酒店工作培訓(xùn)總結(jié)及工作計劃（4篇）

第3頁共3頁酒店工作培訓(xùn)總結(jié)及工作計劃在做這個關(guān)于明年的工作計劃前，感謝酒店的三位領(lǐng)導(dǎo)給予我工作上的支持和生活上的關(guān)心。你們在我來到這個陌生的環(huán)境時給予我的鼓勵和支持，是我人生職場中寶貴的財富。來到溫泉假日酒店后，接手前廳和商場的工作已近半年，在這多半年的工作時間中，我學(xué)會了很多關(guān)于酒店在客房、前廳接待、營銷等方面的專業(yè)知識，以及很多為人處事的方法和技巧?？偨Y(jié)____年工作，從剛來酒店時滿心的熱情和對這份新的工作的期待和憧憬，到酒店開業(yè)前期的忙碌卻充實，接著是酒店盛大開業(yè)時的喜悅，一路走來，我的成長伴隨著酒店迎來了首次高標準國網(wǎng)公司會議，從此酒店的新形象、新面貌被推向新的一個高度。酒店在領(lǐng)導(dǎo)們的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在每個員工的努力和堅持下，一天天地更加正規(guī)、更加完善。我很榮幸的是，我是這個過程的見證者。像楊總說的，我也要在酒店日益強大的過程中，完善自己，完善工作?，F(xiàn)在，針對____年的實際工作問題，對____年工作計劃匯報如下：一、關(guān)于前廳1、加強員工對酒店的各種情況的了解程度，做到有問必答。酒店是我們大家的，每個人都有維護它形象的權(quán)利和義務(wù)。而前廳是打開酒店大門的第一扇窗，我們的前臺接待人員就像這扇窗的守護者。前臺跟酒店各個部門都有著密切的聯(lián)系。所以前臺服務(wù)人員要對酒店的整體情況了如指掌，細到別墅區(qū)哪座幾樓是幾號房間、是單間還是標間、每日房態(tài)如何、內(nèi)線電話是多少或是餐廳所有包間的名字、及包間所能容納的就餐人數(shù)，針對這個問題，對目前總臺所有工作人員進行一次考試，對于不過關(guān)的人員，我打算采用現(xiàn)場記憶，可利用不忙的時候去酒店的各個部門了解這些情況，并要求記錄、然后記憶，最后達到一問一答，脫口而出的標準。2、前臺接待人員的儀容儀表要求要嚴格。包括發(fā)型、面妝、服飾。這方面的培訓(xùn)，可以采用互幫互學(xué)的方式。根據(jù)酒店的基本情況，著重對酒店前臺接待人員中的年齡偏大的員工做此培訓(xùn)。3、前臺接待人員的標準化服務(wù)的規(guī)范。其中，包括基本的服務(wù)理念、服務(wù)動作、服務(wù)語言、溝通技巧和對員工責(zé)任感的教育。由于總臺人員較少，請培訓(xùn)老師的計劃不夠現(xiàn)實。1、針對現(xiàn)有員工的自身特點，工作中存在的問題及時指出和糾正。2、通過網(wǎng)絡(luò)等途徑，下載一部分有關(guān)服務(wù)方面的知識，在前臺的電視上循環(huán)播放，耳濡目染中灌輸知識。3、根據(jù)我之前參加過的培訓(xùn)，總結(jié)一部分自己覺得用得著的資料。以口頭闡述或書面資料的形式傳達給員工。目的是總結(jié)一套適用于我們酒店實際情況的前廳標準化服務(wù)規(guī)范。二、關(guān)于商場。1、做好物品回收。雖然年底這幾個月，物品回收做的不錯，但是，仍有一些漏洞存在，通過班前會等形式反復(fù)強調(diào)和抽查等方式來規(guī)范工作。避免浪費。2、要求商場的兩個人都必須會做報表。做到互相監(jiān)督、互相學(xué)習(xí)。3、為年度目標努力。在會議賬方面，商場的物品標價和總臺所收的金額，必須與商品價目表上的價位一致，不允許員工私自減免或打折。最后由總臺統(tǒng)一交錢至財務(wù)。在上年的工作中未出現(xiàn)員工私自減免價格的情況。在肯定他們工作的同時，不忘叮囑，要求戒驕戒躁。爭取實現(xiàn)商場年度目標。以上是我針對____年工作中出現(xiàn)的問題，做出的改進工作辦法，望各位領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督，多提寶貴意見!酒店工作培訓(xùn)總結(jié)及工作計劃（二）一、日常培訓(xùn)工作的組織。二、完成中層管理系列培訓(xùn)的組織。三、培訓(xùn)體系相關(guān)制度的落實及完善工作。四、公司培訓(xùn)資料制作及管理工作。靜靜守侯歲月，默默努力工作。____年就要過去了，在深圳____公司人力資源部這個優(yōu)秀的團隊里，經(jīng)過公司領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)和同事的幫助，我學(xué)到了很多，也成長了很多。____年，我的主要工作是負責(zé)培訓(xùn)管理?，F(xiàn)將本年度的工作總結(jié)如下：一、認真完成日常培訓(xùn)工作的組織作為一位培訓(xùn)主管，基本的職責(zé)就是制訂公司每年的培訓(xùn)計劃，根據(jù)審批的培訓(xùn)計劃實施培訓(xùn)，并按照實際情況及時做出相應(yīng)的調(diào)整。1、組織實施新員工入職培訓(xùn)：____月至____月，新員工入職培訓(xùn)共組織實施了41期，參培員工726人，平均每期參加18人，入職培訓(xùn)規(guī)章制度、質(zhì)量管理、安全環(huán)保教育三門課程覆蓋率為100%。2、零售終端員工培訓(xùn)：____月至____月培訓(xùn)共實施20場，培訓(xùn)人數(shù)為548人，重點內(nèi)容是店鋪日常管理、服務(wù)禮儀和銷售技巧、店鋪貨品陳列基本技巧等，采取案例分析、優(yōu)秀員工交流及聘請外培授課等形式培訓(xùn)，受到參培員工的普遍肯定,取得較好的培訓(xùn)效果。2、圓滿完成中層管理系列培訓(xùn)的組織今年____月起，共組織中層管理人員培訓(xùn)16個場次，其中計劃內(nèi)培訓(xùn)12場，新增培訓(xùn)4場，培訓(xùn)總時長超過70個學(xué)，培訓(xùn)計劃達成率98.76%，綜合滿意度超過90%，得到公司的參培人員普遍好評。主要培訓(xùn)課程《企業(yè)管理與領(lǐng)導(dǎo)力》、《公司部門團隊建設(shè)》、《iso14001管理》、《企業(yè)績效管理》。3、培訓(xùn)體系相關(guān)制度的落實及完善工作；進行____年度培訓(xùn)計劃安排表的編制，并嚴格按培訓(xùn)計劃和制度執(zhí)行了各項培訓(xùn)流程，并進一步完善了《培訓(xùn)審批制度》、《培訓(xùn)組織實施流程》、《外訓(xùn)審批流程》，建立了公司相關(guān)培訓(xùn)臺賬。4、完成公司培訓(xùn)資料制作及管理工作。制作、完善陳列ppt共8次；完善改進銷售技巧ppt共9次；制作團隊項目（拓展）培訓(xùn)ppt共18次；制作完善管理ppt共8次；制作完善營銷活動ppt共4次；制作完善內(nèi)訓(xùn)師ppt、word、e____cel共6次；制作其它方案、文件共8次。制作資料主要用于內(nèi)部及移動、商家培訓(xùn)，并發(fā)送相關(guān)人員使用。大區(qū)、運營非統(tǒng)一資料支持平均6.6次/月，全年共75次左右。二、____年工作的改進措施____年我將從以下方面改進自己的工作：1、提高自身專業(yè)水平，通過自學(xué)練習(xí)、參加培訓(xùn)、向同事學(xué)習(xí)、自我總結(jié)反思等方式，盡快提高自己的專業(yè)水平，使自己能夠熟練運用培訓(xùn)工具和講授培訓(xùn)基本課程。2、提高自己的宏觀規(guī)劃及統(tǒng)籌分析能力，根據(jù)個人kpi和年度培訓(xùn)計劃，合理分配自己的時間，將計劃于完成情況自查細化到每月每周，有預(yù)見性的開展自己的工作。3、積極維護并拓展與內(nèi)部培訓(xùn)師、外部培訓(xùn)機構(gòu)、政府相關(guān)部門、高校的聯(lián)系網(wǎng)絡(luò)，拓展培訓(xùn)資源渠道。4、進一步推進培訓(xùn)相關(guān)流程的規(guī)范化、合理化，不斷改進工作方法和流程，建立各項臺賬，并時時更新，定期對面試臺賬進行整理，從而提高工作效率和分析能力。三、學(xué)習(xí)與成長本年度通過組織各項培訓(xùn)，聽取了許多課程，也查閱了許多資料，加深了自己對集團的了解，提高了對管理學(xué)知識與技巧的認識，開拓了視野；通過參加英語口語培訓(xùn)，提高了自己的英語口語交流水平；通過從事各項工作并與領(lǐng)導(dǎo)、同事間的交流，提高了自己的專業(yè)技能水平、溝通、辦事技巧和工作效率。酒店工作培訓(xùn)總結(jié)及工作計劃（三）____年已經(jīng)過去，回顧過去的一年，我在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和關(guān)心下，在大家的共同努力下，做出了一定的工作，但還有很多的不足之處。今年，我將按____年度行政總部的整體發(fā)展規(guī)劃及企業(yè)發(fā)展方向，本著多溝通、多協(xié)調(diào)、積極主動、創(chuàng)造性地開展工作的指導(dǎo)思想，發(fā)揚以公司管理者的角度看待公司發(fā)展和管理的工作作風(fēng)，本著主人翁精神全面開展____年度的工作。現(xiàn)特對____年____月份到____月份工作制定如下計劃：____月份為調(diào)整月，會積極主動的找公司領(lǐng)導(dǎo)和人事部經(jīng)理進行有效溝通，本月把前廳部員工力爭調(diào)整到一個較高的狀態(tài)，保證在月底前通過找部門所有員工進行單獨溝通，找出思想不積極、在崗狀態(tài)不佳人員進行溝通教育，對存在不穩(wěn)定因素員工及時做出調(diào)整，為____月份公司整體培訓(xùn)打好基礎(chǔ)。____月份為培訓(xùn)月，除積極配合公司集體培訓(xùn)外，會提前做好對前廳部門內(nèi)部專項培訓(xùn)計劃，絕對不走形式化。力爭在本月通過培訓(xùn)讓本部門所有員工對公司基本業(yè)務(wù)知識達到一個新的認識和理解，對本部門業(yè)務(wù)知識不但要熟記熟背還要很好的運用到工作中去，對部門進行銷售技巧單項培訓(xùn)和現(xiàn)場模擬，爭取提高部門營業(yè)額，為公司更大化盈利。____月份為執(zhí)行月，通過前兩個月努力，現(xiàn)階段部門員工自身已有了一個明顯的提高，為了使這種狀態(tài)長久的持續(xù)下去并不斷的提高，本月會對本部門加大管理力度，對違反公司相關(guān)規(guī)定員工進行嚴抓、重罰。和員工多溝通、勤溝通。爭取使本部門工作順利、有序進行并逐漸提高。____年____月份到____月份前廳部外售分別為____月份____元、____月份____元、____月份____元、合計____元。隨著本行業(yè)市場日益競爭激烈的今天，本著穩(wěn)定、努力、發(fā)展的大方針，特對____年前廳部外售計劃做以下保證：1、不定時在崗培訓(xùn)銷售技巧及方法，并不定時對在崗員工進行檢查、指導(dǎo)。2、對本部門外售情況進行一天一小評、一周一總結(jié)，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。3、想盡一切辦法，掌握多種銷售技巧，力爭超過去年同期營業(yè)額。酒店工作培訓(xùn)總結(jié)及工作計劃（四）前廳部是負責(zé)招徠并接待客人，推銷客房及餐飲等酒店服務(wù)，同時為客人提供各種綜合服務(wù)的職能部門，是酒店的營業(yè)櫥窗，反映酒店的整體服務(wù)質(zhì)量的一個重要窗口;是給客人留下第一印象和最后印象的地方;具有一定的經(jīng)濟作用;具有協(xié)調(diào)作用;是建立良好賓客關(guān)系的重要部門。針對前廳部的職能制定以下工作計劃：一.人員團隊的組建。酒店在籌備期間，除了硬件的準備，最重要的就是人員團隊的組建。前廳部組織機構(gòu)的設(shè)置及定員會影響酒店的成本水平，所以要從實際出發(fā)，機構(gòu)精簡，分工明確。要實行優(yōu)勝劣汰，給優(yōu)秀的員工實行崗位技能的知識培訓(xùn)，并采取現(xiàn)場培訓(xùn)為主，定期評估測試考核，加以具體指導(dǎo)和教育，從而不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能，讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標準。二.注重培訓(xùn)工作前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反應(yīng)出酒店的服務(wù)水準和管理水平，因此對員工的培訓(xùn)工作是重中之重，針對前廳部需制定一套詳細的培訓(xùn)計劃。有了良好的服務(wù)技能，純熟的業(yè)務(wù)知識，才能提供優(yōu)質(zhì)高效、快捷的服務(wù)。只有培訓(xùn)好了員工，員工才有過硬的本領(lǐng)去為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。三.加強員工的推銷意識和技巧前廳部員工，特別是總臺員工必須掌握總臺推銷藝術(shù)與技巧。把握客人的特點，根據(jù)客人不同的要求，進行有針對性的銷售，將最合適的產(chǎn)品，推薦給最需要的客人，做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同時，爭取利益最大化。四.開源節(jié)流、增收節(jié)支為了保護環(huán)境，走可持續(xù)發(fā)展道路，開源節(jié)流、增收節(jié)支是每個酒店不矢的追求，前廳部員工也應(yīng)積極響應(yīng)低碳經(jīng)營，控制成本，開展節(jié)約、節(jié)支的活動，既迎合顧客的綠色需求，也可以為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟效益，可謂一舉兩得。可以從平時生活中的點點滴滴做起，隨手關(guān)緊水龍頭，隨手關(guān)掉不必要的電源開關(guān)，將用過一面的A4紙反面進行重復(fù)利用等等。五.關(guān)注和采納客人的意見，倡導(dǎo)個性化服務(wù)。經(jīng)常征詢客人的意見，重視客人的投訴?？腿说囊庖娛侨〉觅|(zhì)量信息的重要渠道和改善經(jīng)營管理的重要資料。廣泛聽取和征求客人的意見，并及時向上級反映和報告，并采取