辣白菜年糕的做法_第1頁
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文檔簡(jiǎn)介

第第頁辣白菜年糕的做法

1.預(yù)備食材

2.五花肉切薄片，大蒜切末，加韓國辣醬〔沒有可以用泡菜汁、拌飯辣醬或者烤肉醬一類的代替〕少許芝麻油拌勻腌制

3.辣白菜切大片

4.豆腐切方塊，白蘿卜切片

5.石鍋〔沒有就砂鍋或者一般湯鍋都行〕入少許底油，投入腌制的五花肉炒香

6.五花肉變色，基本成熟后，挑辣白菜根部〔葉子部分留下備用〕放入鍋中一起翻炒

7.有香味溢出后，加入適量純潔水

8.放入豆腐和白蘿卜片，倒入適量辣白菜汁水〔一般袋裝泡菜都有許多湯汁〕。大火燒開后湯汁，轉(zhuǎn)小火煮到白蘿卜略微發(fā)軟

9.我用的是寧波年糕自己切的片。大家買切片年糕或者火鍋條年糕都可以

10.加入剩下的辣白菜葉和年糕片，放配料表里所示鹽、糖、魚露，醬油調(diào)味。略微攪拌，繼續(xù)燉煮

11.大蔥切圈備用

12.煮到年糕軟糯關(guān)火即可。最末撒蔥圈，淋少許芝麻油，撒熟芝麻裝飾

辣白菜年糕湯的做法視頻

小貼士

所標(biāo)克重都是為了沒有基礎(chǔ)的親好操作。依據(jù)人數(shù)和食量要自行調(diào)整哈。按這個(gè)步驟放這些食材，依據(jù)自己口味判斷咸淡基本都不會(huì)失??！我家里正好有盒裝絹豆腐，所以就用這個(gè)了。北豆腐、老豆腐都是可以的。

做法二：

材料

主料

韓式辣白菜300g韓國辣醬適量各種蘑菇200g火鍋年糕條200g午餐肉一盒肥牛片十片蔬菜假設(shè)干馬蘇里拉奶酪(可不要)100g鹽適量丸子250g蝦8只

辣白菜年糕火鍋的做法步驟

1.預(yù)備各種食材，我備得多了，方便面、豆腐都沒用上。

2.辣白菜洋蔥切細(xì)塊。

3.湯鍋里下少許植物油，炒香辣白菜、洋蔥。

4.依次放入丸子、西葫蘆、蘑菇、大蝦、肥牛、火腿腸、芝士等。

5.倒入調(diào)好的韓式辣醬湯，加一點(diǎn)羅勒調(diào)味，留意湯不需要沒過菜。小火慢煮至所以菜熟。

6.最末調(diào)入適量食鹽或依據(jù)口味添加辣椒。

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