紅樓夢-茶文化

許我一個紅樓夢你是誤入凡塵的仙草我是人間多情的石頭多年以后在人間邂逅這一場繁華夢曾攜手同游鴛鴦鎖胭脂扣鎖不住風(fēng)流傷口綻放在心頭愁披星戴月癡纏不休太虛幻境湮滅了紅樓天上掉下個林妹妹似一朵輕云剛出岫自古多情催人老多少繞指柔都化作石頭天上掉下個林妹妹似一陣微風(fēng)拂弱柳自古紅顏多薄命時光帶不走不朽的溫柔琴棋書畫相思難解酒風(fēng)花雪月對鏡惹煩憂青梅紅豆幻化成星斗嗔與癡新與舊又何必追究人們?yōu)槭裁聪矚g飲茶？茶的雅號“不夜侯”“清友”“余甘氏”香茗隨著名茶的出現(xiàn)﹐往往以名茶之名代稱﹐如“龍井”﹑“烏龍“﹑“毛峰”﹑“大紅袍”﹑“肉桂”﹑“鐵羅漢”﹑“水金龜”﹑“白雞冠”﹑“雨前”等等。茶稱謂極多﹐美不勝收。

鐘鳴鼎食、詩禮簪纓之家的茶文化,幽雅的茶事顯得富貴豪華?！都t樓夢》這部古典文學(xué)巨著，對茶有極為突出的描寫，洋洋百萬余言中提到茶事文字就有260余處，有的一個章節(jié)竟占11處之多。詠及茶的詩詞有10余處，在120回章節(jié)中，作者不惜用一個章節(jié)—《品茶櫳翠庵》來專門品茶論水。難怪有人說：“一部《紅樓夢》,滿紙茶葉香”。茶文化1、名茶紛呈,數(shù)量眾多：六安茶：老君眉：女兒茶：楓露茶：龍井茶：暹羅茶：2、講究品茶,精致入微。41回中妙玉曾說過，豈不聞‘一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了。

A、考究珍貴的茶具

有哪些茶具？

《紅樓夢》中特別著意描寫茶具之珍貴。諸如“海棠花式雕漆填金云龍獻(xiàn)壽的小茶盤”“成窯五彩小蓋鐘”“一色官窯脫胎填白蓋碗”“綠玉斗”“九曲十環(huán)一百二十節(jié)蟠虬雕竹根的一個大盒”,個個都是稀世珍寶。成窯五彩小蓋鐘海棠花式雕漆填金云龍獻(xiàn)壽的小茶盤一色官窯脫胎填白蓋碗綠玉斗點(diǎn)犀茶盤“品茶攏翠庵”時妙玉獻(xiàn)茶,不同的人用的是不同的杯子。賈母：眾人：寶釵：黛玉：寶玉：B、講究泡茶的用水用什么樣的水泡茶？最好多少度？在第二十三回，寶玉寫的《四時即事詩》中，寫到品茶用水。炎夏時，采擷荷葉上的露珠：“琥珀杯傾荷露清，玻璃檻納柳風(fēng)涼”（《夏夜即事》），冬天用掃來的新雪：“卻喜侍兒知試茗，掃將新雪及時烹”（《冬僅即興》）?！捌凡铏纱溻帧敝?，林黛玉問妙玉：“這也是舊年的雨水”時，妙玉馬上毫不客氣冷笑道：“你這么個人，竟是個俗人，連水也嘗不出來？這是五年前我在玄墓蟠香寺住著，收的梅花上的雪，統(tǒng)共得了那一鬼臉青的花翁一翁，總舍不得吃，埋在地下，今年夏天才開了。我只吃過一回，這是第二回了。——你怎么嘗不出來？隔年蠲的雨水，哪有這樣的清醇？如何吃得？C、種類繁多的茶點(diǎn)、茶事。喝茶也講究茶食的?！都t樓夢》第四十一回“品茶櫳翠庵”中寫到“丫鬟便去抬了兩張幾來，又端了兩個小捧盒，揭開看時，每個盒內(nèi)兩樣，一樣是藕粉桂糖糕，一樣是松穰鵝油卷”，這兩樣都屬于高檔的茶食41回速讀回答一下問題。7．下列對小說的分析和概括，不正確的兩項是A．在櫳翠庵東禪堂，賈母和妙玉關(guān)于選茶和用水進(jìn)行了一番問答，這段對話看似淺白無奇，卻可見主客都是品茶的行家。B．作者通過妙玉待客的茶具暗示了妙玉顯赫的家世，通過妙玉給不同客人用不同茶具說明她雖隱身空門卻通曉人情。C．妙玉在招待黛玉寶釵時用“古玩奇珍”而招待寶玉卻用她自己常日吃茶的那只綠玉斗，說明妙玉很反感寶玉到來。D．妙玉先笑寶玉“吃一?！辈枋恰帮嬻H飲騾”，又說黛玉是嘗不出“舊年雨水”的俗人，這表明了妙玉對權(quán)貴粗陋無知的鄙視。8、在“三玉一釵，吃梯己茶”這一場景中，作者生動地刻畫除了妙玉對寶玉的微妙心態(tài)，請結(jié)合材料簡要分析？1、妙玉對寶玉充滿好感，她渴望和寶玉接近（1分），2、但有怕人非議，所以刻意掩飾（1分），3、于是先是把自己平常用的“綠玉斗”給寶玉用來飲茶并通過品茶議茶時的高論來引起寶玉的注意。9、《紅樓夢》第五回中用《世難容》曲來暗示妙玉的性格和命運(yùn)：“氣質(zhì)美如蘭，才華阜比仙。天生成孤僻人皆罕。你道是啖肉食腥膻，視綺羅俗厭。卻不知太高人愈妒，過潔世同嫌?！钡且灿腥朔磳ι鲜龅挠^點(diǎn)，認(rèn)為妙玉做作、虛偽、假清高。對以上兩種觀點(diǎn)，你是否贊同？請結(jié)合你的閱讀體驗，談?wù)勀銓γ钣竦脑u價示例一：贊同曲子觀點(diǎn)：妙玉出身讀書仕宦之家，氣質(zhì)高雅，但因為自幼在寺廟帶發(fā)修行，所以對塵世的丑惡極為反感，形成了孤獨(dú)清高的個性。（3分）但是寺廟清幽的環(huán)境和孤高的性格讓她和世俗格格不入，花季芳齡卻沒有一個朋友，反而被人嫉妒和嫌棄。示例二1、贊同“假清高”觀點(diǎn)：妙玉雖然自幼出家，但是并非完全與世隔絕，從她對賈母周到的招待和逢迎，可見她也是一個圓滑世故的人（3分）她雖然身在空門，但是依然無法遏止青春的萌動，她對寶玉的“嗔怪”和取笑，其實(shí)是對寶玉的好感，她雖然身在空門，見到寶玉后也不免心猿意馬，不顧自己的潔癖而把自己平常吃茶用的綠玉斗給寶玉用。所以，妙玉的孤高實(shí)際是假清高，虛偽和做作。（3分）茶的功用？吃茶――訂婚的代名詞清代“揚(yáng)州八怪”之一的鄭板橋，寫了一首《竹枝詞》曰：“湓江江口是奴家，郎若閑時來吃茶。黃土筑墻茅蓋屋，門前一樹紫荊花。”寫的是一個純情的農(nóng)村姑娘，邀請郎君來自家“吃茶”；吃茶可謂是一語雙關(guān)，既道出了姑娘對郎君的鐘情，又說出了要郎君托人來行聘禮，大膽地傳遞出了愛的信息。明末馮夢龍在《醒世恒言》中，也多次提到青年男女以茶行聘之事。在《陳多壽生死夫妻》一文中，就寫到柳氏嫌貧愛富，要女兒退還陳家聘禮，另攀高枝，女兒說：“從沒見過好人家女子吃兩家茶?！痹诤限r(nóng)村，男女訂婚，要有“三茶”，即媒人上門，沏糖茶，表示甜甜蜜蜜；男青年第一次上門，姑娘送上一杯清茶，以表真情一片；結(jié)婚入洞房時，以紅棗、花生、桂圓和冰糖泡茶，送親友品嘗，以示早生貴子、生活和美。1、以茶為聘《紅樓夢》四十一回寫被拋入空門的妙玉明請黛玉、寶釵喝梅花茶，實(shí)邀寶玉品“體己茶”。曲折幽離的把這個女性個體意識覺醒的少女內(nèi)心深處的青春情思，刻畫的淋漓盡致、委婉深邃。二十四回寫鳳姐差人給林黛玉送去兩瓶新茶，看似無心，實(shí)則有意，可謂煞費(fèi)苦心。二十五回鳳姐便說出了送茶背后的意思“你既吃了我們家的茶，怎么還不給我們家做媳婦兒”。二十六回寫寶玉給黛玉送茶，自然是鳳姐下茶的尾聲了。2、以茶待客第1回,甄士隱命小童獻(xiàn)茶,招待賈雨村;第3回,王夫人命丫環(huán)捧茶招待剛來賈府的林黛玉;第26回,賈蕓進(jìn)見寶玉,襲人端了茶來,賈蕓忙站了起來,笑道:“姐姐怎么替我倒起茶來?”第41回賈母、寶玉等人到翠櫳庵,妙玉以各種名茶招待;最為隆重的以茶待客之禮是元妃省親的時候。這位皇妃娘娘回歸賈府時,那禮儀太監(jiān)請元妃升座受禮,頓時兩旁奏樂升起,隨即舉行“茶三獻(xiàn)”隆盛禮儀。每一次獻(xiàn)茶都要叩頭禮拜,三獻(xiàn)之后,元妃隨即降座,奏樂方止。3、以茶作祭如第14回,秦可卿死后,王熙風(fēng)向辦理喪事的仆人交代了六項任務(wù),其中之一就有“貢茶”一項；第15回,當(dāng)秦氏的靈柩停在鐵檻寺里時,和尚也要向亡人奠茶；第58回,賈寶玉聽說演小旦演員藥官死了很是悲痛,即以清茶一杯祭亡靈。4、以茶養(yǎng)生《紅樓夢》第二回，黛玉第一次在賈府吃飯，飯后丫鬟送上茶來，卻不是喝的，只是用來漱口。5、以茶入詩《紅樓夢》中那些吟風(fēng)嘆月的詩歌辭賦中也離不開茶。如第50回蘆雪庵十一美爭聯(lián),寶琴與湘云對成一聯(lián):“烹茶水漸沸,煮酒葉難燒”。第17回中,寶玉為瀟湘館題聯(lián):“寶鼎茶閑煙尚綠,幽窗棋罷指猶涼”。第23回的《四時即事詩》四首中,有三次寫到品茶,趣味盎然,如《秋夜即事》詩云“靜夜不眠因酒渴,沉煙重?fù)芩髋氩琛?。。這些茶詩體現(xiàn)了鐘鳴鼎食人家的閑適，詩禮簪纓階層的清雅。茶以特有的清香、色澤、醇美陶冶了大觀園才子佳人的藝術(shù)情