(chuàng)新開放的態(tài)度，支持和鼓勵科學研究創(chuàng)新，對科學研究試驗不設置嚴格限制，因此，奶油行業(yè)不存在統(tǒng)一的監(jiān)督管理規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量主要依靠生產(chǎn)企業(yè)自主檢測，奶油行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管難度加大奶油行業(yè)缺乏完備的質(zhì)量控制和質(zhì)量保證體系，生產(chǎn)商缺乏統(tǒng)一的生產(chǎn)標準，行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，導致產(chǎn)品的可靠性難以保證，喪失產(chǎn)品市場競爭力在中低端產(chǎn)品領域，仍然有較大比例的產(chǎn)品依賴于進口渠道。此外，奶油行業(yè)企業(yè)缺乏創(chuàng)新研發(fā)能力以及仿制能力，加重下游消費端對進口科研用檢測試劑的依賴，不利于奶油行業(yè)的發(fā)展質(zhì)量參差不齊行業(yè)監(jiān)管難度大高端產(chǎn)品發(fā)展落后復合型人才稀缺奶油行業(yè)深陷人才困境。行業(yè)發(fā)展缺乏人才支撐，團隊模式的培育機制弊端明顯導致奶油行業(yè)企業(yè)專業(yè)人才留存難度加大，制約奶油行業(yè)企業(yè)擴張。奶油行業(yè)對從業(yè)人員的業(yè)務素質(zhì)要求高，主要表現(xiàn)在以下三方面從業(yè)人員需要具備行業(yè)基礎知識和法律知識，為企業(yè)客戶提供全面、可靠、專業(yè)、多樣的解決方案。從業(yè)人員需要懂行業(yè)的專業(yè)知識，包括：奶油行業(yè)產(chǎn)品得用途與優(yōu)缺點，行業(yè)特征、市場環(huán)境和產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃等。從業(yè)人員需要具有優(yōu)秀的營銷談判能力、風控反控能力及報告溝通能力。目前該行業(yè)在人才招聘時能夠匹配上述要求的人才寥寥無幾，限制行業(yè)發(fā)展。由于復合型人才稀缺，奶油行業(yè)企業(yè)通常采用團隊培育的方式進行專業(yè)能力建設，而該模式亦存在一定的弊端，企業(yè)的中高端人才若大量流失，初級員工的業(yè)務技能培訓將面臨能力傳承的斷層，導致企業(yè)人才培養(yǎng)難度加大，制約奶油行業(yè)企業(yè)發(fā)展。質(zhì)量提升在資本的加持下，奶油的跑馬圈地仍在持續(xù)，預計2021年將會更加殘酷和激烈。同時，在線教育也面臨著更嚴格的監(jiān)管，合規(guī)成本提升。奶油行業(yè)產(chǎn)品品種多、批量小、附加值高，產(chǎn)品質(zhì)量要求也較為嚴格。奶油行業(yè)市場產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，假冒偽劣等亂象仍普遍存在，嚴重阻礙奶油行業(yè)發(fā)展進步。未來，提升奶油行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量是發(fā)展奶油行業(yè)的核心任務，具體措施可分為以下兩大部分：（1）政府方面：政府應當制定行業(yè)生產(chǎn)標準，規(guī)范奶油行業(yè)生產(chǎn)流程，并成立相關部門，對科研用奶油行業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)督，形成統(tǒng)一的監(jiān)督管理體系，完善試劑流通環(huán)節(jié)的基礎設施建設，重點加強冷鏈運輸環(huán)節(jié)的基礎設施升級，保證奶油行業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量，促進行業(yè)長期穩(wěn)定的發(fā)展；（2）生產(chǎn)企業(yè)方面：奶油行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)應嚴格遵守行業(yè)生產(chǎn)規(guī)范，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。目前市場上已有多個本土奶油行業(yè)企業(yè)加強生產(chǎn)質(zhì)量的把控，對標優(yōu)質(zhì)、高端的進口產(chǎn)品，并憑借價格優(yōu)勢逐步替代進口。此外，奶油行業(yè)企業(yè)緊跟行業(yè)研發(fā)潮流，加大創(chuàng)新研發(fā)力度，不斷推出新產(chǎn)品，進一步擴大市場占有率，也是未來行業(yè)發(fā)展的重要趨勢通過進行細化分工，為客戶制定科研問題解決方案，使客戶能更加專注于其擅長的領域，提高科研效率，且?guī)椭袠I(yè)大幅節(jié)省醫(yī)學科研投入

拓展技術服務領域奶油行業(yè)屬于領域中發(fā)展最快的細分領域之一，隨著奶油的市場環(huán)境日趨成熟，行業(yè)競爭日趨激烈，多家奶油企業(yè)開始擴張產(chǎn)品相關服務領域，提升企業(yè)的行業(yè)競爭力，主要舉措包括：奶油行業(yè)企業(yè)面向多元化的科研實驗需求，建立多種技術服務平臺，向客戶提供除了所需的原材料以外的提取、分析等技術服務，形成企業(yè)特有競爭力提升技術服務能力奶油行業(yè)企業(yè)開始在定制型服務領域發(fā)力，鞏固行業(yè)地位提高產(chǎn)品定制服務能力供科研咨詢服務服務技術人才

競爭趨勢需求隨著行業(yè)的競爭不斷加劇，企業(yè)競爭的本質(zhì)是人才的競爭，奶油行業(yè)企業(yè)都在不斷提升專業(yè)員工的技術水平。通過專項培訓、高薪招聘吸引高端優(yōu)質(zhì)人才加入。人才競爭是未來奶油行業(yè)競爭的核心點之一?？蛻羰巧系?，滿足客戶的需求是奶油行業(yè)企業(yè)的價值實現(xiàn)，奶油行業(yè)競爭趨勢首先在需求的分析與客戶痛點的把握。小眾運動場景日益崛起，帶動了新的奶油行業(yè)產(chǎn)品需求。奶油行業(yè)的競爭促進了產(chǎn)品質(zhì)量與服務的持續(xù)優(yōu)化與創(chuàng)新，在滿足客戶需求的同時也給行業(yè)服務帶來不斷的新體驗。優(yōu)質(zhì)的服務是奶油行業(yè)競爭的重要焦點與未來趨勢。隨著科技不斷發(fā)展，奶油企業(yè)對奶油行業(yè)產(chǎn)品的研發(fā)投入不斷加大，企業(yè)形成自己的技術堡壘是在未來市場中取得市場份額的重要收到，因此技術競爭也是未來行業(yè)競爭的重要方向之一。行業(yè)發(fā)展建議提升產(chǎn)品質(zhì)量（1）政府方面：政府應當制定行業(yè)生產(chǎn)標準，規(guī)范奶油行業(yè)生產(chǎn)流程，并成立相關部門，對科研用奶油行業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)督，形成統(tǒng)一的監(jiān)督管理體系，完善試劑流通環(huán)節(jié)的基礎設施建設，重點加強冷鏈運輸環(huán)節(jié)的基礎設施升級，保證奶油行業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量，促進行業(yè)長期穩(wěn)定的發(fā)展；（2）生產(chǎn)企業(yè)方面：奶油行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)應嚴格遵守行業(yè)生產(chǎn)規(guī)范，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。目前市場上已有多個本土奶油行業(yè)企業(yè)加強生產(chǎn)質(zhì)量的把控，對標優(yōu)質(zhì)、高端的進口產(chǎn)品，并憑借價格優(yōu)勢逐步替代進口。此外，奶油行業(yè)企業(yè)緊跟行業(yè)研發(fā)潮流，加大創(chuàng)新研發(fā)力度，不斷推出新產(chǎn)品，進一步擴大市場占有率，也是未來行業(yè)發(fā)展的重要趨勢。全面增值服務發(fā)展建議1發(fā)展建議2單一的資金提供方角色僅能為奶油行業(yè)企業(yè)提供“凈利差”的盈利模式，奶油行業(yè)同質(zhì)化競爭日趨嚴重，利潤空間不斷被壓縮，企業(yè)業(yè)務收入因此受影響，商業(yè)模式亟待轉(zhuǎn)型除傳統(tǒng)的奶油行業(yè)需求外，設備管理、服務解決方案、貸款解決方案、結(jié)構化融資方案、專業(yè)咨詢服務等方面多方位綜合性的增值服務需求也逐步增強。中國本土奶油行業(yè)龍頭企業(yè)開始在定制型服務領域發(fā)力，鞏固行業(yè)地位發(fā)展建議3多元化融資渠道可持續(xù)公司債等創(chuàng)新產(chǎn)品，擴大非公開定向債務融資工具（PPN）、公司債等額度獲取，形成了公司債、PPN、中期票據(jù)、短融、超短融資等多產(chǎn)品、多市場交替發(fā)行的新局面；企業(yè)獲取各業(yè)態(tài)銀行如國有銀行、政策性銀行、外資銀行以及其他中資行的授信額度，確保了銀行貸款資金來源的穩(wěn)定性。奶油行業(yè)企業(yè)在保證間接融資渠道通暢的同時，能夠綜合運用發(fā)債和資產(chǎn)證券化等方式促進自身融資渠道的多元化，降低對單一產(chǎn)品和市場的依賴程度，實現(xiàn)融資地域的分散化，從而降低資金成本，提升企業(yè)負債端的市場競爭力。以遠東宏信為例，公司依據(jù)自身戰(zhàn)略發(fā)展需求，堅持“資源全球化”戰(zhàn)略，結(jié)合實時國內(nèi)外金融環(huán)境，有效調(diào)整公司直接融資和間接融資的分布結(jié)構，在融資成本方面與同業(yè)相比優(yōu)勢突出。04行業(yè)格局及前景趨勢行業(yè)發(fā)展趨勢新式茶飲等需求帶動隨著新式茶飲等飲品的流行，奶油和水果制品的應用范圍也有了新的拓展，如新式茶飲奶蓋和果茶等。根據(jù)數(shù)據(jù)，2021年我國新式茶飲市場規(guī)模達到2795.9億元，奶油市場將受益于新式茶飲消費市場的紅利釋放。植脂奶油工藝持續(xù)進步過去植脂奶油在加工的氫化過程中會產(chǎn)生對人體健康不利的反式脂肪酸，反式脂肪酸是一類對健康不利的不飽和脂肪酸,不容易被人體消化，容易在腹部積累，導致肥胖，反式脂肪酸是制作氫化植物油工藝不成熟產(chǎn)生的雜質(zhì)，隨著生產(chǎn)工藝進步，目前行業(yè)企業(yè)基本上已采用全氫化或非氫化植物油脂，反式脂肪酸含量極其微小，一些高品質(zhì)的植物奶油方式脂肪酸可以達到0.3%以下，標記為0反式脂肪酸，受益于此，未來植脂奶油整體需求市場認可度和需求將持續(xù)提升。行業(yè)發(fā)展趨勢提升技術服務能力奶油行業(yè)企業(yè)面向多元化的科研實驗需求，建立多種技術服務平臺，向客戶提供除了所需的原材料以外的提取、分析等技術服務，形成企業(yè)特有競爭力聚焦投資業(yè)務奶油行業(yè)企業(yè)憑借多年的客戶服務經(jīng)驗，設備融資租賃和服務體系日趨完備，信息化服務于一身的綜合服務體系，能夠進行有效遷移，為投資業(yè)務的長期健康發(fā)展提供有力支持。奶油行業(yè)商依托本身提供的資金服務，具備融資渠道暢通的資金優(yōu)勢，可為行業(yè)建設提供初期資金支持，且可通過杠桿提升資金效率+同質(zhì)化競爭激烈奶油行業(yè)受經(jīng)濟周期影響較弱，于奶油企業(yè)而言具有“低風險、高收益”的特點，吸引眾多新興市場參與者加入其中。目前中國奶油行業(yè)市場企業(yè)數(shù)量眾多，同質(zhì)化競爭現(xiàn)象日趨嚴重，成為制約中國奶油行業(yè)行業(yè)發(fā)展的主要原因。中國奶油行業(yè)公司數(shù)量眾多，但大多以簡單融資租賃為主要業(yè)務方式，服務模式單一，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重，為中國奶油行業(yè)行業(yè)的發(fā)展帶來以下不良影響：（1）價格戰(zhàn)引發(fā)收益率報價逐年下降：部分奶油行業(yè)公司為抓住優(yōu)質(zhì)客戶資源，依靠價格戰(zhàn)取得競爭優(yōu)勢，導致行業(yè)毛利率下降，選擇合作企業(yè)時“唯價格論”，不利于行業(yè)良性發(fā)展；（2）過高授信加大財務風險：奶油行業(yè)公司對各家醫(yī)院的總體授信額度偏高，甚至超過醫(yī)院的償還能力，為自身帶來較大財務風險