智慧農(nóng)貿(mào)的數(shù)字化趨勢與應(yīng)用方案

智慧農(nóng)貿(mào)的數(shù)字化趨勢與應(yīng)用方案疫情后農(nóng)貿(mào)市場數(shù)字化趨勢加劇后疫情時代，全行業(yè)對于智慧農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)的討論愈發(fā)激烈。眾所周知，伴隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，中國現(xiàn)有4100家農(nóng)批市場中，存在著第一代馬路邊自發(fā)形成，第二代圍擋建設(shè)、第三代規(guī)范管理、第四代信息化管理，目前信息化正向第五代智慧農(nóng)貿(mào)探索。其中，信息化又涉及通過對物業(yè)管理、交易結(jié)算、冷庫及配套設(shè)施、檢測與溯源管理的信息化，達到對場內(nèi)物流、信息流、現(xiàn)金流的規(guī)范管理，使得工作人員、管理層、商戶、買家、司機等多種角色對于信息化系統(tǒng)工具與方法的掌握和適應(yīng)。農(nóng)貿(mào)市場的數(shù)字化，不僅是零售端店面的數(shù)字化，而是涉及到農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、流通、零售端等各個環(huán)節(jié)。而對于這些環(huán)節(jié)，數(shù)據(jù)應(yīng)用服務(wù)、軟硬件系統(tǒng)的集成與傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)業(yè)態(tài)的結(jié)合最為突出。智慧農(nóng)貿(mào)市場數(shù)字化所要優(yōu)化的核心要素有三個：1、訂貨、2、控損、3、定價，在數(shù)字化過程中，都離不開這三個話題。智慧農(nóng)貿(mào)數(shù)字化趨勢有哪些？農(nóng)貿(mào)市場數(shù)字化趨勢除了標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化、多樣化、品牌化以外，還有...網(wǎng)鏈化的趨勢是說農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的發(fā)展，必須實現(xiàn)網(wǎng)鏈化的發(fā)展，一個是產(chǎn)業(yè)鏈做到一二三產(chǎn)業(yè)的融合，如果不能夠和一二三產(chǎn)業(yè)融合批發(fā)市場今后就沒有存在的意義。用現(xiàn)代供應(yīng)鏈來鏈接發(fā)展，通過我們這個價值鏈來提高它的附加價值。社交化的趨勢是通過電子商務(wù)更多利用社交網(wǎng)絡(luò)的一些趨勢，比如說雙十一，通過各種各樣的網(wǎng)紅、短視頻、微信、微博、直播等等一系列方式擴大銷售。生態(tài)化的趨勢，批發(fā)市場內(nèi)部的購貨商、采購商和其他的平臺融合化的發(fā)展趨勢，一二三產(chǎn)業(yè)的融合，各個交易主體的融合，還有商流、物流、信息流包括資金流、消費流的融合。智能化的趨勢，即通過智能化管理實現(xiàn)一個高效、安全、健康、綠色、智能、生態(tài)的農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷體系。智慧農(nóng)貿(mào)的數(shù)字化方案探索在農(nóng)貿(mào)市場數(shù)字化的過程中，既有通過把握市場經(jīng)營管理的核心業(yè)務(wù)，以市場管理和商戶管理為切入，包括檔鋪、商戶、商品、交易、溯源、檢測等全流程管理；通過“聯(lián)營+直營”以場帶店新型矩陣商業(yè)和線上線下融合“的全渠道商業(yè)化經(jīng)營；以租金+抽傭和小批量大規(guī)模集采模式，重塑市場和商戶收支結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營優(yōu)勢，達成場合商戶雙贏的良性循環(huán)。另一模式則是基于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)端、流通端、零售端的一體化SaaS云服務(wù)解決方案，采用批次管理，支持采購在現(xiàn)場現(xiàn)采現(xiàn)分，以及統(tǒng)一采購致配送中心統(tǒng)一分撥模式。助力農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)全面提升數(shù)字化運營管理能力、推動行業(yè)上中下游互聯(lián)互通。并基于流通大數(shù)據(jù)，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通環(huán)節(jié)核心企業(yè)提供涵蓋數(shù)據(jù)分析、供需預(yù)測、交易撮合、供應(yīng)鏈金融、安全溯源等供應(yīng)鏈平臺服務(wù)。產(chǎn)、供、銷一體化的農(nóng)貿(mào)市場供應(yīng)鏈協(xié)同平臺架構(gòu)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地端，整合家庭農(nóng)場、規(guī)模化基地、專業(yè)合作社，并運用“生產(chǎn)端信息聚合”打通與農(nóng)產(chǎn)品流通端（集團貿(mào)易、區(qū)域配送、農(nóng)批市場、門市批發(fā)）形成產(chǎn)銷協(xié)同，而農(nóng)產(chǎn)品流通端與零售端（新型智慧農(nóng)貿(mào)市場）通過系統(tǒng)的集成與打通，實現(xiàn)供需對接?；诖髷?shù)據(jù)應(yīng)用服務(wù)如“行業(yè)數(shù)據(jù)分析、區(qū)域需求預(yù)測、數(shù)據(jù)深度挖掘”提供供應(yīng)鏈平臺服務(wù)，如：“交易撮配、供應(yīng)鏈金融、安全溯源、共享倉配、品牌農(nóng)業(yè)、精準(zhǔn)營銷”等服務(wù)實現(xiàn)質(zhì)量與效益的增值。實現(xiàn)零售端全渠道（移動端、網(wǎng)頁終端）數(shù)據(jù)與生產(chǎn)端信息（移動端、網(wǎng)頁終端）聚合，實現(xiàn)銷產(chǎn)對接。F2B2C新型農(nóng)貿(mào)市場的系統(tǒng)架構(gòu)基礎(chǔ)層：云技術(shù)、IaSS、PAAS底層：大數(shù)據(jù)基礎(chǔ)服務(wù)、數(shù)據(jù)分析與呈現(xiàn)、人工智能、數(shù)據(jù)應(yīng)用、硬件設(shè)備、系統(tǒng)集成功能層：溯源、安全認證、品牌農(nóng)業(yè)、交易撮合、冷鏈物流、拼團集采、金融賦能、倉儲、共享物流、訂單聚合服務(wù)層：農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)鏈服務(wù)平臺、供應(yīng)鏈金融服務(wù)、智能稱重設(shè)備、在線教學(xué)與顧問咨詢。SaaS工具功能層：采銷協(xié)同、采供對接、源頭直采、硬件設(shè)備智慧農(nóng)貿(mào)前端門店的數(shù)字化智慧農(nóng)貿(mào)門店的數(shù)字化包含以下內(nèi)容：場內(nèi)監(jiān)控：包括客流統(tǒng)計、防盜防損、會員識別等門店管理：智慧管理巡檢儀等消費渠道：電商平臺、門店、聚合配送等食品安全：食品安全檢測儀、檢測室屏等結(jié)算支付：聚合支付、會員、智慧農(nóng)貿(mào)秤等數(shù)據(jù)應(yīng)用：大數(shù)據(jù)看板、市場導(dǎo)視大屏、商戶信息公示屏（包含交易明細、銷量排行、菜價對比展示、市場廣告、溯源監(jiān)測信息等）、多媒體展播大屏等后臺管理：對以上要素產(chǎn)生的數(shù)據(jù)和指標(biāo)進行后臺管理等智慧農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場B2B管理流程農(nóng)貿(mào)市場批發(fā)作為鏈接智慧農(nóng)貿(mào)零售市場與農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的中間環(huán)節(jié)，在農(nóng)貿(mào)市場數(shù)字化過程中起到了相當(dāng)重要的作用，其核心功能與零售實體WMS系統(tǒng)相當(dāng)。完整的數(shù)字農(nóng)業(yè)批發(fā)、分銷數(shù)字化解決方案包括市場運營管理、社會化資源協(xié)調(diào)、物料資源配置三大環(huán)節(jié)。市場運營管理針對非現(xiàn)場交易的KA客戶、小B客戶、機關(guān)食堂等、核心倉儲中心如庫位規(guī)劃、庫位作業(yè)、商務(wù)結(jié)算、出入庫委托；現(xiàn)場交易如購銷、代賣、寄售等；市場運營合同繳費、物業(yè)服務(wù)、調(diào)度管理；進出場管理進場收費、出場收費、智慧停車等。社會化資源協(xié)調(diào)包括針對市場管理方的服務(wù)如（政府服務(wù)、溯源服務(wù)、數(shù)據(jù)對接）、金融（全渠道支付、供應(yīng)鏈金融服務(wù)、普惠金融、資金監(jiān)督、理財服務(wù)等）物料資源配置包括集單物流、干線物流、物流平臺（客服管理、調(diào)度管理、結(jié)算管理）以市場經(jīng)營管理為核心的智慧農(nóng)貿(mào)管理方案智慧溯源系統(tǒng)流程架構(gòu)與智能溯源秤通常農(nóng)貿(mào)市場上游企業(yè)是農(nóng)產(chǎn)品基地、屠宰場、個體戶等，這些廠商在輸出原產(chǎn)品時需要進行系統(tǒng)錄入，二維碼賦碼。同時數(shù)據(jù)同步到智慧農(nóng)貿(mào)市場系統(tǒng)，以及各個存儲型設(shè)備如收銀設(shè)備、PC秤等，顧客消費結(jié)賬時會拿到設(shè)備打印小票，消費者通過小票二維碼在查詢機、手機app掃碼查詢檢測食品信息數(shù)據(jù)溯源。智能溯源秤具有抓取商戶的交易數(shù)據(jù)和消費者的支付等功能，提升市場運營決策能力，進行科學(xué)的商業(yè)模式創(chuàng)新，提供特色的市場服務(wù)，讓視頻（商戶）擁有獲得感。同時，龐大的交易數(shù)據(jù)采集也為今后建立完整的供應(yīng)鏈體系奠定堅實基礎(chǔ)。圖片圖片來源：麥菜智能溯源秤通過平臺軟件系統(tǒng)。一是對商戶進貨渠道、商品產(chǎn)地、進貨數(shù)量、品種等信息進行統(tǒng)計；二是對消費者購買的產(chǎn)品種類、時間、價格、重量等進行全程信息留存和匯總分析，同時消費者可通過掃描溯源秤所打印的購物小票二維碼實現(xiàn)核實交易信息，追溯查詢等功能。通過掃描二維碼小票，直接獲取交易信息、產(chǎn)品信息、檢測信息。三是針對其他周邊配套設(shè)備進行管理；四是進行大數(shù)據(jù)的應(yīng)用與分析。同時，農(nóng)貿(mào)追溯秤支持3種食品安全追溯方式：小票打印、即時信息顯示、手機推送。選配周邊應(yīng)用系統(tǒng)有：商戶公示系統(tǒng)、影像識別、第三方支付等。線上商城模式開拓流量雙循環(huán)圍繞智慧農(nóng)貿(mào)大市場中心，每個市場中的每個商戶，針對所覆蓋社區(qū)店、小b、消費者等打通供應(yīng)商平臺、行政區(qū)域平臺、第三流量、配送平臺、自有商城。實現(xiàn)全鏈數(shù)字化通路。農(nóng)貿(mào)“線上商城子系統(tǒng)”支持“市場方自營”模式；市場方通過后臺設(shè)置將線下市場的商戶商品數(shù)據(jù)實時同步至線上商城，通過線上商城子系統(tǒng)的訂單功能模塊與市場方的管理后臺實時監(jiān)護，完成貫穿線上線下的線上商城業(yè)務(wù)流程：業(yè)務(wù)流程涉及“商戶POS商品維護”“市場線上商品維護”“客戶線上下單”“市場分單至商戶（檔鋪口）”“商品配貨”“市場打包”、發(fā)貨、線上核銷、線下核銷、市場、商戶結(jié)算；并支持第三方配送平臺。業(yè)務(wù)流程如下：提現(xiàn)打款或供應(yīng)商貨款支付——市場線上商品維護——客戶下單（訂單聚合）——“場內(nèi)智能配發(fā)貨業(yè)務(wù)子系統(tǒng)”進行配發(fā)貨處理?！M者自提、配送。多種會員玩法實現(xiàn)微信商城：顧客通過微信商城、小程序、app等觸點進行商品挑選、支付訂單，運營方提供線下提貨或配送到家。拼團模式：各個平臺、商家店鋪運營方可實現(xiàn)各類拼團，達到快速傳播推廣。電子會員：線上線下電子會員互通，提升客戶體驗度。線下檔口：線上引流、線下體驗，打造市場營銷閉環(huán)。全渠道會員管理與活動促銷和私域流量的邏輯一樣，農(nóng)貿(mào)市場的全渠道會員策略，可以分為轉(zhuǎn)會員、拉流量、促裂變，實現(xiàn)會員營銷閉環(huán)。針對外部流量，首先是通過顧客數(shù)字化，app、小程序、線上商城，以及線下門店各類IoT設(shè)備實現(xiàn)線上引流至商城、線下引流至門店，同時將流量轉(zhuǎn)化為會員——復(fù)購——拉新、裂變。由此，客戶分析、會員裂變拉新、會員等級、在線充值等各類玩法均可實現(xiàn)。這里以“客戶分析”為例，商戶可以進入其管理后臺，可查看新增客戶數(shù)、新增會員數(shù)、累積客戶數(shù)累積會員數(shù)，會員構(gòu)成與消費占比，根據(jù)不同等級會員實現(xiàn)不同的營銷權(quán)益策略。通過這些看版實現(xiàn)數(shù)據(jù)決策。對于活動促銷，一般是由市場發(fā)起——商家參與——市場、商戶結(jié)算。首先市場運營方將優(yōu)惠券、滿減、組合促銷等政策下發(fā)到商戶、商城，通過滿減、滿贈滿折等方式實現(xiàn)顧客自主領(lǐng)電子券，實體券派發(fā)，會員優(yōu)惠價格和會員折扣提升流量留存。打通供應(yīng)商與采購方平臺“供應(yīng)商平臺子系統(tǒng)”提供實現(xiàn)“商戶要貨——市場統(tǒng)一批量采購”的市場衍生業(yè)務(wù)模式，將中小商戶的小批量采購需求以市場為單位進行晉中后由市場運營方統(tǒng)一采購并配送到戶，以“商戶小批量市場大規(guī)模集中采購”模式，降低商戶的供應(yīng)鏈成本的同時為市場開拓衍生增值服務(wù)收入開辟新的業(yè)務(wù)路徑。由此形成一個智慧農(nóng)貿(mào)“供應(yīng)商品臺”與“智慧農(nóng)貿(mào)“商戶——市場采購需求的打通與對接。由此：商戶要貨信息聚合后——市場采購拆分——市場采購單下發(fā)——供貨商結(jié)算管理——供貨商品管理——供應(yīng)商入駐管理——市場收貨及配送管理——商戶收貨及結(jié)算管理——供貨信息發(fā)布。圖片圖片來源：樂檬農(nóng)貿(mào)市場線上線下商品與訂單管理邏輯市場運營方為商戶提供商品，在市場端運營方可通過后臺調(diào)控線上商品/價格，形成SPU商品庫。與此同時商戶通過不同管理權(quán)限后臺調(diào)控線下價格與會員價格。最終形成商戶SKU商品庫，通過將市場SPU商品庫與SKU商品庫相關(guān)聯(lián)匹配，實現(xiàn)線上線下商品統(tǒng)一管理、統(tǒng)計、預(yù)測。SPU是標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品單元，區(qū)分品種；SKU是庫存量單位，區(qū)分單品。通過整合線上實體單據(jù)、第三方平臺單據(jù)、自有商城平臺單據(jù)實現(xiàn)訂單聚合與支付聚合，結(jié)合形成數(shù)據(jù)報表，并根據(jù)需求實現(xiàn)銷售分析、商品分析、客戶分析。開展線下銷售的配送到家服務(wù)與線上訂單發(fā)貨單：訂單銷售單通過聚合形成市場發(fā)貨單，并下發(fā)至手持終端執(zhí)行發(fā)貨任務(wù)，管理員通過掃碼實現(xiàn)市場掃碼收貨，經(jīng)掃碼識別后進入市場發(fā)貨，顧客通過自提、配送等方式實現(xiàn)商品觸達。在線下銷售的訂單，首先要進行拆分形成商戶配貨單，下發(fā)至POS提醒商戶配貨，提醒市場方發(fā)配貨任務(wù)并配貨完成行程秤簽、市場運營方掃碼收貨，掃描識別后市場發(fā)貨?？蛻?、顧客通過自提、配送等方式實現(xiàn)商品觸達。手持終端的功能：打包碼確認、掃碼收貨確認、發(fā)貨確認、收貨任務(wù)列表POS終端的功能：配貨單列表、、預(yù)留庫存商品檢測