18期-卷煙工藝測試方法

18期-卷煙工藝測試方法煙草工藝重點實驗室劉朝賢2022.09鄭州煙草研究院前言1、我國煙草工藝發(fā)展階段總體任務回顧第一階段第二階段第三階段時間周期1985年之前1986-2003年2004年之后主要任務高效優(yōu)質、低耗高效、安全優(yōu)質、低耗高效、安全、環(huán)保2、階段對比分析階段內容第一階段確定工藝流程、規(guī)范生產解決機械化、連續(xù)化生產制葉片：潤葉一切尖一解把一潤葉一打葉去梗制葉絲：切葉絲一烘葉絲制梗絲：蒸梗一壓梗一切梗絲一烘梗絲口第二階段理順工藝流程、強化規(guī)范生產突破新技術應用實現機械化、流水線生產主要工藝任務主要工藝流程制葉片：①潤葉f打葉去梗②煙片一松散回潮制葉絲：潤葉f切葉絲f葉絲在線膨脹制梗絲：蒸梗f壓梗f切梗絲f梗絲在線膨脹再造煙葉、線外煙絲膨脹葉絲在線膨脹技術與設備梗絲在線膨脹技術與設備松散回潮技術與設備計量定量技術與設備（計算機技術）再造煙葉技術與設備線外煙絲膨脹技術與設備①裝備水平達到國際先進水平②實現了機械化和自動化③原料消耗降低（37kg/5萬支以下）④焦油量降低（15.6mg/支）口主要技術裝備打葉去梗技術與設備滾筒式烘絲技術與設備主要特點效果①工藝技術裝備十分落后②基本實現了機械和連續(xù)化③原料消耗高（50kg/5萬支以上）④卷煙焦油量高（35mg/支）口3、階段總結第一階段：機械與手工作業(yè)并存f機械化、連續(xù)化生產——時間段：“七五”計劃之前（1985年）——特點：工藝、設備落后，機械化程度低——工藝主要目的：提高生產效率——工藝重點：確定基本工藝流程和生產過程，明確各工序的基本工藝任務、來料與在制品的基本工藝標準、設備備應具有的基本工藝性能第二階段：機械化連續(xù)化生產f降低原料消耗，提高產品質量口——時間段：“七五”至“九五”計劃期間（1985-2000年）——特點：行業(yè)大規(guī)模技術改造，引進大量新工藝技術及設備，實現機械化流水作業(yè)，膨脹煙絲，膨脹梗絲普遍應用，部分企業(yè)實現片煙投料生產——工藝主要目的：提高在制品及制品物理質量，降低物質消耗——工藝重點：提高工藝的合理性，著重于制定合理的工藝流程，明確各工序的工藝任務，來料與在制品工藝標準，設備應具有的工藝性能經過2個階段發(fā)展：加工思路主要圍繞著在制品及產品物理性狀、原材料消耗展開。完成了產品加工的機械化、自動化，實現了提高原料耐加工性能，減少造碎及損耗，提高煙絲填充值，降低卷煙重量，達到了降低原材料消耗之目的，產品質量得到提升。2003版《卷煙工藝規(guī)范》主要技術理念突出理念和發(fā)展方向1993版《規(guī)范》以提高在制品物理性能，降低煙葉消耗為主線，取得了很好效果。2003版《規(guī)范》是在穩(wěn)定及降低消耗的前提下，把穩(wěn)定和提高產品質量及控制卷煙焦油量為出發(fā)點，強調減小加工的波動范圍。理順了“設備”、“工藝”、“產品”三者的關系，體現“設備”為“工藝”服務；“工藝”為“產品”服務的思想。引進關鍵設備工藝性能點檢技術通過關鍵設備工藝性能點檢，驗證工藝條件保證能力，及時發(fā)現并排除設備和儀器故障與缺陷，保證設備處于良好運行狀態(tài)，實現工藝技術參數計算機控制和管理。工藝控制（管理）由結果控制向過程控制轉變、由控制指標向控制參數轉變、由人工控制向自動化控制轉變、由經驗判斷向科學決策（計算機決策支持）轉變結果控制雖然必要，一旦結果出現不合格，補救很麻煩，有時往往不可補救。實行過程控制則可避免這些端，實行參數控制可以有效地控制指標。實行參數控制可以與計算機聯(lián)網，實現自動控制，可以大幅度提高加工精度，實現質量穩(wěn)定；通過工序加工質量評價和參數優(yōu)化，決定加工參數，通過計算機系統(tǒng)分析參數波動，自控系統(tǒng)進行反饋調整，從而使工藝管理科學化、現代化。在制品質量檢測崗位的質量檢驗職能轉變?yōu)樵诰€儀器儀表檢測校驗的職能在制品人工質量檢驗所采集的數據量少，樣品代表性差，而且滯后，只是一個合格與否的判斷。而在線儀器儀表檢驗具有快速、時時檢測，穩(wěn)定性評價，可參與控制的特點。因此，對在線檢測儀器儀表進行填平補齊，花費一些精力保證儀器儀表穩(wěn)定準確，既可提高自動化程度，及時指導在線加工，達到加工質量的穩(wěn)定、提高，又可集中精力加大對關鍵質量項目、關鍵指標進行人工檢測的力度，從而確保最終成品質量。建立了批內質量概念為了實現最終卷煙產品“優(yōu)質、低耗、安全、穩(wěn)定”為目標，引入了“含水率標偏”、“流量波動”、“批內焦油量、煙堿量波動值”等概念。進一步樹立了卷煙工藝對改進卷煙產品感官質量作用的思想引入“工序加工質量評價”、“關鍵設備工藝性能點檢”等內容，進一步強調了卷煙工藝對改進卷煙產品感官質量的作用。針對產品的特點，確定產品的加工工藝參數，達到產品加工工藝參數合理性。從2003版《卷煙工藝規(guī)范》的主要思路、理念和內容可以看到，過程的質量控制十分重要，對卷煙工藝過程的保證能力提出了更高的要求。工藝質量指標儀器設備性能原料消耗指標工序質量評價內容第一講第二講第三講工藝質量指標檢測方法儀器儀表、設備性能點檢方法原料消耗測試方法第一講工藝質量指標檢測方法序言工藝質量指標檢測（過程檢測）:是生產制造過程中必不可少的一個重要環(huán)節(jié)，是為了真實、準確、及時測量出某種狀態(tài)下的物料的一個或多個特性值，用于指導過程控制，穩(wěn)定在制品質量。第一講工藝質量指標檢測方法一、檢測任務1、檢測物料特性值，并用于指導過程控制。2、檢測數據用于評價工序生產水平和控制能力。3、檢測數據用于判定被檢物料合格與否的依據。第一講工藝質量指標檢測方法二、檢測原則及要求1、生產過程中必須進行自檢、抽檢和巡檢。2、過程檢測包括日常檢測和工藝測試及儀器設備校驗檢測。對卷煙加工質量影響較大的工序，日常檢測頻次要多。3、有自動檢測儀器的場所，應以儀器檢測和校準為主要檢測任務，指標和質量結果以儀器自動檢測結果為準；控制系統(tǒng)不完善、無在線自動檢測儀器,儀器校準時采用人工取樣，進行人工檢測。4、檢測所用樣品必須具有代表性，送樣時應保證其完整無損。5、過程檢測必須在規(guī)定的環(huán)境條件下進行。6、在線檢測儀器，必須按規(guī)定進行校驗和維護保養(yǎng)。7、從事檢測工作的人員，必須經過專業(yè)培訓，獲得相關資格后，方可從事檢測工作。第一講工藝質量指標檢測方法三、檢測方法（部分）（一）物料含水率1、含水率的概念指物料中水分（自由水）質量占物料總質量的比率，以百分數表示。2、含水率測定方法直接法：利用水分本身的物理化學性質來測定水分含量的方法——重量法（如直接干燥法、減壓干燥、干燥劑法、紅外線干燥法）——蒸餾法間接法：利用食品的比重、折射率、電導、介電常數等物理和化學性質測定?！t外法、微波法——卡爾費休法3、直接干燥法含水率測定（1）取樣方法待生產正常后，在工序設備出口處，隨機取樣50g,置于樣品盒（袋）中，待檢測。（2）樣品制備a、煙片和梗把取來的葉片或梗迅速切成寬度不超過8mm的小片或塊狀，混合均勻后，根據使用的檢測儀器，取一定的樣品置于樣品盒內。b、煙絲（梗絲、葉絲、膨脹煙絲）把取來的煙絲，混合均勻后，根據使用的檢驗儀器，取一定的樣品置于樣品盒內。c、煙支把煙支迅速剝離，將煙絲混合均勻后，根據使用的檢驗儀器，取一定樣品置于樣品盒內。（3）檢測儀器與操作程序參照YC/T28.8-1996《卷煙物理性能的測定水分》有關要求執(zhí)行。（4）計算方法含水率（%）=%式中：m1 干燥前樣品于稱量瓶質量m2 干燥后樣品與稱量瓶質量m3 稱量瓶質量口（二）物料溫度1、溫度的概念表示物體的冷熱程度?？捎脺囟扔嫞▋x）直接測定，單位是℃。2、溫度測定方法（1）檢測點按各工序的測溫點要求（在工序設備出口約300mm處），進行溫度檢測。（2）檢測儀器點溫計或紅外測溫儀。（3）操作程序用絕熱容器迅速盛裝被測物料，將點溫度計插入容器中心，當點溫計溫度不再升高時，讀取溫度顯示值，或用紅外測溫儀距離物料100?300mm處測量物料溫度。（三）葉中含梗率1、葉中含梗率的定義指煙片上所帶直徑大于1.5mm煙梗和混入煙片中的煙梗質量占片煙樣品質量的比率。以百分數表示。2、葉中含梗率測定方法按YC/T147-2001《打葉煙葉質量檢驗》執(zhí)行或按以下方法進行人工檢測。（1）樣品制備將取來的約200g葉片，稱重記錄。（2）檢驗儀器電子天平，感量1/10g（3）操作程序將樣品中直徑超過1.5mm的煙梗抽下，稱重并記錄。計算公式如下：口GTCT100%G式中：CT一葉中含梗率(%)61一凈梗重(g)G一被檢樣品重(g)(四)煙片結構1、煙片結構的定義表示煙片大小程度，以大中片率和碎片率表示。大中片率是指大于12.70mm的煙片占煙片總質量的比率；碎片率是指小于2.36mm的煙片占煙片總質量的比率。都以百分數表示?？?、煙片結構測定方法(1)樣品制備：從檢測工序后煙片中隨機取樣3000g，混合均勻后，用四分法縮至1000g作待測樣品(2)檢驗方法a、儀器及工具托盤稱：感量1/5g；b、操作程序將樣品均勻鋪在振動篩皮帶上，啟動，收集不同規(guī)格的煙片，稱重，按下式計算：S0(%)=式中:S0一—大片率(%元01——碎片率(%)人/——大于12.7mm網上葉片重量(g)B/——小于2.36mm網下葉片重量(g)天平：感量1/10g；口煙片振動篩(YC/147-2001標準)口AB某100;S01(%)=某100GGG一—被檢樣品重量(g)口(五)煙梗結構1、煙梗結構的定義表示煙梗的長短，以長梗率表示。長梗率是指大于20mm的煙梗占煙?？傎|量的比率，以口百分數表示。2、煙梗結構測定方法(1)樣品制備：在從檢測工序后隨機煙梗300g作待測樣品。(2)檢驗方法a、儀器及工具:天平感量1/10不銹鋼尺或煙梗長度測定尺b、操作程序：從樣品中挑出長度大于20mm的煙梗，稱重，按下式計算:口TL(%)=T20某100式中：口GTL——長梗率（大于20mm的煙梗率，％）T20——大于20mm的煙梗重量（g）G——被檢物重量（g）口（六）煙（葉、梗）絲結構1、煙（葉、梗）絲結構的定義表示煙（葉、梗）絲大小程度，以整絲率率和碎絲率表示。整絲率率是指大于2.50mm的口煙絲占煙絲總質量的比率；碎絲率是指小于1.00mm的煙絲占煙絲總質量的比率