飲食特點以及飲食習慣優(yōu)缺點_第1頁
飲食特點以及飲食習慣優(yōu)缺點_第2頁
飲食特點以及飲食習慣優(yōu)缺點_第3頁
飲食特點以及飲食習慣優(yōu)缺點_第4頁
飲食特點以及飲食習慣優(yōu)缺點_第5頁
已閱讀5頁，還剩4頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領

文檔簡介

飲食特點以及飲食習慣優(yōu)會和文化的特點；也成了重要的旅游資源，為國內(nèi)外旅游縱觀中國飲食文化歷史，我覺得可以歸納出以下幾個特點：地大物博，各地氣候、物產(chǎn)、風俗習慣都存上也就形成了許多風味。我國一直就有“南米北面”的說西辣”之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風味。在它們的命名、品味的方的穿插等都有一定的要求。中國菜肴的名稱可以說出神入化、雅俗共賞。菜肴名稱既有根據(jù)主、輔、調(diào)料及烹調(diào)方法的寫實命名，也有根據(jù)歷史掌說、名人食趣、菜肴形象來命名的，如“全家?！?、“將軍過橋”、“獅子頭”、“叫化雞”、“龍鳳呈祥”、“鴻門宴”、“東坡肉”…….第五，食醫(yī)結(jié)合。我國的烹飪技術，與醫(yī)療保健有密切的聯(lián)系，在幾千年前有“醫(yī)。1、中國人每天進食的新鮮蔬菜要比西方人多得多，不僅能夠大量補充人體必需的2、中國人喜食粗糧，而粗糧含有大量營養(yǎng)物質(zhì)，能夠為人體提供許多能量。較健康的。減少動物、豆腐、豆芽等等，而豆制品里含有6.中國人喜歡吃含脂肪較高的紅肉(如：豬、牛、羊肉)，吃白肉(魚和雞等)的比例較小。近年來中國人吃白肉的比例在逐年增加，這是好現(xiàn)象。7.中國有很多地區(qū)的人喜歡吃咸魚、咸肉、咸菜等腌制食品，這不僅增加了鹽的攝入量，且由于腌制食品中含有較多的亞硝酸鹽，還增加了患癌癥的機會。8.中國人喜歡吃各種鹵肉。但制做鹵肉時加入的肉桂、八角(大料)、茴香、丁香、花椒等香料不但性溫燥，容易讓人上火，而且由于其中含有一定量的黃樟素，有一定的誘變性和毒性，容易致癌。所以，患有感冒、發(fā)燒、炎性疾病和慢性肝病者應少食9.中國人喜歡大擺宴席請客。人們習慣于在宴席上飲大量白酒，或暴飲暴食，或煙酒同時來，有些地區(qū)還有布菜的不良習俗。這些習慣不但造成浪費，而且對身體健康中國的飲食文化博大精深，中國飲食文化直接影響到日本、、朝鮮、、泰國、等十億人。總之，中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區(qū)域文化；是中華各族人民在100多萬年的生產(chǎn)和生活實踐中，在食源開發(fā)、食具研制、

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論