學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理辦法參考模板范本

學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理辦法學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理辦法PAGE//PAGE2學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理辦法學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理辦法第一條為加強(qiáng)全縣學(xué)校食堂的財(cái)務(wù)紀(jì)律，規(guī)范經(jīng)營服務(wù)行為，保障廣大師生權(quán)益，結(jié)合我縣食堂的實(shí)際情況，特制定本辦法。第二條學(xué)校舉辦食堂是一項(xiàng)社會(huì)公益性事業(yè)。食堂工作是學(xué)校后勤保障的重要組成部分。食堂的飯菜質(zhì)量、價(jià)格和服務(wù)直接影響到廣大師生的切身利益和身心健康，影響到學(xué)校的穩(wěn)定，食堂必須堅(jiān)持“服務(wù)為主、質(zhì)量為本、安全衛(wèi)生、自負(fù)盈虧”的宗旨，不得以盈利為目的。第三條學(xué)校食堂實(shí)行學(xué)校法人代表總負(fù)責(zé)和“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、集中管理”的財(cái)務(wù)管理體制。學(xué)校需設(shè)立由行政人員、教職工代表、學(xué)生或家長代表組成的伙食管理委員會(huì)，具體負(fù)責(zé)審核、監(jiān)督食堂經(jīng)費(fèi)收支等有關(guān)事項(xiàng)，學(xué)?；锸彻芾砦瘑T會(huì)定期（至少一學(xué)期一次）抽查審計(jì)食堂會(huì)計(jì)賬目。第四條學(xué)校食堂按照“統(tǒng)一管理、獨(dú)立建賬、成本核算、收支平衡”的原則。食堂經(jīng)主管部門同意必須在金融機(jī)構(gòu)開設(shè)賬戶。各學(xué)校應(yīng)明確食堂財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人，并按規(guī)定配備專兼職財(cái)會(huì)人員。第五條學(xué)校食堂物質(zhì)采購與資產(chǎn)管理1．食堂物資采購應(yīng)堅(jiān)持“勤進(jìn)快銷、以銷定進(jìn)、以進(jìn)促銷”的原則，所購物資必須做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、安全衛(wèi)生、營養(yǎng)合理、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。2．食堂物資采購必須實(shí)行內(nèi)控制度。一般學(xué)校原則上必須實(shí)行雙人采購，規(guī)模較大學(xué)?？蓪?shí)行多人采購，也可以實(shí)行招標(biāo)采購。3．建立物資采購驗(yàn)收制度。食堂物資采購回來后，必須辦理過秤、驗(yàn)收等入庫手續(xù)，經(jīng)采購人員、復(fù)核人員、保管人員和審批人員在食堂材料入庫單上簽字認(rèn)可后，方可登記入賬。4．建立食堂存貨盤點(diǎn)制度。食堂存貨按進(jìn)庫時(shí)間可分為：進(jìn)廚存貨和進(jìn)庫存貨。進(jìn)廚存貨指購進(jìn)后直接進(jìn)入廚房用于加工原材料及輔料，進(jìn)庫存貨指為加工過程中耗用而儲(chǔ)存的原材料及輔料，如大米、食用油、燃料、調(diào)料和其他等。學(xué)校食堂應(yīng)對(duì)進(jìn)庫存貨進(jìn)行按月定期清查盤點(diǎn)，學(xué)期結(jié)束后進(jìn)行一次全面盤點(diǎn)，做到賬表、賬實(shí)相符，盤盈或盤虧的存貨應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行賬務(wù)調(diào)整。第六條學(xué)校食堂的收入管理1．采用包餐制的食堂可向師生預(yù)收伙食費(fèi)，應(yīng)以伙食成本為依據(jù)，實(shí)行月初預(yù)收，月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)月伙食收入，期末結(jié)算公布，多退少補(bǔ)的辦法。使用“金龍卡”或“校園一卡通”及飯菜票的食堂，將師生個(gè)人充入卡內(nèi)的收入或出售飯菜票取得的收入，記入代管菜金，師生在食堂用餐打卡或使用飯菜票消費(fèi)的金額作伙食收入?；锸呈杖胫饕?1)學(xué)生伙食費(fèi)(2)教職工伙食費(fèi)(3)食堂人員伙食費(fèi)(4)客伙食費(fèi)。教職工及食堂人員的就餐費(fèi)用同學(xué)生一樣結(jié)算。2．學(xué)校食堂對(duì)外承包，承包方上交的食堂收入原則上應(yīng)全部納入學(xué)校行政賬，實(shí)行收支兩條線管理。3．學(xué)生伙食費(fèi)的收取應(yīng)充分考慮學(xué)生的承受能力，以伙食支出為依據(jù)，力求收支平衡。4．凡屬學(xué)校非稅收入范圍的項(xiàng)目、學(xué)校代收性項(xiàng)目均不得計(jì)入食堂收入，如學(xué)校小賣部（商店）收入、代辦學(xué)生生活收入等。學(xué)校更不得將一些擅自立項(xiàng)的違規(guī)收入計(jì)入伙食收入。5．學(xué)校實(shí)行自收自支、自負(fù)盈虧，學(xué)校行政除上級(jí)教育部門和縣財(cái)政規(guī)定外對(duì)食堂不予經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助。第七條學(xué)校食堂支出管理1．學(xué)校食堂支出要以服務(wù)師生為中心，按照“量入而出”原則，嚴(yán)格支出管理，提高伙食資金的使用效益。食堂支出主要包括：①伙食支出，具體包括糧食（面粉）支出、菜肴支出、調(diào)料支出、食油支出、燃料支出、水電支出和其他材料支出。②人員支出指學(xué)校食堂聘請(qǐng)臨時(shí)工等所開支的人員工資津補(bǔ)貼、社會(huì)保障費(fèi)、③商品和服務(wù)支出，指食堂日常雜項(xiàng)支出，如維持食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)和管理所需購置零星器具或材料、設(shè)備維護(hù)等費(fèi)用。2．學(xué)校食堂不得列支學(xué)校教職工獎(jiǎng)金、補(bǔ)貼等各種福利，不得列支招待費(fèi)。3．食堂需購置固定資產(chǎn)，由食堂負(fù)責(zé)人提出申請(qǐng)，報(bào)學(xué)校校長審核同意，方可按當(dāng)年財(cái)政有關(guān)規(guī)定進(jìn)行采購，購入后辦理好學(xué)校固定資產(chǎn)登記入賬手續(xù)。第八條加強(qiáng)票據(jù)管理，結(jié)算票據(jù)要求合法規(guī)范，票據(jù)開具的內(nèi)容反映實(shí)際的經(jīng)濟(jì)交往內(nèi)容，要求對(duì)方單位開票時(shí)必須做到按順序填開，填寫項(xiàng)目齊全，內(nèi)容真實(shí)，字跡清楚，同時(shí)填寫付款方名稱，并有開票方開票人或收款人簽字，同時(shí)在發(fā)票聯(lián)上加蓋發(fā)票專用章。，若因票據(jù)篇幅限制項(xiàng)目和內(nèi)容未能填寫齊全，則必須在票據(jù)后面附上清單。第九條學(xué)校食堂所有支出項(xiàng)目必須憑有效單據(jù)由食堂司務(wù)長、學(xué)校分管食堂負(fù)責(zé)人、證明人（驗(yàn)收人）簽字，會(huì)計(jì)審核后方可支付。第十條學(xué)校食堂財(cái)務(wù)收支結(jié)余及分配管理。1．食堂財(cái)務(wù)收支結(jié)余是指學(xué)校食堂因伙食經(jīng)營而發(fā)生的當(dāng)期收入與支出相抵后的余額。學(xué)校食堂不應(yīng)以盈利為目的，必須堅(jiān)持“收支平衡、略有節(jié)余”的原則。2．食堂會(huì)計(jì)應(yīng)每月反映財(cái)務(wù)盈虧情況，按月編制“學(xué)校食堂資產(chǎn)負(fù)債表”、“收支盈虧表”，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、分析問題，消除虧損。3．食堂凈收益全部用于改善師生用膳第十一條食堂的會(huì)計(jì)檔案資料納入學(xué)校會(huì)計(jì)檔案資料統(tǒng)一管理。第十二條加強(qiáng)食堂對(duì)外承包經(jīng)營管理。食堂經(jīng)營服務(wù)原則上不對(duì)外承包，已經(jīng)承包的，要盡量收回。對(duì)少數(shù)管理力量不足，確需對(duì)外承包的食堂，需縣教育局同意后方可實(shí)施。每期承包以學(xué)年為單位，不超過3年。要實(shí)行利潤限額招標(biāo)制，利潤回報(bào)率控制在6%以內(nèi)。學(xué)校與承包中標(biāo)單位或個(gè)人要簽訂合同，明確雙方的權(quán)利和責(zé)任。要加強(qiáng)飯菜的質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格監(jiān)督檢查，每月要對(duì)食堂膳食和服務(wù)態(tài)度進(jìn)行綜合考評(píng)，凡經(jīng)營者管理不善，導(dǎo)致發(fā)生挪用學(xué)生伙食費(fèi)、重大食品衛(wèi)生安全事故、師生滿意度低等情況，學(xué)校有權(quán)解除承包合同，收回經(jīng)營權(quán)。實(shí)行承包食堂的上繳收入原則上應(yīng)全部納入學(xué)校行政賬，實(shí)行“收支兩條線”管理。第十三條各學(xué)校應(yīng)根據(jù)