天然礦泉水HACCP計劃

天然礦泉水HACCP計劃 審核:XX批準:XX持有人：分發(fā)號：月22日實施XX食品有限公司發(fā)布服務，根據有關法律法規(guī)和政府規(guī)章組織結構圖生生室組財務部 (XX) (XX)綜合部職責： (XX) (XX) (XX)1.負責對食品質量、安全糾正措施的跟蹤驗證。2.負責監(jiān)督檢驗員按檢驗作業(yè)指導書進行檢驗；3.負責采購原輔料進行檢驗驗證，其符合食品安全要求；4.負責對生產過程中的質量和食品安全參數的檢驗；5.負責針對性的取樣檢驗，負責對終產品進行檢測；檢查，負責對關鍵控制點的糾偏措施進行驗證；銷售記錄；品安全小組組長購。并建立相關記錄；控制及有毒有害物流車輛和產品運輸控制；組織對供應商進行現止交叉污染.mgL)≥，鍶L過分銷商、超市、便利店等進行銷售5、飲用天然礦泉水原輔材料的描述料產品描述物和物理特性極少量的天然礦物封性能，開啟扭紙質，無異味，無異嗅，無異物、印刷清晰無誤物質有毒、有害化學物質，微生物感染按瓦楞紙箱生產工藝加工的處理用直接使用供應商送達GB8537-GB/T6543-2008浙江海寧神泰包裝瓦楞紙箱精濾超過濾(自帶紫外線殺臭鈦棒過濾毒燈包裝材料驗包裝材料驗包裝材料儲飲用天然礦泉水生工藝描述 (1)采購原料：根據生產工藝和生產任務，到合格供方處進行原料采購，由合格供方購入 (2)瓶胚和瓶蓋及包裝物資的貯存：貯存在常溫、清潔、干燥、無蟲害的原料倉庫內；質。 (3)粗過濾：砂濾：填充料為錳砂，為粗濾過程，去除顆粒較大的雜質、膠體物等；器件，濾掉粒徑為微米以上的雜質的過程 》 (8)燈檢 (9)產品包裝好后，由倉管人員驗收入庫，做好入庫記錄，專倉貯存，倉儲時嚴格按照 (10)運輸車輛必須清潔干凈，不得與有毒、有害、有氣味物品混裝混運。9、危害分析工作單次銷售預期用途和消費者：直接打開飲用1存(瓶過濾2 (病原菌)物理危害： 危害： (病原有害微生化學危害：物理危害： (雜質)3著是是否否否否//否//否//否是////是4水源受到污染，儲存時間過長(亞硝中引入，后地、生產過程可能受重金屬污染導不干凈不衛(wèi)生導致，運輸過//除//致雜質過濾不徹底，后期//致雜質過濾不徹底，后期控制不當，會導致有害微////序引入的少量雜質5//置//置//置////置6否否否否否//否//否//否/////無生物無生物危害： (有害微生物)化學危害： (重金屬)否//否////溫可以//蓋子殺菌時間、臭氧水濃度控制不裝車間空氣控制//////和時間符合工藝要求，灌裝車間為潔////否//////危害：雜質危害： (有害微生物)化學危害：無害：無是///過程意外引入，空瓶帶入//////CCP4///包裝材料驗包裝材料儲關鍵限值的確定精濾超過濾(自帶紫外線殺臭氧消毒菌)蓋臭氧水消毒時有可能產生的生物、化學和物理性的危害，要鍵限值為：物，利用一定濃度的臭氧水進行清洗，控制好清洗的濃度和時間。操作前后分別開啟次銷售預期用途和消費