保育員個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)單版（四篇）

第3頁(yè)共3頁(yè)保育員個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)單版一、制定科學(xué)、合理、平衡的膳食計(jì)劃，科學(xué)制定帶量食譜合理營(yíng)養(yǎng)是創(chuàng)設(shè)健康膳食環(huán)境的主要目標(biāo)，是促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和物質(zhì)能量代謝的必要條件。合理營(yíng)養(yǎng)體此刻膳食上就稱(chēng)為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營(yíng)養(yǎng)素，任何一種營(yíng)養(yǎng)素也不可能具備全部營(yíng)養(yǎng)功能。所以，我們把各種食物合理調(diào)配，使具有不一樣營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)的食物在膳食中占有適當(dāng)比例，從而保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)需要和膳食供給平衡、各種營(yíng)養(yǎng)素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類(lèi)食品平衡。科學(xué)合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵。根據(jù)需要，我們成立了有家長(zhǎng)參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。成立伙食管理委員會(huì)，每月開(kāi)一次會(huì)，聽(tīng)取各方意見(jiàn)，及時(shí)改善，不斷提高膳食質(zhì)量。另外，保健教師定期計(jì)算每日膳食中各種營(yíng)養(yǎng)素的供給量，制定食譜。二、科學(xué)烹調(diào)是保證膳食質(zhì)量和保存食物營(yíng)養(yǎng)成分的重要環(huán)節(jié)科學(xué)烹調(diào)對(duì)食物的消化、吸收、利用和提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均有重要作用。我們做好食堂人員的培訓(xùn)，具體做法如下：1、洗。仔細(xì)沖洗，去除寄生蟲(chóng)卵和殘留農(nóng)藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營(yíng)養(yǎng)素的流失。2、切。根據(jù)幼兒消化機(jī)能尚未發(fā)育健全的特點(diǎn)，菜肴制作時(shí)原料要切得細(xì)、碎，盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營(yíng)養(yǎng)素的流失。3、配。既配質(zhì)量，配色、香、味、形，更注重配營(yíng)養(yǎng)，葷素搭配，粗細(xì)搭配。4、燙。根據(jù)菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個(gè)身就撈起，堅(jiān)持鮮艷的色澤，口感的脆嫩。比如菠菜有人主張不宜作水燙處理，殊不知菠菜在沸水燙后，雖然損失了部分維生素，但也能除去較多的草酸，有利于體內(nèi)鈣的吸收。5、烹。減少營(yíng)養(yǎng)素流失的烹調(diào)原則是旺火急炒。使用旺火急炒，葉菜類(lèi)的維生素C平均保存率為60~70%，而胡蘿卜素的保存度則可到達(dá)76~96%。急炒時(shí)加熱時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免水溶性蛋白質(zhì)的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均包含豐富的水溶性蛋白質(zhì)，在加熱過(guò)程中，這些水溶性蛋白質(zhì)會(huì)逐漸凝固，加熱時(shí)間愈長(zhǎng)，凝固得越硬，會(huì)影響口感及營(yíng)養(yǎng)素的利用。6、調(diào)。烹調(diào)時(shí)不宜過(guò)早加鹽，煮豆、燒肉時(shí)加鹽太早，會(huì)使原料中的蛋白質(zhì)凝結(jié)過(guò)早，不易吸水膨脹而碎爛;燒湯時(shí)加鹽過(guò)早，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)過(guò)早凝結(jié)而影響湯汁的濃度。味精的調(diào)味也很講究，一般在菜肴將起鍋時(shí)放入最好?？梢?jiàn)，幼兒營(yíng)養(yǎng)是否充分，不僅僅與膳食結(jié)構(gòu)、原材料質(zhì)量有關(guān)，并且與烹調(diào)過(guò)程及技巧有關(guān)。不科學(xué)的烹調(diào)技術(shù)和方法會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失或破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。三、根據(jù)幼兒的膳食心理特點(diǎn)來(lái)搞好食物調(diào)配與烹飪3~6歲的幼兒喜愛(ài)花樣面點(diǎn)與各種配菜，喜愛(ài)色香味形均佳的飯菜，愛(ài)吃帶餡的食品，他們不愛(ài)吃太長(zhǎng)的菜葉、滑溜溜的紫菜、豬肝和醬色太深的湯。所以，我們可將孩子平時(shí)不愛(ài)吃，但營(yíng)養(yǎng)豐富的豬肝、胡蘿卜制成餡，做成包子，將不愛(ài)吃的豆制品鹵成五香和海鮮醬豆腐干當(dāng)點(diǎn)心吃，使他們樂(lè)于理解，增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素的攝入。根據(jù)孩子的需要，我們的食譜常換花樣，主食種類(lèi)也十分多樣，如營(yíng)養(yǎng)飯、花卷、包子、面條、粽子等。增加了各種粥、粗糧，并在傳統(tǒng)的煲湯中加入了各種時(shí)令蔬菜，受到孩子們的歡迎。四、創(chuàng)設(shè)合理的飲食環(huán)境，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣優(yōu)雅的環(huán)境能夠使孩子心境愉快，增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)及消化液的分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。注意營(yíng)造和諧的進(jìn)餐氣氛，不強(qiáng)迫幼兒進(jìn)食。在進(jìn)餐過(guò)程中，師幼、幼幼之間有交流，融知識(shí)教育、情感交流、行為與習(xí)慣的訓(xùn)練為一體。良好的飲食習(xí)慣有助于幼兒的膳食平衡，有利于幼兒消化器官活動(dòng)和疾病預(yù)防，也有利于幼兒良好道德品質(zhì)與禮貌行為的構(gòu)成。要求孩子定時(shí)定量、定地點(diǎn)進(jìn)餐，細(xì)嚼慢咽;要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準(zhǔn)備;要?jiǎng)?chuàng)設(shè)良好的相互模仿與學(xué)習(xí)的環(huán)境，讓他們?cè)谶M(jìn)餐過(guò)程中養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣，促進(jìn)身心健康。五、加強(qiáng)食堂人員工作質(zhì)量考核在食堂人員中開(kāi)展公平競(jìng)爭(zhēng)考核活動(dòng)，是解決幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)要求與食堂工作質(zhì)量矛盾的關(guān)鍵，也是實(shí)施幼兒園膳食科學(xué)管理的關(guān)鍵。我們的具體做法是：成立考核小組，提出考核方案，考核方案里的考核指標(biāo)，以表格形式表示。表格盡可能體現(xiàn)全面性、公平性、數(shù)據(jù)性。表格具體由每班保教人員如實(shí)填寫(xiě)上交。考核按表格要求，根據(jù)當(dāng)天當(dāng)餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進(jìn)行綜合評(píng)分。這種公平、公開(kāi)、競(jìng)爭(zhēng)、量化的考核方式解決了前面提出的矛盾。實(shí)施膳食科學(xué)管理的結(jié)果是：幼兒歡心、家長(zhǎng)放心、保教人員開(kāi)心、食堂人員舒心、領(lǐng)導(dǎo)寬心。保育員個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)單版（二）時(shí)光在匆匆流失，在過(guò)去這一學(xué)期里有歡樂(lè)也有汗水，有工作上的困惑也有各方面的進(jìn)步。本人這一學(xué)期帶的是大班的幼兒，在這一學(xué)期里，我更加嚴(yán)格的按照幼兒園的保育規(guī)范進(jìn)行工作。為了能取長(zhǎng)補(bǔ)短，在以后的日子里將保育工作做得更好，做得更細(xì)，我整理著自己的思緒，認(rèn)真總結(jié)各項(xiàng)工作經(jīng)驗(yàn)。一、認(rèn)真履行幼兒園保育工作常規(guī)二、將工作做細(xì)做好，保證幼兒身體健康發(fā)展家長(zhǎng)把孩子交給我們的同時(shí)，還交了一份責(zé)任、一份愛(ài)心。我們要讓家長(zhǎng)放心，讓每個(gè)孩子都能在安全的環(huán)境中健康的生活，老師才會(huì)快樂(lè)。1、扎實(shí)做好日常的保育工作從開(kāi)學(xué)起我就一直注重幼兒食具、毛巾、床、地面、門(mén)窗、臺(tái)面等物品的清潔管理，采用清潔粉消毒、干抹、紫外線(xiàn)燈多種方式消毒。平時(shí)注意觀(guān)察孩子的情況，早上家長(zhǎng)送來(lái)時(shí)，我都主動(dòng)問(wèn)候孩子的情況，特別是帶藥的孩子，我都細(xì)致了解。午睡起床，一個(gè)個(gè)摸小朋友的額頭，有發(fā)燒的幼兒及時(shí)送到醫(yī)務(wù)室處理，避免了發(fā)燒又不知道的情況。對(duì)食欲較差的孩子，耐心的鼓勵(lì)孩子進(jìn)食。天氣轉(zhuǎn)涼時(shí)，也合理建議家長(zhǎng)帶一些衣物進(jìn)行及時(shí)的更換。在戶(hù)外或者室內(nèi)活動(dòng)時(shí)，我特別注意孩子的人身安全、隔壁和增減衣物的護(hù)理工作。由于本人對(duì)工作負(fù)責(zé)，班級(jí)家長(zhǎng)對(duì)我們的護(hù)理工作很放心。2、細(xì)致呵護(hù)特殊幼兒三、認(rèn)真做好配班工作很多人認(rèn)為保育老師就是生活老師，只要打掃好衛(wèi)生就可以了。其實(shí)不然，通過(guò)這幾年的保育教研活動(dòng)的開(kāi)展，我越來(lái)越強(qiáng)烈的意識(shí)到，保育老師在幼兒園一日教育中擔(dān)任著非常重要的角色。在配班工作中，我總是利用保育教研中學(xué)到的“動(dòng)作提示法”、“語(yǔ)言指導(dǎo)法”、“撫摸法”等辦法，配合老師進(jìn)行教學(xué)家長(zhǎng)開(kāi)放日時(shí)，能夠提前與老師做好銜接，做好家園工作。通過(guò)保育教研，我學(xué)會(huì)了用語(yǔ)言、動(dòng)作等更科學(xué)的辦法去指導(dǎo)自己的工作，也更加堅(jiān)定了自己要把工作做好，做實(shí)，盡自己最大的努力保證配班工作順利完成。雖然自己已經(jīng)工作了____年了，但是我發(fā)現(xiàn)做的時(shí)間越久，越需要提升自己的認(rèn)識(shí)。平時(shí)我也很注意積累優(yōu)秀的保育辦法，不斷的進(jìn)行總結(jié)。頻繁都要反思自己的工作開(kāi)展的作用，以便改進(jìn)，不斷進(jìn)步。通過(guò)這一學(xué)期的保育工作，我越來(lái)也喜歡現(xiàn)在做保育老師的感覺(jué)。每天陪著孩子們，看著他們幸福的笑臉，我就覺(jué)得很開(kāi)心。在我的心里，都裝著每一個(gè)西瓜寶寶，用心的愛(ài)著這一群可愛(ài)的孩子。保育員個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)單版（三）首先，我們?cè)趹?hù)外活動(dòng)時(shí)，讓幼兒多活動(dòng)，在吃飯的過(guò)程中介紹每樣菜吃了對(duì)小朋友的好處，如：青菜有很維生素，吃了皮膚白白的，頭發(fā)黑黑的，肉吃了，小朋友長(zhǎng)得高高的，身體棒棒的等各種方法。其次，我們班有幾個(gè)幼兒比較挑食，剛開(kāi)始來(lái)的時(shí)候，他根本不會(huì)自己吃飯。聽(tīng)家長(zhǎng)說(shuō)，他們?cè)诩依锒疾粣?ài)吃飯，吃點(diǎn)奶，零食之類(lèi)的東西來(lái)補(bǔ)充，我們就及時(shí)和家長(zhǎng)交流。同時(shí)希望家長(zhǎng)配合老師，在家里也對(duì)孩子進(jìn)行自理能力的培養(yǎng)，放手讓孩子自己吃飯，不挑食，在學(xué)校來(lái)我給幼兒講道理，鼓勵(lì)他們，漸漸的他們有了進(jìn)步，變得喜歡吃飯了，當(dāng)然大多數(shù)幼兒適應(yīng)能力比較強(qiáng)，很快就適應(yīng)了，盛給他們的飯，都能自己吃了。有的還主動(dòng)要求老師添飯，養(yǎng)成先吃飯后喝湯的好習(xí)慣，孩子們的變化讓我非常開(kāi)興。在衛(wèi)生保健方面，我以培養(yǎng)幼兒各種生活習(xí)慣為主，幫助幼兒認(rèn)識(shí)自己的杯子，毛巾，培養(yǎng)幼兒飯前便后要洗手，飯后要擦嘴，漱口的好習(xí)慣。孩子們都很小，自理能力都很差，因此在大小便時(shí)都要老師給予幫助。有的幼兒還尿褲子，這時(shí)我就把他弄臟的身子擦洗干凈，換上干凈的衣褲，并把弄臟的衣褲洗干凈，晾干。在合適的時(shí)候指導(dǎo)孩子們正確的如廁。每天用紫外線(xiàn)燈進(jìn)行兩次消毒，對(duì)孩子的毛巾每日一清洗一消毒，餐巾沒(méi)次用完之后也及時(shí)的清洗消毒，孩子的被褥毎半個(gè)月清洗消毒。保育員個(gè)人工作總結(jié)簡(jiǎn)單版（四）一個(gè)學(xué)期轉(zhuǎn)眼就過(guò)去了，在幼兒園領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在同事們的關(guān)心和幫忙下，使我學(xué)會(huì)了很多，也使我干好了我的本職工作，那里，我也該總結(jié)一下過(guò)去的工作經(jīng)驗(yàn)，以便更好地提高自我的各項(xiàng)工作水平。一、在這個(gè)學(xué)期里，本人能夠遵守園內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度，熱愛(ài)團(tuán)體，能堅(jiān)守工作崗位，不遲到、不早退，無(wú)事不請(qǐng)假，對(duì)幼兒一視同仁，與同事相處融洽。服從領(lǐng)導(dǎo)的分配，樂(lè)意理解各項(xiàng)任務(wù)，并且盡力把它完成。班上出現(xiàn)問(wèn)題，能夠與班上的教師共同商量解決。進(jìn)取認(rèn)真的參加保育員及其他的各種學(xué)習(xí)，每次學(xué)習(xí)都認(rèn)真的做好筆記，在工作中遇到有問(wèn)題時(shí)，做到早發(fā)現(xiàn)早解決，主動(dòng)聽(tīng)取保健教師的意見(jiàn)，經(jīng)常與保健教師交流。二、我是第一次接觸保育工作，這學(xué)期我是大班的保育員，經(jīng)過(guò)了一個(gè)漫長(zhǎng)的暑假生活，剛開(kāi)學(xué)許多孩子都不適應(yīng)幼兒園的生活，早上有的小朋友要哭要鬧，這時(shí)我就用親切的語(yǔ)調(diào)，友善的笑容，像媽媽一樣的去吸引幼兒，讓幼兒很快的適應(yīng)幼兒園的生活，把孩子當(dāng)做自我的孩子，從內(nèi)心去關(guān)心他們。三、每一天早上來(lái)園，首先做到開(kāi)窗通風(fēng)，搞好室內(nèi)外衛(wèi)生，保證環(huán)境、物品的清潔整齊。做好晨間各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。堅(jiān)持衛(wèi)生區(qū)地面干凈、無(wú)污物、無(wú)積水，盥洗室地面潔凈干燥、無(wú)積水、水池及墻壁無(wú)污物，每一天清洗毛巾及水杯，保證水杯清潔，廁所堅(jiān)持無(wú)異味、地面干燥潔凈、清潔用具掛放整齊、不堆放垃圾，活動(dòng)室物品擺放整齊，教具、玩具潔凈無(wú)塵土，幼兒被褥疊放整齊，嚴(yán)格執(zhí)行一日衛(wèi)生消毒，各種資料記錄清晰。四、在衛(wèi)生保健方面，我以培養(yǎng)幼兒各種生活習(xí)慣為主，幫忙幼兒認(rèn)識(shí)自我的杯子，培養(yǎng)幼兒飯前便后要洗